Publisher

OJS INDONESIAOJS INDONESIA

Journal SINOMIKA Journal: Publikasi Ilmiah Bidang Ekonomi dan AkuntansiSINOMIKA Journal: Publikasi Ilmiah Bidang Ekonomi dan Akuntansi Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana tingkat kepuasaan konsumen terhadap pelayanan yang di berikan oleh Caffe Ayang Beib Steak di masa pandemi covid-19. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif. Dalam penelitian ini data dikumpulkan dengan menggunakan kuisioner dari 100 responden, dimana respondennya adalah konsumen Caffe Ayang Beib Steak. Alat analisis yang digunakan adalah Analisis Tingkat Kesesuaian dan Analisis Diagram Kartesius. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa hasil dari rata-rata tingkat kesesuaian terbesar 79,35%, dimana masih terdapat 7 atribut yang di bawah rata-rata tingkat kesesuaian tersebut. Hasil perhitungan Importance-Performance Analysis di ketahui rata-rata kualitas pelayanan adalah 3,14 dan rata-rata tingkat kepuasan konsumen adalah 4,58. Hal ini menunjukan bahwa 3,14 < 4,58 yang mengartikan bahwa kualitas pelayanan yang di berikan oleh Caffe Ayang Beib Steak di masa pandemi covid-19 belum sepenuhnya memberikan kepuasaan pada konsumen. Sementara hasil pengukuran Diagram Kartesius menunjukan adanya 4 atribut di kuadran A yang harus di tingkatkan prioritasnya oleh Caffe Ayang Beib Steak. Berdasarkan hasil pendekatan tingkat kesesuaian, tabel importance-performance analysis, dan diagram kartesius maka dapat disimpulkan bahwa kualitas pelayanan yang di berikan belum dapat memenuhi kepuasaan konsumen pada Caffe Ayang Beib Steak.

Conclusion

Tingkat kepuasan konsumen terhadap kualitas pelayanan Caffe Ayang Beib Steak rata‑rata 79,35%, dengan 13 atribut di atas rata‑rata dan 7 atribut di bawahnya, menunjukkan pelayanan sudah memberikan kepuasan namun belum optimal.Empat atribut penting (kebersihan fasilitas, kecepatan penyajian, kemampuan menangani keluhan, dan ketanggapan karyawan) masih berada di kuadran A dengan kualitas rendah meskipun dianggap sangat penting oleh konsumen.Sebagian besar atribut berada di kuadran B, sehingga kinerja dapat dipertahankan, namun diperlukan perbaikan pada atribut kritis agar kualitas pelayanan dapat memenuhi kepuasan konsumen secara menyeluruh.

Future Research

Penelitian selanjutnya dapat menguji pengaruh penerapan sistem pemesanan digital (online ordering) terhadap persepsi kebersihan dan kecepatan pelayanan di Caffe Ayang Beib Steak, sehingga dapat diketahui apakah teknologi dapat mengurangi waktu tunggu dan meningkatkan kepuasan. Selain itu, studi longitudinal yang membandingkan tingkat kepuasan sebelum, selama, dan setelah pandemi akan memberikan gambaran evolusi harapan konsumen serta efektivitas perbaikan yang telah dilakukan. Terakhir, penelitian komparatif antara Caffe Ayang Beib Steak dengan usaha sejenis di wilayah Lampung dapat mengidentifikasi praktik terbaik dalam menangani keluhan dan meningkatkan responsivitas karyawan, sehingga menghasilkan rekomendasi yang lebih kontekstual dan dapat ditiru oleh pelaku usaha lain.

References

1. OSF. osf osf.io/8aq4n_v1OSF osf osf io 8aq4n v1
2. OSF. osf doi.org/10.31219/osf.io/9r42tOSF osf doi 10 31219 osf io 9r42t

Metadata

File size	279.15 KB
Pages	14
DMCA	Report