UNSIKAUNSIKA

BAROMETERBAROMETER

Limbah agroindustri di Indonesia merupakan masalah lingkungan yang signifikan. Optimalisasi pemanfaatan limbah agroindustri merupakan hal yang menarik untuk diteliti lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah agroindustri untuk mengoptimalkan produksi enzim laccase. Limbah agroindustri yang digunakan berupa bagas, jerami padi, dan batang jagung. Limbah digunakan sebagai biomassa dan diolah untuk mengekstrak selulosa melalui bio-delignifikasi. Selulosa berfungsi sebagai zat dasar dalam produksi enzim laccase. Enzim laccase dapat diaplikasikan sebagai biokatalis dalam industri lingkungan, farmasi, dan kimia. Selulosa dari limbah agroindustri disintesis dengan perlakuan panas menggunakan ledakan uap dengan kondisi operasi 200°C dan 10 bar selama 10 menit. Produksi enzim laccase dilakukan menggunakan metode fermentasi terendam hijau selama 32 jam pada 25°C. Hasil optimal dalam memproduksi enzim laccase adalah menggunakan substrat dari batang jagung dan menambahkan nutrisi dengan nilai aktivitas 25,46 U/mL. Kinetika reaksi enzim laccase dan enzim komersial terhadap substrat 0,1 M dimodelkan menggunakan metode Euler, dan nilai k adalah 2x10-4 min-1 (laccase kasar) dan 1,9x10-2 min-1 (laccase komersial).

Enzim laccase dapat diproduksi melalui fermentasi terendam padat dengan limbah agroindustri sebagai substrat.Aktivitas enzim tertinggi adalah produksi laccase dari batang jagung sebagai substrat dengan 25,46 U/mL.Ledakan uap memengaruhi ekstraksi selulosa dalam biomassa dan dapat digunakan sebagai substrat untuk produksi enzim.Nilai kinetika reaksi oksidasi adalah 2x10-4 min-1 dan 1,9x10-2 min-1 untuk laccase kasar dan komersial, masing-masing.

Penelitian selanjutnya dapat difokuskan pada optimasi kondisi fermentasi, seperti variasi jenis nutrisi dan konsentrasi, untuk meningkatkan produksi enzim laccase. Selain itu, perlu dilakukan studi lebih lanjut mengenai potensi aplikasi enzim laccase yang dihasilkan dalam berbagai proses industri, seperti bioremediasi limbah atau produksi biofuel. Investigasi terhadap mekanisme bio-delignifikasi oleh Trametes versicolor juga penting untuk dilakukan, guna memahami faktor-faktor yang memengaruhi efisiensi proses tersebut. Terakhir, pengembangan metode imobilisasi enzim laccase dapat meningkatkan stabilitas dan reusabilitas enzim, sehingga lebih ekonomis untuk aplikasi skala industri.

  1. BAROMETER. agro industrial waste substrate produce laccase enzyme trametes versicolor barometer authors... journal.unsika.ac.id/index.php/barometer/article/view/11018BAROMETER agro industrial waste substrate produce laccase enzyme trametes versicolor barometer authors journal unsika ac index php barometer article view 11018
Read online
File size579.78 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

ads-block-test