MASOEMUNIVERSITYMASOEMUNIVERSITY
Jurnal AbdiMU (Pengabdian kepada Masyarakat)Jurnal AbdiMU (Pengabdian kepada Masyarakat)Pemanfaatan pangan lokal sebagai upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan nasional telah menjadi fokus utama dalam menghadapi tantangan global seperti perubahan iklim dan fluktuasi pasar internasional. Kegiatan penyuluhan ini berfokus pada produksi dodol tomat di Desa Margaluyu, Kecamatan Pangalengan, Kabupaten Bandung, sebagai salah satu solusi untuk memperkuat ketahanan pangan nasional. Dodol tomat dipilih karena tomat merupakan bahan baku lokal yang melimpah dan bernilai gizi tinggi, serta dapat diolah menjadi produk makanan yang sehat dan bergizi. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan dodol tomat sebagai alternatif pangan yang bermanfaat untuk memperluas pilihan konsumsi makanan berkualitas gizi, sekaligus mendukung kesehatan masyarakat. Kegiatan ini menggunakan metode pendekatan Community Based Participatory Research (CBPR) memastikan keterlibatan aktif masyarakat dalam setiap tahap, meningkatkan keterampilan produksi dan pemasaran. Evaluasi dan keberlanjutan program mendukung pengembangan ekonomi lokal dan kesehatan masyarakat secara berkelanjutan. Luaran dari kegiatan ini memberikan peningkatan pengetahuan masyarakat tentang manfaat dodol tomat, pengurangan ketergantungan pada impor pangan, serta kontribusi terhadap penguatan ketahanan pangan nasional melalui pemanfaatan sumber daya lokal yang optimal.
Kegiatan pemanfaatan pangan lokal melalui pembuatan dodol tomat di Desa Margaluyu, Kecamatan Pangalengan, Kab.Bandung menunjukkan bahwa pengembangan produk pangan lokal dapat menjadi solusi efektif untuk meningkatkan ketahanan pangan nasional.Dodol tomat, sebagai produk berbasis bahan lokal, tidak hanya mengoptimalkan potensi pertanian lokal tetapi juga membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat desa.Implementasi kegiatan ini telah memperlihatkan bahwa pengolahan pangan lokal dapat dilakukan dengan memanfaatkan sumber daya yang ada dan meningkatkan nilai tambah produk pertanian.
Penelitian lanjutan dapat mengkaji dampak ekonomi jangka panjang dari pengembangan dodol tomat terhadap pendapatan petani dan pelaku usaha lokal, khususnya dalam menghadapi fluktuasi harga tomat. Selain itu, penelitian dapat fokus pada preferensi konsumen terhadap produk pangan lokal seperti dodol tomat, termasuk faktor-faktor yang memengaruhi daya tarik dan daya beli produk tersebut. Penelitian juga bisa mengevaluasi efektivitas strategi pemasaran digital dalam meningkatkan visibilitas dan penjualan produk pangan lokal, serta mengidentifikasi tantangan teknis dan sosial dalam implementasinya di daerah pedesaan.
| File size | 598.57 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
ASIANPUBLISHERASIANPUBLISHER Namun, hasil analisis juga mengindikasikan bahwa penerapan teknologi digital (seperti IoT, blockchain, dan big data analytics) serta penguatan kemitraanNamun, hasil analisis juga mengindikasikan bahwa penerapan teknologi digital (seperti IoT, blockchain, dan big data analytics) serta penguatan kemitraan
ASIANPUBLISHERASIANPUBLISHER Namun, terdapat ketimpangan antar wilayah, di mana provinsi dengan infrastruktur terbatas menunjukkan nilai akses pangan lebih rendah dibandingkan wilayahNamun, terdapat ketimpangan antar wilayah, di mana provinsi dengan infrastruktur terbatas menunjukkan nilai akses pangan lebih rendah dibandingkan wilayah
UNSIKAUNSIKA Dengan pendekatan ini, diharapkan siswa dapat mengatasi hambatan psikologis dan memaksimalkan manfaat pembelajaran Penjas bagi kesehatan fisik, keterampilanDengan pendekatan ini, diharapkan siswa dapat mengatasi hambatan psikologis dan memaksimalkan manfaat pembelajaran Penjas bagi kesehatan fisik, keterampilan
FKDPFKDP Pendampingan dengan pendekatan Asset Based Community Development berhasil mengubah limbah daun pisang pembungkus lontong menjadi pakan ternak yang memilikiPendampingan dengan pendekatan Asset Based Community Development berhasil mengubah limbah daun pisang pembungkus lontong menjadi pakan ternak yang memiliki
NURSCIENCEINSTITUTENURSCIENCEINSTITUTE Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman guru mengenai budaya mutu pembelajaran, peningkatan kemampuan dalam menyusun perangkat ajar, sertaHasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman guru mengenai budaya mutu pembelajaran, peningkatan kemampuan dalam menyusun perangkat ajar, serta
UINSAIDUINSAID Masyarakat Melayu memiliki tradisi perdagangan yang kuat yang telah lama dipengaruhi oleh prinsip-prinsip ekonomi syariah. Nilai-nilai seperti keadilan,Masyarakat Melayu memiliki tradisi perdagangan yang kuat yang telah lama dipengaruhi oleh prinsip-prinsip ekonomi syariah. Nilai-nilai seperti keadilan,
MASOEMUNIVERSITYMASOEMUNIVERSITY Kemudian memasarkan produk dengan cara online melalui marketplace yang banyak di kunjungi oleh calon konsumen. Pelaku UMKM di Desa Cinangsi telah mampuKemudian memasarkan produk dengan cara online melalui marketplace yang banyak di kunjungi oleh calon konsumen. Pelaku UMKM di Desa Cinangsi telah mampu
MASOEMUNIVERSITYMASOEMUNIVERSITY Kegiatan pengabdian yang dilaksanakan melalui pendekatan Participatory Action Research (PAR) ini telah berhasil mengidentifikasi permasalahan utama dalamKegiatan pengabdian yang dilaksanakan melalui pendekatan Participatory Action Research (PAR) ini telah berhasil mengidentifikasi permasalahan utama dalam
Useful /
IJCSNETIJCSNET Program pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kompetensi siswa dalam memanfaatkan fotografi makanan sebagai strategi promosi digital yang etisProgram pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kompetensi siswa dalam memanfaatkan fotografi makanan sebagai strategi promosi digital yang etis
IJCSNETIJCSNET Penelitian ini bertujuan menganalisis hubungan sistem digitalisasi antrian online dan aksesibilitas layanan kesehatan dengan kepuasan pasien lansia diPenelitian ini bertujuan menganalisis hubungan sistem digitalisasi antrian online dan aksesibilitas layanan kesehatan dengan kepuasan pasien lansia di
POLITEKNIKALISLAMPOLITEKNIKALISLAM Penelitian menggunakan desain one-group pretest-posttest, dengan mengukur kemampuan kognitif sebelum dan setelah intervensi. Subjek penelitian adalah 25Penelitian menggunakan desain one-group pretest-posttest, dengan mengukur kemampuan kognitif sebelum dan setelah intervensi. Subjek penelitian adalah 25
MASOEMUNIVERSITYMASOEMUNIVERSITY PAR dipilih karena memungkinkan partisipasi aktif masyarakat dalam seluruh tahapan penelitian, mulai dari identifikasi masalah hingga pelaksanaan tindakan.PAR dipilih karena memungkinkan partisipasi aktif masyarakat dalam seluruh tahapan penelitian, mulai dari identifikasi masalah hingga pelaksanaan tindakan.