PANCABHAKTIPANCABHAKTI
Jurnal Pengabdian Masyarakat Jajama (JPMJ)Jurnal Pengabdian Masyarakat Jajama (JPMJ)Stunting masih menjadi masalah kesehatan masyarakat yang memerlukan upaya pencegahan berkelanjutan melalui pendekatan berbasis keluarga dan masyarakat. Kader Posyandu memiliki peran penting dalam edukasi gizi dan pendampingan keluarga untuk memanfaatkan pangan lokal bergizi. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader melalui edukasi gizi dan pelatihan pembuatan Luk Chup berbahan kacang hijau sebagai alternatif PMT berbasis pangan lokal. Kegiatan dilaksanakan pada 14 Oktober 2025 di Posyandu Flamboyan, Kabupaten Serang, dengan melibatkan 10 kader yang dipilih secara purposif. Rangkaian kegiatan meliputi edukasi, demonstrasi, praktik langsung, penilaian pretest dan posttest, serta observasi keterampilan. Rerata skor pengetahuan meningkat dari 61,5 pada pretest menjadi 86,5 pada posttest, atau naik (40,7%) dari skor awal. Selama praktik, kader mampu mengikuti tahapan pengolahan dan menjaga kebersihan proses. Hasil ini menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan kader segera setelah kegiatan.
Kegiatan pengabdian ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader Posyandu terkait gizi dan pembuatan Luk Chup kacang hijau, dengan rerata nilai pengetahuan naik signifikan dari 61,5 menjadi 86,5.Kader juga menunjukkan kemampuan praktik yang baik dalam mengolah Luk Chup secara higienis.Peningkatan ini diharapkan memperkuat peran kader dalam edukasi gizi masyarakat dan pengembangan pangan lokal sebagai PMT alternatif, serta dapat berkelanjutan melalui pendampingan dan evaluasi rutin untuk pencegahan stunting.
Untuk memperkaya hasil penelitian dan memastikan keberlanjutan dampak positif, beberapa arah studi lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, penelitian mendatang dapat berfokus pada evaluasi jangka panjang untuk mengukur seberapa efektif peningkatan pengetahuan dan keterampilan kader Posyandu bertahan setelah program selesai, serta bagaimana hal tersebut benar-benar memengaruhi perubahan perilaku pemberian makan balita dan prevalensi stunting di Posyandu Flamboyan dalam kurun waktu 6 bulan hingga 1 tahun. Studi ini penting untuk memahami dampak riil dan berkelanjutan dari intervensi. Kedua, perlu dilakukan analisis gizi mendalam terhadap produk Luk Chup kacang hijau yang dihasilkan, diikuti dengan uji coba terkontrol untuk menilai efektivitasnya secara langsung dalam perbaikan status gizi balita, seperti peningkatan berat badan atau tinggi badan, dibandingkan dengan PMT standar. Ini akan memberikan bukti ilmiah kuat mengenai manfaat gizi spesifik dari inovasi pangan lokal ini. Terakhir, penelitian dapat menjelajahi potensi pengembangan dan penerimaan Luk Chup atau PMT inovatif lainnya dengan menggunakan sumber daya pangan lokal yang berbeda di berbagai wilayah. Hal ini termasuk mengidentifikasi preferensi rasa dan bentuk yang paling disukai balita, serta strategi adaptasi resep agar mudah diterapkan oleh kader di Posyandu lain dengan ketersediaan bahan yang beragam, sehingga memperluas cakupan dan relevansi program pencegahan stunting berbasis komunitas.
- Mung Bean (Vigna radiata L.): Bioactive Polyphenols, Polysaccharides, Peptides, and Health Benefits.... mdpi.com/2072-6643/11/6/1238Mung Bean Vigna radiata L Bioactive Polyphenols Polysaccharides Peptides and Health Benefits mdpi 2072 6643 11 6 1238
- Intervensi Edukasi Gizi terhadap Kader Posyandu Dalam Rangka Mengatasi Malnutrisi | Jurnal Abmas Negeri... doi.org/10.36590/jagri.v4i1.599Intervensi Edukasi Gizi terhadap Kader Posyandu Dalam Rangka Mengatasi Malnutrisi Jurnal Abmas Negeri doi 10 36590 jagri v4i1 599
- Edukasi Gizi Melalui Media Leaflet terhadap Peningkatan Pengetahuan Ibu Balita di Kota Depok, Jawa Barat... jurnal.isagi.or.id/index.php/JPGKM/article/view/105Edukasi Gizi Melalui Media Leaflet terhadap Peningkatan Pengetahuan Ibu Balita di Kota Depok Jawa Barat jurnal isagi index php JPGKM article view 105
| File size | 627.33 KB |
| Pages | 11 |
| DMCA | Report |
Related /
PANCABHAKTIPANCABHAKTI Sasaran kegiatan adalah kader kesehatan desa yang berjumlah 20 orang. Evaluasi membandingkan pengetahuan peserta sebelum (pre-test) dan sesudah (post-test).Sasaran kegiatan adalah kader kesehatan desa yang berjumlah 20 orang. Evaluasi membandingkan pengetahuan peserta sebelum (pre-test) dan sesudah (post-test).
PANCABHAKTIPANCABHAKTI Kegiatan ini merekomendasikan pembentukan Kelompok Pendukung ASI (KP-ASI) tingkat desa sebagai mekanisme keberlanjutan program. Kegiatan pengabdian kepadaKegiatan ini merekomendasikan pembentukan Kelompok Pendukung ASI (KP-ASI) tingkat desa sebagai mekanisme keberlanjutan program. Kegiatan pengabdian kepada
IPDNIPDN Penelitian dilakukan melalui studi kasus kualitatif berbasis analisis dokumen, dengan memanfaatkan dokumen kebijakan, laporan lingkungan, dan penelitianPenelitian dilakukan melalui studi kasus kualitatif berbasis analisis dokumen, dengan memanfaatkan dokumen kebijakan, laporan lingkungan, dan penelitian
UYRUYR Program ini berhasil mengurai sumbatan proses perizinan operasional pabrik dan menjadi model akselerasi penerbitan Sertifikat Laik Fungsi (SLF) yang akuntabelProgram ini berhasil mengurai sumbatan proses perizinan operasional pabrik dan menjadi model akselerasi penerbitan Sertifikat Laik Fungsi (SLF) yang akuntabel
UWKSUWKS Penelitian lebih lanjut disarankan untuk memperluas audiens, menambahkan fitur gamifikasi, serta meningkatkan evaluasi dampak terhadap pembelajaran siswa.Penelitian lebih lanjut disarankan untuk memperluas audiens, menambahkan fitur gamifikasi, serta meningkatkan evaluasi dampak terhadap pembelajaran siswa.
UWKSUWKS Dalam konteks ini, salah satu pendekatan yang efektif adalah penerapan gamifikasi, yaitu penggunaan elemen desain game dalam konteks non-game untuk meningkatkanDalam konteks ini, salah satu pendekatan yang efektif adalah penerapan gamifikasi, yaitu penggunaan elemen desain game dalam konteks non-game untuk meningkatkan
UWKSUWKS Game ini menggunakan model pengembangan Multimedia Development Life Cycle (MDLC) yang terdiri dari enam tahap: concept, design, material collecting, assembly,Game ini menggunakan model pengembangan Multimedia Development Life Cycle (MDLC) yang terdiri dari enam tahap: concept, design, material collecting, assembly,
UINSIUINSI Globalisasi mengarah pada perdagangan yang lebih bebas antar negara, yang merupakan salah satu manfaat terbesarnya bagi negara-negara berkembang. IndustriGlobalisasi mengarah pada perdagangan yang lebih bebas antar negara, yang merupakan salah satu manfaat terbesarnya bagi negara-negara berkembang. Industri
Useful /
STIPERAMUNTAISTIPERAMUNTAI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Pendapatan petani karet terhadap faktor umur, pendidikan, tanggungan keluarga, dan jumlahPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Pendapatan petani karet terhadap faktor umur, pendidikan, tanggungan keluarga, dan jumlah
UM MetroUM Metro Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana Electronic Customer Relationship Management (E-CRM), kualitas layanan, dan nilai pelanggan memengaruhiPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana Electronic Customer Relationship Management (E-CRM), kualitas layanan, dan nilai pelanggan memengaruhi
UWKSUWKS Penelitian ini bertujuan untuk melakukan evaluasi teknis stabilitas dan estimasi efisiensi biaya terkait substitusi batu pecah dengan material recyclingPenelitian ini bertujuan untuk melakukan evaluasi teknis stabilitas dan estimasi efisiensi biaya terkait substitusi batu pecah dengan material recycling
UWKSUWKS Sistem ini dibangun menggunakan mikrokontroler ESP32 sebagai komponen utama, yang terhubung dengan sensor untuk mengukur parameter kunci seperti pH, suhu,Sistem ini dibangun menggunakan mikrokontroler ESP32 sebagai komponen utama, yang terhubung dengan sensor untuk mengukur parameter kunci seperti pH, suhu,