RADEN WIJAYARADEN WIJAYA
Sabbhata Yatra: Jurnal Pariwisata dan BudayaSabbhata Yatra: Jurnal Pariwisata dan BudayaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran waiter atau waitress dalam menangani komplain di Skyline restaurant Gumaya Tower Hotel Semarang. Pelayanan yang baik tidak hanya berkaitan dengan kecepatan penyajian makanan dan minuman, tetapi juga kemampuan karyawan dalam merespon sebuah keluhan dengan cepat tepat. Metode penelitian yang digunakan yaitu deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa waiter atau waitress memiliki peran penting sebagai garda terdepan dalam menjaga kepuasan tamu, sehingga metode-metode penanganan komplain sangat diperlukan salah satunya penggunaan metode ILEAD, dengan menerapkan teknik komunikasi yang efektif, sikap ramah, dan penyelesaian masalah yang cepat dapat mengubah persepsi negatif tamu terhadap pelayanan yang diberikan.
Dari hasil penelitian dan pembahasan tentang “Peran Waiter/Waitress dalam Menangani Komplain di Skyline Restaurant Gumaya Tower Hotel Semarang dapat ditarik kesimpulan bahwa.1) Waiter memiliki peran yang sangat penting dan strategis dalam menjaga loyalitas tamu melalui penanganan komplain yang tepat dan profesional.2) Jenis komplain yang paling sering terjadi di Skyline Restaurant tergolong dalam service-related complaints, seperti keterlambatan penyajian makanan, kesalahan input pesanan tamu.3) Dalam menghadapi komplain tersebut, waiter di Skyline Restaurant telah menerapkan strategi penanganan berdasarkan metode ILEAD (Identify, Listen, Empathize, Apologize, Decide).
Berdasarkan analisis terhadap latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan yang ada, terdapat beberapa ide penelitian yang dapat dikembangkan. Pertama, penelitian selanjutnya dapat menginvestigasi efektivitas metode ILEAD dalam berbagai jenis restoran dengan karakteristik yang berbeda, untuk memahami apakah pendekatan ini dapat diadaptasi dan ditingkatkan. Kedua, penelitian dapat mengeksplorasi dampak pelatihan komunikasi dan penyelesaian masalah terhadap kepuasan kerja waiter dan kualitas pelayanan yang diberikan. Ketiga, penelitian dapat meneliti bagaimana teknologi, seperti sistem pemesanan digital atau chatbot, dapat digunakan untuk memprediksi dan mencegah komplain tamu, serta meningkatkan efisiensi penanganan keluhan. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, penelitian lanjutan dapat memberikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang bagaimana meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan tamu di industri restoran, serta memberikan kontribusi praktis bagi pengembangan strategi manajemen komplain yang lebih efektif dan inovatif.
- Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 | Jurnal Ilmiah Pariwisata dan... paris.ipb-intl.ac.id/index.php/paris/issue/view/26Vol 3 No 2 2024 Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 Jurnal Ilmiah Pariwisata dan paris ipb intl ac index php paris issue view 26
- Vol. 2 No. 1 (2024): January 2024 | Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology.... journal.formosapublisher.org/index.php/marcopolo/issue/view/460Vol 2 No 1 2024 January 2024 Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology journal formosapublisher index php marcopolo issue view 460
| File size | 246.14 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
IPBIPB Penilaian kerentanan ini merupakan bagian dari penilaian risiko bencana, yang bertujuan menunjukkan potensi dampak negatif bencana yang terjadi di suatuPenilaian kerentanan ini merupakan bagian dari penilaian risiko bencana, yang bertujuan menunjukkan potensi dampak negatif bencana yang terjadi di suatu
IPBIPB 743,73 hektar. Sementara itu, penggunaan lahan berupa vegetasi kerapatan tinggi meningkat sebesar 672,76 hektar, dan vegetasi kerapatan rendah meningkat743,73 hektar. Sementara itu, penggunaan lahan berupa vegetasi kerapatan tinggi meningkat sebesar 672,76 hektar, dan vegetasi kerapatan rendah meningkat
PCRPCR Keterlibatan masyarakat dalam mengubah Bandung menjadi lingkungan yang lebih nyaman adalah hal krusial. Kawasan Batununggal merupakan kawasan yang cukupKeterlibatan masyarakat dalam mengubah Bandung menjadi lingkungan yang lebih nyaman adalah hal krusial. Kawasan Batununggal merupakan kawasan yang cukup
IPBIPB Pertimbangan tata ruang digunakan untuk memperoleh ketersediaan lahan sesuai peruntukan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sekitar 76% wilayah KabupatenPertimbangan tata ruang digunakan untuk memperoleh ketersediaan lahan sesuai peruntukan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sekitar 76% wilayah Kabupaten
UINUIN Implementasi sistem informasi geografis memberikan manfaat signifikan dalam manajemen bencana di Jawa Barat melalui analisis spasial yang presisi. StudiImplementasi sistem informasi geografis memberikan manfaat signifikan dalam manajemen bencana di Jawa Barat melalui analisis spasial yang presisi. Studi
UNSULTRAUNSULTRA Tujuan kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat (PKM) ini adalah untuk mengidentifikasi area prioritas penanganan banjir di Desa Guali, Kabupaten Muna Barat,Tujuan kegiatan Pengabdian Pada Masyarakat (PKM) ini adalah untuk mengidentifikasi area prioritas penanganan banjir di Desa Guali, Kabupaten Muna Barat,
STAITTDSTAITTD Siswa aktif terlibat dalam penyampaian materi, diskusi kelompok, dan simulasi bencana. Efektivitas Relawan dan Pelatihan Tim relawan Rumah Zakat secaraSiswa aktif terlibat dalam penyampaian materi, diskusi kelompok, dan simulasi bencana. Efektivitas Relawan dan Pelatihan Tim relawan Rumah Zakat secara
RIVERSTUDIESRIVERSTUDIES Dengan rencana dan taktik yang tepat, pemetaan air bersih dapat memberikan kontribusi besar terhadap pertumbuhan jangka panjang wilayah dan kesejahteraanDengan rencana dan taktik yang tepat, pemetaan air bersih dapat memberikan kontribusi besar terhadap pertumbuhan jangka panjang wilayah dan kesejahteraan
Useful /
STKIPPGRIBLSTKIPPGRIBL Integrasi AI juga meningkatkan minat dan keterlibatan siswa dalam kegiatan literasi akademik. Namun, bimbingan dan penguatan etika akademik oleh dosenIntegrasi AI juga meningkatkan minat dan keterlibatan siswa dalam kegiatan literasi akademik. Namun, bimbingan dan penguatan etika akademik oleh dosen
IKIPWIDYADARMASURABAYAIKIPWIDYADARMASURABAYA Hal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi persepsi peserta didik terhadap keaslian seorang selebritas digital, semakin besar pula dorongan mereka untukHal ini menunjukkan bahwa semakin tinggi persepsi peserta didik terhadap keaslian seorang selebritas digital, semakin besar pula dorongan mereka untuk
RADEN WIJAYARADEN WIJAYA Kecamatan Bone memiliki potensi besar sebagai kawasan wisata alam berkelanjutan dengan syarat peningkatan infrastruktur dan pengelolaan lingkungan berbasisKecamatan Bone memiliki potensi besar sebagai kawasan wisata alam berkelanjutan dengan syarat peningkatan infrastruktur dan pengelolaan lingkungan berbasis
IPBIPB Penelitian ini menggunakan pendekatan berpikir sistem dengan Diagram Loop Kausal yang telah divalidasi untuk memahami keterkaitan antara produksi tepungPenelitian ini menggunakan pendekatan berpikir sistem dengan Diagram Loop Kausal yang telah divalidasi untuk memahami keterkaitan antara produksi tepung