PUBMEDIAPUBMEDIA
Indonesian Journal of Applied TechnologyIndonesian Journal of Applied TechnologyMasa simpan buah yang pendek sering menyebabkan buah cepat membusuk dan tidak dapat digunakan lebih lanjut. Fruit Classic Enzyme menawarkan alternatif untuk memperpanjang umur simpan buah melalui prinsip bioteknologi pangan fungsional. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi teknik Fruit Classic Enzyme dalam menjaga kesegaran buah melalui minuman fermentasi organik serta mengeksplorasi potensinya sebagai produk kewirausahaan. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan menggambarkan kualitas dan karakteristik produk Fruit Classic Enzyme. Hasil menunjukkan proses produksi, analisis laboratorium, dan berbagai produk turunan seperti Fruit Classic Enzyme Pure, Ready to Drink, Anti-Inflammatory, dan varian Jelly. Kesimpulannya, Fruit Classic Enzyme merupakan inovasi efektif untuk memperpanjang masa simpan buah menggunakan fermentasi bioteknologi pangan fungsional, menghasilkan beragam produk minuman organik.
Fruit Classic Enzyme merupakan salah satu solusi untuk mengatasi masa simpan buah yang pendek.Produk ini layak konsumsi dengan pH kurang dari 4, aman karena bebas dari bakteri Escherichia coli, serta halal karena kadar alkoholnya di bawah 0,5%.Minuman organik ini mampu meningkatkan imunitas tubuh berkat kandungan nutrisi, gizi, dan antioksidan dari buah-buahan yang larut dalam air selama proses fermentasi.
Pertama, perlu diteliti efektivitas Fruit Classic Enzyme dalam memperpanjang umur simpan berbagai jenis buah lokal yang rentan busuk, untuk mengetahui apakah efeknya berbeda tergantung jenis buah dan komposisi mikroorganisme alaminya. Kedua, penting untuk mengkaji dosis konsumsi harian yang optimal bagi manusia berdasarkan usia dan kondisi kesehatan, agar manfaat peningkatan imunitas dan metabolisme dapat dimaksimalkan tanpa efek samping. Ketiga, perlu dikembangkan varian Fruit Classic Enzyme dengan penambahan bahan lokal lain seperti sayuran atau herbal untuk memperkaya kandungan bioaktif dan memperluas potensi fungsionalnya sebagai minuman terapi pendukung kesehatan, serta menilai penerimaan pasar terhadap inovasi tersebut.
- Pengaruh lama fermentasi terhadap aktivitas antioksidan minuman fermentasi kombucha lengkuas merah (Alpinia... doi.org/10.35891/agx.v12i2.2647Pengaruh lama fermentasi terhadap aktivitas antioksidan minuman fermentasi kombucha lengkuas merah Alpinia doi 10 35891 agx v12i2 2647
- Kuantitas dan Karakteristik Sampah Bahan Pangan : Studi Kasis Surabaya Selatan | INSOLOGI: Jurnal Sains... journal.literasisains.id/index.php/insologi/article/view/1398Kuantitas dan Karakteristik Sampah Bahan Pangan Studi Kasis Surabaya Selatan INSOLOGI Jurnal Sains journal literasisains index php insologi article view 1398
- SIASAT (Edukasi Bahan Pangan Sumber Antioksidan) untuk Jaga Imunitas Tubuh di Masa Pandemi Covid-19 |... salnesia.id/jagri/article/view/159SIASAT Edukasi Bahan Pangan Sumber Antioksidan untuk Jaga Imunitas Tubuh di Masa Pandemi Covid 19 salnesia jagri article view 159
- PERUBAHAN SIFAT KIMIA DAN POPULASI MIKROBILOGI SELAMA FERMENTASI | Selodang Mayang: Jurnal Ilmiah Badan... ojs.selodangmayang.com/index.php/bappeda/article/view/361PERUBAHAN SIFAT KIMIA DAN POPULASI MIKROBILOGI SELAMA FERMENTASI Selodang Mayang Jurnal Ilmiah Badan ojs selodangmayang index php bappeda article view 361
- Methods of Analysis of Sodium Benzoate in Food and Beverages: Literature Review | Journal of Pharmaceutical... journal-jps.com/new/index.php/jps/article/view/38Methods of Analysis of Sodium Benzoate in Food and Beverages Literature Review Journal of Pharmaceutical journal jps new index php jps article view 38
| File size | 588.45 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
ITKAITKA Ketahanan pangan menjadi isu global yang sangat penting, terutama di negara berkembang seperti Indonesia yang masih bergantung pada beras sebagai panganKetahanan pangan menjadi isu global yang sangat penting, terutama di negara berkembang seperti Indonesia yang masih bergantung pada beras sebagai pangan
POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG Penelitian ini menemukan bahwa konsumsi pisang Ambon (Musa acuminata) terkait dengan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik pada wanita hamil denganPenelitian ini menemukan bahwa konsumsi pisang Ambon (Musa acuminata) terkait dengan penurunan tekanan darah sistolik dan diastolik pada wanita hamil dengan
PUBMEDIAPUBMEDIA Penelitian ini menunjukkan bahwa perlindungan hukum terhadap pekerja PKWT yang terkena PHK masih bersifat parsial dan formalistis. Sus-PHI/2024/PN SbyPenelitian ini menunjukkan bahwa perlindungan hukum terhadap pekerja PKWT yang terkena PHK masih bersifat parsial dan formalistis. Sus-PHI/2024/PN Sby
LAAROIBALAAROIBA Adanya kemajuan teknologi menuntut pendidik untuk dapat beradaptasi dalam melaksanakan pembelajaran yang berbasis media sosial. Namun, pada pelaksanaaanyaAdanya kemajuan teknologi menuntut pendidik untuk dapat beradaptasi dalam melaksanakan pembelajaran yang berbasis media sosial. Namun, pada pelaksanaaanya
LAAROIBALAAROIBA Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan penelitian lapangan untuk memperoleh atau mengumpulkan informasi mengenaiMetode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitatif dengan pendekatan penelitian lapangan untuk memperoleh atau mengumpulkan informasi mengenai
LAAROIBALAAROIBA Kuesioner pada penelitian ini menggunakan angket tertutup yaitu angket yang diberikan kepada responden dengan disediakannya jawaban sehingga respondenKuesioner pada penelitian ini menggunakan angket tertutup yaitu angket yang diberikan kepada responden dengan disediakannya jawaban sehingga responden
LAAROIBALAAROIBA Salah satu solusi dari permasalahan ini adalah Kebijakan Ganjil-Genap. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Kebijakan Ganjil-GenapSalah satu solusi dari permasalahan ini adalah Kebijakan Ganjil-Genap. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Kebijakan Ganjil-Genap
ABDIMASABDIMAS Pengemasan merupakan bagian penting dalam proses produksi karena berfungsi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan, terutama dalam produk pangan. PenelitianPengemasan merupakan bagian penting dalam proses produksi karena berfungsi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan, terutama dalam produk pangan. Penelitian
Useful /
PUBMEDIAPUBMEDIA Praktik ini memanfaatkan celah hukum dan lemahnya pengawasan, serta melibatkan berbagai pihak termasuk calo dan oknum aparat.meskipun regulasi pemberantasanPraktik ini memanfaatkan celah hukum dan lemahnya pengawasan, serta melibatkan berbagai pihak termasuk calo dan oknum aparat.meskipun regulasi pemberantasan
PUBMEDIAPUBMEDIA Oleh karena itu, legitimasi politik dalam demokrasi modern tidak hanya bergantung pada kepatuhan prosedural, tetapi juga pada dialog rasional yang terbentukOleh karena itu, legitimasi politik dalam demokrasi modern tidak hanya bergantung pada kepatuhan prosedural, tetapi juga pada dialog rasional yang terbentuk
PUBMEDIAPUBMEDIA Studi ini mengkaji akuntabilitas hukum pelaku usaha dan kerugian yang dialami konsumen dalam kasus pemalsuan Pertamax di SPBU tersebut. Penelitian iniStudi ini mengkaji akuntabilitas hukum pelaku usaha dan kerugian yang dialami konsumen dalam kasus pemalsuan Pertamax di SPBU tersebut. Penelitian ini
PUBMEDIAPUBMEDIA Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kitab Undang-undang Hukum Pidana (KUHP) mengatur pembelaan terpaksa (noodweer) dan pembelaan terpaksa yang melampauiHasil penelitian menunjukkan bahwa Kitab Undang-undang Hukum Pidana (KUHP) mengatur pembelaan terpaksa (noodweer) dan pembelaan terpaksa yang melampaui