UBTUBT
J-PEN Borneo : Jurnal Ilmu PertanianJ-PEN Borneo : Jurnal Ilmu PertanianPakcoy and Chinese cabbage can only last up to 3-4 days. One method to increase the shelf life and maintain the quality of these commodities is with proper packaging and storage techniques. In this study, the effect of the type of packaging on the shelf life and damage that occurs in pakcoy and Chinese cabbage commodities will be studied. This study used a Rancangan Acak Lengkap (RAL) with the type of packaging treatment factor. There are four types of packaging used, namely PP (Polypropylene Plastic), PE (Polyethylene Plastic), plastic wrapping and opaque paper. From the research results, it is known that packaging can maintain the quality or quality of mustard greens and pakcoy during storage. Chickpeas samples packaged with PP plastic experienced the lowest weight loss of 0.3%. Meanwhile, the unpackaged Chinese cabbage samples (control) experienced a weight loss of up to 43%. Pakcoy vegetables packaged in PE plastic packaging experienced the lowest weight loss of 9.1%. The unpackaged Chinese cabbage samples (control) experienced the highest weight loss, reaching 9.3%. This indicates that the packaging treatment was able to suppress damage and weight loss in Chinese cabbage and pakcoy.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengemasan dapat menekan kerusakan dan kehilangan berat pada kubis dan pakcoy.Kubis yang dikemas dengan plastik PE dan PP mengalami kehilangan berat terendah, yaitu masing-masing 0,4% dan 0,3%.Sementara itu, pakcoy yang dikemas dengan plastik PE mengalami kehilangan berat terendah sebesar 9,1%.Penelitian ini mengindikasikan bahwa pemilihan jenis kemasan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas kubis dan pakcoy.
Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji efektivitas kombinasi berbagai jenis kemasan dengan teknologi penyimpanan terkontrol, seperti pendinginan atau modifikasi atmosfer, untuk mencapai umur simpan yang lebih panjang dan kualitas yang lebih baik pada kubis dan pakcoy. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk mengevaluasi dampak penggunaan kemasan biodegradable atau kemasan ramah lingkungan lainnya terhadap kualitas dan umur simpan sayuran ini, dengan mempertimbangkan aspek keberlanjutan lingkungan. Terakhir, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan kemasan aktif yang mengandung senyawa antimikroba alami atau edible coating untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme pembusuk dan memperlambat kerusakan fisiologis pada kubis dan pakcoy, sehingga dapat mengurangi kehilangan pascapanen dan meningkatkan nilai ekonomi produk.
| File size | 145.09 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UBTUBT Penelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya potensi tindak kriminal yang melibatkan penggunaan senjata tajam serta keterbatasan sistem pengawasanPenelitian ini dilatarbelakangi oleh meningkatnya potensi tindak kriminal yang melibatkan penggunaan senjata tajam serta keterbatasan sistem pengawasan
UMMATUMMAT Sifat terung ungu yang mudah rusak (perishable) dapat dikurangi dengan perlakuan suhu dan kemasan untuk menjaga kualitasnya, terutama dalam upaya memperpanjangSifat terung ungu yang mudah rusak (perishable) dapat dikurangi dengan perlakuan suhu dan kemasan untuk menjaga kualitasnya, terutama dalam upaya memperpanjang
UNESAUNESA These findings confirm the effectiveness of circuit training as an intervention in weight loss programs, as well as the importance of a structured approachThese findings confirm the effectiveness of circuit training as an intervention in weight loss programs, as well as the importance of a structured approach
UBTUBT ) memiliki potensi antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 13,71 µg/ml dan 36,29 µg/ml. Hal ini menunjukkan bahwa endofit jamur dari daun parasit) memiliki potensi antioksidan sangat kuat dengan nilai IC50 sebesar 13,71 µg/ml dan 36,29 µg/ml. Hal ini menunjukkan bahwa endofit jamur dari daun parasit
UBTUBT Tahapan yang dilakukan adalah preparasi sampel, perhitungan rendeman, dan analisis proksimat. Pengujian protein menggunakan metode semi kjeldahl, pengujianTahapan yang dilakukan adalah preparasi sampel, perhitungan rendeman, dan analisis proksimat. Pengujian protein menggunakan metode semi kjeldahl, pengujian
UBTUBT Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kombinasi Tween 80 dan maltodektrin pada karakteristik flavor enhancer dari ikan Bulan-bulan (MegalopsPenelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kombinasi Tween 80 dan maltodektrin pada karakteristik flavor enhancer dari ikan Bulan-bulan (Megalops
UBTUBT Ukuran pertamakali tertangkap (LC50% ) sebesar 34 mm. Persamaan pertumbuhan von Bertanlanffy adalah Lt = 60,85 (1-e(-0,50(t 0,2644)) dengan panjang karapasUkuran pertamakali tertangkap (LC50% ) sebesar 34 mm. Persamaan pertumbuhan von Bertanlanffy adalah Lt = 60,85 (1-e(-0,50(t 0,2644)) dengan panjang karapas
UBTUBT Di wilayah Tarakan, kondisi ini menimbulkan kebingungan bagi anak dan orang tua dalam memulai pembelajaran di rumah. Oleh karena itu, program kemitraanDi wilayah Tarakan, kondisi ini menimbulkan kebingungan bagi anak dan orang tua dalam memulai pembelajaran di rumah. Oleh karena itu, program kemitraan
Useful /
UNMUSUNMUS 188 citra), dilanjutkan konversi ke TensorFlow Lite sebagai persiapan deployment pada aplikasi Android. Model dilatih dengan pendekatan dua‑fase (feature188 citra), dilanjutkan konversi ke TensorFlow Lite sebagai persiapan deployment pada aplikasi Android. Model dilatih dengan pendekatan dua‑fase (feature
JOURNAL GEHUJOURNAL GEHU Autonomy support, teacher verbal persuasion, small success experiences, and a positive classroom climate were found to play significant, complementaryAutonomy support, teacher verbal persuasion, small success experiences, and a positive classroom climate were found to play significant, complementary
UMMATUMMAT Selulosa bakteri dihasilkan menggunakan Acetobacter Xylinum. Sari pelepah kelapa sawit disipakan 100 ml/g ditambahkan protein dengan pH media yang berbedaSelulosa bakteri dihasilkan menggunakan Acetobacter Xylinum. Sari pelepah kelapa sawit disipakan 100 ml/g ditambahkan protein dengan pH media yang berbeda
STAISAMSTAISAM Pendekatan IPS mendorong siswa untuk berasah kritis, bekerja sama, berkomunikasi, dan bersikap kreatif dalam menghadapi tantangan lingkungan sekitar. PenelitianPendekatan IPS mendorong siswa untuk berasah kritis, bekerja sama, berkomunikasi, dan bersikap kreatif dalam menghadapi tantangan lingkungan sekitar. Penelitian