IKIPIKIP

AGRIMETA : Jurnal Pertanian Berbasis Keseimbangan EkosistemAGRIMETA : Jurnal Pertanian Berbasis Keseimbangan Ekosistem

Penelitian ini menganalisis nilai tambah dan pendapatan dari pengolahan pare menjadi keripik pare di UD Ratu Wiguna, Desa Padangsambian, Denpasar. Data kualitatif dan kuantitatif dikumpulkan melalui pendekatan census. Hasil menunjukkan nilai tambah sebesar Rp. 31.750 per kilogram dengan total produksi 10 kg per proses. Pendapatan yang diperoleh per proses produksi sebesar Rp. 259.810 atau Rp. 5.196.200 per bulan.

Pengolahan pare menjadi keripik pare di UD Ratu Wiguna menghasilkan nilai tambah Rp.750 per kilogram dan pendapatan sebesar Rp.Total produksi dalam satu proses mencapai 10 kg keripik pare, dengan pendapatan bulanan Rp.

Penelitian lanjutan dapat mempelajari inovasi metode pengolahan pare untuk mempertahankan kualitas gizi tanpa merusak rasa. Studi tentang kombinasi bahan baku alami sebagai bahan pengganti tepung dapat dianalisis bagi pengembangan varian keripik sehat. Selain itu, penelitian mengenai strategi pemasaran keripik pare di pasar luar daerah perlu dilakukan untuk mengeksplorasi potensi ekspansi usaha.

  1. #padi sawah#padi sawah
  2. #cabai rawit#cabai rawit
Read online
File size752.34 KB
Pages6
Short Linkhttps://juris.id/p-2dB
Lookup LinksGoogle ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard
DMCAReport

Related /

ads-block-test