UNTADUNTAD

Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal)Jurnal Farmasi Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal)

Penelitian ini dilakukan untuk melihat perbedaan kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri pada ashitaba (Angelica keiskei) setelah dikeringkan dengan menggunakan dua metode yang berbeda. Ashitaba dikeringkan menggunakan metode sinar matahari dan oven. Efektivitas pengeringan dievaluasi atas kadar fenolik total menggunakan metode spektrofotometri dengan reagen Folin-Ciocalteu dan aktivitas antibakterinya terhadap Streptococcus mutans menggunakan uji in vitro makrodilusi. Ashitaba dengan pengeringan menggunakan oven mempunyai kadar total fenol yang lebih tinggi TPC (2,98 ± 0,0935 g EAG/100g) dibanding ashitaba dengan metode pengeringan panas matahari (1,72 ± 0,0142 g EAG/100g). Hasil serupa juga dapat dilihat pada aktivitas antibakteri, dimana ashitaba yang dikeringkan menggunakan oven mempunyai aktivitas antibakteri lebih besar dengan nilai KBM (kadar bunuh minimum) 0,5 mg/mL terhadap bakteri Streptococcus mutans. Dari hasil penelitian diketahui bahwa penggunaan sinar matahari pada pengeringan ashitaba tidak disarankan untuk digunakan karena memiliki kadar fenolik total dan aktivitas antibakteri yang lebih rendah dibanding ashitaba yang dikeringkan menggunakan oven.

Pengeringan merupakan metode yang banyak dipakai untuk pengawetan.Penggunaan pemanasan dapat mempengaruhi kadar total senyawa fenolik.Telah diperoleh informasi mengenai penggunaan metode pengeringan yang berbeda terhadap kadar total fenolik dan aktivitas antibakteri terhadap Streptococcus mutans pada ashitaba (Angelica keiskei).Metode pengeringan menggunakan oven lebih baik digunakan pada ashitaba karena hasil akhir pengeringan mempunyai kadar fenolik yang lebih tinggi dan hasil kadar fenolik ini berkorelasi dengan efek antibakteri terhadap Streptococcus mutans.

Penelitian lanjutan dapat mengujikan apakah kombinasi metode pengeringan oven dan suhu lebih rendah (misalnya 40°C) dapat mempertahankan kadar fenolik tinggi tanpa merusak senyawa aktif seperti xanthoangelol dan isobavachalcone, yang diketahui berperan dalam aktivitas antibakteri. Selain itu, perlu diteliti pengaruh waktu pengeringan yang lebih pendek pada sinar matahari, misalnya dengan bantuan penutup reflektif atau ventilasi terkontrol, apakah dapat mengurangi degradasi fenolik akibat paparan panas berkepanjangan. Terakhir, studi lebih lanjut sebaiknya mengkaji hubungan langsung antara profil senyawa fenolik spesifik dalam ekstrak ashitaba yang dikeringkan dengan efeknya terhadap biofilm Streptococcus mutans di dalam mulut, menggunakan model biofilm in vitro yang lebih kompleks untuk memahami mekanisme antibakteri secara mendalam, bukan hanya pada kadar bunuh minimum.

  1. Pengaruh Dua Metode Pengeringan Pada Aktivitas Antibakteri Ashitaba (Angelica keiskei ) Terhadap Streptococcus... bestjournal.untad.ac.id/index.php/Galenika/article/view/9629Pengaruh Dua Metode Pengeringan Pada Aktivitas Antibakteri Ashitaba Angelica keiskei Terhadap Streptococcus bestjournal untad ac index php Galenika article view 9629
Read online
File size112.59 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

JURIS FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS GEL HAND SANITIZER DAUN SIRIH HIJAU Piper betle Linn ASAL TELAGA NIPA TERHADAP BAKTERI Escherichia coli 2025More at 2025

UNIMMANUNIMMAN Gel hand sanitizer di uji sifat fisiknya, meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, dan uji Ph. Penelitian ini menyimpulkan bahwa infusa daun sirih hijauGel hand sanitizer di uji sifat fisiknya, meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, dan uji Ph. Penelitian ini menyimpulkan bahwa infusa daun sirih hijau

JURIS Pengaruh Pemberian Topikal Gel Ekstrak Kulit Buah Manggis Garcinia Mangostana L Terhadap Penyembuhan Luka Bakar Vulnus Combustion Pada Kelinci Oryctolagus Cuniculus 2025More at 2025

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa Gel ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L. ) memiliki pengaruh terhadapBerdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa Gel ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L. ) memiliki pengaruh terhadap

JURIS Aktivitas Hepatoprotektor Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga Merah Hylocereus Polyrhizus Terhadap Hepatotoksisitas Akut Parasetamol Pada Tikus Rattus Norvegicus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Ekstrak etanol kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) tidak dapat mencegah peningkatan kadar SGOT secara signifikan pada tikus yang diinduksi parasetamolEkstrak etanol kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) tidak dapat mencegah peningkatan kadar SGOT secara signifikan pada tikus yang diinduksi parasetamol

JURIS UJI AKTIVITAS EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN SIRIH HIJAU Piper betlel L TERHADAP Streptococcus mutans 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa ekstrak etil asetat Daun Sirih Hijau (Piper betle L) pada konsentrasi 1% b/v,Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa ekstrak etil asetat Daun Sirih Hijau (Piper betle L) pada konsentrasi 1% b/v,

JURIS Formulasi dan Uji Sifat Fisik Sediaan Krim Ekstrak Etanol Buah Pala Myristica Fragrans Sebagai Anti Aging 2022More at 2022

UNIMMANUNIMMAN Ekstrak etanol buah pala dapat diformulasikan sebagai sediaan krim. Sediaan krim ekstrak etanol buah pala (Myristica fragrans) dengan perbandingan basisEkstrak etanol buah pala dapat diformulasikan sebagai sediaan krim. Sediaan krim ekstrak etanol buah pala (Myristica fragrans) dengan perbandingan basis

JURIS Uji Aktivitas Antibkteri Ekstrak Etanol Daun Kemangi Ocium Sanctum L Asal Desa Ureng Kabupaten Maluku Tengah Terhadap Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus epidermis 2022More at 2022

UNIMMANUNIMMAN Pengujian yang diperoleh menunjukan bahwa ekstrak etanol 96% daun kemangi (Ocimum sanctum L) tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri StaphylococcusPengujian yang diperoleh menunjukan bahwa ekstrak etanol 96% daun kemangi (Ocimum sanctum L) tidak dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus

JURIS Titis Istiqomah ANALISIS STRATEJIK REVITALISASI MANAJEMEN SUMBER DAYA LESTARI STUDI PERANAN WANITA DI PESISIR KABUPATEN SIDOARJO Program Studi Akuntansi Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo e mai 2020More at 2020

UNUSIDAUNUSIDA Wanita pesisir masih banyak dianggap sebagai sosok marjinal dalam lingkup pemberdayaan ekonomi maupun penerapan ipteks. Keunggulan pribadi dan psikologisWanita pesisir masih banyak dianggap sebagai sosok marjinal dalam lingkup pemberdayaan ekonomi maupun penerapan ipteks. Keunggulan pribadi dan psikologis

JURIS Annona muricata aqueous extract suppresses T47D breast cancer cell proliferation 2017More at 2017

UNIVMEDUNIVMED Infusa buah, biji dan daun sirsak dilakukan uji sitotoksik terhadap sel T47D dengan pembanding tamoksifen. Penghambatan pertumbuhan dilihat dengan metodeInfusa buah, biji dan daun sirsak dilakukan uji sitotoksik terhadap sel T47D dengan pembanding tamoksifen. Penghambatan pertumbuhan dilihat dengan metode

Useful /

JURIS The Effect of Macroeconomic and Bank Specific Factors on the Level of Non Performing Loans in Ghana Panel Data Regression Analysis 2026More at 2026

ILOMATAILOMATA The discoveries prove that GDP has insignificant negative influence on NPLs, whilst bank size and capital adequacy have positive and statistically significantThe discoveries prove that GDP has insignificant negative influence on NPLs, whilst bank size and capital adequacy have positive and statistically significant

JURIS The Role of The Housewife in Managing Family Finances Case Study in South Labuhan Batu Regency 2024More at 2024

ILOMATAILOMATA Hasil penelitian menunjukkan ibu rumah tangga berperan penting dalam perencanaan keuangan, pengambilan keputusan keuangan, tabungan dan investasi. MerekaHasil penelitian menunjukkan ibu rumah tangga berperan penting dalam perencanaan keuangan, pengambilan keputusan keuangan, tabungan dan investasi. Mereka

JURIS UJI EFEK DIURETIK EKSTRAK DAUN ADAM HAWA Rhoeo discolor TERHADAP TIKUS PUTIH JANTAN Rattus norvegicus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Pengukuran volume urin selama 6 jam dilakukan setelah perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun adam hawa konsentrasi 0,8% b/v tidak menunjukkanPengukuran volume urin selama 6 jam dilakukan setelah perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun adam hawa konsentrasi 0,8% b/v tidak menunjukkan

JURIS PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK BUAH PINING Horntstedtia alliacea TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DARAH TIKUS PUTIH Rattus norvegicus 2023More at 2023

INTELEKMADANIINTELEKMADANI Hasil menunjukkan bahwa ekstrak buah Pining konsentrasi 2%, 4%, dan 6% b/v mampu menurunkan kadar kolesterol total darah, namun efek terbaik dicapai padaHasil menunjukkan bahwa ekstrak buah Pining konsentrasi 2%, 4%, dan 6% b/v mampu menurunkan kadar kolesterol total darah, namun efek terbaik dicapai pada

ads-block-test