RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM
International Journal of Quantitative Research and ModelingInternational Journal of Quantitative Research and ModelingProgram pengabdian masyarakat (PKM) untuk inovasi kemasan produk fermentasi lokal kelompok peternak susu Kania di Desa Tajur Halang, Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor telah dilaksanakan. Kegiatan ini berlangsung dari April hingga Juli 2019. Tujuan dari program ini adalah memberdayakan kelompok peternak susu Kania dalam melakukan inovasi produk fermentasi susu, memperkenalkan fakta gizi dari es mambo kefir, dan memperkenalkan produk yang dikemas dengan baik. Metode yang digunakan adalah studi literatur untuk kemasan yang menarik, observasi lapangan, produksi es mambo kefir, analisis gizi menggunakan analisis proksimat, penjelasan tentang fakta gizi, pelaksanaan kemasan yang baik, dan diskusi antara instruktur dan kelompok Kania. Setelah menganalisis es mambo kefir, diperoleh 35 kalori untuk 50 gram/saji. Produk ini juga mengandung 1 gram protein, 1,5 gram lemak, dan 1 gram karbohidrat untuk 35 gram/saji. Semua kandungan gizi dalam es mambo kefir baik untuk tubuh yang sehat. Anggota kelompok Kania terlihat sangat antusias dan bersemangat selama pelatihan. Diharapkan, melalui pelatihan ini, kelompok Kania akan mengembangkan kemasan yang lebih baik untuk setiap produknya.
Es mambo kefir adalah produk akhir dari program pengabdian masyarakat.Produk ini dikemas dengan baik dan dilabeli informasi yang jelas serta akurat.Selain itu, produk ini juga mengandung gizi yang baik seperti 35 kalori per sajian 50 gram dan cukup protein, lemak, dan karbohidrat.
Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efek jangka panjang konsumsi es mambo kefir terhadap kesehatan individu, khususnya dalam aspek pencegahan penyakit. Selain itu, studi tentang inovasi lainnya dalam pengolahan susu fermentasi seperti varian rasa atau kombinasi dengan bahan alami lain dapat dikembangkan. Penelitian tentang cara meningkatkan kesadaran dan pengetahuan konsumen mengenai manfaat gizi kefir juga sangat penting untuk menarik minat pasar yang lebih luas.
| File size | 318.5 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIVERSITASMULIAUNIVERSITASMULIA Pengujian antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH dan diukur sebagai nilai IC₅₀. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode fermentasi secaraPengujian antioksidan dilakukan menggunakan metode DPPH dan diukur sebagai nilai IC₅₀. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode fermentasi secara
ASIAASIA Data were collected via observation, interviews, and direct assessment, focusing on implementing continuous sealer technology and developing new flavorData were collected via observation, interviews, and direct assessment, focusing on implementing continuous sealer technology and developing new flavor
UIKAUIKA Masyarakat dapat mempromosikan budaya literasi untuk memperkuat mentalitas dan ide-ide mereka sehingga pemahaman dan pengetahuan mereka meningkat. PadaMasyarakat dapat mempromosikan budaya literasi untuk memperkuat mentalitas dan ide-ide mereka sehingga pemahaman dan pengetahuan mereka meningkat. Pada
UIKAUIKA Inisiatif ini menegaskan pentingnya program literasi keuangan dalam mengurangi efek negatif konsumsi impulsif, mempromosikan stabilitas keuangan, dan memberdayakanInisiatif ini menegaskan pentingnya program literasi keuangan dalam mengurangi efek negatif konsumsi impulsif, mempromosikan stabilitas keuangan, dan memberdayakan
UnijoyoUnijoyo This highlights the importance of sustainability perceptions in driving consumer loyalty.companies should strengthen their green branding through authenticThis highlights the importance of sustainability perceptions in driving consumer loyalty.companies should strengthen their green branding through authentic
ESC IDESC ID Indonesia is a leading producer and exporter of cassava, with Jember Regency being a major production center. This research focuses on processed cassavaIndonesia is a leading producer and exporter of cassava, with Jember Regency being a major production center. This research focuses on processed cassava
UNIDAUNIDA Kinerja rantai pasokan secara keseluruhan telah memenuhi standar SCOR sebesar 67%, namun masih terdapat 33% metrik yang belum terpenuhi, terutama terkaitKinerja rantai pasokan secara keseluruhan telah memenuhi standar SCOR sebesar 67%, namun masih terdapat 33% metrik yang belum terpenuhi, terutama terkait
ILOMATAILOMATA Berdasarkan hasil analisis struktural dan pengujian hipotesis secara parsial, kualitas produk terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusanBerdasarkan hasil analisis struktural dan pengujian hipotesis secara parsial, kualitas produk terbukti berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan
Useful /
STISIPOLP12STISIPOLP12 Salah satu kebijakan yang sering diterapkan untuk meningkatkan kemampuan serta kinerja karyawan adalah rotasi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untukSalah satu kebijakan yang sering diterapkan untuk meningkatkan kemampuan serta kinerja karyawan adalah rotasi tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan untuk
PPISHKPPISHK Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan faktor-faktor yang memengaruhi serta implikasi dari sinergi model Penta Helix dalam penanganan Covid-19 di tingkatPenelitian ini bertujuan untuk menjelaskan faktor-faktor yang memengaruhi serta implikasi dari sinergi model Penta Helix dalam penanganan Covid-19 di tingkat
RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM Hasil pelatihan menunjukkan bahwa rata-rata responden merasa puas dan cukup puas, sehingga kualitas layanan publik di Desa Ciburuy mengalami peningkatan.Hasil pelatihan menunjukkan bahwa rata-rata responden merasa puas dan cukup puas, sehingga kualitas layanan publik di Desa Ciburuy mengalami peningkatan.
RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM Oleh karena itu Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Pakuan secara rutin melaksanakan pengabdianOleh karena itu Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris, Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Pakuan secara rutin melaksanakan pengabdian