UNTADUNTAD
Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal)Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal)Penelitian ini dilakukan untuk melihat perbedaan kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri pada ashitaba (Angelica keiskei) setelah dikeringkan dengan menggunakan dua metode yang berbeda. Ashitaba dikeringkan menggunakan metode sinar matahari dan oven. Efektivitas pengeringan dievaluasi atas kadar fenolik total menggunakan metode spektrofotometri dengan reagen Folin-Ciocalteu dan aktivitas antibakterinya terhadap Streptococcus mutans menggunakan uji in vitro makrodilusi. Ashitaba dengan pengeringan menggunakan oven mempunyai kadar total fenol yang lebih tinggi TPC (2,98 ± 0,0935 g EAG/100g) dibanding ashitaba dengan metode pengeringan panas matahari (1,72 ± 0,0142 g EAG/100g). Hasil serupa juga dapat dilihat pada aktivitas antibakteri, dimana ashitaba yang dikeringkan menggunakan oven mempunyai aktivitas antibakteri lebih besar dengan nilai KBM (kadar bunuh minimum) 0,5 mg/mL terhadap bakteri Streptococcus mutans. Dari hasil penelitian diketahui bahwa penggunaan sinar matahari pada pengeringan ashitaba tidak disarankan untuk digunakan karena memiliki kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri yang lebih rendah dibanding ashitaba yang dikeringkan menggunakan oven.
Pengeringan merupakan metode yang banyak dipakai untuk pengawetan.Penggunaan pemanasan dapat mempengaruhi kadar total senyawa fenolik.Telah diperoleh informasi mengenai penggunaan metode pengeringan yang berbeda terhadap kadar total fenolik dan aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans pada ashitaba (Angelica keiskei).Metode pengeringan menggunakan oven lebih baik digunakan pada ashitaba karena hasil akhir pengeringan mempunyai kadar fenolik yang lebih tinggi dan hasil kadar fenolik ini berkorelasi dengan efek antibakteri terhadap Streptococcus mutans.
Penelitian lanjutan dapat mengujikan apakah kombinasi metode pengeringan oven dan suhu lebih rendah (misalnya 40°C) dapat mempertahankan kadar fenolik tinggi tanpa merusak senyawa aktif seperti xanthoangelol dan isobavachalcone, yang diketahui berperan dalam aktivitas antibakteri. Selain itu, perlu diteliti pengaruh waktu pengeringan yang lebih pendek pada sinar matahari, misalnya dengan bantuan penutup reflektif atau ventilasi terkontrol, apakah dapat mengurangi degradasi fenolik akibat paparan panas berkepanjangan. Terakhir, studi lebih lanjut sebaiknya mengkaji hubungan langsung antara profil senyawa fenolik spesifik dalam ekstrak ashitaba yang dikeringkan dengan efeknya terhadap biofilm Streptococcus mutans di dalam mulut, menggunakan model biofilm in vitro yang lebih kompleks untuk memahami mekanisme antibakteri secara mendalam, bukan hanya pada kadar bunuh minimum.
| File size | 112.59 KB |
| Pages | 8 |
| Short Link | https://juris.id/p-1Ze |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
POLIPANGKEPPOLIPANGKEP Kualitas produk dendeng ikan bandeng salah satunya dapat diketahui secara visual dengan melihat bentuk fisik dari produk. Dalam pengolahan dendeng ikanKualitas produk dendeng ikan bandeng salah satunya dapat diketahui secara visual dengan melihat bentuk fisik dari produk. Dalam pengolahan dendeng ikan
YARSIYARSI Viroterapi merupakan salah satu jenis terapi kanker yang memanfaatkan sifat virus untuk menghancurkan sel kanker. Virus onkolitik (sebutan bagi virus yangViroterapi merupakan salah satu jenis terapi kanker yang memanfaatkan sifat virus untuk menghancurkan sel kanker. Virus onkolitik (sebutan bagi virus yang
YARSIYARSI Dehidrasi dapat terjadi tanpa gejala dan jika berlanjut dapat menimbulkan gangguan kognitif, delirium/koma bahkan kematian. Hidrasi yang adekuat sangatDehidrasi dapat terjadi tanpa gejala dan jika berlanjut dapat menimbulkan gangguan kognitif, delirium/koma bahkan kematian. Hidrasi yang adekuat sangat
PUBMEDIAPUBMEDIA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja mesin pengering beku dengan memvariasikan suhu dan massa spesimen ikan lele. Variasi suhu yang digunakanPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja mesin pengering beku dengan memvariasikan suhu dan massa spesimen ikan lele. Variasi suhu yang digunakan
CHEMOPREVCHEMOPREV Ekstrak Chromolaena odorata (COE) yang diperoleh terbukti mengandung sinensetin yang memberikan sinyal positif pada kromatogram. COE dan sinensetin bersifatEkstrak Chromolaena odorata (COE) yang diperoleh terbukti mengandung sinensetin yang memberikan sinyal positif pada kromatogram. COE dan sinensetin bersifat
POLKESBANPOLKESBAN ) dan kacang hitam (Phaseolus vulgaris) bermanfaat pada pasien DMT2. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi tepung kacang merah dan) dan kacang hitam (Phaseolus vulgaris) bermanfaat pada pasien DMT2. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kombinasi tepung kacang merah dan
UNILAUNILA ) tergolong kayu dengan kelas keawetan rendah (kelas IV–V), sehingga memerlukan pengawetan untuk melindungi dari serangan organisme perusak. Salah satu) tergolong kayu dengan kelas keawetan rendah (kelas IV–V), sehingga memerlukan pengawetan untuk melindungi dari serangan organisme perusak. Salah satu
UNUSAUNUSA Sebanyak dua puluh delapan tikus dibagi secara acak ke dalam empat kelompok perlakuan. Kelompok I berperan sebagai kontrol negatif, sedangkan kelompokSebanyak dua puluh delapan tikus dibagi secara acak ke dalam empat kelompok perlakuan. Kelompok I berperan sebagai kontrol negatif, sedangkan kelompok
Useful /
ILOMATAILOMATA Again, unemployment has statistically significant effect on NPLs and bank performance. Banks need to strengthen credit risk management frameworks, particularlyAgain, unemployment has statistically significant effect on NPLs and bank performance. Banks need to strengthen credit risk management frameworks, particularly
UNHASUNHAS Penelitian menggunakan desain kuasi-eksperimen dengan dua kelompok (eksperimen dan kontrol). Data dikumpulkan melalui tes berpikir kritis dan observasiPenelitian menggunakan desain kuasi-eksperimen dengan dua kelompok (eksperimen dan kontrol). Data dikumpulkan melalui tes berpikir kritis dan observasi
UNHASUNHAS Perkembangan internasional, khususnya dari Prancis dan Australia, menunjukkan pentingnya mengintegrasikan privasi digital dalam tanggung jawab orang tuaPerkembangan internasional, khususnya dari Prancis dan Australia, menunjukkan pentingnya mengintegrasikan privasi digital dalam tanggung jawab orang tua
UNILAUNILA Perkembangan terbaru mengenai penggunaan nanofiller, khususnya nanoclay, yang ramah lingkungan, tersedia dalam jumlah besar, dan murah, juga dibahas sertaPerkembangan terbaru mengenai penggunaan nanofiller, khususnya nanoclay, yang ramah lingkungan, tersedia dalam jumlah besar, dan murah, juga dibahas serta