ITKAITKA
SAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan KesehatanSAINTEKES: Jurnal Sains, Teknologi Dan KesehatanKontaminasi daging babi masih menjadi salah satu masalah dalam kegiatan ekonomi pengadaan daging di masyarakat, termasuk pada produk daging giling. Tidak semua tempat penggilingan daging di pasar dapat menjamin bahwa daging giling tersebut halal tanpa kontaminasi babi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kontaminasi DNA babi pada lima sampel daging giling yang diambil dari tempat penggilingan daging di pasar Kelurahan Cempaka Putih. Analisis DNA dilakukan dengan metode RT‑PCR (Real‑Time Polymerase Chain Reaction). Sampel diisolasi DNA‑nya menggunakan Mericon Food Kit, kemudian diuji kemurnian dan konsentrasi menggunakan spektrofotometer, dan selanjutnya diproses RT‑PCR dengan Mericon Pig Kit. Hasil analisis DNA menunjukkan semua sampel daging giling negatif, dimana kontrol negatif tidak menunjukkan peningkatan pada kurva amplifikasi kanal FAM, sedangkan kontrol positif DNA babi menghasilkan nilai Cq yang meningkat pada kanal FAM. Hal ini menegaskan bahwa proses RT‑PCR berjalan baik dan kelima sampel tidak mengandung DNA babi.
Berdasarkan analisis DNA babi menggunakan metode RT‑PCR pada lima sampel daging giling dari pasar Kelurahan Cempaka Putih, semua sampel menunjukkan hasil negatif, tidak terdapat peningkatan kurva pada kanal FAM dan hanya kontrol positif yang menghasilkan nilai Cq 33,051, menandakan bahwa tidak ada kontaminasi DNA babi.Proses RT‑PCR berjalan baik dengan nilai Cq kanal VIC berada dalam rentang 28,91–31,66 untuk semua sampel dan kontrol.Menurut perspektif Islam, makanan yang terkontaminasi DNA babi dianggap haram, sehingga tidak adanya kontaminasi pada sampel menegaskan kehalalan produk tersebut.
Penelitian lanjutan dapat meneliti tingkat kontaminasi DNA babi pada sampel daging giling dengan memperluas cakupan geografis termasuk pasar di wilayah lain untuk mengetahui variasi geografisnya, serta menguji apakah faktor lingkungan pasar berkontribusi pada potensi kontaminasi. Selanjutnya, kajian dapat membandingkan sensitivitas dan spesifisitas metode RT‑PCR dengan teknik deteksi alternatif seperti digital PCR atau metode sequencing untuk meningkatkan akurasi identifikasi kontaminan DNA babi pada produk daging. Selain itu, penelitian dapat mengevaluasi efektivitas protokol sanitasi dan prosedur pemisahan peralatan di tempat penggilingan daging guna menentukan praktik terbaik yang dapat meminimalkan risiko kontaminasi silang antara produk babi dan non‑babi, dengan menguji dampak implementasi standar kebersihan yang lebih ketat terhadap hasil kebersihan produk.
- Cara Memahami dibalik Perintah Thaharah dalam Islam | Holistic al-Hadis. memahami dibalik perintah thaharah... doi.org/10.32678/holistic.v5i1.3250Cara Memahami dibalik Perintah Thaharah dalam Islam Holistic al Hadis memahami dibalik perintah thaharah doi 10 32678 holistic v5i1 3250
- Differences in DNA Purity Test Using UV-Vis Spectrophotometer and Nanodrop Spectrophotometer in Type... ijins.umsida.ac.id/index.php/ijins/article/view/553Differences in DNA Purity Test Using UV Vis Spectrophotometer and Nanodrop Spectrophotometer in Type ijins umsida ac index php ijins article view 553
| File size | 272.3 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
STAIN MADINASTAIN MADINA Strategi komunikasi digital yang diterapkan Dian, mulai dari pemanfaatan fitur Instagram hingga interaksi dengan pengikut, telah meningkatkan kesadaranStrategi komunikasi digital yang diterapkan Dian, mulai dari pemanfaatan fitur Instagram hingga interaksi dengan pengikut, telah meningkatkan kesadaran
IJBE RESEARCHIJBE RESEARCH Secara praktis, temuan ini memberikan saran praktis kepada perusahaan makanan halal tentang cara memperluas jangkauan konsumen melalui pemasaran digital,Secara praktis, temuan ini memberikan saran praktis kepada perusahaan makanan halal tentang cara memperluas jangkauan konsumen melalui pemasaran digital,
UMPRUMPR Budaya masyarakat muslim di Palangka Raya memiliki persepsi tersendiri untuk mempermudah dalam menentukan standar makanan halal. Penelitian ini difokuskanBudaya masyarakat muslim di Palangka Raya memiliki persepsi tersendiri untuk mempermudah dalam menentukan standar makanan halal. Penelitian ini difokuskan
UMNUMN Kantor Urusan Agama (KUA) memiliki tugas dan fungsi utama dalam memberikan pelayanan keagamaan kepada masyarakat, termasuk dalam hal pernikahan, pembinaanKantor Urusan Agama (KUA) memiliki tugas dan fungsi utama dalam memberikan pelayanan keagamaan kepada masyarakat, termasuk dalam hal pernikahan, pembinaan
PKN STANPKN STAN Selain itu, persentase instrumen kisi yang diformulasikan dengan 8 kriteria kemampuan instruktur adalah sangat baik 81% dan sangat baik 19%. Skor tes praSelain itu, persentase instrumen kisi yang diformulasikan dengan 8 kriteria kemampuan instruktur adalah sangat baik 81% dan sangat baik 19%. Skor tes pra
UNSURUNSUR Marak beredar produk makanan di pasaran, baik dari dalam maupun luar negeri yang dikonsumsi harus dipertanyakan kehalalannya. Setiap produk makanan harusMarak beredar produk makanan di pasaran, baik dari dalam maupun luar negeri yang dikonsumsi harus dipertanyakan kehalalannya. Setiap produk makanan harus
ITKAITKA Penelitian ini dilatar belakangi oleh adanya beberapa pelaku UMKM di kecamatan Bantan kabupaten Bengkalis yang belum melakukan sertifikasi halal. PenelitianPenelitian ini dilatar belakangi oleh adanya beberapa pelaku UMKM di kecamatan Bantan kabupaten Bengkalis yang belum melakukan sertifikasi halal. Penelitian
UINMADURAUINMADURA Penelitian ini menemukan bahwa terdapat empat prinsip utama dalam halal supply chain, yaitu halal procurement, halal manufacturing, halal distribution,Penelitian ini menemukan bahwa terdapat empat prinsip utama dalam halal supply chain, yaitu halal procurement, halal manufacturing, halal distribution,
Useful /
STIEBALIKPAPANSTIEBALIKPAPAN Ketiga variabel secara simultan terbukti memberikan pengaruh positif yang signifikan terhadap Kinerja (Y). Penelitian menunjukkan bahwa kepemimpinan (X1)Ketiga variabel secara simultan terbukti memberikan pengaruh positif yang signifikan terhadap Kinerja (Y). Penelitian menunjukkan bahwa kepemimpinan (X1)
ITKAITKA Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tumbuhan etnomedis yang digunakan oleh pengobat tradisional dalam mengobati hipertensi di Kecamatan Ambalau, KabupatenPenelitian ini bertujuan untuk mengkaji tumbuhan etnomedis yang digunakan oleh pengobat tradisional dalam mengobati hipertensi di Kecamatan Ambalau, Kabupaten
UMSIDAUMSIDA Analisis data dilakukan secara kualitatif deskriptif mengacu pada analisis Miles & Huberman, meliputi reduksi data, tampilan data, dan penarikan kesimpulan.Analisis data dilakukan secara kualitatif deskriptif mengacu pada analisis Miles & Huberman, meliputi reduksi data, tampilan data, dan penarikan kesimpulan.
UMSIDAUMSIDA Penelitian ini menggunakan metode pra-eksperimental dengan desain one-shot case study yang terdiri dari 1 kelas eksperimen sebagai kelas sampel yang dilaksanakanPenelitian ini menggunakan metode pra-eksperimental dengan desain one-shot case study yang terdiri dari 1 kelas eksperimen sebagai kelas sampel yang dilaksanakan