RADEN FATAHRADEN FATAH
ALKIMIA : Jurnal Ilmu Kimia dan TerapanALKIMIA : Jurnal Ilmu Kimia dan TerapanPenelitian ini mengembangkan metode sintesis senyawa mentil vanilat melalui dua tahap utama: pertama, oksidasi vanilin menggunakan reagen Tollens untuk membentuk asam vanilat, dan kedua, esterifikasi asam vanilat dengan mentol menggunakan SOCl₂ sebagai aktivator. Hasil oksidasi dinilai dengan titik leleh dan FTIR, sementara produk akhir mentil vanilat dikarakterisasi menggunakan FTIR, ¹H‑NMR, serta diuji organoleptik oleh 20 responden. Rendemen keseluruhan sebesar 48,05 %, dan uji organoleptik menunjukkan 95 % responden merasakan aroma wangi, 100 % merasakan aroma tajam, dan 75 % menyukai produk. Temuan ini menunjukkan bahwa mentil vanilat berhasil disintesis dan memiliki potensi sebagai bahan parfum aromatik.
Produk senyawa mentil vanilat terbentuk melalui reaksi melibatkan vanilin, vaniloil klorida, dan mentol, dengan penggunaan SOCl₂ sebagai aktivator yang memastikan reaksi berjalan searah dan tidak terbalik, menghasilkan rendemen 48,05 %.Analisis FTIR dan ¹H‑NMR memverifikasi keberadaan gugus ester dan mentil, sehingga produk teridentifikasi sebagai mentil vanilat.Uji organoleptik menunjukkan persepsi aroma yang kuat dan disukai mayoritas responden, menandakan potensi produk sebagai parfum aromatik.
Penelitian lanjut dapat mengeksplorasi variasi rasio mentol terhadap asam vanilat guna meningkatkan rendemen dan kualitas aroma, sekaligus menilai stabilitas kimia produk dalam jangka panjang; studi selanjutnya sebaiknya fokus pada perbandingan profil aroma mentil vanilat dengan parfum komersial melalui analisis sensori terstruktur guna menilai daya saing pasar; penelitian tambahan dapat mengembangkan formulasi menambahkan stabilisator alami dan antioksidan untuk memperpanjang umur simpan serta mengoptimalkan proses produksi skalabilitas industri.
| File size | 266.12 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
4141 02; 4. 14±0. Setelah penyimpanan selama 3 bulan, nilai ketiga parameter mengalami fluktuasi, namun tidak signifikan. Perbedaan kemasan vakum dan non vakum02; 4. 14±0. Setelah penyimpanan selama 3 bulan, nilai ketiga parameter mengalami fluktuasi, namun tidak signifikan. Perbedaan kemasan vakum dan non vakum
MAYADANIMAYADANI Dengan tujuan untuk pengembangan wawasan, pendidikan dan kesempatan kewirausahaan sesuai kemampua. Pengembangan oven pengering untuk telur asin denganDengan tujuan untuk pengembangan wawasan, pendidikan dan kesempatan kewirausahaan sesuai kemampua. Pengembangan oven pengering untuk telur asin dengan
UGPUGP Sinar Mandiri sebagian besar ikan Layang dengan persentase 49%, dan hasil tangkapan lainnya seperti tongkol komo 41%, dorang6%, cumi 4%. Hasil ObservasiSinar Mandiri sebagian besar ikan Layang dengan persentase 49%, dan hasil tangkapan lainnya seperti tongkol komo 41%, dorang6%, cumi 4%. Hasil Observasi
USN LAMPUNGUSN LAMPUNG Penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk Agrimore-N berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan pakcoy, antara lain jumlah daun, tinggi tanaman, diameterPenelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk Agrimore-N berpengaruh signifikan terhadap pertumbuhan pakcoy, antara lain jumlah daun, tinggi tanaman, diameter
PUBMEDIAPUBMEDIA Hasil menunjukkan proses produksi, analisis laboratorium, dan berbagai produk turunan seperti Fruit Classic Enzyme Pure, Ready to Drink, Anti-Inflammatory,Hasil menunjukkan proses produksi, analisis laboratorium, dan berbagai produk turunan seperti Fruit Classic Enzyme Pure, Ready to Drink, Anti-Inflammatory,
4141 15 g/mL, pembentukan gel 2. 5%, kapasitas emulsi 1. 31 g/mL, stabilitas emulsi rendah, kapasitas busa 0. 41 g/mL, kapasitas absorpsi air 2. 74 g/mL, kapasitas15 g/mL, pembentukan gel 2. 5%, kapasitas emulsi 1. 31 g/mL, stabilitas emulsi rendah, kapasitas busa 0. 41 g/mL, kapasitas absorpsi air 2. 74 g/mL, kapasitas
ABDIMASABDIMAS Namun, setiap teknologi juga memiliki kekurangan, sehingga diperlukan pemahaman dan sinergi dari semua pihak untuk mengatasi tantangan terkait penggunaannya.Namun, setiap teknologi juga memiliki kekurangan, sehingga diperlukan pemahaman dan sinergi dari semua pihak untuk mengatasi tantangan terkait penggunaannya.
UNPAMUNPAM Antosianin dalam buah Buni merupakan zat warna yang dapat dijadikan sebagai alternatif pengganti pewarna sintetis yang aman bagi kesehatan. Pada penelitianAntosianin dalam buah Buni merupakan zat warna yang dapat dijadikan sebagai alternatif pengganti pewarna sintetis yang aman bagi kesehatan. Pada penelitian
Useful /
ABDIMASABDIMAS Rural entrepreneurs face various constraints and challenges, such as limited access to capital, technology, and markets, which hinder the development ofRural entrepreneurs face various constraints and challenges, such as limited access to capital, technology, and markets, which hinder the development of
RADEN FATAHRADEN FATAH Fraksi asetat etil daun telang memiliki aktivitas antibakteri tertinggi terhadap S. typhi dibandingkan fraksi heksana, kloroform, air, dan ekstrak etanol.Fraksi asetat etil daun telang memiliki aktivitas antibakteri tertinggi terhadap S. typhi dibandingkan fraksi heksana, kloroform, air, dan ekstrak etanol.
LMULMU Metode geolistrik mempelajari sifat resistivitas lapisan batuan di dalam bumi. Penelitian ini bertujuan untuk menaksir sebaran nilai datum point dari dataMetode geolistrik mempelajari sifat resistivitas lapisan batuan di dalam bumi. Penelitian ini bertujuan untuk menaksir sebaran nilai datum point dari data
JQWHJQWH Metode: penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain penelitian cross-sectional dengan teknik incidental sampling. Populasi yang digunakanMetode: penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain penelitian cross-sectional dengan teknik incidental sampling. Populasi yang digunakan