LEMBAGA KITALEMBAGA KITA

International Journal of Management Science and Information TechnologyInternational Journal of Management Science and Information Technology

Transformasi digital di industri makanan cepat saji telah mendorong pengembangan ekosistem digital yang berkelanjutan dan adaptif, terutama di kalangan konsumen Generasi Z. Tinjauan literatur sistematis ini menyintesis 30 artikel yang dipilih secara ketat dari enam basis data akademik utama untuk memeriksa bagaimana sistem cerdas - kecerdasan buatan, pembelajaran mesin, dan analitik canggih - mendukung pertumbuhan berkelanjutan di restoran layanan cepat saji. Analisis tematis mengidentifikasi dampak yang dapat diukur: sistem cerdas meningkatkan nilai rata-rata pesanan sebesar 15-25%, mengurangi waktu respons layanan pelanggan sebesar 40-60%, dan mengurangi pemborosan makanan sebesar 15-25% melalui optimasi rantai pasokan. Konsumen Generasi Z juga menunjukkan tingkat pembelian ulang yang lebih tinggi 30-40% dengan rekomendasi yang dipersonalisasi dan fitur transparansi keberlanjutan. Temuan ini menunjukkan bahwa personalisasi yang didorong AI, otomasi, dan optimasi rantai pasokan dapat meningkatkan efisiensi operasional, memungkinkan pengalaman pelanggan yang dipersonalisasi secara hiper, dan mempromosikan perilaku konsumsi berkelanjutan. Namun, tantangan implementasi - termasuk kekhawatiran privasi data, risiko bias algoritma, dan kerentanan greenwashing - memerlukan kerangka kerja tata kelola yang kuat. Tinjauan ini meningkatkan pemahaman tentang bagaimana teknologi baru ini menyelaraskan tujuan keuntungan dengan tanggung jawab lingkungan, sambil menawarkan implikasi praktis bagi penyedia teknologi, operator restoran, dan pembuat kebijakan.

Tinjauan literatur sistematis ini menunjukkan bahwa sistem cerdas dapat meningkatkan efisiensi operasional, pengalaman pelanggan, dan kinerja lingkungan secara bersamaan di ekosistem digital makanan cepat saji.Sintesis juga mengidentifikasi Generasi Z sebagai penggerak kunci transisi ini, karena harapan akan personalisasi, transparansi, dan keberlanjutan kini membentuk bagaimana restoran layanan cepat merancang perjalanan digital dan berkomunikasi nilai.Dengan menggabungkan sistem cerdas, konsumsi berkelanjutan, dan perilaku Generasi Z, tinjauan ini menyediakan dasar terintegrasi untuk penelitian masa depan tentang keberlanjutan yang diaktifkan secara digital di pengaturan layanan makanan.

Untuk penelitian lanjutan, disarankan untuk menyelidiki durabilitas jangka panjang perubahan perilaku yang berorientasi pada keberlanjutan, mekanisme psikologis dan organisasi di balik kesuksesan implementasi, efek kesetaraan dan diskriminasi harga, pendekatan yang lebih kuat untuk verifikasi klaim keberlanjutan, dan model tata kelola data yang menyeimbangkan personalisasi dengan privasi. Selain itu, penelitian dapat mengeksplorasi integrasi yang lebih luas dengan infrastruktur kota cerdas dan kolaborasi lintas sektor, serta mengadopsi pendekatan yang lebih terukur dan terintegrasi untuk menerapkan sistem cerdas di industri makanan cepat saji. Dengan demikian, penelitian ini dapat memberikan kontribusi pada pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana teknologi dapat digunakan secara bertanggung jawab untuk meningkatkan efisiensi operasional, pengalaman pelanggan, dan hasil lingkungan, sambil membangun ekosistem digital yang tangguh dan berkelanjutan.

  1. HOW DOES SUPPLY CHAIN DIGITALIZATION IMPROVE OPERATIONAL EFFICIENCY? | EPH-International Journal of Business... doi.org/10.53555/eijbms.v10i1.227HOW DOES SUPPLY CHAIN DIGITALIZATION IMPROVE OPERATIONAL EFFICIENCY EPH International Journal of Business doi 10 53555 eijbms v10i1 227
  2. Enhancing Supply Chain Resilience in Bengaluru’s Restaurant Industry through Data Analytics and... ijfmr.com/research-paper.php?id=31577Enhancing Supply Chain Resilience in BengaluruAos Restaurant Industry through Data Analytics and ijfmr research paper php id 31577
  3. An Analytical Study of AI’s Role in Restaurant Business in Mumbai Suburbs | International Journal... doi.org/10.64882/ijrt.v13.is4.735An Analytical Study of AIAos Role in Restaurant Business in Mumbai Suburbs International Journal doi 10 64882 ijrt v13 is4 735
Read online
File size436.48 KB
Pages15
DMCAReport

Related /

JURIS Mobilitas Cerdas Dalam Kerangka Kota Pintar Penilaian Dampak Sosial Transformasi Digital Di Kawasan Perkotaan Indonesia 2026More at 2026

UNISMUHUNISMUH Penelitian ini meneliti dampak sosial transformasi digital pada mobilitas perkotaan di kota besar Indonesia dengan memanfaatkan indikator mobilitas cerdasPenelitian ini meneliti dampak sosial transformasi digital pada mobilitas perkotaan di kota besar Indonesia dengan memanfaatkan indikator mobilitas cerdas

JURIS Transformasi Digital Lembaga Keuangan Syariah dengan Tantangan dan Peluang Sistem Akuntansi Syariah 2026More at 2026

PIPI Desain deskriptif-eksploratori digunakan untuk menyelidiki keadaan transformasi digital terkini di Lembaga Keuangan Islam (LKI) dan menganalisis integrasiDesain deskriptif-eksploratori digunakan untuk menyelidiki keadaan transformasi digital terkini di Lembaga Keuangan Islam (LKI) dan menganalisis integrasi

JURIS Corporate social responsibility and the effectiveness of local governance practices in the construction sector in Vietnam an empirical survey based analysis 2026More at 2026

UNISMUHUNISMUH Lingkungan regulasi yang cenderung bersifat sukarela dan terfragmentasi menyebabkan dimensi kepatuhan lebih dominan, membatasi potensi transformatif CSRLingkungan regulasi yang cenderung bersifat sukarela dan terfragmentasi menyebabkan dimensi kepatuhan lebih dominan, membatasi potensi transformatif CSR

JURIS Pelatihan Guru PAUD dalam Pemanfaatan Media Pembelajaran Berbasis Augmented Reality untuk Pengenalan Bahasa Daerah Kaili pada Anak Usia Dini 2026More at 2026

UAIUAI Meningkatnya kebutuhan transformasi digital dalam pendidikan anak usia dini menuntut guru memiliki literasi teknologi yang memadai. Namun, kondisi di TKMeningkatnya kebutuhan transformasi digital dalam pendidikan anak usia dini menuntut guru memiliki literasi teknologi yang memadai. Namun, kondisi di TK

JURIS Dampak Digitalisasi Terhadap Keuangan Usaha Mikro F B di Surabaya 2026More at 2026

NURISNURIS Tantangan utama meliputi literasi digital rendah, keterbatasan sumber daya untuk investasi awal, serta infrastruktur internet tidak stabil. Dukungan pendampingan,Tantangan utama meliputi literasi digital rendah, keterbatasan sumber daya untuk investasi awal, serta infrastruktur internet tidak stabil. Dukungan pendampingan,

JURIS Analysis of Digital Governance Implementation in Land and Building Tax Management 2025More at 2025

UNISMUHUNISMUH Temuan utama menunjukkan bahwa penggunaan platform digital seperti E-SPPT PBB secara umum telah meningkatkan realisasi pendapatan Pajak Bumi dan BangunanTemuan utama menunjukkan bahwa penggunaan platform digital seperti E-SPPT PBB secara umum telah meningkatkan realisasi pendapatan Pajak Bumi dan Bangunan

JURIS Pengaruh Penggunaan Internet Of Things IoT dan Teknologi Blockchain Terhadap Transparansi Keuangan Melalui Kualitas Audit Sebagai Variabel Moderasi Pada Perusahaan Pembiayaan di Malang Raya 2025More at 2025

UNIKAMAUNIKAMA Data diperoleh melalui survei terhadap 100 responden dengan pendekatan kuantitatif. Hasil menunjukkan bahwa blockchain berpengaruh signifikan terhadapData diperoleh melalui survei terhadap 100 responden dengan pendekatan kuantitatif. Hasil menunjukkan bahwa blockchain berpengaruh signifikan terhadap

JURIS Decomposition of the Determinants of Return on Equity ROE in the Indonesian Insurance Industry Implementation of the Du Pont Method 2025More at 2025

RISETPRESSRISETPRESS Perbedaan signifikan dalam kinerja ROE antara kedua perusahaan yang diteliti menunjukkan bahwa kesuksesan dalam industri asuransi Indonesia membutuhkanPerbedaan signifikan dalam kinerja ROE antara kedua perusahaan yang diteliti menunjukkan bahwa kesuksesan dalam industri asuransi Indonesia membutuhkan

Useful /

JURIS Penerapan Teknologi Tepat Guna pada Proses Produksi untuk Meningkatkan Kualitas dan Kuantitas Produk Kipang Kacang 2026More at 2026

UAIUAI Oleh karena itu, kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas kipang kacang melalui penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG)Oleh karena itu, kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas kipang kacang melalui penerapan Teknologi Tepat Guna (TTG)

JURIS Sighat ta liq sebagai Instrumen Perlindungan Hukum Istri dalam Perkawinan Siri yang di Isbatkan 2026More at 2026

UAIUAI Namun, dalam konteks perkawinan siri, kekuatan mengikatnya baru efektif setelah adanya putusan isbat nikah. Isbat nikah berfungsi sebagai prasyarat yuridisNamun, dalam konteks perkawinan siri, kekuatan mengikatnya baru efektif setelah adanya putusan isbat nikah. Isbat nikah berfungsi sebagai prasyarat yuridis

JURIS Exploring the Influence of Gamification on Financial Behavior in Digital Financial Applications A Systematic Literature Review 2026More at 2026

LEMBAGA KITALEMBAGA KITA Temuan menunjukkan bahwa gamifikasi secara signifikan meningkatkan keterlibatan pengguna dan perilaku keuangan dengan membuat aktivitas pengelolaan keuanganTemuan menunjukkan bahwa gamifikasi secara signifikan meningkatkan keterlibatan pengguna dan perilaku keuangan dengan membuat aktivitas pengelolaan keuangan

JURIS Pemanfaatan Media Digital sebagai Alat Pembelajaran Interaktif bagi Anak Usia Dini 2026More at 2026

UAIUAI Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penelusuran dan seleksi artikel berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi, sehingga diperoleh 20 artikel ilmiahTeknik pengumpulan data dilakukan melalui penelusuran dan seleksi artikel berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi, sehingga diperoleh 20 artikel ilmiah

ads-block-test