ITKAITKA
SAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan KesehatanSAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan KesehatanKetahanan pangan menjadi isu global yang sangat penting, terutama di negara berkembang seperti Indonesia yang masih bergantung pada beras sebagai pangan pokok. Ketergantungan tersebut membuat masyarakat rentan terhadap fluktuasi produksi maupun distribusi beras. Lombok Timur, sebagai salah satu daerah di Nusa Tenggara Barat, memiliki potensi tumbuhan pangan lokal yang cukup beragam seperti jagung, ubi kayu, ubi jalar, kacang tanah, kacang hijau, serta berbagai jenis sayuran dan buah lokal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran diversifikasi tumbuhan pangan lokal dalam meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga di Lombok Timur. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan metode studi literatur, observasi lapangan, serta wawancara terbatas dengan masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa diversifikasi pangan lokal mampu meningkatkan ketersediaan pangan, memperkuat gizi keluarga, serta mengurangi kerentanan rumah tangga terhadap krisis pangan. Kendala utama dalam implementasi strategi ini adalah rendahnya minat konsumsi masyarakat terhadap pangan non-beras dan terbatasnya akses pasar.
Temuan ini menegaskan pentingnya diversifikasi pangan lokal sebagai strategi adaptif dalam menghadapi ancaman ketahanan pangan nasional.Model penguatan ketahanan pangan berbasis komunitas yang menekankan partisipasi lokal, inovasi teknologi sederhana, dan sinergi kebijakan dapat menjadi acuan dalam penyusunan kebijakan pangan di daerah lain dengan kondisi serupa.Selain itu, penelitian ini juga memberikan dasar empiris untuk pengembangan program desa mandiri pangan yang lebih terarah dan berkelanjutan.
Penting untuk melanjutkan penelitian mengenai strategi yang lebih efektif dalam mendorong konsumsi pangan lokal di kalangan masyarakat, terutama generasi muda. Salah satu pertanyaan yang menarik adalah: Bagaimana kampanye edukasi gizi dan pemasaran yang inovatif, termasuk penggunaan media sosial dan kolaborasi dengan koki atau tokoh lokal, dapat mengubah persepsi negatif dan meningkatkan minat konsumsi pangan non-beras agar tidak lagi dianggap sebagai makanan kelas bawah? Selanjutnya, penelitian bisa fokus pada pengembangan teknologi pascapanen dan pengolahan pangan lokal. Pertanyaan yang relevan adalah: Model agroindustri berbasis komunitas seperti apa yang paling efektif untuk mengintegrasikan teknologi modern dalam pengolahan umbi-umbian dan biji-bijian lokal menjadi produk bernilai tambah tinggi, seperti tepung atau makanan ringan, sehingga dapat meningkatkan daya saing di pasar modern dan memperpanjang masa simpan produk? Terakhir, diperlukan studi yang mendalam tentang kerangka kebijakan yang mendukung. Kita perlu bertanya: Bagaimana pemerintah daerah dapat merancang kebijakan insentif yang komprehensif, seperti subsidi harga atau bantuan akses pasar digital, untuk para petani dan pelaku UMKM pangan lokal, sehingga mereka termotivasi untuk terus memproduksi dan mengembangkan diversifikasi pangan selain beras secara berkelanjutan, sekaligus meningkatkan kesejahteraan ekonomi keluarga mereka?.
| File size | 545.64 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
LAAROIBALAAROIBA Merdeka belajar adalah adanya kebebasan dalam berfik, merdeka belajar merupakan system pembelajaran yang dilakukan diluar kelas, dengan adanya merdekaMerdeka belajar adalah adanya kebebasan dalam berfik, merdeka belajar merupakan system pembelajaran yang dilakukan diluar kelas, dengan adanya merdeka
LAAROIBALAAROIBA Apabila pemberian kompensasi dan motivasi yang diberikan perusahaan kepada karyawannya baik dan sesuai dengan kebutuhan, maka peningkatan kinerja karyawanApabila pemberian kompensasi dan motivasi yang diberikan perusahaan kepada karyawannya baik dan sesuai dengan kebutuhan, maka peningkatan kinerja karyawan
LAAROIBALAAROIBA Penerapan Metode Qiroati pada kelas VII di MTs Darul Muttaqien termasuk kategori baik, terbukti dari data angket yang menunjukkan rata‑rata frekuensiPenerapan Metode Qiroati pada kelas VII di MTs Darul Muttaqien termasuk kategori baik, terbukti dari data angket yang menunjukkan rata‑rata frekuensi
LAAROIBALAAROIBA Hasil penelitian ini menunjukan bahwa metode qiroati dalam pembelajaran baca tulis Al-Quran santriwati baru di Pondok Pesantren Darul Muttaqien yang dimanaHasil penelitian ini menunjukan bahwa metode qiroati dalam pembelajaran baca tulis Al-Quran santriwati baru di Pondok Pesantren Darul Muttaqien yang dimana
LAAROIBALAAROIBA Hasil dari penelitian ini ditemukan bahwa. Implementasi pembiasaan Shalat Dhuha dilaksanakan sebelum proses pembelajaran dimulai, setiap hari kecuali dihariHasil dari penelitian ini ditemukan bahwa. Implementasi pembiasaan Shalat Dhuha dilaksanakan sebelum proses pembelajaran dimulai, setiap hari kecuali dihari
LAAROIBALAAROIBA Pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan diperoleh melalui penyebaran kuesioner melalui google form. Pengambilan dataPengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan diperoleh melalui penyebaran kuesioner melalui google form. Pengambilan data
LAAROIBALAAROIBA Manajemen kinerja tidak berpengaruh signifikan secara negatif terhadap kinerja karyawan BSI dari perspektif maqāşid al‑sharīah, demikian pula pelatihanManajemen kinerja tidak berpengaruh signifikan secara negatif terhadap kinerja karyawan BSI dari perspektif maqāşid al‑sharīah, demikian pula pelatihan
LAAROIBALAAROIBA Kompensasi dan kepemimpinan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja karyawan Hotel Sartika. Kepuasan kerja berpengaruh positif dan signifikanKompensasi dan kepemimpinan berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan kerja karyawan Hotel Sartika. Kepuasan kerja berpengaruh positif dan signifikan
Useful /
ITKAITKA Integrasi IoT dan cloud computing telah memberikan dampak signifikan terhadap perkembangan sistem peternakan cerdas, memungkinkan pengumpulan data real-timeIntegrasi IoT dan cloud computing telah memberikan dampak signifikan terhadap perkembangan sistem peternakan cerdas, memungkinkan pengumpulan data real-time
LAAROIBALAAROIBA Bitcoin tidak memberikan kontribusi terhadap pergerakan IHSG. Hal ini memiliki arti ketika Bitcoin mengalami kenaikan ataupun penurunan harga maka IHSGBitcoin tidak memberikan kontribusi terhadap pergerakan IHSG. Hal ini memiliki arti ketika Bitcoin mengalami kenaikan ataupun penurunan harga maka IHSG
SYEDZA SAINTIKASYEDZA SAINTIKA Sampel diambil secara Systematic Random Sampling yang berjumlah 71 orang. Data dikumpulkan melalui data primer dan data sekunder, diolah secara editing,Sampel diambil secara Systematic Random Sampling yang berjumlah 71 orang. Data dikumpulkan melalui data primer dan data sekunder, diolah secara editing,
SYEDZA SAINTIKASYEDZA SAINTIKA Data dianalisis secara univariat dan diolah secara manual. Hasil analisis menunjukkan bahwa sebagian besar responden (40,9%) tidak melaksanakan DDTK padaData dianalisis secara univariat dan diolah secara manual. Hasil analisis menunjukkan bahwa sebagian besar responden (40,9%) tidak melaksanakan DDTK pada