UTUUTU
Jurnal Mekanova : Mekanikal, Inovasi dan TeknologiJurnal Mekanova : Mekanikal, Inovasi dan TeknologiSix Sigma adalah suatu visi peningkatan kualitas menuju target 3,4 kegagalan per sejuta kesempatan untuk setiap transaksi produk barang dan jasa. Six Sigma adalah suatu metode atau teknik pengendalian dan peningkatan mutu atau kualitas DMAIC yang merupakan terobosan baru dalam bidang manajemen kualitas. PT. XYZ Bekasi adalah salah satu perusahaan industri pangan yang memproduksi nata de coco. Pengendalian kualitas terhadap proses produksi mini jelly diharapkan dapat menekan terjadinya cacat produksi dalam pembuatan mini jelly ketika dibuat dari raw material hingga menjadi produk mini jelly. Mini jelly merupakan makanan setengah padat dengan berbahan dasar buah-buahan dan gula dengan kandungan total padatan minimal 65%. Komposisi bahan baku pada mini jelly adalah 55% gula dengan 45% buah-buahan. Permasalahan penelitian ini berdasarkan dari hasil cacat proses produksi selama periode Bulan Juli 2020 – Bulan Desember 2020 sebesar 409.520 dengan presentase 0,20% yang melebihi standar yaitu sebesar 0,1%. Nilai DPMO sebelum proses perbaikan sebesar 202.959 dengan nilai sigma sebesar 2,33. Hasil dari penelitian ini adalah cacat proses produksi sebesar 20.100. Nilai DPMO sebesar 581 dengan Nilai sigma 4,7.
Berdasarkan hasil pengolahan data, analisa dan pembahasan, maka kesimpulan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan metode six sigma dapat diketahui bahwa kualitas proses sealing pada proses produksi mini jelly kurang baik karena selama periode Bulan Juli sampai Bulan Desember 2020 menghasilkan jumlah cacat sebesar 409.520 dengan presentase sebesar 0,20% dengan nilai sigma sebesar 2,33.Hal ini menunjukkan bahwa Departemen Produksi belum mampu untuk mengendalikan proses produksi agar produk tidak mengalami cacat diatas standar yaitu 0,1%.Berdasarkan hasil Analisa dengan menggunakan metodolodi DMAIC ditarik kesimpulan bahwa faktor mesin menjadi salah satu penyebab cacat proses sealing pada proses produksi mini jelly.Setelah dilakukannya perbaikan proses produksi mini jelly dapat dilihat bahwa cacat proses sealing selama periode 30 hari sebesar 20.100 dengan presentase sebesar 0,058% dan mendapatkan nilai sigma sebesar 4,7.
Saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan adalah: 1. Mengembangkan metode statistik rancangan percobaan atau design of experiment untuk menganalisa suhu optimal dalam proses sealing. 2. Melakukan penelitian lebih lanjut tentang pengaruh faktor-faktor lain, seperti metode produksi, kualitas bahan baku, dan kondisi lingkungan kerja, terhadap kualitas proses sealing. 3. Menganalisis dan membandingkan hasil perbaikan proses produksi mini jelly dengan metode Six Sigma di perusahaan lain yang memiliki karakteristik serupa, untuk memperoleh pemahaman yang lebih komprehensif tentang efektivitas metode ini dalam industri pangan.
| File size | 473.82 KB |
| Pages | 12 |
| DMCA | Report |
Related /
FT UIMFT UIM Hasil menunjukkan bahwa dalam konstruk Person, hanya (A3; p = 0,000) yang signifikan. Pada konstruk Planet, indikator signifikan mencakup: B1 (p = 0,011),Hasil menunjukkan bahwa dalam konstruk Person, hanya (A3; p = 0,000) yang signifikan. Pada konstruk Planet, indikator signifikan mencakup: B1 (p = 0,011),
UNIVAUNIVA Memberikan kontrol yang lebih baik dan perlindungan yang lebih terkoordinasi terhadap aliran energi. Relay magnetik memungkinkan pengendalian otomatisMemberikan kontrol yang lebih baik dan perlindungan yang lebih terkoordinasi terhadap aliran energi. Relay magnetik memungkinkan pengendalian otomatis
UNIVAUNIVA Tanah ultisol memiliki kemasaman dan kejenuhan Al yang tinggi, kandungan hara dan bahan organik rendah, dan sensitif terhadap erosi. Tanah ultisol memilikiTanah ultisol memiliki kemasaman dan kejenuhan Al yang tinggi, kandungan hara dan bahan organik rendah, dan sensitif terhadap erosi. Tanah ultisol memiliki
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Karakterisitik responden menunjukkan sebagian besar keluarga balita adalah keluarga kecil dimana anggotanya ≤4 orang (54%), Mayoritas Ibu berpendidikanKarakterisitik responden menunjukkan sebagian besar keluarga balita adalah keluarga kecil dimana anggotanya ≤4 orang (54%), Mayoritas Ibu berpendidikan
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran nagari guardian dalam pendirian BUMNagari. Dengan menggunakan teori situasi Hersey dan Blanchard sertaPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran nagari guardian dalam pendirian BUMNagari. Dengan menggunakan teori situasi Hersey dan Blanchard serta
UTUUTU Kerusakan pada komponen valve terjadi dikarenakan kualitas valve yang tidak bagus dan habisnya masa lifetime sehingga meningkatnya frekuensi kerusakanKerusakan pada komponen valve terjadi dikarenakan kualitas valve yang tidak bagus dan habisnya masa lifetime sehingga meningkatnya frekuensi kerusakan
UTUUTU Fluida adalah segala jenis zat yang dapat mengalir dan menyesuaikan bentuknya sesuai dengan wadah yang ditempati, seperti zat cair. Dalam memindahkan zatFluida adalah segala jenis zat yang dapat mengalir dan menyesuaikan bentuknya sesuai dengan wadah yang ditempati, seperti zat cair. Dalam memindahkan zat
UTUUTU Setelah menggunakan model tersebut, persentase tenaga kerja yang ditempatkan onsite berubah menjadi 44% dan di laboratorium menjadi 56%, sebanding denganSetelah menggunakan model tersebut, persentase tenaga kerja yang ditempatkan onsite berubah menjadi 44% dan di laboratorium menjadi 56%, sebanding dengan
Useful /
IAINIAIN Meskipun praktik perkawinan beda agama terus meningkat, kepastian hukumnya masih belum jelas dan menimbulkan problem teologis, sosial, serta administratif.Meskipun praktik perkawinan beda agama terus meningkat, kepastian hukumnya masih belum jelas dan menimbulkan problem teologis, sosial, serta administratif.
UPPUPP Tiga hal yang menjadi inti masalah pada mitra yaitu rendahnya kemampuan matematika siswa, kurangnya pemahaman siswa terhadap kemampuan apa yang wajib dikuasaiTiga hal yang menjadi inti masalah pada mitra yaitu rendahnya kemampuan matematika siswa, kurangnya pemahaman siswa terhadap kemampuan apa yang wajib dikuasai
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Untuk gangguan pola tidur dianjurkan untuk memodifikasi lingkungan seperti pencahayaan, kebersihan tempat tidur, dan suhu ruangan. Untuk gangguan polaUntuk gangguan pola tidur dianjurkan untuk memodifikasi lingkungan seperti pencahayaan, kebersihan tempat tidur, dan suhu ruangan. Untuk gangguan pola
UTUUTU Regenerator mesin Stirling berada di antara pemanas dan pendingin yang terdiri dari matriks. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui. Metode penelitianRegenerator mesin Stirling berada di antara pemanas dan pendingin yang terdiri dari matriks. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui. Metode penelitian