POLMAN BABELPOLMAN BABEL
Manutech : Jurnal Teknologi ManufakturManutech : Jurnal Teknologi ManufakturPantiaw adalah salah satu sajian tradisional yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan gilingan daging ikan dan bahan lainnya. Rancangan alat pemotong pantiaw ini menggunakan sistem tekan dengan tuas. Berdasarkan survei yang telah dilakukan di kediaman ibu yuli yang kesehariannya memproduksi pantiaw bahwa dalam 1 hari ibu yuli memproduksi 8 kg pantiaw. Kendala yang dihadapi ibu yuli saat ini adalah proses pemotongan pantiaw masih menggunakan gunting atau pisau yang diiris satu persatu. Sehingga waktu yang dibutuhkan lebih lama yaitu 45 menit sampai 1 jam. Tujuan pembuatan alat pemotong pantiaw ini adalah dapat memotong pantiaw dengan seragam dalam satu kali proses, meningkatkan kapasitas produksi dan alat ini mudah dipindah-pindahkan. Hasil uji coba alat pemotong pantiaw menghasilkan potongan pantiaw yang seragam dalam satu kali penekanan/proses. Kapasitas pantiaw 0,5 kg per proses dengan waktu 30 detik.
Alat pemotong pantiaw berhasil menciptakan pemotongan yang seragam dengan lebar 7 mm dan kapasitas 0,5 kg dalam satu proses, namun mengalami kegagalan pada kapasitas 1 kg akibat kawat pemotong yang kendor.Diperlukan pengembangan dudukan kawat yang lebih kuat dan stabil saat penekanan untuk meningkatkan ketahanan alat.Dengan perbaikan tersebut, alat dapat memproduksi potongan pantiaw yang memenuhi standar konsumen dan siap dipasarkan.
Penelitian lanjutan bisa mengkaji bagaimana cara meningkatkan kapasitas pemotongan alat pantiaw hingga mampu menangani lebih dari 1 kg adonan dalam satu proses tanpa risiko kerusakan kawat, sehingga membantu pelaku usaha kecil meningkatkan produksi harian mereka secara langsung. Selain itu, penting untuk meneliti apakah pengintegrasian sistem penekan otomatis atau semi-otomatis dapat mengurangi waktu pemrosesan dari 30 detik menjadi lebih cepat, sambil mempertimbangkan dampaknya terhadap konsumsi energi pada skala produksi tradisional. Tak kalah penting, penelitian tentang jenis bahan dudukan kawat pemotong yang menawarkan ketahanan karat lebih tinggi dan bahan alternatif untuk mata potong bisa dikembangkan, dengan membandingkan berbagai opsi seperti baja tahan karat versus logam paduan ringan, guna menciptakan alat yang lebih tahan lama dan ekonomis untuk penggunaan jangka panjang di lingkungan produksi makanan tradisional.
| File size | 1.04 MB |
| Pages | 5 |
| Short Link | https://juris.id/p-1jM |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Karakteristik kualitas dari respon ini semakin kecil semakin baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kombinasi parameter-parameterKarakteristik kualitas dari respon ini semakin kecil semakin baik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kombinasi parameter-parameter
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana suatu material biokomposit (85% PP, 10% sekam padi dan 5% MAPP) dapat dijadikan sebagai material penggantiPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana suatu material biokomposit (85% PP, 10% sekam padi dan 5% MAPP) dapat dijadikan sebagai material pengganti
UNIPOLUNIPOL Aplikasi ini berfungsi sebagai media pengenalan alat berat seperti dozer, excavator, grader, compactor, dan dump truck, serta menyediakan informasi mengenaiAplikasi ini berfungsi sebagai media pengenalan alat berat seperti dozer, excavator, grader, compactor, dan dump truck, serta menyediakan informasi mengenai
UMWUMW Sehingga untuk mendapatkan suatu informasi tersebut dibutuhkan suatu alat salah satunya adalah vortex mixer dimana dalam pengoeperasiannya membutuhkanSehingga untuk mendapatkan suatu informasi tersebut dibutuhkan suatu alat salah satunya adalah vortex mixer dimana dalam pengoeperasiannya membutuhkan
ITTELKOM SBYITTELKOM SBY Hal ini menjadi kesulitan tersendiri bagi masyarakat, khususnya yang tinggal di daerah pemukiman pada penduduk untuk mendeteksi secara dini apakah kebakaranHal ini menjadi kesulitan tersendiri bagi masyarakat, khususnya yang tinggal di daerah pemukiman pada penduduk untuk mendeteksi secara dini apakah kebakaran
STTSIMPSONSTTSIMPSON Jamin Tanhidy, Praktik Metode Penginjilan Pada Mata Kuliah Metode Penginjilan Mahasiswa STT Simpson Ungaran. Penginjilan merupakan Amanat Agung Tuhan YesusJamin Tanhidy, Praktik Metode Penginjilan Pada Mata Kuliah Metode Penginjilan Mahasiswa STT Simpson Ungaran. Penginjilan merupakan Amanat Agung Tuhan Yesus
POLIGONPOLIGON Hasil penelitian menunjukan bahwa rancang bangun alat penggilingan cabai menggunkan motor listrik. Diketahui bahwa hasil pembuatan konstruksi alat peggilingHasil penelitian menunjukan bahwa rancang bangun alat penggilingan cabai menggunkan motor listrik. Diketahui bahwa hasil pembuatan konstruksi alat peggiling
PENDIDIKANBIOLOGIUKAWPENDIDIKANBIOLOGIUKAW Penggunaan alat peraga sel hewan dari bahan sederhana ini dapat meningkatkan pemahaman siswa terhadap materi sel hewan. Selain itu, alat peraga ini jugaPenggunaan alat peraga sel hewan dari bahan sederhana ini dapat meningkatkan pemahaman siswa terhadap materi sel hewan. Selain itu, alat peraga ini juga
Useful /
IAIN CURUPIAIN CURUP Fiqh Siyasa mengatur hubungan negara dan warga serta interaksi dengan non-Muslim, tetapi penerapannya kontemporer terbatas akibat kolonialisme Eropa danFiqh Siyasa mengatur hubungan negara dan warga serta interaksi dengan non-Muslim, tetapi penerapannya kontemporer terbatas akibat kolonialisme Eropa dan
POLIGONPOLIGON Untuk pengomposan saat ini proses daur ulang sampah organik di daerah terpelosok khususnya wilayah Gorontalo masih menggunakan cara tradisional dimanaUntuk pengomposan saat ini proses daur ulang sampah organik di daerah terpelosok khususnya wilayah Gorontalo masih menggunakan cara tradisional dimana
UNSIQUNSIQ Penelitian Pengaruh Kualitas Layanan Kepercayaan dan Kepuasan Klien (Studi Kasus Kospin Jasa Cabang Wonosobo) bertujuan untuk mengetahui dan menganalisisPenelitian Pengaruh Kualitas Layanan Kepercayaan dan Kepuasan Klien (Studi Kasus Kospin Jasa Cabang Wonosobo) bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis
UNSIQUNSIQ Kondisi iklim diukur menggunakan alat-alat pengukur iklim. Software yang digunakan adalah Software ASHRAE yang berdasar pada teori PMV. Hasil yang didapatKondisi iklim diukur menggunakan alat-alat pengukur iklim. Software yang digunakan adalah Software ASHRAE yang berdasar pada teori PMV. Hasil yang didapat