POLTEKBAPOLTEKBA
JIP ( Jurnal Ilmiah Politeknik )JIP ( Jurnal Ilmiah Politeknik )Ikan kakap merah menghasilkan limbah padat berupa sisik. Untuk mengurangi pencemaran, limbah ini perlu diolah menjadi produk yang bernilai jual. Penelitian ini bertujuan untuk mengurangi limbah ikan kakap merah dengan memanfaatkan sisiknya menjadi keripik, membuktikan bahwa sisik ikan kakap merah dapat diolah menjadi keripik, mengetahui proses pembuatannya, serta membuat kemasan yang sesuai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sisik ikan kakap merah dapat diolah menjadi keripik dengan rasa gurih, aroma khas ikan, warna menarik, dan tekstur renyah.
Penelitian ini menyimpulkan bahwa sisik ikan kakap dapat diolah menjadi keripik dengan rasa gurih, aroma khas ikan, warna menarik, dan tekstur renyah.Proses pembuatan keripik melibatkan persiapan bahan, peralatan, dan beberapa tahapan seperti pencucian, perendaman, penghalusan bumbu, pengukusan, dan penggorengan.Penelitian ini merekomendasikan uji kelayakan kesehatan, uji kandungan gizi, pengembangan penelitian daya tahan produk, dan pendaftaran hak paten untuk produk yang dihasilkan.
Penelitian lanjutan dapat dilakukan untuk menguji kandungan nutrisi keripik sisik ikan kakap secara komprehensif, sehingga dapat dipasarkan sebagai camilan sehat. Selain itu, perlu dilakukan studi mengenai variasi rasa dan bentuk keripik untuk memperluas daya tarik produk terhadap konsumen. Pengembangan teknologi pengemasan yang inovatif juga penting untuk dilakukan, dengan tujuan meningkatkan daya simpan keripik dan menjaga kualitasnya selama distribusi, sehingga dapat menjangkau pasar yang lebih luas dan meningkatkan nilai ekonomis produk olahan limbah perikanan ini. Penelitian lebih lanjut juga dapat difokuskan pada analisis biaya-manfaat produksi keripik sisik ikan kakap, untuk menentukan potensi keuntungan dan kelayakan bisnisnya bagi para pelaku usaha kecil dan menengah di bidang pengolahan hasil perikanan.
| File size | 194 KB |
| Pages | 7 |
| DMCA | Report |
Related /
UNBITAGOUNBITAGO Temuan ini menegaskan pentingnya pendekatan terintegrasi dalam peningkatan kualitas pembelajaran, dengan menyeimbangkan pengembangan teknologi digitalTemuan ini menegaskan pentingnya pendekatan terintegrasi dalam peningkatan kualitas pembelajaran, dengan menyeimbangkan pengembangan teknologi digital
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Subjek penelitian meliputi siswa dan wali kelas. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan tehnik wawancara dan observasi.Subjek penelitian meliputi siswa dan wali kelas. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan tehnik wawancara dan observasi.
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Berdasarkan hasil penelitian, implementasi pembelajaran jarak jauh di STAI Asy-Syukriyyah Tangerang dikategorikan efektif dengan tingkat kecukupan sebesarBerdasarkan hasil penelitian, implementasi pembelajaran jarak jauh di STAI Asy-Syukriyyah Tangerang dikategorikan efektif dengan tingkat kecukupan sebesar
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Kebersamaan sosial melalui kolaborasi mampu meningkatkan dan mengajak setiap siswa untuk bergerak, menanggapi ajakan untuk menghafal bersama sehingga menjalankanKebersamaan sosial melalui kolaborasi mampu meningkatkan dan mengajak setiap siswa untuk bergerak, menanggapi ajakan untuk menghafal bersama sehingga menjalankan
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Kesimpulan utama penelitian ini menegaskan bahwa filsafat pendidikan politik Plato menitikberatkan pada jiwa sebagai pusat penyusunan calon pemimpin. ProgramKesimpulan utama penelitian ini menegaskan bahwa filsafat pendidikan politik Plato menitikberatkan pada jiwa sebagai pusat penyusunan calon pemimpin. Program
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Dinamika kebijakan metode pembelajaran di masa pandemi yang dalam implementasinya berkaitan dengan penjagaan atas jiwa dan penjagaan atas akal mendorongDinamika kebijakan metode pembelajaran di masa pandemi yang dalam implementasinya berkaitan dengan penjagaan atas jiwa dan penjagaan atas akal mendorong
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Al-Quran adalah sumber utama ajaran Islam dan memiliki autentisitas tak terbantahkan. Penerimaan wahyu oleh Nabi SAW terkait erat dengan kondisi aktual.Al-Quran adalah sumber utama ajaran Islam dan memiliki autentisitas tak terbantahkan. Penerimaan wahyu oleh Nabi SAW terkait erat dengan kondisi aktual.
INSURIPONOROGOINSURIPONOROGO Hasilnya menunjukkan bahwa pengembangan modul Aqidah Akhlak yang dikembangkan oleh guru, melalui pelatihan, workshop, dan kolaborasi dengan kerangka kurikulum,Hasilnya menunjukkan bahwa pengembangan modul Aqidah Akhlak yang dikembangkan oleh guru, melalui pelatihan, workshop, dan kolaborasi dengan kerangka kurikulum,
Useful /
UNBITAGOUNBITAGO Artikel ini menganalisis kontribusi implementasi MBG terhadap ekonomi lokal di Provinsi Gorontalo. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptifArtikel ini menganalisis kontribusi implementasi MBG terhadap ekonomi lokal di Provinsi Gorontalo. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif
UNBITAGOUNBITAGO Meskipun kebijakan menyoroti pentingnya penguasaan bahasa asing, implementasinya masih menghadapi kendala struktural, kultural, dan manajerial, sehinggaMeskipun kebijakan menyoroti pentingnya penguasaan bahasa asing, implementasinya masih menghadapi kendala struktural, kultural, dan manajerial, sehingga
BASECAMPECOPUBMEDBASECAMPECOPUBMED Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel advertising, sales promotion, personal selling, public relations, dan direct and digital marketing berpengaruhHasil penelitian menunjukkan bahwa variabel advertising, sales promotion, personal selling, public relations, dan direct and digital marketing berpengaruh
POLTEKBAPOLTEKBA Dengan banyak dan berkembangnya hasil teknologi otomotif baru, diharapkan dapat memperhatikan juga hasil dari teknologi otomotif sebelumnya. Karena diharapkanDengan banyak dan berkembangnya hasil teknologi otomotif baru, diharapkan dapat memperhatikan juga hasil dari teknologi otomotif sebelumnya. Karena diharapkan