URINDOURINDO
Jurnal Untuk Masyarakat Sehat (JUKMAS)Jurnal Untuk Masyarakat Sehat (JUKMAS)Penggunaan bahan tambahan pangan digunakan untuk meningkatkan atau mempertahankan nilai gizi dan kualitas daya simpan. Bahan tambahan pangan (Food Additive) dan zat kimia berupa pemanis, penyedap, pengawet, antioksidan, aroma, pengemulsi/pengental, zat gizi, pewarna dan lain-lain. Banyak pedagang jajanan menggunakan bahan tambahan pangan secara berlebihan hanya untuk mendapatkan keuntungan tanpa mementingkan kesehatan konsumennya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku pedagang dalam penggunaan bahan tambahan pangan jajanan anak sekolah di SDN Teluk Pucung VII Kota Bekasi. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan jenis penelitian cross sectional. Jumlah populasi dan sampel sebanyak 35 responden yaitu pedagang jajanan anak sekolah dengan menggunakan teknik Total Sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner dan melakukan uji kimia makanan jajanan dengan menggunakan Chem Kit. Analisis data meliputi univariat dan bivariat (Chi Square α = 0,05). Hasil penelitian menunjukkan ada hubungan yang signifikan antara Pengetahuan terhadap Perilaku Pedagang P value = 0,012 dengan OR = 11.5, ada hubungan yang signifikan antara sikap terhadap perilaku pedagang P value = 0,003 dengan OR = 36, ada hubungan yang signifikan antara Pembinaan dan pengawasan terhadap Perilaku Pedagang P value = 0,009 dengan OR = 17, 3 . Saran peneliti adalah Petugas kesehatan perlu memberikan penyuluhan dan pembinaan secara rutin kepada pedagang makanan jajanan Anak Sekolah di SDN Teluk Pucung VII, mengenai bahaya penggunaan bahan tambahan dan akibatnya terhadap kesehatan, dan pedagang yang masih menggunakan bahan tambahan yang berbahaya wajib diberikan teguran secara lisan dan peringatan secara tertulis, atau berikan sanksi tidak diperbolehkan berjualan.
Berdasarkan penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan, sikap, dan pembinaan serta pengawasan dengan perilaku pedagang dalam penggunaan bahan tambahan pangan.Sebagian besar responden berperilaku tidak baik dalam penggunaan bahan tambahan pangan, dan semua faktor memiliki hubungan yang signifikan dengan penggunaan bahan tambahan pangan.Faktor yang paling dominan berhubungan dengan penggunaan bahan tambahan pangan adalah sikap.
Berdasarkan hasil penelitian, perlu adanya pengembangan penelitian lebih lanjut untuk mengidentifikasi faktor-faktor lain yang mungkin memengaruhi perilaku pedagang dalam penggunaan bahan tambahan pangan, seperti pengaruh sosial ekonomi dan tingkat pendidikan. Selain itu, penelitian kualitatif dapat dilakukan untuk menggali lebih dalam alasan-alasan pedagang menggunakan bahan tambahan pangan, serta persepsi mereka terhadap risiko kesehatan yang terkait. Selanjutnya, penelitian longitudinal dapat dilakukan untuk melihat dampak jangka panjang dari penggunaan bahan tambahan pangan terhadap kesehatan anak sekolah, sehingga dapat memberikan dasar yang lebih kuat untuk merumuskan kebijakan dan intervensi yang efektif dalam meningkatkan keamanan pangan jajanan anak sekolah.
| File size | 335.76 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UnwahasUnwahas Kesimpulan penelitian ini yaitu penggunaan obat antidiabetes di RSUD Bendan Pekalongan dikatakan tepat semua dan telah mendapatkan pengobatan yang rasionalKesimpulan penelitian ini yaitu penggunaan obat antidiabetes di RSUD Bendan Pekalongan dikatakan tepat semua dan telah mendapatkan pengobatan yang rasional
UnwahasUnwahas Kepuasan terapi mempengaruhi keputusan yang berhubungan dengan kesehatan pasien dan terkait dengan perilaku pengobatan yang berdampak pada hasil pengobatan.Kepuasan terapi mempengaruhi keputusan yang berhubungan dengan kesehatan pasien dan terkait dengan perilaku pengobatan yang berdampak pada hasil pengobatan.
UNISAYOGYAUNISAYOGYA Sebelum intervensi, nilai ABI pada kelompok intervensi meningkat dari 0,808 menjadi 0,884, sementara kelompok kontrol tidak menunjukkan peningkatan yangSebelum intervensi, nilai ABI pada kelompok intervensi meningkat dari 0,808 menjadi 0,884, sementara kelompok kontrol tidak menunjukkan peningkatan yang
CERICCERIC Semua pasien merasa puas terhadap semua dimensi pelayanan yakni dimensi tangibleness (tampilan fisik), dimensi reliability (keandalan), dimensi responsivenessSemua pasien merasa puas terhadap semua dimensi pelayanan yakni dimensi tangibleness (tampilan fisik), dimensi reliability (keandalan), dimensi responsiveness
CERICCERIC Perilaku perawat berdasarkan kuesioner mayoritas baik, namun berdasarkan observasi mayoritas perawat berperilaku kurang baik dalam memutus rantai infeksi.Perilaku perawat berdasarkan kuesioner mayoritas baik, namun berdasarkan observasi mayoritas perawat berperilaku kurang baik dalam memutus rantai infeksi.
CERICCERIC Asuhan keperawatan dilakukan pada lima kasus pada anak yang mempunyai kanker dengan menggunakan Model Konservasi Levine.meskipun bukan masalah prioritasAsuhan keperawatan dilakukan pada lima kasus pada anak yang mempunyai kanker dengan menggunakan Model Konservasi Levine.meskipun bukan masalah prioritas
CERICCERIC Penelitian ini merupakan studi quasi-experiment dengan rancangan post-test only group. Sampel penelitian adalah 26 responden di dua rumah sakit di SulawesiPenelitian ini merupakan studi quasi-experiment dengan rancangan post-test only group. Sampel penelitian adalah 26 responden di dua rumah sakit di Sulawesi
CERICCERIC Kode etik dan caring harus diketahui oleh mahasiswa keperawatan karena kedua hal tersebut merupakan dasar dari profesi keperawatan. Penelitian ini bertujuanKode etik dan caring harus diketahui oleh mahasiswa keperawatan karena kedua hal tersebut merupakan dasar dari profesi keperawatan. Penelitian ini bertujuan
Useful /
IFTKLEDALEROIFTKLEDALERO Konflik di Papua telah melibatkan dimensi emosional dan kesadaran terdalam manusia. Untuk itu, upaya peningkatan pendidikan dan kesadaran mengenai nilai-nilaiKonflik di Papua telah melibatkan dimensi emosional dan kesadaran terdalam manusia. Untuk itu, upaya peningkatan pendidikan dan kesadaran mengenai nilai-nilai
IFTKLEDALEROIFTKLEDALERO Keunikan dari tulisan ini terletak pada penekanan bahwa Dasein selalu mengandung struktur eksistensial yang saling terkait dan tak terpisahkan, yaitu faktisitas,Keunikan dari tulisan ini terletak pada penekanan bahwa Dasein selalu mengandung struktur eksistensial yang saling terkait dan tak terpisahkan, yaitu faktisitas,
INABJINABJ Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menguji efek antimiigrasi kombinasi curcumin dan PGV-1 pada sel kanker payudara 4T1 dan T47D. Metode: EfekOleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menguji efek antimiigrasi kombinasi curcumin dan PGV-1 pada sel kanker payudara 4T1 dan T47D. Metode: Efek
CERICCERIC Depresi merupakan masalah psikososial yang sering terjadi pada lansia akibat ketidakmampuan adaptasi masa tua. Aktivitas fisik dapat mencegah timbulnyaDepresi merupakan masalah psikososial yang sering terjadi pada lansia akibat ketidakmampuan adaptasi masa tua. Aktivitas fisik dapat mencegah timbulnya