E GREENATIONE GREENATION
Greenation International Journal of Tourism and ManagementGreenation International Journal of Tourism and ManagementPenelitian ini dilakukan dengan latar belakang fluktuasi kinerja karyawan dan tantangan kualitas layanan di industri kuliner yang kompetitif, khususnya pada Sate Taichan Kopi Nama Cirebon. Tujuan penelitian adalah untuk mengkaji dan menganalisis pengaruh motivasi kerja dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan, baik secara parsial maupun simultan. Metode yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan pendekatan survei, melibatkan 80 karyawan yang dipilih secara purposif menggunakan rumus Slovin, serta analisis regresi linier berganda. Hasil menunjukkan bahwa motivasi kerja berpengaruh positif dan signifikan terhadap kinerja karyawan, serta disiplin kerja juga berpengaruh positif dan signifikan, sementara keduanya secara simultan memberikan dampak yang lebih kuat terhadap kinerja. Temuan ini menegaskan bahwa strategi peningkatan motivasi serta penegakan disiplin kerja merupakan langkah penting untuk meningkatkan kinerja karyawan dan keberlanjutan bisnis kuliner.
Penelitian ini menunjukkan bahwa kinerja karyawan pada usaha kuliner skala kecil dan menengah dipengaruhi secara signifikan oleh motivasi kerja dan disiplin kerja, yang masing‑masing maupun secara bersamaan meningkatkan kinerja.Motivasi kerja meningkatkan keinginan, semangat, dan tanggung jawab karyawan, sedangkan disiplin kerja memastikan kepatuhan terhadap prosedur, konsistensi, dan standar kebersihan, sehingga keduanya berperan sebagai faktor psikologis dan perilaku yang saling melengkapi.Oleh karena itu, peningkatan kinerja memerlukan pendekatan terintegrasi yang menggabungkan strategi motivasi dan disiplin, sesuai dengan kerangka AMO, bukan sekadar insentif atau penegakan aturan saja.
Penelitian selanjutnya dapat memperluas cakupan dengan membandingkan pengaruh motivasi kerja dan disiplin kerja terhadap kinerja karyawan pada berbagai jenis usaha kuliner di wilayah geografis yang berbeda, sehingga dapat menguji generalisasi temuan. Selanjutnya, studi longitudinal yang melacak perubahan motivasi, disiplin, dan kinerja karyawan selama periode waktu yang lebih panjang dapat memberikan pemahaman yang lebih mendalam tentang dinamika kausalitas antar variabel. Selain itu, penelitian dapat mengeksplorasi peran faktor mediasi atau moderasi seperti kepemimpinan, budaya organisasi, atau kesejahteraan karyawan dalam hubungan antara motivasi, disiplin, dan kinerja, guna menghasilkan model yang lebih komprehensif untuk strategi manajemen sumber daya manusia di sektor kuliner.
| File size | 230.59 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
ITLITL Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, fasilitas, dan keselamatan pelayaran terhadap kepuasan penumpang KM Kelud padaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kualitas pelayanan, fasilitas, dan keselamatan pelayaran terhadap kepuasan penumpang KM Kelud pada
ITLITL Berdasarkan hasil penelitian, perusahaan perlu memperhatikan dan meningkatkan faktor-faktor seperti customer experience, customer perception value, danBerdasarkan hasil penelitian, perusahaan perlu memperhatikan dan meningkatkan faktor-faktor seperti customer experience, customer perception value, dan
ITLITL Analisis kualitas dan diskusi kelompok fokus mengungkap bahwa masalah penanganan serta prosedur operasional masih belum optimal. Evaluasi penyebab utamaAnalisis kualitas dan diskusi kelompok fokus mengungkap bahwa masalah penanganan serta prosedur operasional masih belum optimal. Evaluasi penyebab utama
ITLITL Di Bandara Kertajati, strategi ini dapat meningkatkan efisiensi operasional dengan menurunkan konsumsi bahan bakar dan biaya operasional maskapai, sertaDi Bandara Kertajati, strategi ini dapat meningkatkan efisiensi operasional dengan menurunkan konsumsi bahan bakar dan biaya operasional maskapai, serta
ITLITL Oleh karena itu disarankan dilakukan pengawasan ketat serta pemasangan lampu penanda penghalang pada bangunan‑bangunan tersebut sesuai dengan PeraturanOleh karena itu disarankan dilakukan pengawasan ketat serta pemasangan lampu penanda penghalang pada bangunan‑bangunan tersebut sesuai dengan Peraturan
CARAKACARAKA Film The Secret: Dare to Dream (2020) memiliki sepuluh tokoh yang berkaitan. Sembilan tokoh dalam film ini diceritakan masih hidup, dan satu tokoh diceritakanFilm The Secret: Dare to Dream (2020) memiliki sepuluh tokoh yang berkaitan. Sembilan tokoh dalam film ini diceritakan masih hidup, dan satu tokoh diceritakan
ITLITL Selain itu, nilai R kuadrat sebesar 76,6% menandakan bahwa faktor-faktor ini berkontribusi secara substansial terhadap kepuasan pelanggan, sedangkan 23,4%Selain itu, nilai R kuadrat sebesar 76,6% menandakan bahwa faktor-faktor ini berkontribusi secara substansial terhadap kepuasan pelanggan, sedangkan 23,4%
ITLITL Dengan terus menyesuaikan diri dengan kondisi pasar dan memanfaatkan aliansi strategis, PTK telah mempertahankan keunggulan kompetitifnya dan menempatkanDengan terus menyesuaikan diri dengan kondisi pasar dan memanfaatkan aliansi strategis, PTK telah mempertahankan keunggulan kompetitifnya dan menempatkan
Useful /
UHTUHT albicans, karena mengandung alkaloid, flavonoid, fenolik, saponin, triterpenoid, dan glikosida. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektiftasalbicans, karena mengandung alkaloid, flavonoid, fenolik, saponin, triterpenoid, dan glikosida. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efektiftas
STEKOMSTEKOM Praktik transfer pricing dapat tercermin dalam aspek perencanaan pajak, mekanisme bonus, penilaian aset tak berwujud, dan insentif tunneling. PenelitianPraktik transfer pricing dapat tercermin dalam aspek perencanaan pajak, mekanisme bonus, penilaian aset tak berwujud, dan insentif tunneling. Penelitian
STEKOMSTEKOM Analisis regresi linear berganda menggunakan SPSS menunjukkan bahwa struktur modal dan profitabilitas berpengaruh signifikan terhadap harga saham, sementaraAnalisis regresi linear berganda menggunakan SPSS menunjukkan bahwa struktur modal dan profitabilitas berpengaruh signifikan terhadap harga saham, sementara
STEKOMSTEKOM Jenis data yang digunakan adalah kuantitatif. Menggunakan data yang dikumpulkan selama lima tahun (2018-2022), penelitian ini menganalisis 145 sampel dariJenis data yang digunakan adalah kuantitatif. Menggunakan data yang dikumpulkan selama lima tahun (2018-2022), penelitian ini menganalisis 145 sampel dari