RADEN WIJAYARADEN WIJAYA
Sabbhata Yatra: Jurnal Pariwisata dan BudayaSabbhata Yatra: Jurnal Pariwisata dan BudayaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran waiter atau waitress dalam menangani komplain di Skyline restaurant Gumaya Tower Hotel Semarang. Pelayanan yang baik tidak hanya berkaitan dengan kecepatan penyajian makanan dan minuman, tetapi juga kemampuan karyawan dalam merespon sebuah keluhan dengan cepat tepat. Metode penelitian yang digunakan yaitu deskriptif kualitatif. Teknik pengumpulan data dengan cara observasi, wawancara, dan dokumentasi. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa waiter atau waitress memiliki peran penting sebagai garda terdepan dalam menjaga kepuasan tamu, sehingga metode-metode penanganan komplain sangat diperlukan salah satunya penggunaan metode ILEAD, dengan menerapkan teknik komunikasi yang efektif, sikap ramah, dan penyelesaian masalah yang cepat dapat mengubah persepsi negatif tamu terhadap pelayanan yang diberikan.
Dari hasil penelitian dan pembahasan tentang “Peran Waiter/Waitress dalam Menangani Komplain di Skyline Restaurant Gumaya Tower Hotel Semarang dapat ditarik kesimpulan bahwa.1) Waiter memiliki peran yang sangat penting dan strategis dalam menjaga loyalitas tamu melalui penanganan komplain yang tepat dan profesional.2) Jenis komplain yang paling sering terjadi di Skyline Restaurant tergolong dalam service-related complaints, seperti keterlambatan penyajian makanan, kesalahan input pesanan tamu.3) Dalam menghadapi komplain tersebut, waiter di Skyline Restaurant telah menerapkan strategi penanganan berdasarkan metode ILEAD (Identify, Listen, Empathize, Apologize, Decide).
Berdasarkan analisis terhadap latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan yang ada, terdapat beberapa ide penelitian yang dapat dikembangkan. Pertama, penelitian selanjutnya dapat menginvestigasi efektivitas metode ILEAD dalam berbagai jenis restoran dengan karakteristik yang berbeda, untuk memahami apakah pendekatan ini dapat diadaptasi dan ditingkatkan. Kedua, penelitian dapat mengeksplorasi dampak pelatihan komunikasi dan penyelesaian masalah terhadap kepuasan kerja waiter dan kualitas pelayanan yang diberikan. Ketiga, penelitian dapat meneliti bagaimana teknologi, seperti sistem pemesanan digital atau chatbot, dapat digunakan untuk memprediksi dan mencegah komplain tamu, serta meningkatkan efisiensi penanganan keluhan. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, penelitian lanjutan dapat memberikan pemahaman yang lebih komprehensif tentang bagaimana meningkatkan kualitas pelayanan dan kepuasan tamu di industri restoran, serta memberikan kontribusi praktis bagi pengembangan strategi manajemen komplain yang lebih efektif dan inovatif.
- Vol. 3 No. 2 (2024): Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 | Jurnal Ilmiah Pariwisata dan... paris.ipb-intl.ac.id/index.php/paris/issue/view/26Vol 3 No 2 2024 Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis Februari 2024 Jurnal Ilmiah Pariwisata dan paris ipb intl ac index php paris issue view 26
- Vol. 2 No. 1 (2024): January 2024 | Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology.... journal.formosapublisher.org/index.php/marcopolo/issue/view/460Vol 2 No 1 2024 January 2024 Indonesian Journal of Interdisciplinary Research in Science and Technology journal formosapublisher index php marcopolo issue view 460
| File size | 246.14 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
BSIBSI Di Bekasi, Kafe Kopi Insight menghadapi tantangan operasional serius terkait manajemen antrean dan akurasi data pesanan yang selama ini dikelola secaraDi Bekasi, Kafe Kopi Insight menghadapi tantangan operasional serius terkait manajemen antrean dan akurasi data pesanan yang selama ini dikelola secara
IBI DarmajayaIBI Darmajaya Hasil analisa yang ditemukan adalah 1). Tidak ada goal setting yang tertuang dalam proses kontrak kinerja 2). Tidak ada Coaching & Counseling dari atasanHasil analisa yang ditemukan adalah 1). Tidak ada goal setting yang tertuang dalam proses kontrak kinerja 2). Tidak ada Coaching & Counseling dari atasan
UNESAUNESA Penelitian ini bertujuan mengembangkan website Kos 89K sebagai solusi digital yang mendukung promosi layanan kos melalui penerapan Search Engine OptimizationPenelitian ini bertujuan mengembangkan website Kos 89K sebagai solusi digital yang mendukung promosi layanan kos melalui penerapan Search Engine Optimization
UINFASBENGKULUUINFASBENGKULU Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas teknisi dan waktu pelayanan menjadi faktor utama yang mempengaruhi tingkat kepuasan konsumen. Sebagian besarHasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas teknisi dan waktu pelayanan menjadi faktor utama yang mempengaruhi tingkat kepuasan konsumen. Sebagian besar
STIEPARISTIEPARI Kualitas pelayanan memiliki pengaruh yang lebih dominan dibandingkan fasilitas dalam menentukan kepuasan tamu. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya meningkatkanKualitas pelayanan memiliki pengaruh yang lebih dominan dibandingkan fasilitas dalam menentukan kepuasan tamu. Oleh karena itu, perlu dilakukan upaya meningkatkan
UMIUMI Penelitian ini membahas pentingnya Customer Relationship Management (CRM) dalam membina hubungan antara pelanggan dan penyedia jasa serta dalam menyampaikanPenelitian ini membahas pentingnya Customer Relationship Management (CRM) dalam membina hubungan antara pelanggan dan penyedia jasa serta dalam menyampaikan
MEDIAPUBLIKASIMEDIAPUBLIKASI Agar dapat mempermudah dalam transaksi pemesanan kamar yang dilakukan sehari-hari, seperti dalam pencarian kamar, pengecekan data, dan perhitungan keseluruhan.Agar dapat mempermudah dalam transaksi pemesanan kamar yang dilakukan sehari-hari, seperti dalam pencarian kamar, pengecekan data, dan perhitungan keseluruhan.
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan Caffe Ayang Beib Steak rata‑rata 79,35%, dengan 13 atribut di atas rata‑rata dan 7 atribut diTingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan Caffe Ayang Beib Steak rata‑rata 79,35%, dengan 13 atribut di atas rata‑rata dan 7 atribut di
Useful /
BSIBSI Ketidakakuratan dan keterlambatan dalam pemetaan tersebut tidak hanya mengganggu proses administrasi, tetapi juga menyulitkan pengunjung dari luar desaKetidakakuratan dan keterlambatan dalam pemetaan tersebut tidak hanya mengganggu proses administrasi, tetapi juga menyulitkan pengunjung dari luar desa
BSIBSI Namun, untuk meningkatkan kualitas pengalaman pengguna secara holistik, perusahaan disarankan untuk memperbaiki aspek kejelasan melalui edukasi penggunaNamun, untuk meningkatkan kualitas pengalaman pengguna secara holistik, perusahaan disarankan untuk memperbaiki aspek kejelasan melalui edukasi pengguna
IBI DarmajayaIBI Darmajaya Smartphone merek Asus hendaknya memberikan perhatian khusus bagi pesaing terdekatnya saat ini yaitu smartphone merek Asus yang telah dengan waktu singkatSmartphone merek Asus hendaknya memberikan perhatian khusus bagi pesaing terdekatnya saat ini yaitu smartphone merek Asus yang telah dengan waktu singkat
STAINSTAIN Berdasarkan temuan penelitian, dapat disimpulkan bahwa persepsi pasangan suami istri terhadap bangunan keluarga sakinah adalah adanya tanggung jawab danBerdasarkan temuan penelitian, dapat disimpulkan bahwa persepsi pasangan suami istri terhadap bangunan keluarga sakinah adalah adanya tanggung jawab dan