UNUSAUNUSA
Journal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaJournal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaEksopolisakarida mendapat banyak perhatian karena mampu meningkatkan sistem kekebalan inang. Eksopolisakarida merupakan polisakarida yang dihasilkan dan disekresikan oleh mikroba di luar sel, biasanya terdapat di luar struktur bakteri. Kelompok Lactobacillus casei dari susu ibu manusia diduga memiliki kemampuan untuk menghasilkan eksopolisakarida. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji eksopolisakarida kelompok L. casei yang diisolasi dari susu ibu. Metode yang digunakan meliputi gravimetri, asam fenol-sulfurik, dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR). Hasil menunjukkan bahwa kelompok L. casei dapat menghasilkan eksopolisakarida, serta memiliki kandungan gula total eksopolisakarida yang tinggi. Lactobacillus paracasei memiliki kandungan eksopolisakarida dan gula total tertinggi yaitu 3660 mg/L dan 80,6%, secara berturut-turut. Hasil FTIR eksopolisakarida kelompok L. casei menunjukkan kehadiran gugus fungsi hidroksil O-H (3425,76-3295,98 cm⁻¹), metil C-H (2930,86-2856,70 cm⁻¹), karbonil C=O (1660,11-1647,27 cm⁻¹), C-H (1456,16-1373,44 cm⁻¹), dan eter C-O-C (1071,08-1056,82 cm⁻¹) yang merupakan karakter spesifik eksopolisakarida. Sejak profil FTIR membuktikan bahwa kelompok L. casei mampu menghasilkan eksopolisakarida, maka memiliki potensi yang lebih besar sebagai probiotik.
FTIR menegaskan kehadiran gugus fungsi hidroksil, metil, karbonil, dan eter sebagai karakteristik eksopolisakarida.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengeksplorasi pengaruh variasi sumber karbon seperti glukosa atau fruktosa dalam media pertumbuhan, guna meningkatkan produksi eksopolisakarida pada kelompok L. casei tanpa menambah risiko kontaminasi, dan ini bisa menjadi ide penelitian baru tentang optimasi nutrisi mikroba untuk kesehatan usus. Selain itu, diperluas penelitian ke arah waktu inkubasi yang lebih lama dari 24 jam untuk melihat fase stasioner apakah dapat meningkatkan kandungan gula total eksopolisakarida, sebagai arah studi untuk memahami dinamika produksi polisakarida di lingkungan alami susu ibu. Pengembangan lebih lanjut juga melibatkan penerapan kelompok L. casei yang kaya eksopolisakarida dalam produk pangan fungsional untuk membantu sistem kekebalan, dengan fokus pada risiko ketidakstabilan selama pengolahan makanan, sehingga memberikan peluang studi baru tentang aplikasi praktis dan keamanan jangka panjang sebagai immunomodulator alami yang sederhana dan mudah diakses oleh masyarakat umum. Penelitian ini dapat menerapkan metode kultur bersama dengan spesies bakteri lain untuk memicu produksi bersama eksopolisakarida, yang tidak hanya meningkatkan potensi probiotik tetapi juga membuka pintu untuk riset integratif dalam kombinasi mikroba susu ibu. Pada akhirnya, penelitian lanjutan bisa menguji efek perbedaan suhu inkubasi atau pH media terhadap fungsi spesifik FTIR gugus eter, menghasilkan data bandingan yang berguna untuk standardisasi produksi eksopolisakarida skala industri. Semua saran ini berkembang dari faktor-faktor berpengaruh produksi EPS yang disebutkan, seperti komposisi media dan waktu inkubasi, sambil melengkapi aspek penerapan dan stabilitas yang belum depth dalam kajian eksisting untuk memastikan manfaat kesehatan maksimal bagi orang awam tanpa kompleksitas ilmiah berlebihan.
- Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide (EPS) from Lactobacillus spp. and Its Application... mdpi.com/2071-1050/13/22/12429Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide EPS from Lactobacillus spp and Its Application mdpi 2071 1050 13 22 12429
- Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk | Nova Biotechnologica... journals.scicell.org/index.php/NBC/article/view/1053Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk Nova Biotechnologica journals scicell index php NBC article view 1053
- IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK... jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/674IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE gtf PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK jpa ub ac index php jpa article view 674
| File size | 570.8 KB |
| Pages | 13 |
| Short Link | https://juris.id/p-9q |
| DMCA | Report |
Related /
MARANATHAMARANATHA Setelah dilakukan inklusi dan eksklusi didapatkan lima jurnal yang relevan untuk studi ini. Dari lima jurnal tersebut didapatkan bahwa kekuatan tekan danSetelah dilakukan inklusi dan eksklusi didapatkan lima jurnal yang relevan untuk studi ini. Dari lima jurnal tersebut didapatkan bahwa kekuatan tekan dan
UNUSAUNUSA Bentuk gelombang pembekuan dari 125 pasien dimasukkan dalam studi ini. Pasien (rasio M:F 2. 2:1, usia rata-rata 46. 9 ± 20 tahun). Spektrum kondisi klinisBentuk gelombang pembekuan dari 125 pasien dimasukkan dalam studi ini. Pasien (rasio M:F 2. 2:1, usia rata-rata 46. 9 ± 20 tahun). Spektrum kondisi klinis
UNUSAUNUSA Escherichia coli, 46,2% (24/52) memiliki distribusi tertinggi sedangkan Proteus spp. 11,5% (6/52) memiliki distribusi paling sedikit. Ciprofloxacin adalahEscherichia coli, 46,2% (24/52) memiliki distribusi tertinggi sedangkan Proteus spp. 11,5% (6/52) memiliki distribusi paling sedikit. Ciprofloxacin adalah
UNUSAUNUSA Desain penelitian dilakukan dengan menggunakan metode analitik observasional dan cross-sectional dengan total peserta 25 DM dengan nefropati diabetik danDesain penelitian dilakukan dengan menggunakan metode analitik observasional dan cross-sectional dengan total peserta 25 DM dengan nefropati diabetik dan
UNUSAUNUSA Diabetes mellitus menyebabkan komplikasi jangka panjang yang melibatkan berbagai organ dan sistem tubuh manusia. Di antara komplikasi tersebut, komplikasiDiabetes mellitus menyebabkan komplikasi jangka panjang yang melibatkan berbagai organ dan sistem tubuh manusia. Di antara komplikasi tersebut, komplikasi
UNUSAUNUSA CV pada pemeriksaan SGOT dan SGPT juga tidak melebihi batas CCV, yaitu stabil. Terdapat pengaruh waktu penyimpanan terhadap stabilitas kadar SGOT dan SGPTCV pada pemeriksaan SGOT dan SGPT juga tidak melebihi batas CCV, yaitu stabil. Terdapat pengaruh waktu penyimpanan terhadap stabilitas kadar SGOT dan SGPT
UNUSAUNUSA Mansyoer Mohammad Dunda Limboto Gorontalo. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan teknik pengambilan sampel accidental. Sampel dalam penelitianMansyoer Mohammad Dunda Limboto Gorontalo. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif dengan teknik pengambilan sampel accidental. Sampel dalam penelitian
UNUSAUNUSA Lycopene adalah salah satu karotenoid hidrokarbon yang telah banyak diteliti karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya yang kuat, serta berperan sebagaiLycopene adalah salah satu karotenoid hidrokarbon yang telah banyak diteliti karena sifat antioksidan dan anti-inflamasinya yang kuat, serta berperan sebagai
Useful /
UNIMALUNIMAL Risiko hipotermia dapat diminimalkan dengan memberikan kehangatan kepada korban, yang dapat diwujudkan melalui alat yang menghasilkan panas yang tepat,Risiko hipotermia dapat diminimalkan dengan memberikan kehangatan kepada korban, yang dapat diwujudkan melalui alat yang menghasilkan panas yang tepat,
ITBITB Sebagian besar studi bioleaching logam berat pada abu batu bara dilakukan pada skala kecil untuk mengendalikan kondisi yang mempengaruhi proses. KinetikaSebagian besar studi bioleaching logam berat pada abu batu bara dilakukan pada skala kecil untuk mengendalikan kondisi yang mempengaruhi proses. Kinetika
ITBITB Antena yang diusulkan memiliki gain tinggi 12,56 dB dengan efisiensi radiasi 94 persen, bandwidth ultra-lebar 15,83 GHz, dan return loss -47,52 dB padaAntena yang diusulkan memiliki gain tinggi 12,56 dB dengan efisiensi radiasi 94 persen, bandwidth ultra-lebar 15,83 GHz, dan return loss -47,52 dB pada
MARANATHAMARANATHA Disimpulkan bahwa, kombinasi teh rosela dan daun sambung nyawa mengandung senyawa antiobesitas yang berpotensi sebagai terapi untuk penderita obesitas.Disimpulkan bahwa, kombinasi teh rosela dan daun sambung nyawa mengandung senyawa antiobesitas yang berpotensi sebagai terapi untuk penderita obesitas.