Journal of Food and Agricultural Product Files
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik fisik bubuk kopi dan mutu organoleptik bubuk kopi pada waktu fermentasi. Parameter yang diamatiTujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik fisik bubuk kopi dan mutu organoleptik bubuk kopi pada waktu fermentasi. Parameter yang diamati
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara sistematis potensi berbagai limbah pangan sebagai bahan baku edible coating dalam rangka mendukung implementasiPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara sistematis potensi berbagai limbah pangan sebagai bahan baku edible coating dalam rangka mendukung implementasi
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Artikel ini juga mengidentifikasi tantangan utama dalam menjaga kestabilan senyawa bioaktif serta mengkaji berbagai solusi teknologi terkini yang dapatArtikel ini juga mengidentifikasi tantangan utama dalam menjaga kestabilan senyawa bioaktif serta mengkaji berbagai solusi teknologi terkini yang dapat
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penyimpulan menunjukkan bahwa makanan fermentasi berbasis kedelai tradisional Indonesia, seperti tempe, oncom, tauco, dan kecap, memiliki manfaat nutrisiPenyimpulan menunjukkan bahwa makanan fermentasi berbasis kedelai tradisional Indonesia, seperti tempe, oncom, tauco, dan kecap, memiliki manfaat nutrisi
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA hispida asal Sulawesi Tenggara serta mengevaluasi aktivitas antibakteri dan antibiofilm terhadap S. aureus menggunakan metode difusi cakram dan kristalhispida asal Sulawesi Tenggara serta mengevaluasi aktivitas antibakteri dan antibiofilm terhadap S. aureus menggunakan metode difusi cakram dan kristal
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan panelis dan karakteristik fisik terhadap rasio ikan kembung dan jamur merang pada galantin.Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan panelis dan karakteristik fisik terhadap rasio ikan kembung dan jamur merang pada galantin.
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Regresi linier menunjukkan hubungan positif yang kuat antara persentase puree dan nilai nutrisi. Panelis lebih menyukai kerupuk dengan 5% puree daun kelor,Regresi linier menunjukkan hubungan positif yang kuat antara persentase puree dan nilai nutrisi. Panelis lebih menyukai kerupuk dengan 5% puree daun kelor,
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Daun mengandung beragam senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, tanin, fenolik, alkaloid, steroid, dan triterpenoid. Selain itu, daun menghasilkanDaun mengandung beragam senyawa bioaktif seperti flavonoid, saponin, tanin, fenolik, alkaloid, steroid, dan triterpenoid. Selain itu, daun menghasilkan
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penggunaan tepung jagung pada kadar 30% tidak mempengaruhi kualitas sensorik kulit pastel kering mini maupun daya serap minyak, tetapi meningkatkan kerapuhan.Penggunaan tepung jagung pada kadar 30% tidak mempengaruhi kualitas sensorik kulit pastel kering mini maupun daya serap minyak, tetapi meningkatkan kerapuhan.
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penelitian dilakukan dengan menyimpan tepung singkong dalam 2 suhu berbeda selama 5 minggu. Dalam menilai suhu penyimpanan terbaik, karakteristik utamaPenelitian dilakukan dengan menyimpan tepung singkong dalam 2 suhu berbeda selama 5 minggu. Dalam menilai suhu penyimpanan terbaik, karakteristik utama
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Berdasarkan hasil penelitian, cookies berbasis tepung daun kelor, tepung beras merah, dan ubi ungu dapat dikembangkan sebagai produk pangan fungsionalBerdasarkan hasil penelitian, cookies berbasis tepung daun kelor, tepung beras merah, dan ubi ungu dapat dikembangkan sebagai produk pangan fungsional
Latest /
LLDIKTI10LLDIKTI10 Diharapkan dapat menunjukkan kebenaran fisik dan materi dalam investigasi untuk menghindari kesalahan interpretasi dan transkripsi laporan tersebut. PenelitianDiharapkan dapat menunjukkan kebenaran fisik dan materi dalam investigasi untuk menghindari kesalahan interpretasi dan transkripsi laporan tersebut. Penelitian
UNIVET BANTARAUNIVET BANTARA Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil belajar SBK materi Memainkan Asambel Musik Tradisional Nusantara melalui metode asistensi pada siswaPenelitian ini bertujuan untuk meningkatkan hasil belajar SBK materi Memainkan Asambel Musik Tradisional Nusantara melalui metode asistensi pada siswa
UNKRISUNKRIS Pengendalian kualitas dalam produksi outsole melibatkan inspeksi berlapis dari bahan baku hingga inspeksi akhir, namun konsistensi operator dan standarPengendalian kualitas dalam produksi outsole melibatkan inspeksi berlapis dari bahan baku hingga inspeksi akhir, namun konsistensi operator dan standar
PRINPRIN Temuan diharapkan dapat berkontribusi pada pengembangan strategi pengajaran yang lebih efektif dalam instruksi penulisan akademik untuk pembelajar EFL.Temuan diharapkan dapat berkontribusi pada pengembangan strategi pengajaran yang lebih efektif dalam instruksi penulisan akademik untuk pembelajar EFL.