UNKRISWINAUNKRISWINA
ABDI WINA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKATABDI WINA JURNAL PENGABDIAN KEPADA MASYARAKATRumput laut segar Eucheuma spinosum yang dipasarkan oleh ibu rumah tangga nelayan di Desa Tanamanang relatif murah yakni berkisar Rp.3.000-3500/kg. Namun, pemasaran tersebut mengalami keterbatasan peminat, cenderung musiman dan bergantung permintaan konsumen. Permasalahan yang dihadapi oleh kelompok ialah keterbatasan sumber daya manusia dalam diversifikasi rumput laut Eucheuma spinosum. Oleh sebab itu, kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat Stimulus (PKMS) berfokus pada pelatihan dan pendampingan kelompok ibu nelayan “Berkat Usaha dalam diversifikasi rumput laut dan menghasilkan Kambambang sebagai Cookies High Fiber. Kegiatan PKMS telah dilakukan bulan Oktober 2022 dan menyasar kelompok Ibu Nelayan “Berkat Usaha di Dusun Hanggaroru, Desa Tanamamang. Kegiatan pelatihan dan pendampingan dimulai dengan memberikan kuisioner, sosialisasi terkait valorisasi rumput laut hingga pelatihan pembuatan Kambambang sebagai cookies high fiber. Pelatihan yang dilakukan adalah laut, perendaman, perebusan, formulasi Kambambang, pemanggangan hingga pengemasan produk. Selain itu, dilakukan penyerahan alat dan bahan produksi Kambambang kepada kelompok sebagai bagian dari pendampingan dan pembinaan. Berdasarkan hasil PKMS, produk Kambambang yang dihasilkan saat pelatihan berlangsung memiliki kualitas baik (secara organoleptik) dan dapat dijual dalam skala UMKM.
Salah satu sumber daya perikanan yang melimpah di perairan pantai Hanggaroru adalah rumput laut, namun pengetahuan mitra PKMS mengenai diversifikasi rumput laut masih rendah.Oleh karena itu, program Pengabdian Kepada Masyarakat Stimulus (PKMS) difokuskan pada produksi Kambambang berbahan rumput laut Eucheuma spinosum, yang berhasil meningkatkan transfer ilmu pengetahuan dan teknologi serta mencapai tingkat kepuasan mitra sebesar 81 %.Hasil tersebut menunjukkan potensi keberlanjutan usaha mandiri kelompok “Berkat Usaha dalam menghasilkan produk pangan rendah gluten yang dapat dipasarkan secara lebih luas.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi profil gizi komprehensif Kambambang berbahan Euchema spinosum, termasuk kandungan serat, vitamin, mineral, serta potensi alergenik, untuk memastikan klaim kesehatan rendah gluten secara ilmiah. Selanjutnya, studi pasar dapat mengidentifikasi preferensi konsumen di wilayah perkotaan dan pedesaan terhadap produk Kambambang, serta mengembangkan strategi pemasaran yang memperluas jangkauan selain skala UMKM. Akhirnya, penelitian aksi dapat merancang model skala produksi berkelanjutan yang melibatkan perempuan nelayan, menguji efisiensi biaya, dampak ekonomi rumah tangga, dan mekanisme pendanaan mikro untuk memperkuat kemandirian kelompok “Berkat Usaha.
| File size | 3.2 MB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
NEWINERANEWINERA Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Partial Least Squares (PLS) dan melibatkan 84 responden yang dipilih melalui purposivePenelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode Partial Least Squares (PLS) dan melibatkan 84 responden yang dipilih melalui purposive
YMALYMAL Oleh karena itu, artikel ini bertujuan untuk mengkaji peran. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah library research atau penelitian kepustakaanOleh karena itu, artikel ini bertujuan untuk mengkaji peran. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah library research atau penelitian kepustakaan
ILININSTITUTEILININSTITUTE Kegiatan ini dapat membantu pemberdayaan kelompok Ibu Rumah Tangga dalam upaya pencegahan stunting. Kegiatan pemberdayaan kelompok Ibu rumah tangga diKegiatan ini dapat membantu pemberdayaan kelompok Ibu Rumah Tangga dalam upaya pencegahan stunting. Kegiatan pemberdayaan kelompok Ibu rumah tangga di
IFRELRESEARCHIFRELRESEARCH Latar belakang penelitian, bahwa anak kandung perempuan dari pewaris yang telah berpindah agama menuntut haknya untuk dapat dijadikan sebagai ahli waris,Latar belakang penelitian, bahwa anak kandung perempuan dari pewaris yang telah berpindah agama menuntut haknya untuk dapat dijadikan sebagai ahli waris,
ISKIISKI Namun, pengambilan keputusan finansial rumah tangga mengenai pengeluaran prioritas tetap menjadi penghalang perilaku, sehingga diperlukan kampanye komunikasiNamun, pengambilan keputusan finansial rumah tangga mengenai pengeluaran prioritas tetap menjadi penghalang perilaku, sehingga diperlukan kampanye komunikasi
YBLIYBLI Penggunaan balsem dan minyak aromatherapy untuk tujuan relaksasi otot, mengatasi perut kembung, menghilangkan mual dan pegal linu serta sebagai pertolonganPenggunaan balsem dan minyak aromatherapy untuk tujuan relaksasi otot, mengatasi perut kembung, menghilangkan mual dan pegal linu serta sebagai pertolongan
UBUB Untuk kelanjutan, disarankan pengembangan desain logo produk, strategi pemasaran termasuk penjualan online, serta memastikan ketersediaan bahan baku yangUntuk kelanjutan, disarankan pengembangan desain logo produk, strategi pemasaran termasuk penjualan online, serta memastikan ketersediaan bahan baku yang
EBSINAEBSINA Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor utama penentu ketahanan pangan di antara rumah tangga pedesaan,Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor utama penentu ketahanan pangan di antara rumah tangga pedesaan,
Useful /
NEWINERANEWINERA Tantangan utama yang teridentifikasi adalah konektivitas internet yang tidak stabil dan fragmentasi aplikasi, meskipun sebagian besar pengguna menilaiTantangan utama yang teridentifikasi adalah konektivitas internet yang tidak stabil dan fragmentasi aplikasi, meskipun sebagian besar pengguna menilai
UBUB Melalui kolaborasi aktif dengan 13 Guru Lihai Islamic Preschool, tim kegiatan pengabdian masyarakat Universitas Telkom menghadirkan solusi dalam mendesainMelalui kolaborasi aktif dengan 13 Guru Lihai Islamic Preschool, tim kegiatan pengabdian masyarakat Universitas Telkom menghadirkan solusi dalam mendesain
UBUB Evaluasi menggunakan model Kirkpatrick menunjukkan peningkatan pemahaman peserta secara signifikan terhadap materi, yang didukung oleh lonjakan nilai rata-rataEvaluasi menggunakan model Kirkpatrick menunjukkan peningkatan pemahaman peserta secara signifikan terhadap materi, yang didukung oleh lonjakan nilai rata-rata
UNDIPUNDIP Rekomendasi: Manajer perlu menyeimbangkan pendekatan transformasional dan transaksional sesuai situasi, serta fokus pada pengembangan otoritas profesional,Rekomendasi: Manajer perlu menyeimbangkan pendekatan transformasional dan transaksional sesuai situasi, serta fokus pada pengembangan otoritas profesional,