UNKRISWINAUNKRISWINA
ABDI WINA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKATABDI WINA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKATRumput laut segar Eucheuma spinosum yang dipasarkan oleh ibu rumah tangga nelayan di Desa Tanamanang relatif murah yakni berkisar Rp.3.000-3500/kg. Namun, pemasaran tersebut mengalami keterbatasan peminat, cenderung musiman dan bergantung permintaan konsumen. Permasalahan yang dihadapi oleh kelompok ialah keterbatasan sumber daya manusia dalam diversifikasi rumput laut Eucheuma spinosum. Oleh sebab itu, kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Stimulus (PKMS) berfokus pada pelatihan dan pendampingan kelompok ibu nelayan “Berkat Usaha dalam diversifikasi rumput laut dan menghasilkan Kambambang sebagai Cookies High Fiber. Kegiatan PKMS telah dilakukan bulan Oktober 2022 dan menyasar kelompok Ibu Nelayan “Berkat Usaha di Dusun Hanggaroru, Desa Tanamamang. Kegiatan pelatihan dan pendampingan dimulai dengan memberikan kuisioner, sosialisasi terkait valorisasi rumput laut hingga pelatihan pembuatan Kambambang sebagai cookies high fiber. Pelatihan yang dilakukan adalah laut, perendaman, perebusan, formulasi Kambambang, pemanggangan hingga pengemasan produk. Selain itu, dilakukan penyerahan alat dan bahan produksi Kambambang kepada kelompok sebagai bagian dari pendampingan dan pembinaan. Berdasarkan hasil PKMS, produk Kambambang yang dihasilkan saat pelatihan berlangsung memiliki kualitas baik (secara organoleptik) dan dapat dijual dalam skala UMKM.
Salah satu sumber daya perikanan yang melimpah di perairan pantai Hanggaroru adalah rumput laut, namun pengetahuan mitra PKMS mengenai diversifikasi rumput laut masih rendah.Oleh karena itu, program Pengabdian Kepada Masyarakat Stimulus (PKMS) difokuskan pada produksi Kambambang berbahan rumput laut Eucheuma spinosum, yang berhasil meningkatkan transfer ilmu pengetahuan dan teknologi serta mencapai tingkat kepuasan mitra sebesar 81 %.Hasil tersebut menunjukkan potensi keberlanjutan usaha mandiri kelompok “Berkat Usaha dalam menghasilkan produk pangan rendah gluten yang dapat dipasarkan secara lebih luas.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi profil gizi komprehensif Kambambang berbahan Euchema spinosum, termasuk kandungan serat, vitamin, mineral, serta potensi alergenik, untuk memastikan klaim kesehatan rendah gluten secara ilmiah. Selanjutnya, studi pasar dapat mengidentifikasi preferensi konsumen di wilayah perkotaan dan pedesaan terhadap produk Kambambang, serta mengembangkan strategi pemasaran yang memperluas jangkauan selain skala UMKM. Akhirnya, penelitian aksi dapat merancang model skala produksi berkelanjutan yang melibatkan perempuan nelayan, menguji efisiensi biaya, dampak ekonomi rumah tangga, dan mekanisme pendanaan mikro untuk memperkuat kemandirian kelompok “Berkat Usaha.
| File size | 3.2 MB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
ITSKHATULISTIWAITSKHATULISTIWA Upaya peningkatan ekonomi rumah tangga nelayan skala kecil diharapkan berhasil dengan pemanfaatan waktu luang rumah tangga di luar penangkapan ikan apabilaUpaya peningkatan ekonomi rumah tangga nelayan skala kecil diharapkan berhasil dengan pemanfaatan waktu luang rumah tangga di luar penangkapan ikan apabila
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Berbagai dinamika perkembangan tersebut memperlihatkan bahwa pertambangan mineral dan batu bara selalu dipandang sebagai pusat ekonomi komoditas strategisBerbagai dinamika perkembangan tersebut memperlihatkan bahwa pertambangan mineral dan batu bara selalu dipandang sebagai pusat ekonomi komoditas strategis
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Praktik penegakan hukum pertahanan negara di wilayah perairan Indonesia masih belum maksimal karena adanya tumpang tindih peran dan fungsi lembaga dalamPraktik penegakan hukum pertahanan negara di wilayah perairan Indonesia masih belum maksimal karena adanya tumpang tindih peran dan fungsi lembaga dalam
KEMENSOSKEMENSOS Pelibatan Karang Taruna terbukti efektif dalam memberdayakan generasi muda sebagai penggerak usaha, ekonomi kreatif, kebudayaan, serta olahraga dan kesenianPelibatan Karang Taruna terbukti efektif dalam memberdayakan generasi muda sebagai penggerak usaha, ekonomi kreatif, kebudayaan, serta olahraga dan kesenian
STKIP PERSADASTKIP PERSADA Oleh karena itu, pemerintah daerah diharapkan dapat menjaga stabilitas harga dan mendorong petani untuk memiliki sumber pendapatan alternatif guna mengurangiOleh karena itu, pemerintah daerah diharapkan dapat menjaga stabilitas harga dan mendorong petani untuk memiliki sumber pendapatan alternatif guna mengurangi
SINTHOPSINTHOP Aspirasi masyarakat adalah melihat Gampong Blang Tingkeum bebas dari masa lalu yang bermasalah dan diakui bersama dengan desa-desa lain di Aceh sebagaiAspirasi masyarakat adalah melihat Gampong Blang Tingkeum bebas dari masa lalu yang bermasalah dan diakui bersama dengan desa-desa lain di Aceh sebagai
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Dalam penulisan ini Penulis lebih fokus membahas tentang DBM Eks PNPM MPd harus bertransformasi menjadi tentang BUM Desa bersama LKD serta mengenai modalDalam penulisan ini Penulis lebih fokus membahas tentang DBM Eks PNPM MPd harus bertransformasi menjadi tentang BUM Desa bersama LKD serta mengenai modal
FIP UNGFIP UNG Kegiatan pelatihan Dialectical behavior therapy memberikan keterampilan baru kepada guru BK di Kabupaten Muaro Jambi untuk memberikan Bimbingan kelompokKegiatan pelatihan Dialectical behavior therapy memberikan keterampilan baru kepada guru BK di Kabupaten Muaro Jambi untuk memberikan Bimbingan kelompok
Useful /
KEMENSOSKEMENSOS Program CSR Pengklik Flory merupakan manifestasi inovasi sosial dengan pendekatan CSV yang dirumuskan dan dilakukan oleh BUMN TWC untuk menyelesaikan permasalahanProgram CSR Pengklik Flory merupakan manifestasi inovasi sosial dengan pendekatan CSV yang dirumuskan dan dilakukan oleh BUMN TWC untuk menyelesaikan permasalahan
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Namun demikian, Pancasila tetap membuktikan relevansinya sebagai instrumen fundamental dalam menjembatani keberagaman Indonesia dengan prinsip-prinsipNamun demikian, Pancasila tetap membuktikan relevansinya sebagai instrumen fundamental dalam menjembatani keberagaman Indonesia dengan prinsip-prinsip
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Penelitian ini menyimpulkan bahwa Pancasila memberikan landasan filosofis bagi pengakuan dan perlindungan hukum adat dalam sistem hukum Indonesia. HukumPenelitian ini menyimpulkan bahwa Pancasila memberikan landasan filosofis bagi pengakuan dan perlindungan hukum adat dalam sistem hukum Indonesia. Hukum
UMPWRUMPWR Sebanyak 32 siswa terdiri dari 12 siswa laki-laki yaitu “Aa, 20 siswa perempuan yaitu “Teteh, dan 18 orang Sunda, sisanya adalah pendatang. InstrumenSebanyak 32 siswa terdiri dari 12 siswa laki-laki yaitu “Aa, 20 siswa perempuan yaitu “Teteh, dan 18 orang Sunda, sisanya adalah pendatang. Instrumen