UGPUGP
MAHSEER: Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan PerikananMAHSEER: Jurnal Ilmu-Ilmu Perairan dan PerikananIkan yang ditangkap di atas kapal harus diproses dengan cermat untuk memastikan kualitasnya sesuai dengan standar yang diinginkan. Penanganan yang tepat terhadap hasil tangkapan merupakan faktor penting yang mempengaruhi kesegaran dan kualitas ikan. Sebaliknya, penanganan yang kurang memadai dapat menyebabkan rendahnya kualitas hasil tangkapan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis kesesuaian teknik dan metode penanganan dan penyimpanan dengan metode bulking, komposisi hasil tangkapan, dan tingkat kepatuhan nelayan dalam penanganan hasil tangkapan ikan diatas kapal berdasarkan Permen KP No.7 Pasal 6 tahun 2019, di Perairan Laut Jawa bagian tengah. Metode pengumpulan data dengan observasi langsung di KM. Sinar Mandiri menggunakan kapal purse seine analisis data menggunakan metode deskriptif. Komposisi hasil tangkapan pada KM. Sinar Mandiri sebagian besar ikan Layang dengan persentase 49%, dan hasil tangkapan lainnya seperti tongkol komo 41%, dorang6%, cumi 4%. Hasil Observasi tingkat kepatuhan nelayan dalam penanganan ikan di atas KM Sinar Mandiri terhadap Permen KP No.7/Pasal 6/2019 belum sesuai prosedur pada kriteria tidak memiliki tempat khusus penyimpanan bahan kimia, bahan pembersih, dan bahan pengemas dan es yang tidak memenuhi standar bersih, dan tidak memiliki progrm pengenalian hama dengan persentase kepatuhan hanya 57%.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa komposisi hasil tangkapan pada KM.Sinar Mandiri sebagian besar ikan Layang, diikuti tongkol komo, dorang, dan cumi.Sinar Mandiri telah memenuhi standar, namun masih terdapat beberapa aspek yang perlu diperbaiki untuk kepatuhan penuh terhadap PermenKP No.Penting untuk meningkatkan kesadaran nelayan dan penerapan standar penanganan ikan yang baik untuk menjaga kualitas dan keberlanjutan sumber daya perikanan.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan. Pertama, perlu dilakukan studi mendalam mengenai efektivitas berbagai metode pendinginan ikan di atas kapal purse seine, dengan mempertimbangkan biaya, efisiensi energi, dan dampak terhadap kualitas ikan. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada pengembangan sistem monitoring kepatuhan terhadap peraturan penanganan ikan secara real-time, menggunakan teknologi sensor dan IoT untuk memberikan umpan balik langsung kepada nelayan dan pengawas perikanan. Ketiga, penting untuk menginvestigasi dampak penggunaan bahan pengawet alami terhadap kualitas dan umur simpan ikan hasil tangkapan, sebagai alternatif yang lebih ramah lingkungan dibandingkan bahan kimia sintetis. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, diharapkan dapat meningkatkan efisiensi penanganan ikan, memastikan kepatuhan terhadap regulasi, dan mempromosikan praktik perikanan yang berkelanjutan, sehingga pada akhirnya dapat meningkatkan nilai ekonomi dan kualitas produk perikanan Indonesia.
| File size | 568.56 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM Parameter yang diamati meliputi laju pertumbuhan miselium, waktu panen pertama (Days After Inoculation/DAI), frekuensi panen, jumlah tubuh buah, diameterParameter yang diamati meliputi laju pertumbuhan miselium, waktu panen pertama (Days After Inoculation/DAI), frekuensi panen, jumlah tubuh buah, diameter
UNESPADANGUNESPADANG Secara parsial juga menunjukkan hubungan positif yang signifikan antara loneliness dengan bedtime procrastination dengan masing-masing dimensi memilikiSecara parsial juga menunjukkan hubungan positif yang signifikan antara loneliness dengan bedtime procrastination dengan masing-masing dimensi memiliki
UKIMUKIM Penelitian ini memberikan dasar ilmiah untuk pengembangan terapi anti-jerawat berbasis alam yang berkelanjutan dan efektif, meskipun perlu uji lanjutanPenelitian ini memberikan dasar ilmiah untuk pengembangan terapi anti-jerawat berbasis alam yang berkelanjutan dan efektif, meskipun perlu uji lanjutan
UNIDAUNIDA Temuan ini menyarankan bahwa pengendalian suhu penyimpanan sangat penting untuk menjaga kualitas dan stabilitas kerupuk singkong yang diperkaya. PenguatanTemuan ini menyarankan bahwa pengendalian suhu penyimpanan sangat penting untuk menjaga kualitas dan stabilitas kerupuk singkong yang diperkaya. Penguatan
UNRAMUNRAM Perilaku pemilihan kedai kopi menunjukkan kecenderungan positif untuk kembali memilih kedai yang sama, dengan keputusan konsumen didasari oleh diri sendiri,Perilaku pemilihan kedai kopi menunjukkan kecenderungan positif untuk kembali memilih kedai yang sama, dengan keputusan konsumen didasari oleh diri sendiri,
HARAPANHARAPAN UMKM TE-MAN POSPERA di Kampung Kurnia, Belawan, Sumatera Utara, menghadapi tantangan dalam pengemasan makanan kering berbasis ikan teri, dengan 28% produkUMKM TE-MAN POSPERA di Kampung Kurnia, Belawan, Sumatera Utara, menghadapi tantangan dalam pengemasan makanan kering berbasis ikan teri, dengan 28% produk
UNIVAUNIVA Saluran distribusi pemasaran pada cabai merah di mulai dari petani dan berakhir pada konsumen akhir. Tingginya marjin pemasaran di sebabkan oleh perbedaanSaluran distribusi pemasaran pada cabai merah di mulai dari petani dan berakhir pada konsumen akhir. Tingginya marjin pemasaran di sebabkan oleh perbedaan
UNTAGUNTAG Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi alat pengering ikan teri sebagai alternatif pengeringan saat cuaca tidak mendukung. Pengujian dilakukanPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis efisiensi alat pengering ikan teri sebagai alternatif pengeringan saat cuaca tidak mendukung. Pengujian dilakukan
Useful /
UBTUBT Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai setting arus memengaruhi karakteristik waktu trip sistem proteksi. Semakin besar nilai setting arus yang digunakan,Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai setting arus memengaruhi karakteristik waktu trip sistem proteksi. Semakin besar nilai setting arus yang digunakan,
UNIDAUNIDA Nano-zeolit, baik aktif maupun yang diresapi urea, tidak secara signifikan meningkatkan efisiensi fermentasi rumen berdasarkan parameter NH₃, VFA, maupunNano-zeolit, baik aktif maupun yang diresapi urea, tidak secara signifikan meningkatkan efisiensi fermentasi rumen berdasarkan parameter NH₃, VFA, maupun
UMSUMS Sampel meliputi 16 perusahaan sektor energi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) antara tahun 2019 dan 2023, dipilih melalui purposive samplingSampel meliputi 16 perusahaan sektor energi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) antara tahun 2019 dan 2023, dipilih melalui purposive sampling
SERAMBI MEKKAHSERAMBI MEKKAH Penelitian ini menggunakan variasi dan dosis jenis koagulan FeSO4 dan PAC dengan kadar masing-masing 5% untuk debit limbah 100 ml/detik. Hasil penelitianPenelitian ini menggunakan variasi dan dosis jenis koagulan FeSO4 dan PAC dengan kadar masing-masing 5% untuk debit limbah 100 ml/detik. Hasil penelitian