POLMAN BABELPOLMAN BABEL
Manutech : Jurnal Teknologi ManufakturManutech : Jurnal Teknologi ManufakturPantiaw adalah salah satu sajian tradisional yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan gilingan daging ikan dan bahan lainnya. Rancangan alat pemotong pantiaw ini menggunakan sistem tekan dengan tuas. Berdasarkan survei yang telah dilakukan di kediaman ibu yuli yang kesehariannya memproduksi pantiaw bahwa dalam 1 hari ibu yuli memproduksi 8 kg pantiaw. Kendala yang dihadapi ibu yuli saat ini adalah proses pemotongan pantiaw masih menggunakan gunting atau pisau yang diiris satu persatu. Sehingga waktu yang dibutuhkan lebih lama yaitu 45 menit sampai 1 jam. Tujuan pembuatan alat pemotong pantiaw ini adalah dapat memotong pantiaw dengan seragam dalam satu kali proses, meningkatkan kapasitas produksi dan alat ini mudah dipindah-pindahkan. Hasil uji coba alat pemotong pantiaw menghasilkan potongan pantiaw yang seragam dalam satu kali penekanan/proses. Kapasitas pantiaw 0,5 kg per proses dengan waktu 30 detik.
Alat pemotong pantiaw berhasil menciptakan pemotongan yang seragam dengan lebar 7 mm dan kapasitas 0,5 kg dalam satu proses, namun mengalami kegagalan pada kapasitas 1 kg akibat kawat pemotong yang kendor.Diperlukan pengembangan dudukan kawat yang lebih kuat dan stabil saat penekanan untuk meningkatkan ketahanan alat.Dengan perbaikan tersebut, alat dapat memproduksi potongan pantiaw yang memenuhi standar konsumen dan siap dipasarkan.
Penelitian lanjutan bisa mengkaji bagaimana cara meningkatkan kapasitas pemotongan alat pantiaw hingga mampu menangani lebih dari 1 kg adonan dalam satu proses tanpa risiko kerusakan kawat, sehingga membantu pelaku usaha kecil meningkatkan produksi harian mereka secara langsung. Selain itu, penting untuk meneliti apakah pengintegrasian sistem penekan otomatis atau semi-otomatis dapat mengurangi waktu pemrosesan dari 30 detik menjadi lebih cepat, sambil mempertimbangkan dampaknya terhadap konsumsi energi pada skala produksi tradisional. Tak kalah penting, penelitian tentang jenis bahan dudukan kawat pemotong yang menawarkan ketahanan karat lebih tinggi dan bahan alternatif untuk mata potong bisa dikembangkan, dengan membandingkan berbagai opsi seperti baja tahan karat versus logam paduan ringan, guna menciptakan alat yang lebih tahan lama dan ekonomis untuk penggunaan jangka panjang di lingkungan produksi makanan tradisional.
| File size | 1.04 MB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat roller dan kecepatan kendaraan berpengaruh signifikan terhadap putaran pulley. Roller 10 g menghasilkan putaranHasil penelitian menunjukkan bahwa berat roller dan kecepatan kendaraan berpengaruh signifikan terhadap putaran pulley. Roller 10 g menghasilkan putaran
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Pengujian dilakukan dalam kondisi idle selama 30 menit menggunakan gas analyzer dengan tiga kali replikasi. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptifPengujian dilakukan dalam kondisi idle selama 30 menit menggunakan gas analyzer dengan tiga kali replikasi. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif
PERADABANPERADABAN Oleh karena itu, dalam melaksanakan pembelajaran berbasis integrasi agama dan sains yang dilakukan ada korelasi konteks kehidupan nyata, karena pada akhirnyaOleh karena itu, dalam melaksanakan pembelajaran berbasis integrasi agama dan sains yang dilakukan ada korelasi konteks kehidupan nyata, karena pada akhirnya
IAIN BONEIAIN BONE Trubus Baru kurang efektif dan efisien. Hal tersebut karena dalam struktur organisasi perusahaan, wewenang dan tanggung jawab perusahaan belum diterapkanTrubus Baru kurang efektif dan efisien. Hal tersebut karena dalam struktur organisasi perusahaan, wewenang dan tanggung jawab perusahaan belum diterapkan
IPBIPB Hasil penelitian menunjukkan faktor-faktor penting yang perlu dipertimbangkan untuk menghindari potensi konflik dalam pengelolaan dan pengembangan kawasanHasil penelitian menunjukkan faktor-faktor penting yang perlu dipertimbangkan untuk menghindari potensi konflik dalam pengelolaan dan pengembangan kawasan
KHARISMAKHARISMA Skenario cerita pada novel direpresentasikan sebagai state-state dalam diagram FSM, dimulai dari state start dialog hingga state dialog pack end 5, denganSkenario cerita pada novel direpresentasikan sebagai state-state dalam diagram FSM, dimulai dari state start dialog hingga state dialog pack end 5, dengan
UNPUNP Penelitian ini menunjukkan bahwa fraksi volume serat mempengaruhi kekuatan tarik bahan komposit. Oleh karena itu, pembuatan bahan komposit yang memilikiPenelitian ini menunjukkan bahwa fraksi volume serat mempengaruhi kekuatan tarik bahan komposit. Oleh karena itu, pembuatan bahan komposit yang memiliki
UKSWUKSW Bantuan Sosial Tunai Covid-19 penting bagi rumah tangga yang mengalami tekanan ekonomi akibat pandemi Covid-19. Pemberian BST Covid-19 berdampak positifBantuan Sosial Tunai Covid-19 penting bagi rumah tangga yang mengalami tekanan ekonomi akibat pandemi Covid-19. Pemberian BST Covid-19 berdampak positif
Useful /
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Energi yang dihasilkan digunakan untuk membuat biji tetap utuh selama seluruh proses. Tujuan penelitian ini adalah merencanakan desain mesin Ripple MillEnergi yang dihasilkan digunakan untuk membuat biji tetap utuh selama seluruh proses. Tujuan penelitian ini adalah merencanakan desain mesin Ripple Mill
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi jumlah dan konfigurasi rangkaian Peltier pada sistem pendingin termoelektrik (ThermoelectricPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi jumlah dan konfigurasi rangkaian Peltier pada sistem pendingin termoelektrik (Thermoelectric
IPBIPB Hasil penelitian menunjukkan bahwa telah terjadi perubahan garis pantai, baik akresi maupun abrasi, di beberapa lokasi dengan kerapatan mangrove yang berbedaHasil penelitian menunjukkan bahwa telah terjadi perubahan garis pantai, baik akresi maupun abrasi, di beberapa lokasi dengan kerapatan mangrove yang berbeda
IPBIPB Pemerintah Provinsi Bali telah mengambil langkah-langkah inovatif dan progresif dalam menghadapi krisis ini, termasuk memobilisasi desa-desa adat dan menerapkanPemerintah Provinsi Bali telah mengambil langkah-langkah inovatif dan progresif dalam menghadapi krisis ini, termasuk memobilisasi desa-desa adat dan menerapkan