POLMAN BABELPOLMAN BABEL
Manutech : Jurnal Teknologi ManufakturManutech : Jurnal Teknologi ManufakturPantiaw adalah salah satu sajian tradisional yang terbuat dari tepung beras yang disajikan dengan gilingan daging ikan dan bahan lainnya. Rancangan alat pemotong pantiaw ini menggunakan sistem tekan dengan tuas. Berdasarkan survei yang telah dilakukan di kediaman ibu yuli yang kesehariannya memproduksi pantiaw bahwa dalam 1 hari ibu yuli memproduksi 8 kg pantiaw. Kendala yang dihadapi ibu yuli saat ini adalah proses pemotongan pantiaw masih menggunakan gunting atau pisau yang diiris satu persatu. Sehingga waktu yang dibutuhkan lebih lama yaitu 45 menit sampai 1 jam. Tujuan pembuatan alat pemotong pantiaw ini adalah dapat memotong pantiaw dengan seragam dalam satu kali proses, meningkatkan kapasitas produksi dan alat ini mudah dipindah-pindahkan. Hasil uji coba alat pemotong pantiaw menghasilkan potongan pantiaw yang seragam dalam satu kali penekanan/proses. Kapasitas pantiaw 0,5 kg per proses dengan waktu 30 detik.
Alat pemotong pantiaw berhasil menciptakan pemotongan yang seragam dengan lebar 7 mm dan kapasitas 0,5 kg dalam satu proses, namun mengalami kegagalan pada kapasitas 1 kg akibat kawat pemotong yang kendor.Diperlukan pengembangan dudukan kawat yang lebih kuat dan stabil saat penekanan untuk meningkatkan ketahanan alat.Dengan perbaikan tersebut, alat dapat memproduksi potongan pantiaw yang memenuhi standar konsumen dan siap dipasarkan.
Penelitian lanjutan bisa mengkaji bagaimana cara meningkatkan kapasitas pemotongan alat pantiaw hingga mampu menangani lebih dari 1 kg adonan dalam satu proses tanpa risiko kerusakan kawat, sehingga membantu pelaku usaha kecil meningkatkan produksi harian mereka secara langsung. Selain itu, penting untuk meneliti apakah pengintegrasian sistem penekan otomatis atau semi-otomatis dapat mengurangi waktu pemrosesan dari 30 detik menjadi lebih cepat, sambil mempertimbangkan dampaknya terhadap konsumsi energi pada skala produksi tradisional. Tak kalah penting, penelitian tentang jenis bahan dudukan kawat pemotong yang menawarkan ketahanan karat lebih tinggi dan bahan alternatif untuk mata potong bisa dikembangkan, dengan membandingkan berbagai opsi seperti baja tahan karat versus logam paduan ringan, guna menciptakan alat yang lebih tahan lama dan ekonomis untuk penggunaan jangka panjang di lingkungan produksi makanan tradisional.
| File size | 1.04 MB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
POLMAN BABELPOLMAN BABEL Proses pengujian dilakukan dengan menggunakan alat uji yang mengacu pada SNI 181-2007. Hasil pengujian UJI penetrasi dengan ketebalan 4 mm tidak tertembusProses pengujian dilakukan dengan menggunakan alat uji yang mengacu pada SNI 181-2007. Hasil pengujian UJI penetrasi dengan ketebalan 4 mm tidak tertembus
IPBIPB Studi deskriptif ini memilih responden secara purposif. Analisis prospektif dilakukan dengan mengidentifikasi faktor-faktor penting, menyusun skenarioStudi deskriptif ini memilih responden secara purposif. Analisis prospektif dilakukan dengan mengidentifikasi faktor-faktor penting, menyusun skenario
ULUMUNAULUMUNA Artikel ini menyelidiki bencana Lumpur Lapindo di Jawa Timur yang menimbulkan perubahan religius dan sosial selama dua dekade terakhir. Puluhan ribu wargaArtikel ini menyelidiki bencana Lumpur Lapindo di Jawa Timur yang menimbulkan perubahan religius dan sosial selama dua dekade terakhir. Puluhan ribu warga
HARAPANHARAPAN Penelitian menemukan lima teknik penerjemahan sarkasme yakni adaptasi, terjemahan literal, amplifikasi, kreasi diskursif, dan reduksi. Terjemahan literalPenelitian menemukan lima teknik penerjemahan sarkasme yakni adaptasi, terjemahan literal, amplifikasi, kreasi diskursif, dan reduksi. Terjemahan literal
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Aspek spasial dalam studi kelayakan renovasi Stadion Kota Medan Teladan disesuaikan dengan Peraturan Daerah No. 1 Tahun 2022 dari kota Medan (Rencana TataAspek spasial dalam studi kelayakan renovasi Stadion Kota Medan Teladan disesuaikan dengan Peraturan Daerah No. 1 Tahun 2022 dari kota Medan (Rencana Tata
POLIMEDIAPOLIMEDIA Tujuan kegiatan ini bisa memberikan dampak baik bagi lingkungan dengan tersalurkannya limbah bulu unggas secara tepat, desain produk ini dapat diimplementasikanTujuan kegiatan ini bisa memberikan dampak baik bagi lingkungan dengan tersalurkannya limbah bulu unggas secara tepat, desain produk ini dapat diimplementasikan
IAINSORONGIAINSORONG Stalin, yang dikenal luas sebagai diktator paling berdarah sepanjang sejarah dunia, sangat terpengaruh oleh teori Darwin sehingga menghilangkan hukum genetikaStalin, yang dikenal luas sebagai diktator paling berdarah sepanjang sejarah dunia, sangat terpengaruh oleh teori Darwin sehingga menghilangkan hukum genetika
LAPANLAPAN Dengan naiknya kandungan aluminium powder dalam propelan dari 8% hingga 16%, energi pembakaran meningkat dari 2885 kal/gr hingga 3750 kal/gr, namun menurunDengan naiknya kandungan aluminium powder dalam propelan dari 8% hingga 16%, energi pembakaran meningkat dari 2885 kal/gr hingga 3750 kal/gr, namun menurun
Useful /
PUSDIKRA PUBLISHINGPUSDIKRA PUBLISHING Penggunaan model pembelajaran kooperatif bermain peran menunjukkan peningkatan hasil belajar siswa dari siklus ke siklus berikutnya. Pada Formatif I, 24Penggunaan model pembelajaran kooperatif bermain peran menunjukkan peningkatan hasil belajar siswa dari siklus ke siklus berikutnya. Pada Formatif I, 24
IPBIPB Hasil model kesesuaian habitat menunjukkan bahwa sebagian besar area di Pulau Samosir (36,16%) termasuk kategori cukup sesuai, sementara kawasan denganHasil model kesesuaian habitat menunjukkan bahwa sebagian besar area di Pulau Samosir (36,16%) termasuk kategori cukup sesuai, sementara kawasan dengan
IPBIPB Kerapatan tutupan mangrove merupakan salah satu faktor yang memengaruhi perubahan garis pantai, baik akresi maupun abrasi. Penelitian ini bertujuan untukKerapatan tutupan mangrove merupakan salah satu faktor yang memengaruhi perubahan garis pantai, baik akresi maupun abrasi. Penelitian ini bertujuan untuk
IPBIPB Penelitian ini bertujuan menganalisis distribusi polutan udara berdasarkan kerentanan dan risiko Covid-19 di Jabodetabek serta mengkaji hubungan antaraPenelitian ini bertujuan menganalisis distribusi polutan udara berdasarkan kerentanan dan risiko Covid-19 di Jabodetabek serta mengkaji hubungan antara