UNTADUNTAD
Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal)Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal)Penelitian ini dilakukan untuk melihat perbedaan kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri pada ashitaba (Angelica keiskei) setelah dikeringkan dengan menggunakan dua metode yang berbeda. Ashitaba dikeringkan menggunakan metode sinar matahari dan oven. Efektivitas pengeringan dievaluasi atas kadar fenolik total menggunakan metode spektrofotometri dengan reagen Folin-Ciocalteu dan aktivitas antibakterinya terhadap Streptococcus mutans menggunakan uji in vitro makrodilusi. Ashitaba dengan pengeringan menggunakan oven mempunyai kadar total fenol yang lebih tinggi TPC (2,98 ± 0,0935 g EAG/100g) dibanding ashitaba dengan metode pengeringan panas matahari (1,72 ± 0,0142 g EAG/100g). Hasil serupa juga dapat dilihat pada aktivitas antibakteri, dimana ashitaba yang dikeringkan menggunakan oven mempunyai aktivitas antibakteri lebih besar dengan nilai KBM (kadar bunuh minimum) 0,5 mg/mL terhadap bakteri Streptococcus mutans. Dari hasil penelitian diketahui bahwa penggunaan sinar matahari pada pengeringan ashitaba tidak disarankan untuk digunakan karena memiliki kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri yang lebih rendah dibanding ashitaba yang dikeringkan menggunakan oven.
Pengeringan merupakan metode yang banyak dipakai untuk pengawetan.Penggunaan pemanasan dapat mempengaruhi kadar total senyawa fenolik.Telah diperoleh informasi mengenai penggunaan metode pengeringan yang berbeda terhadap kadar total fenolik dan aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans pada ashitaba (Angelica keiskei).Metode pengeringan menggunakan oven lebih baik digunakan pada ashitaba karena hasil akhir pengeringan mempunyai kadar fenolik yang lebih tinggi dan hasil kadar fenolik ini berkorelasi dengan efek antibakteri terhadap Streptococcus mutans.
Penelitian lanjutan dapat mengujikan apakah kombinasi metode pengeringan oven dan suhu lebih rendah (misalnya 40°C) dapat mempertahankan kadar fenolik tinggi tanpa merusak senyawa aktif seperti xanthoangelol dan isobavachalcone, yang diketahui berperan dalam aktivitas antibakteri. Selain itu, perlu diteliti pengaruh waktu pengeringan yang lebih pendek pada sinar matahari, misalnya dengan bantuan penutup reflektif atau ventilasi terkontrol, apakah dapat mengurangi degradasi fenolik akibat paparan panas berkepanjangan. Terakhir, studi lebih lanjut sebaiknya mengkaji hubungan langsung antara profil senyawa fenolik spesifik dalam ekstrak ashitaba yang dikeringkan dengan efeknya terhadap biofilm Streptococcus mutans di dalam mulut, menggunakan model biofilm in vitro yang lebih kompleks untuk memahami mekanisme antibakteri secara mendalam, bukan hanya pada kadar bunuh minimum.
| File size | 112.59 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UNISMUH PALUUNISMUH PALU Hasil menunjukkan bahwa 15sampel beras dinyatakan non-reaktif, yang berarti semua sampel tidak mengandung klorin (Cl2). Penelitian ini menyarankan agarHasil menunjukkan bahwa 15sampel beras dinyatakan non-reaktif, yang berarti semua sampel tidak mengandung klorin (Cl2). Penelitian ini menyarankan agar
UNISMUH PALUUNISMUH PALU Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuisioner penelitian dan analisis data menggunakan uji Chi-Square. Hasil menunjukkan bahwa pengetahuan (p = 0,001),Pengumpulan data dilakukan menggunakan kuisioner penelitian dan analisis data menggunakan uji Chi-Square. Hasil menunjukkan bahwa pengetahuan (p = 0,001),
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Selain itu, evaluasi sensorik dilakukan oleh 20 panelis untuk menilai tekstur, warna, rasa, dan aroma tempe biji labu kuning. Tempe yang dihasilkan menunjukkanSelain itu, evaluasi sensorik dilakukan oleh 20 panelis untuk menilai tekstur, warna, rasa, dan aroma tempe biji labu kuning. Tempe yang dihasilkan menunjukkan
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Selain itu, produk biskuit ini memiliki potensi sebagai media pembelajaran kontekstual dalam ilmu pangan dan gizi, khususnya dalam memperkenalkan konsepSelain itu, produk biskuit ini memiliki potensi sebagai media pembelajaran kontekstual dalam ilmu pangan dan gizi, khususnya dalam memperkenalkan konsep
APTKLHIAPTKLHI Laguna Segara Anakan, Cilacap memiliki 18 pemangku kepentingan dengan peran berbeda dalam pengelolaan ekosistem mangrove. Tingkat konvergensi sebesar 96,1%Laguna Segara Anakan, Cilacap memiliki 18 pemangku kepentingan dengan peran berbeda dalam pengelolaan ekosistem mangrove. Tingkat konvergensi sebesar 96,1%
UNHASUNHAS Penelitian ini mengungkap tumpang tindih kebijakan antar lembaga pemerintah yang menimbulkan ketidakpastian hukum pada legalitas usaha dan tanah perkebunanPenelitian ini mengungkap tumpang tindih kebijakan antar lembaga pemerintah yang menimbulkan ketidakpastian hukum pada legalitas usaha dan tanah perkebunan
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD Berdasarkan spektrum UV-Vis, isolat diperkirakan merupakan senyawa flavonoid golongan katekin yang memiliki gugus hidroksil pada posisi C-3 dan C-7 sertaBerdasarkan spektrum UV-Vis, isolat diperkirakan merupakan senyawa flavonoid golongan katekin yang memiliki gugus hidroksil pada posisi C-3 dan C-7 serta
UNSUNS Namun, ini tidak berarti bahwa penyebab terbaru dari kerugian secara otomatis diabaikan. Penyebab segera dapat dianggap sebagai penyebab proximate jikaNamun, ini tidak berarti bahwa penyebab terbaru dari kerugian secara otomatis diabaikan. Penyebab segera dapat dianggap sebagai penyebab proximate jika
Useful /
UNSOEDUNSOED Empat ligan uji, yaitu epigallocatechin‑3‑gallate (−98,93 kcal/mol) dari daun S. polyanthum, katekin (−80,10 kcal/mol) dan epikatekin (−80,12 kcal/mol)Empat ligan uji, yaitu epigallocatechin‑3‑gallate (−98,93 kcal/mol) dari daun S. polyanthum, katekin (−80,10 kcal/mol) dan epikatekin (−80,12 kcal/mol)
ILOMATAILOMATA In conclusion, the study reveals complex associations between macroeconomic indicators and bank-specific variables with non-performing loans in Ghana.In conclusion, the study reveals complex associations between macroeconomic indicators and bank-specific variables with non-performing loans in Ghana.
ILOMATAILOMATA Teknik yang digunakan peneliti dalam penelitian ini berupa survei wawancara untuk memudahkan penelitian. Hasil penelitian menunjukkan ibu rumah tanggaTeknik yang digunakan peneliti dalam penelitian ini berupa survei wawancara untuk memudahkan penelitian. Hasil penelitian menunjukkan ibu rumah tangga
UNHASUNHAS Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh model pembelajaran berbasis masalah terhadap kemampuan berpikir kritis siswa sekolah dasar. MetodePenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh model pembelajaran berbasis masalah terhadap kemampuan berpikir kritis siswa sekolah dasar. Metode