UBTUBT

J-PEN Borneo : Jurnal Ilmu PertanianJ-PEN Borneo : Jurnal Ilmu Pertanian

Pakcoy and Chinese cabbage can only last up to 3-4 days. One method to increase the shelf life and maintain the quality of these commodities is with proper packaging and storage techniques. In this study, the effect of the type of packaging on the shelf life and damage that occurs in pakcoy and Chinese cabbage commodities will be studied. This study used a Rancangan Acak Lengkap (RAL) with the type of packaging treatment factor. There are four types of packaging used, namely PP (Polypropylene Plastic), PE (Polyethylene Plastic), plastic wrapping and opaque paper. From the research results, it is known that packaging can maintain the quality or quality of mustard greens and pakcoy during storage. Chickpeas samples packaged with PP plastic experienced the lowest weight loss of 0.3%. Meanwhile, the unpackaged Chinese cabbage samples (control) experienced a weight loss of up to 43%. Pakcoy vegetables packaged in PE plastic packaging experienced the lowest weight loss of 9.1%. The unpackaged Chinese cabbage samples (control) experienced the highest weight loss, reaching 9.3%. This indicates that the packaging treatment was able to suppress damage and weight loss in Chinese cabbage and pakcoy.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengemasan dapat menekan kerusakan dan kehilangan berat pada kubis dan pakcoy.Kubis yang dikemas dengan plastik PE dan PP mengalami kehilangan berat terendah, yaitu masing-masing 0,4% dan 0,3%.Sementara itu, pakcoy yang dikemas dengan plastik PE mengalami kehilangan berat terendah sebesar 9,1%.Penelitian ini mengindikasikan bahwa pemilihan jenis kemasan yang tepat dapat memperpanjang umur simpan dan menjaga kualitas kubis dan pakcoy.

Penelitian lebih lanjut dapat dilakukan untuk menguji efektivitas kombinasi berbagai jenis kemasan dengan teknologi penyimpanan terkontrol, seperti pendinginan atau modifikasi atmosfer, untuk mencapai umur simpan yang lebih panjang dan kualitas yang lebih baik pada kubis dan pakcoy. Selain itu, studi komparatif perlu dilakukan untuk mengevaluasi dampak penggunaan kemasan biodegradable atau kemasan ramah lingkungan lainnya terhadap kualitas dan umur simpan sayuran ini, dengan mempertimbangkan aspek keberlanjutan lingkungan. Terakhir, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan kemasan aktif yang mengandung senyawa antimikroba alami atau edible coating untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme pembusuk dan memperlambat kerusakan fisiologis pada kubis dan pakcoy, sehingga dapat mengurangi kehilangan pascapanen dan meningkatkan nilai ekonomi produk.

Read online
File size145.09 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

JURIS Automate Deployment Aplikasi Web Menggunakan Metode Gitops Pada Kubernetes Cluster Studi Kasus Web Riset Informatika Universitas Muhammadiyah Malang 2026More at 2026

UBTUBT Penelitian ini juga berhasil menerapkan metode GitOps sebagai metode dalam automasi build dan deployment aplikasi web. Hasil pengujian menunjukkan bahwaPenelitian ini juga berhasil menerapkan metode GitOps sebagai metode dalam automasi build dan deployment aplikasi web. Hasil pengujian menunjukkan bahwa

JURIS Weight and BMI are Significantly Reduced by Circuit Training 2024More at 2024

UNESAUNESA This study aims to explore the effect of circuit training on weight loss and Body Mass Index (BMI) in overweight or obese adult individuals. Using a pretest-posttestThis study aims to explore the effect of circuit training on weight loss and Body Mass Index (BMI) in overweight or obese adult individuals. Using a pretest-posttest

JURIS Edukasi Bahaya Narkoba Pada Generasi Muda Karang Taruna Kelurahan Kaliancar Di Masa Pandemi 2023More at 2023

UBTUBT Evaluasi kegiatan penyuluhan dalam pengabdian ini meningkatkan pengetahuan generasi muda tentang bahaya penggunaan narkoba baik efek yang ditimbulkan dalamEvaluasi kegiatan penyuluhan dalam pengabdian ini meningkatkan pengetahuan generasi muda tentang bahaya penggunaan narkoba baik efek yang ditimbulkan dalam

JURIS Desain Dan Simulasi Konverter Zeta Dengan Maximum Power Point Tracking Mppt Metode Incremental Conductance Ic Pada Plts 2023More at 2023

UBTUBT Berdasarkan analisa yang dilakukan dalam penelitian ini, semakin tinggi nilai irradiassi yang diberikan pada PV maka nilai Isc dan Voc semakin meningkat.Berdasarkan analisa yang dilakukan dalam penelitian ini, semakin tinggi nilai irradiassi yang diberikan pada PV maka nilai Isc dan Voc semakin meningkat.

JURIS THE EFFECTIVENESS COMBINATION OF PALM KERNEL BIOCHAR AND TITHONIA COMPOST ON IMPROVING HYDROLOGICAL RESPONSE AND CORN YIELD IN ULTISOL 2023More at 2023

UBTUBT Penelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efektivitas kombinasi amelioran tanah, khususnya biochar tempurung sawit dan kompos tithonia, dalam meningkatkanPenelitian ini bertujuan untuk menyelidiki efektivitas kombinasi amelioran tanah, khususnya biochar tempurung sawit dan kompos tithonia, dalam meningkatkan

JURIS Membangun Keterampilan Mahasiswa Perbatasan Kaltara Melalui Teknologi Dan Manajemen Pembuatan Pakan Ikan Pada Masa Pandemi Dan Pasca Covid 19 2021More at 2021

UBTUBT Indonesia memiliki ketergantungan terhadap bahan baku pakan ikan impor, namun pandemi menyebabkan pasokan pakan impor tidak mencukupi. Strategi khususIndonesia memiliki ketergantungan terhadap bahan baku pakan ikan impor, namun pandemi menyebabkan pasokan pakan impor tidak mencukupi. Strategi khusus

JURIS Pendampingan Disain Kemasan Makanan Tipa Tipa di Desa Marom Kecamatan Uluan Kabupaten Toba Samosir 2021More at 2021

UBTUBT Masyarakat mitra pada PKM ini adalah kelompok pedagang tipa-tipa yang ada di Desa Marom, Kecamaan Uluan, Kabupaen Toba Samosir. Pendampingan telah diakukanMasyarakat mitra pada PKM ini adalah kelompok pedagang tipa-tipa yang ada di Desa Marom, Kecamaan Uluan, Kabupaen Toba Samosir. Pendampingan telah diakukan

JURIS Optimisasi Profesionalitas Guru Melalui Ibm Menulis Proposal Penelitian Guru Sma Islam Kota Batu 2021More at 2021

UBTUBT Kegiatan IbM Menulis Proposal Penelitian Guru SMA Islam Kota Batu menunjukkan bahwa guru-guru merasa sangat senang dan berpengalaman dalam penulisan proposal.Kegiatan IbM Menulis Proposal Penelitian Guru SMA Islam Kota Batu menunjukkan bahwa guru-guru merasa sangat senang dan berpengalaman dalam penulisan proposal.

Useful /

JURIS The Effect of Sustainability Reporting on Firm Value with Gender Diversity of The Board of Directors as a Moderator Variable 2026More at 2026

FEB UMIFEB UMI Oleh karena itu, perusahaan dengan dewan direksi yang beragam harus secara meyakinkan mengkomunikasikan inisiatif keberlanjutan mereka sebagai investasiOleh karena itu, perusahaan dengan dewan direksi yang beragam harus secara meyakinkan mengkomunikasikan inisiatif keberlanjutan mereka sebagai investasi

JURIS Penggunaan Aplikasi Dalam Menyelesaikan Masalah Matematika 2026More at 2026

UNUKALTIMUNUKALTIM Meskipun demikian, efektivitas penggunaan aplikasi ini tetap bergantung pada pemahaman dasar matematika yang dimiliki oleh penggunanya. Sehingga pembelajaranMeskipun demikian, efektivitas penggunaan aplikasi ini tetap bergantung pada pemahaman dasar matematika yang dimiliki oleh penggunanya. Sehingga pembelajaran

JURIS Penerapan Terapi Rendam Kaki Menggunakan Air Hangat Pada Kelompok Lansia Dengan Hipertensi Di Wilayah Kalijudan Surabaya 2023More at 2023

UBTUBT Pengabdian ini menunjukkan bahwa pemberian pengetahuan dan keterampilan terkait terapi rendam kaki air hangat bermanfaat bagi lansia dengan hipertensi.Pengabdian ini menunjukkan bahwa pemberian pengetahuan dan keterampilan terkait terapi rendam kaki air hangat bermanfaat bagi lansia dengan hipertensi.

JURIS THE EFFECT OF MOLASSES AND TOFU DREGS ON THE GROWTH OF BLACK SOLDIER FLY MAGGOTS Hermetia illucens 2023More at 2023

UBTUBT Namun, penambahan molases tidak menghasilkan pertumbuhan maggot yang signifikan. Limbah buah dan sayuran menghasilkan berat tertinggi yaitu 0,13 gram danNamun, penambahan molases tidak menghasilkan pertumbuhan maggot yang signifikan. Limbah buah dan sayuran menghasilkan berat tertinggi yaitu 0,13 gram dan

ads-block-test