POLMAN BABELPOLMAN BABEL

Manutech : Jurnal Teknologi ManufakturManutech : Jurnal Teknologi Manufaktur

Pantiaw adalah salah satu sajian tradisional yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan gilingan daging ikan dan bahan lainnya. Rancangan alat pemotong pantiaw ini menggunakan sistem tekan dengan tuas. Berdasarkan survei yang telah dilakukan di kediaman ibu yuli yang kesehariannya memproduksi pantiaw bahwa dalam 1 hari ibu yuli memproduksi 8 kg pantiaw. Kendala yang dihadapi ibu yuli saat ini adalah proses pemotongan pantiaw masih menggunakan gunting atau pisau yang diiris satu persatu. Sehingga waktu yang dibutuhkan lebih lama yaitu 45 menit sampai 1 jam. Tujuan pembuatan alat pemotong pantiaw ini adalah dapat memotong pantiaw dengan seragam dalam satu kali proses, meningkatkan kapasitas produksi dan alat ini mudah dipindah-pindahkan. Hasil uji coba alat pemotong pantiaw menghasilkan potongan pantiaw yang seragam dalam satu kali penekanan/proses. Kapasitas pantiaw 0,5 kg per proses dengan waktu 30 detik.

Alat pemotong pantiaw berhasil menciptakan pemotongan yang seragam dengan lebar 7 mm dan kapasitas 0,5 kg dalam satu proses, namun mengalami kegagalan pada kapasitas 1 kg akibat kawat pemotong yang kendor.Diperlukan pengembangan dudukan kawat yang lebih kuat dan stabil saat penekanan untuk meningkatkan ketahanan alat.Dengan perbaikan tersebut, alat dapat memproduksi potongan pantiaw yang memenuhi standar konsumen dan siap dipasarkan.

Penelitian lanjutan bisa mengkaji bagaimana cara meningkatkan kapasitas pemotongan alat pantiaw hingga mampu menangani lebih dari 1 kg adonan dalam satu proses tanpa risiko kerusakan kawat, sehingga membantu pelaku usaha kecil meningkatkan produksi harian mereka secara langsung. Selain itu, penting untuk meneliti apakah pengintegrasian sistem penekan otomatis atau semi-otomatis dapat mengurangi waktu pemrosesan dari 30 detik menjadi lebih cepat, sambil mempertimbangkan dampaknya terhadap konsumsi energi pada skala produksi tradisional. Tak kalah penting, penelitian tentang jenis bahan dudukan kawat pemotong yang menawarkan ketahanan karat lebih tinggi dan bahan alternatif untuk mata potong bisa dikembangkan, dengan membandingkan berbagai opsi seperti baja tahan karat versus logam paduan ringan, guna menciptakan alat yang lebih tahan lama dan ekonomis untuk penggunaan jangka panjang di lingkungan produksi makanan tradisional.

Read online
File size1.04 MB
Pages5
DMCAReport

Related /

JURIS Design and Construction of an IoT Based Coconut Milk Processing Machine to Become VCO 2026More at 2026

POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Alat pengolahan VCO ini dirancang dengan sistem kontrol suhu menggunakan sensor NTC dengan akurasi tinggi ±1. 5°C untuk memastikan kestabilan suhu selamaAlat pengolahan VCO ini dirancang dengan sistem kontrol suhu menggunakan sensor NTC dengan akurasi tinggi ±1. 5°C untuk memastikan kestabilan suhu selama

JURIS Perancangan Alat Pengukur Denyut Jantung Dan Saturasi Oksigen Dalam Darah Menggunakan Sensor Mex30102 20h 2026More at 2026

UMWUMW Proses pengujian pada alat dilakukan dengan membandingkan nilai pada alat hasil desain dengan nilai pada alat standar. Nilai BPM dan SpO2 yang dihasilkanProses pengujian pada alat dilakukan dengan membandingkan nilai pada alat hasil desain dengan nilai pada alat standar. Nilai BPM dan SpO2 yang dihasilkan

JURIS Design Of An Arduino Based Automated Guided Vehicle As A Service Robot In A Cafe 2026More at 2026

POLMAN BABELPOLMAN BABEL Industri kafe menghadapi tantangan dalam meningkatkan efisiensi pengantaran pesanan, terutama pada jam sibuk. Ketidakmampuan untuk memberikan layanan yangIndustri kafe menghadapi tantangan dalam meningkatkan efisiensi pengantaran pesanan, terutama pada jam sibuk. Ketidakmampuan untuk memberikan layanan yang

JURIS Aplikasi Manual Book Alat Berat Berbasis Android 2025More at 2025

UNIPOLUNIPOL Kemajuan teknologi informasi memberikan peluang luas dalam pengembangan media pembelajaran interaktif, salah satunya melalui perangkat Android. Dalam bidangKemajuan teknologi informasi memberikan peluang luas dalam pengembangan media pembelajaran interaktif, salah satunya melalui perangkat Android. Dalam bidang

JURIS The Prototype Vortex Mixer Equipped With RPM Display and Tube Detector Prototipe Vortex Mixer Dilengkapi Tampilan RPM dan Pendeteksi Tabung 2025More at 2025

UMWUMW Pelayanan kesehatan bagi masyarakat tidak hanya diperoleh dari rumah sakit dan puskesmas, tapi juga dapat diperoleh dari laboratorium klinik. LaboratoriumPelayanan kesehatan bagi masyarakat tidak hanya diperoleh dari rumah sakit dan puskesmas, tapi juga dapat diperoleh dari laboratorium klinik. Laboratorium

JURIS Rancang Bangun Purwarupa Alat Penyortir Kualitas Telur Ayam Berbasis Arduino Uno 2024More at 2024

HOSTJOURNALSHOSTJOURNALS Dengan demikian, alat ini diharapkan dapat memberikan solusi bagi peternak dan penjual telur dalam meningkatkan kualitas produk serta kepuasan konsumen.Dengan demikian, alat ini diharapkan dapat memberikan solusi bagi peternak dan penjual telur dalam meningkatkan kualitas produk serta kepuasan konsumen.

JURIS Rancang Bangun Alat Penanganan Kebakaran Otomatis pada Rumah Menggunakan Arduino Atmega 2560 2022More at 2022

ITTELKOM SBYITTELKOM SBY Rancang bangun alat penanganan kebakaran otomatis pada rumah yang dikembangkan dengan menggunakan Arduino Atmega 2560 dapat dilanjutkan pada konsep pengembanganRancang bangun alat penanganan kebakaran otomatis pada rumah yang dikembangkan dengan menggunakan Arduino Atmega 2560 dapat dilanjutkan pada konsep pengembangan

JURIS Pengembangan Alat Peraga Dari Bahan Sederhana Pada Materi Sel Hewan Di SMP Negeri 4 Kota Kupang Tahun Ajaran 2018 2019 2019More at 2019

PENDIDIKANBIOLOGIUKAWPENDIDIKANBIOLOGIUKAW Penggunaan alat peraga sel hewan dari bahan sederhana ini dapat meningkatkan pemahaman siswa terhadap materi sel hewan. Selain itu, alat peraga ini jugaPenggunaan alat peraga sel hewan dari bahan sederhana ini dapat meningkatkan pemahaman siswa terhadap materi sel hewan. Selain itu, alat peraga ini juga

Useful /

JURIS Pengolahan Limbah Cair Industri Petroleum Menggunakan Membran Komposit PVDF Karbon Aktif TiO2 2026More at 2026

POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Dengan demikian, membran komposit berpotensi menjadi alternatif yang andal untuk pengolahan limbah cair industri. penelitian lanjutan diharapkan dapatDengan demikian, membran komposit berpotensi menjadi alternatif yang andal untuk pengolahan limbah cair industri. penelitian lanjutan diharapkan dapat

JURIS Perencanaan Mesin Ripple Mill Pada Stasiun Pengolahan Biji Kelapa Sawit Dengan Kapasitas 6 Ton Jam 2026More at 2026

POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Metode penelitian yang digunakan adalah metode perencanaan rekayasa, meliputi analisis kebutuhan, perhitungan komponen utama (poros, puli, sabuk, bantalan,Metode penelitian yang digunakan adalah metode perencanaan rekayasa, meliputi analisis kebutuhan, perhitungan komponen utama (poros, puli, sabuk, bantalan,

JURIS Analisis Stok Abu Batu Menggunakan Metode Fuzzy Sugeno Pada Perencanaan Kebutuhan Infrastruktur 2025More at 2025

HOSTJOURNALSHOSTJOURNALS Untuk mengatasi masalah tersebut, penelitian ini mengaplikasikan metode Fuzzy Sugeno, yang merupakan pendekatan dalam logika Fuzzy, untuk menganalisisUntuk mengatasi masalah tersebut, penelitian ini mengaplikasikan metode Fuzzy Sugeno, yang merupakan pendekatan dalam logika Fuzzy, untuk menganalisis

JURIS Utilization of noni fruit Morinda citrifolia L and green tea Camellia sinensis on herbal tea drinks for diabetes mellitus 2022More at 2022

ALMAATAALMAATA Teh herbal umumnya campuran dari beberapa bahan yang biasa disebut infusi/tisane. Infusi/tisane terbuat dari kombinasi daun kering, biji, kayu, buah, bungaTeh herbal umumnya campuran dari beberapa bahan yang biasa disebut infusi/tisane. Infusi/tisane terbuat dari kombinasi daun kering, biji, kayu, buah, bunga

ads-block-test