UNUSAUNUSA
Journal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaJournal | Universitas Nahdlatul Ulama SurabayaEksopolisakarida mendapat banyak perhatian karena mampu meningkatkan sistem kekebalan inang. Eksopolisakarida merupakan polisakarida yang dihasilkan dan disekresikan oleh mikroba di luar sel, biasanya terdapat di luar struktur bakteri. Kelompok Lactobacillus casei dari susu ibu manusia diduga memiliki kemampuan untuk menghasilkan eksopolisakarida. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji eksopolisakarida kelompok L. casei yang diisolasi dari susu ibu. Metode yang digunakan meliputi gravimetri, asam fenol-sulfurik, dan Fourier Transform Infra-Red (FTIR). Hasil menunjukkan bahwa kelompok L. casei dapat menghasilkan eksopolisakarida, serta memiliki kandungan gula total eksopolisakarida yang tinggi. Lactobacillus paracasei memiliki kandungan eksopolisakarida dan gula total tertinggi yaitu 3660 mg/L dan 80,6%, secara berturut-turut. Hasil FTIR eksopolisakarida kelompok L. casei menunjukkan kehadiran gugus fungsi hidroksil O-H (3425,76-3295,98 cm⁻¹), metil C-H (2930,86-2856,70 cm⁻¹), karbonil C=O (1660,11-1647,27 cm⁻¹), C-H (1456,16-1373,44 cm⁻¹), dan eter C-O-C (1071,08-1056,82 cm⁻¹) yang merupakan karakter spesifik eksopolisakarida. Sejak profil FTIR membuktikan bahwa kelompok L. casei mampu menghasilkan eksopolisakarida, maka memiliki potensi yang lebih besar sebagai probiotik.
FTIR menegaskan kehadiran gugus fungsi hidroksil, metil, karbonil, dan eter sebagai karakteristik eksopolisakarida.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk mengeksplorasi pengaruh variasi sumber karbon seperti glukosa atau fruktosa dalam media pertumbuhan, guna meningkatkan produksi eksopolisakarida pada kelompok L. casei tanpa menambah risiko kontaminasi, dan ini bisa menjadi ide penelitian baru tentang optimasi nutrisi mikroba untuk kesehatan usus. Selain itu, diperluas penelitian ke arah waktu inkubasi yang lebih lama dari 24 jam untuk melihat fase stasioner apakah dapat meningkatkan kandungan gula total eksopolisakarida, sebagai arah studi untuk memahami dinamika produksi polisakarida di lingkungan alami susu ibu. Pengembangan lebih lanjut juga melibatkan penerapan kelompok L. casei yang kaya eksopolisakarida dalam produk pangan fungsional untuk membantu sistem kekebalan, dengan fokus pada risiko ketidakstabilan selama pengolahan makanan, sehingga memberikan peluang studi baru tentang aplikasi praktis dan keamanan jangka panjang sebagai immunomodulator alami yang sederhana dan mudah diakses oleh masyarakat umum. Penelitian ini dapat menerapkan metode kultur bersama dengan spesies bakteri lain untuk memicu produksi bersama eksopolisakarida, yang tidak hanya meningkatkan potensi probiotik tetapi juga membuka pintu untuk riset integratif dalam kombinasi mikroba susu ibu. Pada akhirnya, penelitian lanjutan bisa menguji efek perbedaan suhu inkubasi atau pH media terhadap fungsi spesifik FTIR gugus eter, menghasilkan data bandingan yang berguna untuk standardisasi produksi eksopolisakarida skala industri. Semua saran ini berkembang dari faktor-faktor berpengaruh produksi EPS yang disebutkan, seperti komposisi media dan waktu inkubasi, sambil melengkapi aspek penerapan dan stabilitas yang belum depth dalam kajian eksisting untuk memastikan manfaat kesehatan maksimal bagi orang awam tanpa kompleksitas ilmiah berlebihan.
- Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide (EPS) from Lactobacillus spp. and Its Application... mdpi.com/2071-1050/13/22/12429Recent Advances in the Production of Exopolysaccharide EPS from Lactobacillus spp and Its Application mdpi 2071 1050 13 22 12429
- Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk | Nova Biotechnologica... journals.scicell.org/index.php/NBC/article/view/1053Isolation and characterization of probiotic lactic acid bacteria from human breast milk Nova Biotechnologica journals scicell index php NBC article view 1053
- IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE (gtf) PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK... jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/674IDENTIFIKASI GLUKOSILTRANSFERASE gtf PENYANDI EKSOPOLISAKARIDA PADA STRAIN Weisella confusa PROBIOTIK jpa ub ac index php jpa article view 674
| File size | 570.8 KB |
| Pages | 13 |
| DMCA | Report |
Related /
IAIN UTUBANIAIN UTUBAN Anak muda menunjukkan kesadaran dan apresiasi terhadap karakter positif serta mengembangkan potensi pribadi seperti kepribadian, bakat, keluarga, agama,Anak muda menunjukkan kesadaran dan apresiasi terhadap karakter positif serta mengembangkan potensi pribadi seperti kepribadian, bakat, keluarga, agama,
IAIN UTUBANIAIN UTUBAN Penelitian ini menunjukkan bahwa insomnia tidak hanya memengaruhi kondisi fisik tetapi juga mengganggu fungsi kognitif dan perilaku sosial. Gangguan tidurPenelitian ini menunjukkan bahwa insomnia tidak hanya memengaruhi kondisi fisik tetapi juga mengganggu fungsi kognitif dan perilaku sosial. Gangguan tidur
IAIN UTUBANIAIN UTUBAN Konsep diri adalah aspek penting yang harus dimiliki oleh mahasiswa. Dengan adanya konsep diri maka mahasiswa dapat atau bisa mengenali dirinya sendiriKonsep diri adalah aspek penting yang harus dimiliki oleh mahasiswa. Dengan adanya konsep diri maka mahasiswa dapat atau bisa mengenali dirinya sendiri
IAIN UTUBANIAIN UTUBAN Dengan mengacu pada lima dimensi teori Wheeless, dapat disimpulkan bahwa praktik self-disclosure yang dilakukan oleh mahasiswa Psikologi Islam IAINU TubanDengan mengacu pada lima dimensi teori Wheeless, dapat disimpulkan bahwa praktik self-disclosure yang dilakukan oleh mahasiswa Psikologi Islam IAINU Tuban
IAIN UTUBANIAIN UTUBAN Selain itu, subjek menunjukkan kurangnya kemampuan untuk membuat pilihan hidup. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa subjek memiliki kecenderunganSelain itu, subjek menunjukkan kurangnya kemampuan untuk membuat pilihan hidup. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa subjek memiliki kecenderungan
IAIN UTUBANIAIN UTUBAN Literasi media, juga memengaruhi dinamika psikologi empati yang terarah, dan pemahaman sosial masyarakat. Penyebaran hoaks menjadi ancaman serius yangLiterasi media, juga memengaruhi dinamika psikologi empati yang terarah, dan pemahaman sosial masyarakat. Penyebaran hoaks menjadi ancaman serius yang
STAIMUNSTAIMUN Penelitian ini juga menyoroti pentingnya kepemimpinan sekolah, peran aktif guru, penguatan pemahaman siswa, dukungan fasilitas, dan sinergi dengan orangPenelitian ini juga menyoroti pentingnya kepemimpinan sekolah, peran aktif guru, penguatan pemahaman siswa, dukungan fasilitas, dan sinergi dengan orang
UNUSAUNUSA Parameter yang dianalisis meliputi turunan pertama, turunan kedua, morfologi kurva seperti sigmoid, bifasik, fase pra-koagulasi yang berkepanjangan, sertaParameter yang dianalisis meliputi turunan pertama, turunan kedua, morfologi kurva seperti sigmoid, bifasik, fase pra-koagulasi yang berkepanjangan, serta
Useful /
STIKESHT TPISTIKESHT TPI Desain penelitian ini adalah Kuantitatif Deskriptif Korelasi dengan pendekatan cross‑sectional. Sampel dalam penelitian ini yaitu sebanyak 37 anak usiaDesain penelitian ini adalah Kuantitatif Deskriptif Korelasi dengan pendekatan cross‑sectional. Sampel dalam penelitian ini yaitu sebanyak 37 anak usia
STIKESHT TPISTIKESHT TPI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara perilaku dan persepsi dengan kepatuhan minum obat hipertensi di wilayah kerja Puskesmas PalmatakPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara perilaku dan persepsi dengan kepatuhan minum obat hipertensi di wilayah kerja Puskesmas Palmatak
ITYITY Namun demikian, pemantauan dan evaluasi berkala perlu terus dilakukan agar hotel tidak menimbulkan dampak negatif di kemudian hari. Penelitian ini menyimpulkanNamun demikian, pemantauan dan evaluasi berkala perlu terus dilakukan agar hotel tidak menimbulkan dampak negatif di kemudian hari. Penelitian ini menyimpulkan
UNUSAUNUSA Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas serum kontrol buatan sendiri yang diliofilisasi terhadap kadar Serum Glutamic Oxaloacetic TransaminasePenelitian ini bertujuan untuk mengetahui stabilitas serum kontrol buatan sendiri yang diliofilisasi terhadap kadar Serum Glutamic Oxaloacetic Transaminase