RADEN WIJAYARADEN WIJAYA
Sabbhata Yatra: Jurnal Pariwisata dan BudayaSabbhata Yatra: Jurnal Pariwisata dan BudayaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran waiter atau waitress dalam menangani komplain di Skyline restaurant Gumaya Tower Hotel Semarang. Pelayanan yang baik tidak hanya berkaitan dengan kecepatan penyajian makanan dan minuman, tetapi juga kemampuan karyawan dalam merespon sebuah keluhan dengan cepat tepat. Metode penelitian yang digunakan yaitu deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa waiter atau waitress memiliki peran penting sebagai garda terdepan dalam menjaga kepuasan tamu, sehingga metode-metode penanganan komplain sangat diperlukan salah satunya penggunaan metode ILEAD, dengan menerapkan teknik komunikasi yang efektif, sikap ramah, dan penyelesaian masalah yang cepat dapat mengubah persepsi negatif tamu terhadap pelayanan yang diberikan.
Dari hasil penelitian dan pembahasan tentang “Peran Waiter/Waitress dalam Menangani Komplain di Skyline Restaurant Gumaya Tower Hotel Semarang dapat ditarik kesimpulan bahwa.1) Waiter memiliki peran yang sangat penting dan strategis dalam menjaga loyalitas tamu melalui penanganan komplain yang tepat dan profesional.2) Jenis komplain yang paling sering terjadi di Skyline Restaurant tergolong dalam service-related complaints, seperti keterlambatan penyajian makanan, kesalahan input pesanan tamu.3) Dalam menghadapi komplain tersebut, waiter di Skyline Restaurant telah menerapkan strategi penanganan berdasarkan metode ILEAD (Identify, Listen, Empathize, Apologize, Decide).
Berdasarkan analisis terhadap latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan yang ada, terdapat beberapa ide penelitian yang dapat dikembangkan. Pertama, penelitian selanjutnya dapat menginvestigasi efektivitas metode ILEAD dalam berbagai jenis restoran dengan karakteristik yang berbeda, untuk memahami apakah pendekatan ini dapat diadaptasi dan ditingkatkan. Kedua, penelitian dapat mengeksplorasi dampak pelatihan komunikasi dan penyelesaian masalah terhadap kepuasan kerja waiter dan kualitas pelayanan yang diberikan. Ketiga, penelitian dapat meneliti bagaimana teknologi, seperti sistem pemesanan digital atau chatbot, dapat digunakan untuk memprediksi dan mencegah komplain tamu, serta meningkatkan efisiensi penanganan keluhan. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, penelitian lanjutan dapat memberikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang bagaimana meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan tamu di industri restoran, serta memberikan kontribusi praktis bagi pengembangan strategi manajemen komplain yang lebih efektif dan inovatif.
- Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 | Jurnal Ilmiah Pariwisata dan... paris.ipb-intl.ac.id/index.php/paris/issue/view/26Vol 3 No 2 2024 Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 Jurnal Ilmiah Pariwisata dan paris ipb intl ac index php paris issue view 26
- Vol. 2 No. 1 (2024): January 2024 | Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology.... journal.formosapublisher.org/index.php/marcopolo/issue/view/460Vol 2 No 1 2024 January 2024 Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology journal formosapublisher index php marcopolo issue view 460
| File size | 246.14 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
UMPARUMPAR Loyalitas pasien menjadi faktor krusial bagi keberlanjutan rumah sakit di tengah persaingan layanan kesehatan yang semakin ketat. Dengan pendekatan kualitatifLoyalitas pasien menjadi faktor krusial bagi keberlanjutan rumah sakit di tengah persaingan layanan kesehatan yang semakin ketat. Dengan pendekatan kualitatif
JURNALDIALEKTIKAJURNALDIALEKTIKA Meskipun menghadapi keterbatasan dana, calon perempuan mampu mengoptimalkan sumber daya melalui pengelolaan dana yang efisien, peningkatan kapasitas kepemimpinan,Meskipun menghadapi keterbatasan dana, calon perempuan mampu mengoptimalkan sumber daya melalui pengelolaan dana yang efisien, peningkatan kapasitas kepemimpinan,
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Hal ini menyebabkan kebingungan pada para penegak hukum serta kesulitan dalam penyediaan dana untuk sarana dan prasarana. Akibatnya, data dan informasiHal ini menyebabkan kebingungan pada para penegak hukum serta kesulitan dalam penyediaan dana untuk sarana dan prasarana. Akibatnya, data dan informasi
FIP UNGFIP UNG Jurnal ilmiah juga menjadi kewajiban yang harus dituntaskan oleh mahasiswa untuk menyelesaikan studinya. Setelah dilaksanakan pelatihan penulisan artikelJurnal ilmiah juga menjadi kewajiban yang harus dituntaskan oleh mahasiswa untuk menyelesaikan studinya. Setelah dilaksanakan pelatihan penulisan artikel
FIP UNGFIP UNG Berdasarkan hasil pengabdian tersebut, maka peserta kegiatan workshop PKM dapat mengambil manfaat dari workshop ini dengan bertambahnya pengetahuan baruBerdasarkan hasil pengabdian tersebut, maka peserta kegiatan workshop PKM dapat mengambil manfaat dari workshop ini dengan bertambahnya pengetahuan baru
FIP UNGFIP UNG Pelaksanaan pelatihan perilaku 3R (Right, Reality, Responsible) melalui metode PIJAR berhasil memfasilitasi remaja muslim di Pondok Pesantren Al‑KautsarPelaksanaan pelatihan perilaku 3R (Right, Reality, Responsible) melalui metode PIJAR berhasil memfasilitasi remaja muslim di Pondok Pesantren Al‑Kautsar
FIP UNGFIP UNG Sekolah di Kabupaten Muaro Jambi masih terdapat sekolah yang belum memiliki guru Bimbingan dan konseling dan ada juga sekolah yang memiliki guru bimbinganSekolah di Kabupaten Muaro Jambi masih terdapat sekolah yang belum memiliki guru Bimbingan dan konseling dan ada juga sekolah yang memiliki guru bimbingan
UNMUSUNMUS Implementasi pendekatan keadilan restoratif bagi anak-anak yang berkonflik dengan hukum belum berjalan efektif. Hal ini ditunjukkan oleh masih banyaknyaImplementasi pendekatan keadilan restoratif bagi anak-anak yang berkonflik dengan hukum belum berjalan efektif. Hal ini ditunjukkan oleh masih banyaknya
Useful /
STAKATNPONTIANAKSTAKATNPONTIANAK Penelitian ini menunjukkan bahwa moderasi beragama telah terjalin dengan baik di lingkungan persekolahan katolik, meskipun sekolah tersebut memiliki identitasPenelitian ini menunjukkan bahwa moderasi beragama telah terjalin dengan baik di lingkungan persekolahan katolik, meskipun sekolah tersebut memiliki identitas
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Pengesahan Undang-Undang Nomor 4 Tahun 2009 tentang Mineral dan Batubara memberikan dampak positif dan negatif terhadap ekonomi, lingkungan, serta sosialPengesahan Undang-Undang Nomor 4 Tahun 2009 tentang Mineral dan Batubara memberikan dampak positif dan negatif terhadap ekonomi, lingkungan, serta sosial
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Dimana diketahui agama Islam tidak menerima keberadaan transeksual sehingga adat Minangkabau pun juga menolak transeksual ini. Penulisan ini bertujuanDimana diketahui agama Islam tidak menerima keberadaan transeksual sehingga adat Minangkabau pun juga menolak transeksual ini. Penulisan ini bertujuan
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Tindak Pidana Pencucian Uang (TPPU) merupakan kejahatan kerah putih yang memiliki dampak negatif signifikan pada stabilitas ekonomi dan bisnis. TPPU bersifatTindak Pidana Pencucian Uang (TPPU) merupakan kejahatan kerah putih yang memiliki dampak negatif signifikan pada stabilitas ekonomi dan bisnis. TPPU bersifat