UNUSAUNUSA
Journal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaJournal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaEksopolisakarida mendapat banyak perhatian karena mampu meningkatkan sistem kekebalan inang. Eksopolisakarida merupakan polisakarida yang dihasilkan dan disekresikan oleh mikroba di luar sel, biasanya terdapat di luar struktur bakteri. Kelompok Lactobacillus casei dari susu ibu manusia diduga memiliki kemampuan untuk menghasilkan eksopolisakarida. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji eksopolisakarida kelompok L. casei yang diisolasi dari susu ibu. Metode yang digunakan meliputi gravimetri, asam fenol-sulfurik, dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR). Hasil menunjukkan bahwa kelompok L. casei dapat menghasilkan eksopolisakarida, serta memiliki kandungan gula total eksopolisakarida yang tinggi. Lactobacillus paracasei memiliki kandungan eksopolisakarida dan gula total tertinggi yaitu 3660 mg/L dan 80,6%, secara berturut-turut. Hasil FTIR eksopolisakarida kelompok L. casei menunjukkan kehadiran gugus fungsi hidroksil O-H (3425,76-3295,98 cm⁻¹), metil C-H (2930,86-2856,70 cm⁻¹), karbonil C=O (1660,11-1647,27 cm⁻¹), C-H (1456,16-1373,44 cm⁻¹), dan eter C-O-C (1071,08-1056,82 cm⁻¹) yang merupakan karakter spesifik eksopolisakarida. Sejak profil FTIR membuktikan bahwa kelompok L. casei mampu menghasilkan eksopolisakarida, maka memiliki potensi yang lebih besar sebagai probiotik.
FTIR menegaskan kehadiran gugus fungsi hidroksil, metil, karbonil, dan eter sebagai karakteristik eksopolisakarida.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengeksplorasi pengaruh variasi sumber karbon seperti glukosa atau fruktosa dalam media pertumbuhan, guna meningkatkan produksi eksopolisakarida pada kelompok L. casei tanpa menambah risiko kontaminasi, dan ini bisa menjadi ide penelitian baru tentang optimasi nutrisi mikroba untuk kesehatan usus. Selain itu, diperluas penelitian ke arah waktu inkubasi yang lebih lama dari 24 jam untuk melihat fase stasioner apakah dapat meningkatkan kandungan gula total eksopolisakarida, sebagai arah studi untuk memahami dinamika produksi polisakarida di lingkungan alami susu ibu. Pengembangan lebih lanjut juga melibatkan penerapan kelompok L. casei yang kaya eksopolisakarida dalam produk pangan fungsional untuk membantu sistem kekebalan, dengan fokus pada risiko ketidakstabilan selama pengolahan makanan, sehingga memberikan peluang studi baru tentang aplikasi praktis dan keamanan jangka panjang sebagai immunomodulator alami yang sederhana dan mudah diakses oleh masyarakat umum. Penelitian ini dapat menerapkan metode kultur bersama dengan spesies bakteri lain untuk memicu produksi bersama eksopolisakarida, yang tidak hanya meningkatkan potensi probiotik tetapi juga membuka pintu untuk riset integratif dalam kombinasi mikroba susu ibu. Pada akhirnya, penelitian lanjutan bisa menguji efek perbedaan suhu inkubasi atau pH media terhadap fungsi spesifik FTIR gugus eter, menghasilkan data bandingan yang berguna untuk standardisasi produksi eksopolisakarida skala industri. Semua saran ini berkembang dari faktor-faktor berpengaruh produksi EPS yang disebutkan, seperti komposisi media dan waktu inkubasi, sambil melengkapi aspek penerapan dan stabilitas yang belum depth dalam kajian eksisting untuk memastikan manfaat kesehatan maksimal bagi orang awam tanpa kompleksitas ilmiah berlebihan.
- Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide (EPS) from Lactobacillus spp. and Its Application... mdpi.com/2071-1050/13/22/12429Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide EPS from Lactobacillus spp and Its Application mdpi 2071 1050 13 22 12429
- Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk | Nova Biotechnologica... journals.scicell.org/index.php/NBC/article/view/1053Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk Nova Biotechnologica journals scicell index php NBC article view 1053
- IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK... jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/674IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE gtf PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK jpa ub ac index php jpa article view 674
| File size | 570.8 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Hasil penelitian mengidentifikasi enam fungsi utama: (1) pengembangan kesadaran nasional melalui seminar dengan partisipasi masyarakat terbatas, (2) promosiHasil penelitian mengidentifikasi enam fungsi utama: (1) pengembangan kesadaran nasional melalui seminar dengan partisipasi masyarakat terbatas, (2) promosi
IBI DarmajayaIBI Darmajaya Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan data sekunder mengenai harga (tarif kamar) dan tingkat hunian kamar (room occupancy)Metode pengumpulan data dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan data sekunder mengenai harga (tarif kamar) dan tingkat hunian kamar (room occupancy)
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Analisis difokuskan pada lima aspek kunci: standar kriteria, kebutuhan riil, formasi kepegawaian, tujuan pelaksanaan, serta objektivitas yang dapat dipertanggungjawabkan.Analisis difokuskan pada lima aspek kunci: standar kriteria, kebutuhan riil, formasi kepegawaian, tujuan pelaksanaan, serta objektivitas yang dapat dipertanggungjawabkan.
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi kebijakan belum optimal. Hal ini disebabkan oleh kinerja pelaksana kebijakan yang suboptimal, yang ditandaiHasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi kebijakan belum optimal. Hal ini disebabkan oleh kinerja pelaksana kebijakan yang suboptimal, yang ditandai
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengelolaan dana kampung di Kampung Aikai telah menerapkan prinsip-prinsip tata kelola yang baik, dengan transparansiPenelitian ini menyimpulkan bahwa pengelolaan dana kampung di Kampung Aikai telah menerapkan prinsip-prinsip tata kelola yang baik, dengan transparansi
PENERBITGOODWOODPENERBITGOODWOOD Metodologi yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitianMetodologi yang digunakan adalah pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data meliputi wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian
UBLUBL Hal ini karena Sekretariat Umum Daerah Provinsi Lampung strukturnya seperti itu. Faktor pendukung dalam membangun kepuasan kerja adalah komunikasi terbukaHal ini karena Sekretariat Umum Daerah Provinsi Lampung strukturnya seperti itu. Faktor pendukung dalam membangun kepuasan kerja adalah komunikasi terbuka
SCADINDEPENDENTSCADINDEPENDENT Agama dan hak asasi manusia dapat berdampingan jika prinsip hak asasi diterapkan secara universal. Penelitian ini menunjukkan pentingnya toleransi danAgama dan hak asasi manusia dapat berdampingan jika prinsip hak asasi diterapkan secara universal. Penelitian ini menunjukkan pentingnya toleransi dan
Useful /
POLTEKBAUBAUPOLTEKBAUBAU Sampel 40 orang diambil dengan teknik purposive sampling. Analisis menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan terjadi penurunanSampel 40 orang diambil dengan teknik purposive sampling. Analisis menggunakan uji Wilcoxon Signed Rank Test. Hasil penelitian menunjukkan terjadi penurunan
UNUSAUNUSA Tikus dibagi secara acak menjadi enam kelompok, masing-masing berisi lima ekor. Kelompok 1 terdiri dari tikus normal (N) dan kelompok 2, tikus T2DM, yangTikus dibagi secara acak menjadi enam kelompok, masing-masing berisi lima ekor. Kelompok 1 terdiri dari tikus normal (N) dan kelompok 2, tikus T2DM, yang
UNUSAUNUSA Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa nilai MPV pada kelompok B lebih tinggi daripada kelompok A (p = 0,001), dan nilai MPV pada kelompok C lebihHasil analisis statistik menunjukkan bahwa nilai MPV pada kelompok B lebih tinggi daripada kelompok A (p = 0,001), dan nilai MPV pada kelompok C lebih
UNUSAUNUSA Pada suhu freezer (-20°C), hasil waktu penyimpanan berpengaruh sebesar 91,47% dengan komponen kesalahan sebesar 8,53%. Hasil pemeriksaan SGOT dan SGPTPada suhu freezer (-20°C), hasil waktu penyimpanan berpengaruh sebesar 91,47% dengan komponen kesalahan sebesar 8,53%. Hasil pemeriksaan SGOT dan SGPT