UNUSAUNUSA

Journal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaJournal | Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

Eksopolisakarida mendapat banyak perhatian karena mampu meningkatkan sistem kekebalan inang. Eksopolisakarida merupakan polisakarida yang dihasilkan dan disekresikan oleh mikroba di luar sel, biasanya terdapat di luar struktur bakteri. Kelompok Lactobacillus casei dari susu ibu manusia diduga memiliki kemampuan untuk menghasilkan eksopolisakarida. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji eksopolisakarida kelompok L. casei yang diisolasi dari susu ibu. Metode yang digunakan meliputi gravimetri, asam fenol-sulfurik, dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR). Hasil menunjukkan bahwa kelompok L. casei dapat menghasilkan eksopolisakarida, serta memiliki kandungan gula total eksopolisakarida yang tinggi. Lactobacillus paracasei memiliki kandungan eksopolisakarida dan gula total tertinggi yaitu 3660 mg/L dan 80,6%, secara berturut-turut. Hasil FTIR eksopolisakarida kelompok L. casei menunjukkan kehadiran gugus fungsi hidroksil O-H (3425,76-3295,98 cm⁻¹), metil C-H (2930,86-2856,70 cm⁻¹), karbonil C=O (1660,11-1647,27 cm⁻¹), C-H (1456,16-1373,44 cm⁻¹), dan eter C-O-C (1071,08-1056,82 cm⁻¹) yang merupakan karakter spesifik eksopolisakarida. Sejak profil FTIR membuktikan bahwa kelompok L. casei mampu menghasilkan eksopolisakarida, maka memiliki potensi yang lebih besar sebagai probiotik.

FTIR menegaskan kehadiran gugus fungsi hidroksil, metil, karbonil, dan eter sebagai karakteristik eksopolisakarida.

Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengeksplorasi pengaruh variasi sumber karbon seperti glukosa atau fruktosa dalam media pertumbuhan, guna meningkatkan produksi eksopolisakarida pada kelompok L. casei tanpa menambah risiko kontaminasi, dan ini bisa menjadi ide penelitian baru tentang optimasi nutrisi mikroba untuk kesehatan usus. Selain itu, diperluas penelitian ke arah waktu inkubasi yang lebih lama dari 24 jam untuk melihat fase stasioner apakah dapat meningkatkan kandungan gula total eksopolisakarida, sebagai arah studi untuk memahami dinamika produksi polisakarida di lingkungan alami susu ibu. Pengembangan lebih lanjut juga melibatkan penerapan kelompok L. casei yang kaya eksopolisakarida dalam produk pangan fungsional untuk membantu sistem kekebalan, dengan fokus pada risiko ketidakstabilan selama pengolahan makanan, sehingga memberikan peluang studi baru tentang aplikasi praktis dan keamanan jangka panjang sebagai immunomodulator alami yang sederhana dan mudah diakses oleh masyarakat umum. Penelitian ini dapat menerapkan metode kultur bersama dengan spesies bakteri lain untuk memicu produksi bersama eksopolisakarida, yang tidak hanya meningkatkan potensi probiotik tetapi juga membuka pintu untuk riset integratif dalam kombinasi mikroba susu ibu. Pada akhirnya, penelitian lanjutan bisa menguji efek perbedaan suhu inkubasi atau pH media terhadap fungsi spesifik FTIR gugus eter, menghasilkan data bandingan yang berguna untuk standardisasi produksi eksopolisakarida skala industri. Semua saran ini berkembang dari faktor-faktor berpengaruh produksi EPS yang disebutkan, seperti komposisi media dan waktu inkubasi, sambil melengkapi aspek penerapan dan stabilitas yang belum depth dalam kajian eksisting untuk memastikan manfaat kesehatan maksimal bagi orang awam tanpa kompleksitas ilmiah berlebihan.

  1. Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide (EPS) from Lactobacillus spp. and Its Application... mdpi.com/2071-1050/13/22/12429Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide EPS from Lactobacillus spp and Its Application mdpi 2071 1050 13 22 12429
  2. Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk | Nova Biotechnologica... journals.scicell.org/index.php/NBC/article/view/1053Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk Nova Biotechnologica journals scicell index php NBC article view 1053
  3. IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK... jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/674IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE gtf PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK jpa ub ac index php jpa article view 674
  1. #bandar lampung#bandar lampung
  2. #public health#public health
Read online
File size570.8 KB
Pages13
Short Linkhttps://juris.id/p-9q
Lookup LinksGoogle ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard
DMCAReport

Related /

JURIS Pengaruh Penambahan Nanopartikel Seng Oksida ZnO terhadap Kekuatan Mekanik Semen Kedokteran Gigi Telaah Sistematis 2023More at 2023

MARANATHAMARANATHA Hal ini disebabkan karena partikel berukuran nano dapat mengisi ruang kosong antar partikel semen yang berukuran besar saat berikatan, juga meningkatkanHal ini disebabkan karena partikel berukuran nano dapat mengisi ruang kosong antar partikel semen yang berukuran besar saat berikatan, juga meningkatkan

JURIS Analysis of APTT Based Clot Waveform Parameters in Various Clinical Conditions A Study at A Tertiary Care Center 2023More at 2023

UNUSAUNUSA 8%), sepsis/DIC (7. 2%), tromboembolis (7. 2%), penyakit ginjal (6. 4%), infeksi bakteri (4%), demam berdarah dengue (4%), gigitan ular (1. 6%), dan defisiensi8%), sepsis/DIC (7. 2%), tromboembolis (7. 2%), penyakit ginjal (6. 4%), infeksi bakteri (4%), demam berdarah dengue (4%), gigitan ular (1. 6%), dan defisiensi

JURIS Asymptomatic Bacteriuria and Antibiogram of Isolates Among Diabetic Patients in Calabar Nigeria 2023More at 2023

UNUSAUNUSA Ciprofloxacin adalah antibiotik yang paling sensitif dan terdapat resistensi antibiotik yang meluas dalam penelitian ini. Oleh karena itu, direkomendasikanCiprofloxacin adalah antibiotik yang paling sensitif dan terdapat resistensi antibiotik yang meluas dalam penelitian ini. Oleh karena itu, direkomendasikan

JURIS Analysis of Urine Podocalyxin in Type 2 Diabetes Mellitus Subjects With and Without Diabetic Nephropathy 2023More at 2023

UNUSAUNUSA Desain penelitian dilakukan dengan menggunakan metode analitik observasional dan cross-sectional dengan total peserta 25 DM dengan nefropati diabetik danDesain penelitian dilakukan dengan menggunakan metode analitik observasional dan cross-sectional dengan total peserta 25 DM dengan nefropati diabetik dan

JURIS A Comparative Study of Mean Platelet Volume in Diabetic Population With and Without Vascular Complication 2023More at 2023

UNUSAUNUSA Volume trombosit rata-rata (MPV) dapat digunakan sebagai salah satu parameter laboratorium untuk mengevaluasi fungsi dan aktivasi trombosit, yang mencerminkanVolume trombosit rata-rata (MPV) dapat digunakan sebagai salah satu parameter laboratorium untuk mengevaluasi fungsi dan aktivasi trombosit, yang mencerminkan

JURIS Stability of Lyophilized Homemade Control Serum After Reconstitution on SGOT and SGPT Levels Stored in Freezer at Temperature 2 to 4 C and 20 C for 8 Weeks 2023More at 2023

UNUSAUNUSA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas serum kontrol buatan sendiri yang diliofilisasi terhadap kadar Serum Glutamic Oxaloacetic TransaminasePenelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas serum kontrol buatan sendiri yang diliofilisasi terhadap kadar Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase

JURIS Incidence of Hepatitis B Surface Antigen HBsAg Infection and Its Relationship with Risk Factors at Janitors at Regional General Hospital dr M M Dunda Limboto Gorontalo 2023More at 2023

UNUSAUNUSA Tujuan penelitian ini adalah untuk menggambarkan hasil dan hubungannya dengan faktor risiko pemeriksaan Hepatitis B pada petugas kebersihan di Rumah SakitTujuan penelitian ini adalah untuk menggambarkan hasil dan hubungannya dengan faktor risiko pemeriksaan Hepatitis B pada petugas kebersihan di Rumah Sakit

JURIS Lycopene Improves the Metformin Effects on Blood Glucose and Neutrophil Counts in Type 2 Diabetic Rats 2023More at 2023

UNUSAUNUSA Lycopene adalah salah satu karotenoid hidrokarbon yang telah banyak diteliti karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya yang kuat, serta berperan sebagaiLycopene adalah salah satu karotenoid hidrokarbon yang telah banyak diteliti karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya yang kuat, serta berperan sebagai

Useful /

JURIS Analisis Pengaruh Implementasi Talent Management Terhadap Kinerja Laporan Keuangan Pada Penatausahaan Aset Negara Di Kementerian Agama 2025More at 2025

UNIMUNIM Implementasi talent management yang meliputi perencanaan, pengembangan, dan penempatan talenta secara signifikan memengaruhi kinerja laporan keuangan dalamImplementasi talent management yang meliputi perencanaan, pengembangan, dan penempatan talenta secara signifikan memengaruhi kinerja laporan keuangan dalam

JURIS Investigation on Neutronic Parameters of the KLT 40S Reactor Core with U3Si2 FeCrAl using SCALE Code 2023More at 2023

ITBITB Enrichment uranium yang diperlukan untuk menyamai panjang siklus asli (21,85%) melebihi batas internasional 20% untuk uranium terendahkan, sehingga tidakEnrichment uranium yang diperlukan untuk menyamai panjang siklus asli (21,85%) melebihi batas internasional 20% untuk uranium terendahkan, sehingga tidak

JURIS Structure Simulation on Portable Commuter Bike Considering Frame Design and Materials Alternatives 2023More at 2023

ITBITB Secara umum, penurunan dimensi diameter rangka PCB meningkatkan perpindahan maksimum (δmax), sementara penggunaan pipa berbentuk penampang persegi panjangSecara umum, penurunan dimensi diameter rangka PCB meningkatkan perpindahan maksimum (δmax), sementara penggunaan pipa berbentuk penampang persegi panjang

JURIS Progress and Challenges of Biological Leaching of Heavy Metal in Coal Ash from a Power Plant 2023More at 2023

ITBITB Komponen abu batu bara berupa kompleks yang tidak dapat meloloskan beberapa logam berat menurut studi terdahulu. Konsentrasi rendah dan komponen kompleksKomponen abu batu bara berupa kompleks yang tidak dapat meloloskan beberapa logam berat menurut studi terdahulu. Konsentrasi rendah dan komponen kompleks

Subjects /

  1. #model intervensi#model intervensi
  2. #kompetensi bahasa#kompetensi bahasa
  3. #pendapatan asli daerah#pendapatan asli daerah
  4. #keterampilan berpikir#keterampilan berpikir
  5. #power factor#power factor
  6. #pondok pesantren darul#pondok pesantren darul
  7. #catalyst clove oil#catalyst clove oil
  8. #syarif kasim ii#syarif kasim ii

ads-block-test