Publisher

UMGUMG

Journal Jurnal Perikanan Pantura (JPP)Jurnal Perikanan Pantura (JPP) Abstract

Penurunan produksi kerang hijau 3 tahun terakhir (2018, 2019, dan 2020) diduga erat kaitannya dengan kadar timbal yang terdeteksi pada Whole Organ kerang hijau di pantai Desa Banyuurip Ujungpangkah, Kabupaten Gresik yang terdeteksi rata-rata sebesar 0,7 ppm. Meningkatkannya aktifitas industri, pertanian dan domestik (rumah tangga) diduga menyumbang limpahan limba cukup besar diperairan. Maksud dari penelitian ini adalah menganalisis kadar logam Pb pada whole organ kerang hijau sebelum dan setelah depurasi. Penelitian ini dilaksanakan di laboratorium lapang di Dusun Gayam, Desa Soko, Kec. Glagah Kabupaten Lamongan. Sampel kerang hijau diambil di Pantai Desa Banyuurip, tempat Nelayan melakukan kegiatan pembudidayaan kerang hijau. Kemudian sejumlah 10 kg kerang hijau dimasukkan pada bak2 uji dengan Volume 150 liter air untuk dilakukan kegiatan depurasi. Parameter yang diamati selama penelitian adalah Kadar Timbal (Pb) pada Whole organ dan air media, sedangkan parameter pendukung meliputi kualitas air (DO, pH, Salinitas, Suhu dan Amoniak). Manfaat dari penelitian ini adalah dapat memberikan informasi mengenai Respon Teknologi depurasi terhadap penurunan Kadar Timbal setelah penggelontoran melalui Resirkulasi sistem. Penelitian disusun menggunakan metode Eksperimental dengan Rancancangan acak lengkap terdiri dari 4 perlakuan dan 3 ulangan, P1 (kontrol), P2 (Depurasi 8 jam), P3 (Depurasi 16 jam) dan P4 (Depurasi (24 jam). Hasil Penggelontoran selama 24 jam dapat menurunkan Pb terbanyak sebesar 59 % dari 0,66 ppm menjadi 0,27 ppm. Dengan penurunan tersebut kerang hijau yang dibudidayakan oleh para nelayan semakin aman untuk dimanfaatkan dan dikonsumsi manusia dalam berbagai bentuk produk olahan pangan. Hasil penggelontoran dengan resirkulasi sistem tersebut lebih rendah dan sesuai dengan standarisasai BPOM (2009), Perikanan (DKP) No: Kep 20/Men/2004, SK Ditjen POM No. 03725/B/SK/VII/1989, batas cemaran logam berat dalam bahan pangan sebesar 1,5 ppm.

Conclusion

Penggelontoran selama 24 jam dapat menurunkan Pb terbanyak sebesar 59 % dari 0,66 ppm menjadi 0,27 ppm.Dengan penurunan tersebut kerang hijau yang dibudidayakan oleh para nelayan semakin aman untuk dimanfaatkan dan dikonsumsi manusia dalam berbaigai bentuk produk pangan.Hasil penggelontoran dengan resirkulasi sistem tersebut lebih rendah dan sesuai dengan standarisasai BPOM (2009), Perikanan (DKP) No.03725/B/SK/VII/1989, batas cemaran logam berat dalam bahan pangan sebesar 1,5 ppm.Teknologi depurasi dengan resirkulasi sistem menghasilkan penurunan kadar Pb tertinggi dengan konsentrasi logam timbal 0,27 ppm, sedangkan penurunan terendah pada jam ke 8 sebesar 0,49 ppm.Respon dari penurunan kadar timbal (Pb) menunjukkan bahwa aktifitas depurasi dengan mengunakan Resirkulasi Sistem sangat efektif diterapkan.

Future Research

Berdasarkan hasil penelitian ini, ada beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan. Pertama, penelitian dapat dilakukan untuk mengoptimalkan teknologi depurasi dengan resirkulasi sistem dengan menggunakan filtrasi yang lebih besar agar mampu mencuci kerang hijau dengan jumlah lebih besar. Kedua, teknologi depurasi yang digunakan sebaiknya ditambahkan dengan protein skimmer untuk mengeliminasi bahan organik terlarut dalam media uji. Ketiga, penelitian dapat dilakukan untuk menganalisis efek depurasi terhadap kualitas air media dan bagaimana cara mengoptimalkannya agar tetap sesuai dengan standar budidaya. Dengan demikian, penelitian lanjutan ini diharapkan dapat meningkatkan efektivitas teknologi depurasi dalam mengurangi kadar logam timbal (Pb) pada kerang hijau dan meningkatkan kualitas air media.

Metadata

File size	281.5 KB
Pages	13
DMCA	Report