Publisher

DJOURNALSDJOURNALS

Journal JPM: Jurnal Pengabdian MasyarakatJPM: Jurnal Pengabdian Masyarakat Abstract

Permasalahan limbah organik rumah tangga di Kecamatan Kabanjahe Kabupaten Karo masih didominasi pola pengelolaan konvensional berupa kumpul-angkut-buang tanpa proses pemilahan dan pemanfaatan kembali. Kondisi ini berkontribusi terhadap peningkatan volume sampah, potensi pencemaran lingkungan, serta hilangnya peluang pemanfaatan limbah sebagai sumber daya bernilai guna. Limbah organik yang tidak terkelola juga menyebabkan hilangnya peluang nilai tambah ekonomi bagi masyarakat. Berdasarkan observasi awal, sebagian besar masyarakat belum memiliki pengetahuan dan keterampilan dalam mengolah limbah organik secara mandiri. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan literasi lingkungan, keterampilan teknis, serta mendorong perubahan perilaku masyarakat dalam mengolah limbah organik menjadi ecoenzym melalui proses fermentasi sederhana. Mitra kegiatan adalah 20 orang yang terdiri atas ibu-ibu PKK dan Karang Taruna. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan edukatif dan partisipatif melalui tahapan persiapan, penyuluhan materi tentang konsep dan manfaat ecoenzym, pelatihan praktik langsung dengan komposisi 3:1:10 (limbah organik:gula:air), serta evaluasi menggunakan instrumen pre-test dan post-test dan observasi keterampilan praktik.

Conclusion

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat di Desa Ketaren menunjukkan bahwa pelatihan pembuatan ecoenzym dapat menjadi strategi yang efektif untuk menjawab persoalan limbah organik rumah tangga sekaligus memperkuat kapasitas masyarakat.Melalui pendekatan edukatif-partisipatif, peserta tidak hanya memperoleh pengetahuan baru mengenai konsep ecoenzym, prinsip ekonomi sirkular, serta dampak limbah organik terhadap lingkungan, tetapi juga memperoleh pengalaman praktik langsung mulai dari pemilahan bahan, pencacahan, penimbangan, pencampuran, hingga pelabelan wadah fermentasi.Hasil evaluasi memperlihatkan adanya peningkatan skor pre-test dan post-test pada seluruh indikator pemahaman, yang menegaskan bahwa metode pelatihan yang diterapkan relevan dan mudah diterima oleh mitra.Di samping peningkatan aspek kognitif, kegiatan ini juga mendorong perubahan perilaku awal, terutama dalam kebiasaan memilah limbah organik di tingkat rumah tangga dan kesiapan memanfaatkan limbah sebagai produk bernilai guna.Terbentuknya kelompok “Ecoenzym Kabanjahe Hijau menjadi luaran penting karena menunjukkan adanya penguatan kelembagaan lokal sebagai fondasi keberlanjutan program.Secara lebih luas, kegiatan ini memberikan manfaat ganda, yakni mengurangi potensi pencemaran lingkungan, memperkuat literasi ekologis masyarakat, dan membuka peluang pengembangan produk ramah lingkungan berbasis komunitas.Walaupun demikian, keberlanjutan program tetap memerlukan pendampingan lanjutan, terutama pada aspek monitoring fermentasi, pengemasan produk, pencatatan hasil, dan pengembangan pemasaran sederhana.Dengan dukungan pemerintah desa, kelompok PKK, Karang Taruna, dan perguruan tinggi, model pemberdayaan ini berpotensi direplikasi pada wilayah lain dengan karakteristik sosial yang serupa.

Future Research

Berdasarkan hasil penelitian ini, kami mengusulkan beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan dampak positif kegiatan pengabdian masyarakat ini. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efektivitas dan keberlanjutan model pemberdayaan masyarakat berbasis ecoenzym ini di berbagai wilayah dengan karakteristik sosial yang berbeda. Penelitian ini dapat mengeksplorasi faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan model ini, seperti dukungan kelembagaan lokal, partisipasi masyarakat, dan strategi pemasaran produk ramah lingkungan. Kedua, penelitian lanjutan dapat berfokus pada pengembangan teknologi dan proses produksi ecoenzym yang lebih efisien dan ramah lingkungan. Hal ini dapat mencakup inovasi dalam desain wadah fermentasi, penggunaan bahan-bahan lokal yang berkelanjutan, dan optimasi komposisi bahan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk. Ketiga, penelitian dapat mengeksplorasi potensi pasar dan strategi pemasaran produk ecoenzym yang dihasilkan oleh masyarakat. Hal ini dapat mencakup studi pasar, pengembangan kemasan produk yang menarik, dan strategi promosi yang efektif untuk meningkatkan kesadaran dan permintaan akan produk ramah lingkungan ini. Dengan menggabungkan ketiga saran ini, penelitian lanjutan dapat membantu memperkuat dampak lingkungan dan ekonomi dari kegiatan pengabdian masyarakat ini, serta mendorong adopsi model pemberdayaan yang berkelanjutan di berbagai wilayah.

References

1. Vol 25 No 1 (2025): Jurnal Sulolipu: Media Komunikasi Sivitas Akademika dan Masyarakat | Sulolipu: Media... doi.org/10.32382/sulo.v25i1Vol 25 No 1 2025 Jurnal Sulolipu Media Komunikasi Sivitas Akademika dan Masyarakat Sulolipu Media doi 10 32382 sulo v25i1
2. Pelatihan Peningkatan Kapasitas Pembuatan Eco-Enzym sebagai Alternatif Pemutus Rantai Sampah Organik... doi.org/10.25134/empowerment.v5i01.5037Pelatihan Peningkatan Kapasitas Pembuatan Eco Enzym sebagai Alternatif Pemutus Rantai Sampah Organik doi 10 25134 empowerment v5i01 5037
3. Upaya Pelestarian Lingkungan melalui Pengolahan Sampah Organik Skala Rumah Tangga di Kelurahan Karang... setiamengabdi.stialanbandung.ac.id/index.php/stiamengabdi/article/view/60Upaya Pelestarian Lingkungan melalui Pengolahan Sampah Organik Skala Rumah Tangga di Kelurahan Karang setiamengabdi stialanbandung ac index php stiamengabdi article view 60

Metadata

File size	1.32 MB
Pages	10
DMCA	Report