UNRAMUNRAM
AGROTEKSOSAGROTEKSOSSayur merupakan tanaman hortikultura yang penting bagi kesehatan karena kandungan vitamin, mineral, dan seratnya. Selada merupakan salah satu sayuran yang banyak dikonsumsi sebagai lalapan, namun memiliki umur simpan yang relatif singkat. Penggunaan kemasan plastik dengan jenis yang tepat dapat memperlambat kerusakan dan mempertahankan mutu selada selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui pengaruh penggunaan kemasan OPP dan PP terhadap parameter mutu produk selada di Kebun Green Feast, (2) mengetahui pengaruh penggunaan kemasan OPP dan PP terhadap umur simpan produk selada segar di Kebun Green Feast, dan (3) mengetahui potensi peningkatan penerimaan produk selada di Kebun Green Feast terkait dengan umur simpannya. Penelitian ini dilakukan di Gudang Green Feast yang berada di Amplas Trade Centre Blok B9, Jl. Panglima Denai, Kecamatan Medan Amplas, Kota Medan. Penelitian akan dilakukan selama 3 bulan dari Juli sampai September 2024. Teknik pengumpulan data menggunakan metode observasi, wawancara dan dokumentasi, yakni responden lima orang berupa staff yang sudah ahli dibidangnya. Metode analisis yang digunakan yaitu analisis deskriptif kuantitatif. Berdasarkan hasil pengamatan penggunaan jenis kemasan berpengaruh nyata dalam perubahan warna selada selama proses penyimpanan, berpengaruh nyata juga terhadap tekstur selada tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kehilangan hasil selada (bobot). Jenis kemasan PP mampu mempertahankan umur simpan selada sampai hari ke 6 sedangkan kemasan OPP hanya mampu mempertahankan umur simpan selada sampai hari ke 3. Penggunaan jenis kemasan PP untuk selada berpotensi meningkatkan penerimaan perusahaan.
Jenis kemasan berpengaruh signifikan terhadap mutu warna dan tekstur selada, namun tidak berpengaruh signifikan terhadap susut bobot.Kemasan PP dapat mempertahankan mutu selada hingga hari keenam, sedangkan OPP hanya sampai hari ketiga.Penggunaan kemasan PP meningkatkan penerimaan produk selada sebesar 157%, melebihi ekspektasi dibandingkan OPP.
Penelitian selanjutnya dapat menyelidiki pengaruh variasi ketebalan kemasan polypropylene (PP) terhadap daya simpan dan kualitas selada pada suhu penyimpanan rendah, sehingga dapat menentukan batas optimal ketebalan kemasan untuk memperpanjang umur simpan tanpa mengorbankan kualitas. Selain itu, studi lanjutan perlu mengevaluasi efek kombinasi jenis kemasan dengan perlakuan pre‑cooling pada tingkat penurunan berat selada, untuk memahami apakah strategi pre‑cooling dapat meminimalkan susut bobot yang tidak signifikan pada kemasan OPP maupun PP. Penelitian ketiga dapat mengkaji persepsi konsumen terhadap perubahan warna dan tekstur selada yang dikemas dengan OPP dan PP, dengan menggunakan metode survei skala likert, guna menilai sejauh mana aspek estetika mempengaruhi keputusan pembelian dan potensi peningkatan penerimaan pasar.
| File size | 300.63 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
ARIMSIARIMSI Artikel ini membahas pentingnya pemahaman tentang konveksi panas dalam fluida dalam konteks ilmu fisika dan rekayasa. Menggunakan Persamaan DiferensialArtikel ini membahas pentingnya pemahaman tentang konveksi panas dalam fluida dalam konteks ilmu fisika dan rekayasa. Menggunakan Persamaan Diferensial
PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA Sementara itu, gaya kepemimpinan tidak menunjukkan pengaruh signifikan terhadap kinerja. Penelitian menunjukkan bahwa motivasi, employee engagement, komunikasi,Sementara itu, gaya kepemimpinan tidak menunjukkan pengaruh signifikan terhadap kinerja. Penelitian menunjukkan bahwa motivasi, employee engagement, komunikasi,
JOMPUJOMPU Subjek penelitian adalah mahamahasiswa PGSD semester V STKIP Yapis Dompu. Teknik pengumpulan data mencakup observasi, wawancara, dan analisis dokumen.Subjek penelitian adalah mahamahasiswa PGSD semester V STKIP Yapis Dompu. Teknik pengumpulan data mencakup observasi, wawancara, dan analisis dokumen.
STOK BINAGUNASTOK BINAGUNA Kebugaran jasmani merupakan komponen penting yang harus dimiliki oleh mahasiswa UKM bola voli putra STOK BINA GUNA. Belum pernah dilakukan uji kebugaranKebugaran jasmani merupakan komponen penting yang harus dimiliki oleh mahasiswa UKM bola voli putra STOK BINA GUNA. Belum pernah dilakukan uji kebugaran
STOK BINAGUNASTOK BINAGUNA Populasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa yang tergabung sebagai atlet sepakbola STOK BINA GUNA. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah totalPopulasi dalam penelitian ini adalah mahasiswa yang tergabung sebagai atlet sepakbola STOK BINA GUNA. Teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah total
STOK BINAGUNASTOK BINAGUNA Perencanaan, fasilitas, dan infrastruktur yang tidak memadai serta kurangnya koordinasi antara manajemen dan pelatih menghambat pencapaian prestasi, terutamaPerencanaan, fasilitas, dan infrastruktur yang tidak memadai serta kurangnya koordinasi antara manajemen dan pelatih menghambat pencapaian prestasi, terutama
ARIMSIARIMSI Analisis inferensial pada uji hipotesis menunjukkan hasil yang signifikan dengan nilai sig 0,000 > 0,05 sehingga ada pengaruh model pembelajaran ProblemAnalisis inferensial pada uji hipotesis menunjukkan hasil yang signifikan dengan nilai sig 0,000 > 0,05 sehingga ada pengaruh model pembelajaran Problem
BERUGAKBACABERUGAKBACA Hasil penelitian menunjukkan pengaruh model pembelajaran REACT dimana output diperoleh hasil signifikan Independent Samples Test Pre-Test dan Post-TestHasil penelitian menunjukkan pengaruh model pembelajaran REACT dimana output diperoleh hasil signifikan Independent Samples Test Pre-Test dan Post-Test
Useful /
PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis rekonfigurasi praktik keagamaan Generasi Z di ruang digital dalam perspektif antropologi agama. PenelitianPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis rekonfigurasi praktik keagamaan Generasi Z di ruang digital dalam perspektif antropologi agama. Penelitian
UBTUBT Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai setting arus memengaruhi karakteristik waktu trip sistem proteksi. Semakin besar nilai setting arus yang digunakan,Hasil pengujian menunjukkan bahwa nilai setting arus memengaruhi karakteristik waktu trip sistem proteksi. Semakin besar nilai setting arus yang digunakan,
UBTUBT Pada skala tahunan IKE 97,39 kWh/m2/tahun jauh di bawah batas maksimum ASEAN‑USAID, namun AC menyumbang 56,10 % konsumsi energi dengan intensitasPada skala tahunan IKE 97,39 kWh/m2/tahun jauh di bawah batas maksimum ASEAN‑USAID, namun AC menyumbang 56,10 % konsumsi energi dengan intensitas
UNRAMUNRAM Secara ekologis, sistem ini membentuk siklus hara yang lebih tertutup, meningkatkan kesuburan dan kandungan karbon tanah, serta mengurangi ketergantunganSecara ekologis, sistem ini membentuk siklus hara yang lebih tertutup, meningkatkan kesuburan dan kandungan karbon tanah, serta mengurangi ketergantungan