UNRAMUNRAM
Jurnal PepaduJurnal PepaduPulau Lombok sudah sejak lama menjadi salah satu tujuan wisata populer baik bagi masyarakat nasional maupun internasional. Potensi ini menjadikan berbagai peluang usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan pendapatan ekonomi warganya. Usaha yang mengedepankan kekhasan suatu daerah juga berpeluang besar menjadi sumber peningkatan ekonomi masyarakat. Minumna serbat jahe terkenal sebagai warisan budaya lokal khas Lombok Barat. Serbat jahe merupakan minuman yang terbuat dari racikan rempah jahe merah, jahe putih, sereh, kayu manis dan cabe tandan. Bahan alami yang kaya akan komponen bioaktif membuat minuman ini sangat baik dikonsumsi. Namun, saat ini konsumsi derbat jahe masih terbatas di kalang orang tua. Inovasi pembuatan produk serbat menjadi es krim dapat dilakukan untuk menjangkau semua kalangan. Produk baru berupa eskrim serbat jahe dapat dikembangkan di wilayah yang ramai pariwisatanya. Perkembangan Wilayah lombok barat, khususnya daerah Senggigi dan sekitarnya merupakan sentra utama pariwisata pulau lombok sejak dahulu. Walaupun demikian, belum banyak ditemukan pengrajin makanan lokal yang dapat menjadi daya tarik wisatawan. Pelatihan pembuatan serbat jahe diberikan bagi kaum wanita yang ada di daerah Batu Layar, Meninting di sekitaran Sengigi. Adanya tambahan keterampilan diharapkan dapat menjadi peluang usaha yang selanjutnya dapat mereka kembangkan untuk meningkatkan pendapatan.
Berdasarkan indikator capaian dapat ditarik kesimpulan bahwa para peserta telah mengetahui manfaat minuman tradisional serbat jahe beserta olahan es krim serbat jahe setelah memperoleh pelatihan.Ibu-Ibu juga sangat antusias dalam praktek pembuatan es krim serbat jahe serta dapat mengetahui pentingnya personal higien dalam proses pengolahan es krim.Serbat jahe tidak hanya dapat dijadikan minuman tradisional yang hanya dapat diminum pada kondisi tertentu saja, tetapi juga dapat diinovasikan menjadi es krim.Es krim serbat jahe yang memiliki rasa yang unik, enak, dan memiliki after taste hangat sangat cocok diminum diberbagai kondisi.Dengan inovasi es krim ini, diharapkan masyarakat khususnya anak-anak juga dapat mengonsumsi minuman tradisional yang telah dikreasikan menjadi es krim.
Berdasarkan hasil penelitian dan observasi, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan untuk memperluas pemahaman dan penerapan inovasi es krim serbat jahe. Pertama, penelitian dapat difokuskan pada variasi bahan baku lokal lain yang berpotensi meningkatkan nilai gizi dan cita rasa es krim, seperti penambahan buah-buahan tropis khas Lombok atau penggunaan madu lokal sebagai pemanis alami. Kedua, perlu dilakukan studi pasar yang lebih mendalam untuk mengidentifikasi preferensi konsumen terhadap berbagai rasa dan tekstur es krim serbat jahe, serta potensi pengembangan produk dengan target pasar yang lebih spesifik, misalnya wisatawan mancanegara atau kelompok usia tertentu. Ketiga, penelitian dapat mengkaji efektivitas berbagai metode pengemasan dan penyimpanan es krim serbat jahe untuk memperpanjang umur simpan produk dan memastikan kualitasnya tetap terjaga selama distribusi dan penjualan. Dengan demikian, inovasi es krim serbat jahe tidak hanya berpotensi meningkatkan pendapatan masyarakat lokal, tetapi juga dapat menjadi daya tarik wisata kuliner yang unik dan berkelanjutan bagi Pulau Lombok.
| File size | 405.05 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
UM SURABAYAUM SURABAYA Habibie tidak kuasa menolak permintaan atau perintah dari Soeharto. Bentuk sapaan dan kekerabatan yang dekat antara kedua tokoh tersebut mempengaruhi relasiHabibie tidak kuasa menolak permintaan atau perintah dari Soeharto. Bentuk sapaan dan kekerabatan yang dekat antara kedua tokoh tersebut mempengaruhi relasi
UM SURABAYAUM SURABAYA Perilaku yang tercermin dari tokoh utama dan tokoh-tokoh lainnya dalam membantu orang tua dapat membuka wawasan seseorang. Penelitian ini diharapkan dapatPerilaku yang tercermin dari tokoh utama dan tokoh-tokoh lainnya dalam membantu orang tua dapat membuka wawasan seseorang. Penelitian ini diharapkan dapat
PPJBSIPPPJBSIP Studi ini telah memeriksa perkembangan eksistensial Jason Dessen dalam Dark Matter (2016) melalui tiga tahap eksistensi Søren Kierkegaard. Analisis menunjukkanStudi ini telah memeriksa perkembangan eksistensial Jason Dessen dalam Dark Matter (2016) melalui tiga tahap eksistensi Søren Kierkegaard. Analisis menunjukkan
SASTRA UNESSASTRA UNES Meskipun Tess berusaha mempertahankan kesadaran diri, ketangguhan, dan keberanian untuk menolak, perjuangannya sering berakhir dalam kekalahan akibat kuatnyaMeskipun Tess berusaha mempertahankan kesadaran diri, ketangguhan, dan keberanian untuk menolak, perjuangannya sering berakhir dalam kekalahan akibat kuatnya
PPJBSIPPPJBSIP Teknik transposisi, baik berupa pergeseran level maupun kategori, menjadi strategi utama dalam mengatasi perbedaan struktural antara bahasa Inggris danTeknik transposisi, baik berupa pergeseran level maupun kategori, menjadi strategi utama dalam mengatasi perbedaan struktural antara bahasa Inggris dan
STIBAIEC JAKARTASTIBAIEC JAKARTA Hasil penelitian menunjukkan bahwa literatur Inggris berfungsi sebagai cermin yang merefleksikan nilai-nilai sosial, konflik, dan perubahan sepanjang sejarah,Hasil penelitian menunjukkan bahwa literatur Inggris berfungsi sebagai cermin yang merefleksikan nilai-nilai sosial, konflik, dan perubahan sepanjang sejarah,
UGJUGJ Fokus penelitian terletak pada pengelompokan tindak tutur karakter yang termasuk dalam kategori direktif, seperti memberi nasihat, memberi perintah, memohon,Fokus penelitian terletak pada pengelompokan tindak tutur karakter yang termasuk dalam kategori direktif, seperti memberi nasihat, memberi perintah, memohon,
UNIKAMAUNIKAMA Salah satu kajian sastra yang menarik adalah pengkajian teks sastra dari segi media estetisnya. Keterkaitan sastra dan bahasa secara interdisipliner dikajiSalah satu kajian sastra yang menarik adalah pengkajian teks sastra dari segi media estetisnya. Keterkaitan sastra dan bahasa secara interdisipliner dikaji
Useful /
STIEPARISTIEPARI Subjek penelitian terdiri atas pemilik usaha, staf bagian pemasaran, serta beberapa konsumen yang pernah melakukan pembelian. Fokus penelitian ini terletakSubjek penelitian terdiri atas pemilik usaha, staf bagian pemasaran, serta beberapa konsumen yang pernah melakukan pembelian. Fokus penelitian ini terletak
ITB ADITB AD Therefore, an integrated development strategy is required encompassing the strengthening of production and processing centers, development of educationalTherefore, an integrated development strategy is required encompassing the strengthening of production and processing centers, development of educational
UNRAMUNRAM Laut adalah sumber daya alam yang memiliki potensi melimpah, baik keanekaragaman hayati laut dan mineral berharga seperti minyak, gas, dan logam. Namun,Laut adalah sumber daya alam yang memiliki potensi melimpah, baik keanekaragaman hayati laut dan mineral berharga seperti minyak, gas, dan logam. Namun,
UNRAMUNRAM Waktu pelaksanaan mulai bulan Mei hingga September 2023. Untuk melihat keberhasilan kegiatan dilakukan evaluasi sebelum dan setelah pelaksanaan pengabdianWaktu pelaksanaan mulai bulan Mei hingga September 2023. Untuk melihat keberhasilan kegiatan dilakukan evaluasi sebelum dan setelah pelaksanaan pengabdian