ITKAITKA
SAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan KesehatanSAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan KesehatanKetahanan pangan menjadi isu global yang sangat penting, terutama di negara berkembang seperti Indonesia yang masih bergantung pada beras sebagai pangan pokok. Ketergantungan tersebut membuat masyarakat rentan terhadap fluktuasi produksi maupun distribusi beras. Lombok Timur, sebagai salah satu daerah di Nusa Tenggara Barat, memiliki potensi tumbuhan pangan lokal yang cukup beragam seperti jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kacang hijau, serta berbagai jenis sayuran dan buah lokal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran diversifikasi tumbuhan pangan lokal dalam meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga di Lombok Timur. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi literatur, observasi lapangan, serta wawancara terbatas dengan masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa diversifikasi pangan lokal mampu meningkatkan ketersediaan pangan, memperkuat gizi keluarga, serta mengurangi kerentanan rumah tangga terhadap krisis pangan. Kendala utama dalam implementasi strategi ini adalah rendahnya minat konsumsi masyarakat terhadap pangan non-beras dan terbatasnya akses pasar.
Temuan ini menegaskan pentingnya diversifikasi pangan lokal sebagai strategi adaptif dalam menghadapi ancaman ketahanan pangan nasional.Model penguatan ketahanan pangan berbasis komunitas yang menekankan partisipasi lokal, inovasi teknologi sederhana, dan sinergi kebijakan dapat menjadi acuan dalam penyusunan kebijakan pangan di daerah lain dengan kondisi serupa.Selain itu, penelitian ini juga memberikan dasar empiris untuk pengembangan program desa mandiri pangan yang lebih terarah dan berkelanjutan.
Penting untuk melanjutkan penelitian mengenai strategi yang lebih efektif dalam mendorong konsumsi pangan lokal di kalangan masyarakat, terutama generasi muda. Salah satu pertanyaan yang menarik adalah: Bagaimana kampanye edukasi gizi dan pemasaran yang inovatif, termasuk penggunaan media sosial dan kolaborasi dengan koki atau tokoh lokal, dapat mengubah persepsi negatif dan meningkatkan minat konsumsi pangan non-beras agar tidak lagi dianggap sebagai makanan kelas bawah? Selanjutnya, penelitian bisa fokus pada pengembangan teknologi pascapanen dan pengolahan pangan lokal. Pertanyaan yang relevan adalah: Model agroindustri berbasis komunitas seperti apa yang paling efektif untuk mengintegrasikan teknologi modern dalam pengolahan umbi-umbian dan biji-bijian lokal menjadi produk bernilai tambah tinggi, seperti tepung atau makanan ringan, sehingga dapat meningkatkan daya saing di pasar modern dan memperpanjang masa simpan produk? Terakhir, diperlukan studi yang mendalam tentang kerangka kebijakan yang mendukung. Kita perlu bertanya: Bagaimana pemerintah daerah dapat merancang kebijakan insentif yang komprehensif, seperti subsidi harga atau bantuan akses pasar digital, untuk para petani dan pelaku UMKM pangan lokal, sehingga mereka termotivasi untuk terus memproduksi dan mengembangkan diversifikasi pangan selain beras secara berkelanjutan, sekaligus meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga mereka?.
| File size | 545.64 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
LAAROIBALAAROIBA Penerapan merdeka belajar pada Pendidikan agama Islam pada saat ini sering digunakan yaitu aplikasi yang dapat memudahkan proses pembelajaran dan menggunakanPenerapan merdeka belajar pada Pendidikan agama Islam pada saat ini sering digunakan yaitu aplikasi yang dapat memudahkan proses pembelajaran dan menggunakan
LAAROIBALAAROIBA 534 artinya sebesar 53,4%. Perbedaan indikator motivasi membuat nilai Adjusted R square pada penelitian ini lebih kecil dari penelitian sebelumnya. Terdapat534 artinya sebesar 53,4%. Perbedaan indikator motivasi membuat nilai Adjusted R square pada penelitian ini lebih kecil dari penelitian sebelumnya. Terdapat
LAAROIBALAAROIBA Adapun subjek penelitiannya adalah peserta didik kelas VII di MTs Darul Muttaqien. Dalam pengumpulan datanya menggunakan angket dan tes. Hasil penelitianAdapun subjek penelitiannya adalah peserta didik kelas VII di MTs Darul Muttaqien. Dalam pengumpulan datanya menggunakan angket dan tes. Hasil penelitian
LAAROIBALAAROIBA Karena mempelajari ilmu tajwid hukumnya fardhu kifayah, sedangkan membaca Al-quran dengan menggunakan ilmu tajwid adalah fardhu ain. Penelitian ini membahasKarena mempelajari ilmu tajwid hukumnya fardhu kifayah, sedangkan membaca Al-quran dengan menggunakan ilmu tajwid adalah fardhu ain. Penelitian ini membahas
LAAROIBALAAROIBA Hasil dari penelitian ini ditemukan bahwa. Implementasi pembiasaan Shalat Dhuha dilaksanakan sebelum proses pembelajaran dimulai, setiap hari kecuali dihariHasil dari penelitian ini ditemukan bahwa. Implementasi pembiasaan Shalat Dhuha dilaksanakan sebelum proses pembelajaran dimulai, setiap hari kecuali dihari
LAAROIBALAAROIBA Populasi penelitian adalah mahasiswa akuntansi angkatan 2019, 2020 dan 2021 di Indonesia. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dataPopulasi penelitian adalah mahasiswa akuntansi angkatan 2019, 2020 dan 2021 di Indonesia. Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data
LAAROIBALAAROIBA Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen kinerja dan pelatihan tidak mempunyai pengaruh terhadap kinerja karyawan BSI. Dan budaya organisasiHasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa manajemen kinerja dan pelatihan tidak mempunyai pengaruh terhadap kinerja karyawan BSI. Dan budaya organisasi
LAAROIBALAAROIBA Data primer dari kuisioner dengan 50 responden dengan menggunakan metode sampel jenuh, dimana semua anggota populasi akan dijadikan sampel. Uji validitasData primer dari kuisioner dengan 50 responden dengan menggunakan metode sampel jenuh, dimana semua anggota populasi akan dijadikan sampel. Uji validitas
Useful /
ITKAITKA Strategi promosi dan konseling kontrasepsi pasca persalinan merupakan upaya penting untuk meningkatkan pemilihan metode kontrasepsi jangka panjang (MKJP)Strategi promosi dan konseling kontrasepsi pasca persalinan merupakan upaya penting untuk meningkatkan pemilihan metode kontrasepsi jangka panjang (MKJP)
LAAROIBALAAROIBA Pemerintah telah mengidentifikasi Kepala Bagian Analisis Anggaran Kementerian Keuangan sebagai titik kontak yang tepat untuk pertanyaan tentang bagaimanaPemerintah telah mengidentifikasi Kepala Bagian Analisis Anggaran Kementerian Keuangan sebagai titik kontak yang tepat untuk pertanyaan tentang bagaimana
LAAROIBALAAROIBA Terdapat pertimbangan pada setiap pemaknaannya dan terkadang berbeda dengan pemaknaan dari pembuat pesan. Hal tersebut dipengaruhi dengan adanya frameTerdapat pertimbangan pada setiap pemaknaannya dan terkadang berbeda dengan pemaknaan dari pembuat pesan. Hal tersebut dipengaruhi dengan adanya frame
SYEDZA SAINTIKASYEDZA SAINTIKA Sampel diambil secara Systematic Random Sampling yang berjumlah 71 orang. Data dikumpulkan melalui data primer dan data sekunder, diolah secara editing,Sampel diambil secara Systematic Random Sampling yang berjumlah 71 orang. Data dikumpulkan melalui data primer dan data sekunder, diolah secara editing,