PPKIAPPKIA

Journal of Big Data Analytic and Artificial IntelligenceJournal of Big Data Analytic and Artificial Intelligence

Kafe yang berada di Kota Tarakan, Bius Coffee, mulai mencari strategi penjualan disebabkan persaingan bisnis makin meningkat. Salah satu langkah promosi yang dapat dilakukan oleh sebuah industri restoran adalah dengan membuat menu paket yang tentunya memiliki harga yang lebih terjangkau daripada jika harus membeli per item sehingga konsumen akan merasa lebih senang dengan adanya menu tersebut. Bius Coffee, salah satu kafe yang cukup banyak peminatnya, berkeinginan untuk membuat menu paket. Menu paket yang akan ditawarkan merupakan kombinasi dari menu makanan dan minuman yang dimiliki oleh kafe, dengan memperhatikan seberapa sering kombinasi menu yang akan dibuat sebagai paket dipilih oleh pelanggan. Algoritma Apriori adalah salah satu algoritma pada bidang data mining untuk mengekstraksi aturan asosiasi. Berdasarkan hasil analisa dalam menentukan pola penjualan menggunakan metode algoritma Apriori menunjukan bahwa untuk membentuk aturan rule maka dilakukan proses pembentukan kombinasi-kombinasi dimulai dengan analisa transaksi 1-itemset, kombinasi 2-itemset dan kombinasi 3-itemset yang memenuhi nilai support dan confidence dalam pembentukan kombinasi tersebut. Terdapat beberapa transkasi yang terseleksi sesuai dengan ketentuan minimum support dan confidence maka hasil tersebut akan membentuk rule dan kemudian akan di ranking tertinggi dengan nilai confidence terbesar 72% yaitu “Mie Goreng dan “Bius Coffee. Sehingga pemilik usaha dapat membuat menu paket promosi dengan mengkombinasikan makanan dan minuman mengunakan 2 item tersebut.

Berdasarkan hasil Analisa dalam menentukan pola penjualan menggunakan metode algoritma Apriori menunjukan bahwa untuk membentuk aturan rule maka dilakukan proses pembentukan kombinasi-kombinasi dimulai dengan Analisa Transaksi 1-itemset, kombinasi 2-itemset dan kombinasi 3-itemset yang memenuhi nilai support dan confidence dalam pembentukan kombinasi tersebut.Terdapat beberapa transkasi yang terseleksi sesuai dengan ketentuan minimum support dan confidence maka hasil tersebut akan membentuk rule dan kemudian akan di ranking.Berdasarkan analisa yang telah dilkaukan terhadap penelitian ini dapat disimpulkan bahwa.Hasil Analisa kombinasi 2-itemset menghasilkan 1 rule dengan minimum support 30% dan confidence tertinggi yaitu 72%, namun untuk kombinasi 3-itemset tidak ada kombinasi yang memenuhi nilai tersebut.Berdasarkan hasil penelitian terdapat 2 item yang memilki hubungan asosiasi tertinggi dengan nilai confidence sebesar 72% yaitu Mie Goreng (Makanan) dan Bius Coffee (Minuman), sehingga pemilik usaha dapat membuat strategi dalam membuat menu paket promosi menggunakan kombinasi 2-itemset tersebut.

Untuk penelitian selanjutnya, dapat dilakukan pengembangan aplikasi yang lebih canggih dengan menggunakan teknik-teknik data mining lainnya, seperti klasifikasi dan prediksi, untuk menganalisis pola pembelian pelanggan Bius Coffee secara lebih mendalam. Selain itu, penelitian juga dapat dilakukan untuk menganalisis pengaruh promosi dan strategi pemasaran terhadap pola pembelian pelanggan, serta mengidentifikasi faktor-faktor lain yang mempengaruhi keputusan pembelian pelanggan. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan sumbangsih yang lebih besar bagi pengembangan bisnis kafe dan industri restoran secara umum.

Read online
File size419.95 KB
Pages7
DMCAReport

Related /

ads-block-test