WIRARAJAWIRARAJA
Journal of Food Technology and AgroindustryJournal of Food Technology and AgroindustryPenelitian ini dilakukan di Desa Banasare, Kecamatan Rubaru, yang sejak tahun 2003 telah mengolah singkong menjadi rengginang melalui industri rumah tangga Produksi Moh. Sunaryo. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif untuk menganalisis potensi usaha berdasarkan ketersediaan bahan baku, mutu produk berdasarkan preferensi konsumen, rencana usaha masa depan, dan tingkat keuntungan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha rengginang singkong ini memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan, didukung oleh ketersediaan bahan baku yang melimpah, lokasi yang dekat dengan sumber bahan baku, dan kualitas produk yang dinilai baik oleh konsumen.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa Usaha Rengginang Singkong Produksi Moh.Sunaryo memiliki potensi yang baik berdasarkan ketersediaan bahan baku yang memadai.Kualitas produk rengginang singkong tersebut juga disukai oleh konsumen.Dengan demikian, usaha ini layak untuk dikembangkan lebih lanjut guna meningkatkan perekonomian masyarakat Desa Banasare.
Berdasarkan hasil penelitian, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan studi lebih mendalam mengenai strategi pemasaran yang efektif untuk meningkatkan jangkauan pasar rengginang singkong, termasuk pemanfaatan platform digital. Kedua, penelitian tentang pengembangan varian rasa dan kemasan rengginang singkong dapat dilakukan untuk menarik minat konsumen yang lebih luas dan meningkatkan nilai jual produk. Ketiga, studi mengenai penerapan teknologi pengolahan yang lebih modern dan efisien dapat dilakukan untuk meningkatkan kapasitas produksi, menjaga kualitas produk, dan mengurangi biaya operasional, sehingga usaha rengginang singkong dapat lebih kompetitif di pasar.
| File size | 288.64 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Kecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwaKecepatan 60 rpm dan jarak mata 11 mm menghasilkan efisiensi tertinggi karena interaksi gaya gesek dan tekanan lebih intens. Hasil tes membuktikan bahwa
POLIBANPOLIBAN Penerapan teknologi ini berkontribusi dalam penguatan ekonomi lokal, penerapan ekonomi sirkular, serta pemberdayaan masyarakat, khususnya pemulung di sekitarPenerapan teknologi ini berkontribusi dalam penguatan ekonomi lokal, penerapan ekonomi sirkular, serta pemberdayaan masyarakat, khususnya pemulung di sekitar
UMJ PremiumUMJ Premium KAM Cutter merupakan pisau pemotong yang digunakan untuk memproduksi pelet plastik melalui proses pelletizing bawah air. Sebuah perusahaan manufaktur diKAM Cutter merupakan pisau pemotong yang digunakan untuk memproduksi pelet plastik melalui proses pelletizing bawah air. Sebuah perusahaan manufaktur di
UMJ PremiumUMJ Premium This method identifies the optimal solution through repeated experiments on various operational strategies. The analysis uses the Simple Moving Average,This method identifies the optimal solution through repeated experiments on various operational strategies. The analysis uses the Simple Moving Average,
PSEBPSEB Kegiatan ini meningkatkan motivasi belajar, kompetensi siswa dalam membaca Al-Quran, berhitung, dan disiplin waktu. Pelatihan manajemen keuangan dan literasiKegiatan ini meningkatkan motivasi belajar, kompetensi siswa dalam membaca Al-Quran, berhitung, dan disiplin waktu. Pelatihan manajemen keuangan dan literasi
MANDALANURSAMANDALANURSA Prototipe distiler, yang dibangun dari bahan rumah tangga murah dan sistem daya surya kecil, mampu menghasilkan 0,4-0,5 L etanol 87% per batch dari bahanPrototipe distiler, yang dibangun dari bahan rumah tangga murah dan sistem daya surya kecil, mampu menghasilkan 0,4-0,5 L etanol 87% per batch dari bahan
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Sering terjadi kesalahan akibat kurang teliti maupun faktor lainnya, hal ini tentu saja menjadi permasalahan tersendiri. Selain itu pengelolaan secaraSering terjadi kesalahan akibat kurang teliti maupun faktor lainnya, hal ini tentu saja menjadi permasalahan tersendiri. Selain itu pengelolaan secara
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pengaruh penerapan manajemen pengetahuan terhadap peningkatan kapasitas dan kualitas produk tergolong tinggi. Didapat kenyataan dari lima peranan kelompok,Pengaruh penerapan manajemen pengetahuan terhadap peningkatan kapasitas dan kualitas produk tergolong tinggi. Didapat kenyataan dari lima peranan kelompok,
Useful /
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Penelitian ini menyimpulkan bahwa suhu pengeringan, waktu pengeringan, dan rasio air. molase secara signifikan memengaruhi kadar zat terbang dan kadarPenelitian ini menyimpulkan bahwa suhu pengeringan, waktu pengeringan, dan rasio air. molase secara signifikan memengaruhi kadar zat terbang dan kadar
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Sementara itu, YL-69 memiliki ketelitian rata-rata sebesar 95,22% dan variabilitas yang lebih tinggi dengan standar deviasi ±5,4. Alat penyiraman tanamanSementara itu, YL-69 memiliki ketelitian rata-rata sebesar 95,22% dan variabilitas yang lebih tinggi dengan standar deviasi ±5,4. Alat penyiraman tanaman
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Pada penelitian ini diusulkan kompresi citra menggunakan Discrete Wavelet Transform dengan thresholding secara hard maupun soft menggunakan entropy codingPada penelitian ini diusulkan kompresi citra menggunakan Discrete Wavelet Transform dengan thresholding secara hard maupun soft menggunakan entropy coding
UNDHIRA BALIUNDHIRA BALI Jaringan internet yang dapat diakses publik mentransmisikan data menggunakan standar Internet Protocol (IP). Alamat IP, sebagai kode pengenal komputerJaringan internet yang dapat diakses publik mentransmisikan data menggunakan standar Internet Protocol (IP). Alamat IP, sebagai kode pengenal komputer