POLITALAPOLITALA
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (MEDITEG)Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (MEDITEG)Stunting merupakan suatu kondisi kekurangan gizi pada balita yang terjadi akibat terbatasnya akses pangan dalam suatu keluarga sehingga menyebabkan tidak terpenuhinya asupan gizi pada tubuh individu. Selain keterjaminan nilai gizi, aspek keamanan dalam kandungan pangan merupakan salah satu faktor terjadinya stunting secara tidak langsung. Pemanfaatan pangan lokal yang aman dan memiliki kandungan gizi yang baik dapat menjadi alternatif dalam mengatasi keterbatasan keluarga dan individu dalam menginovasikan makanan bergizi. Salah satu potensi yang ada ialah adanya UMKM ikan asap di RW 9 Kelurahan Pasarbatang yang dapat diinovasikan menjadi sebuah abon ikan manyung. Tujuan dari pengabdian masyarakat adalah untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat kelurahan Pasarbatang dalam memanfaatkan potensi pangan lokal ikan manyung asap menjadi abon ikan manyung sebagai alternatif makanan pencegahan stunting. Metode yang dilaksanakan dalam pengabdian masyarakat ini adalah transfer knowledge; kemudian dalam tahapan pengenalan kepada masyarakat dilakukan dengan sebuah audiensi serta penyerahan booklet kepada pihak Kelurahan Pasarbatang agar di masa depan dapat disosialisasikan lebih jauh inovasi makanan pencegahan stunting kepada masyarakat Kelurahan Pasarbatang. Hasil dari pengabdian ini ialah pihak Kelurahan Pasarbatang mengetahui inovasi makanan yang dapat dikembangkan dari UMKM yang ada sehingga menjadikan inovasi olahan pangan lokal ikan asap manyung menjadi makanan alternatif pencegahan stunting yaitu abon ikan manyung.
Pengabdian masyarakat berhasil meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat Kelurahan Pasarbatang mengenai potensi pangan lokal ikan manyung asap sebagai bahan inovasi abon.Melalui transfer knowledge dan sosialisasi, masyarakat kini mampu mengembangkan produk abon yang tidak hanya menambah nilai gizi tetapi juga potensi ekonomi.Keberlanjutan program ini disarankan untuk melibatkan pelatihan produksi berkelanjutan dan pemasaran pasar luas agar inovasi ini dapat berdampak lebih signifikan pada upaya pencegahan stunting.
Apa saja faktor pelatihan teknis dan pemasaran yang dapat dilibatkan untuk memperluas transformasi inovasi abon ikan manyung ke pasar lokal dan regional? Bagaimana peran lembaga kesehatan masyarakat dan sekolah dalam mempromosikan konsumsi abon ikan manyung sebagai bagian dari pola makan seimbang untuk anak usia 1–5 tahun? Apakah studi dampak ekonomi jangka panjang terhadap UMKM yang terlibat dapat menilai peningkatan pendapatan dan pengurangan risiko stunting di tingkat desa?.
| File size | 915.7 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
POLNAMPOLNAM Peningkatan kemandirian ekonomi masyarakat melalui teknologi pertanian tidak hanya berkaitan dengan peningkatan produksi dan pendapatan, tetapi juga pemberdayaanPeningkatan kemandirian ekonomi masyarakat melalui teknologi pertanian tidak hanya berkaitan dengan peningkatan produksi dan pendapatan, tetapi juga pemberdayaan
IPDNIPDN Kabupaten Halmahera Selatan menghadapi tantangan serius dalam pemenuhan kebutuhan pangan lokal, dengan penurunan Indeks Ketahanan Pangan (IKP) dari 85,67Kabupaten Halmahera Selatan menghadapi tantangan serius dalam pemenuhan kebutuhan pangan lokal, dengan penurunan Indeks Ketahanan Pangan (IKP) dari 85,67
STIKESLHOKSEUMAWESTIKESLHOKSEUMAWE Penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar mahasiswa gizi STIKes Muhammadiyah Lhokseumawe memiliki pengetahuan gizi pada kategori sedang, frekuensiPenelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar mahasiswa gizi STIKes Muhammadiyah Lhokseumawe memiliki pengetahuan gizi pada kategori sedang, frekuensi
PTTIPTTI Conventional fuzzy logic controllers that are based on proportional integral derivative (PID) methods frequently encounter difficulties in achieving fastConventional fuzzy logic controllers that are based on proportional integral derivative (PID) methods frequently encounter difficulties in achieving fast
PTTIPTTI Untuk menangani ketidakseimbangan dataset, teknik SMOTE‑Tomek digunakan, sedangkan pemilihan fitur dioptimalkan dengan Relief Rank. Hasilnya, model mencapaiUntuk menangani ketidakseimbangan dataset, teknik SMOTE‑Tomek digunakan, sedangkan pemilihan fitur dioptimalkan dengan Relief Rank. Hasilnya, model mencapai
PTTIPTTI Mengubah lilitan sekunder dari 1000 lilitan menjadi 50 lilitan setengahkan tegangan input transformator, menghasilkan tegangan 50 V. Rangkaian uji dapatMengubah lilitan sekunder dari 1000 lilitan menjadi 50 lilitan setengahkan tegangan input transformator, menghasilkan tegangan 50 V. Rangkaian uji dapat
POLITALAPOLITALA Capaian kegiatan pengabdian ini adalah para guru mendapatkan pengetahuan terkait pembuatan desain konten instagram, pembuatan video reels serta pengetahuanCapaian kegiatan pengabdian ini adalah para guru mendapatkan pengetahuan terkait pembuatan desain konten instagram, pembuatan video reels serta pengetahuan
UACUAC Penelitian menegaskan bahwa LO dapat meningkatkan kualitas guru dan budaya pesantren, sehingga pesantren menjadi organisasi yang terus belajar dan berkembang.Penelitian menegaskan bahwa LO dapat meningkatkan kualitas guru dan budaya pesantren, sehingga pesantren menjadi organisasi yang terus belajar dan berkembang.
Useful /
POLNAMPOLNAM Ambon Manise Intermedia. Penelitian ini merupakan penelitian empiris, dengan populasi adalah keseluruhan karyawan PT. Sampel pada penelitian ini adalahAmbon Manise Intermedia. Penelitian ini merupakan penelitian empiris, dengan populasi adalah keseluruhan karyawan PT. Sampel pada penelitian ini adalah
POLITALAPOLITALA Teknologi pembelajaran telah mengubah cara penyajian materi pembelajaran dengan menyediakan berbagai alat dan media digital yang inovatif. Artikel iniTeknologi pembelajaran telah mengubah cara penyajian materi pembelajaran dengan menyediakan berbagai alat dan media digital yang inovatif. Artikel ini
POLNAMPOLNAM Terjadinya penurunan pendapatan Rata rata pedagang sembako sebelum dan sesudah adanya pandemi Covid-19 di Desa Passo jika dilihat berdasarkan Angka kasarTerjadinya penurunan pendapatan Rata rata pedagang sembako sebelum dan sesudah adanya pandemi Covid-19 di Desa Passo jika dilihat berdasarkan Angka kasar
POLNAMPOLNAM Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis statistik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa jumlah produkTeknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis statistik deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa jumlah produk