POLIGONPOLIGON
JTPG (Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo)JTPG (Jurnal Teknologi Pertanian Gorontalo)Kentang merupakan salah satu bahan produk pertanian yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat dengan berbagai olahan. Kualitas kentang ditentukan berdasarkan karakteristik fisik, mekanik dan kimia yang berkaitan dengan komposisinya. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui beberapa sifat fisik kentang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kentang memiliki sphericity, luas permukaan, volume, dan densitas masing-masing adalah 0,86, 27,75 cm², 118,40 cm³, dan 1,01 gr/mL. Perbedaan volume menghasilkan perbedaan densitasnya dimana densitas kentang untuk volume yang berbeda masing-masing adalah 1,01 g.cm⁻³ dan 1,08 g.cm⁻³. Oleh karena itu, perancangan suatu alat dalam penanganan dan pengolahan kentang harus didasarkan pada sifat dan karakteristik dari kentang tersebut.
Kentang di Pasar Sentral Gorontalo memiliki sphericity 0,86, luas permukaan 27,75 cm², volume 118,40 cm³, dan densitas 1,01 g.Dua metode pengukuran volume menghasilkan nilai berbeda masing-masing 118,40 cm³ dan 109,89 cm³.Perbedaan volume menyebabkan densitas kentang masing-masing 1,01 g.
Penelitian lanjutan perlu mempelajari pengaruh kondisi lingkungan (suhu dan kelembapan) pada perubahan sifat fisik kentang selama penyimpanan. Selain itu, perbandingan sifat fisik antar varietas kentang lokal dapat menjadi arah studi untuk memahami perbedaan karakteristik pertumbuhan. Juga penting menguji hubungan antara densitas kentang dengan efisiensi proses pengolahan (misalnya pengupasan atau penggilingan) untuk mengoptimalkan metode pengelolaan hasil pertanian.
| File size | 956.01 KB |
| Pages | 6 |
| Short Link | https://juris.id/p-14i |
| Lookup Links | Google ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard |
| DMCA | Report |
Related /
BSIBSI Jalan titian dan pekarangan digunakan sebagai media yang dapat ditanam untuk tanaman kebutuhan harian sayur-sayuran. Pemenuhan kebutuhan harian di jalanJalan titian dan pekarangan digunakan sebagai media yang dapat ditanam untuk tanaman kebutuhan harian sayur-sayuran. Pemenuhan kebutuhan harian di jalan
BSIBSI Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam pemahaman dan keterampilan peternak dalam pembuatan dan penggunaan probiotik. Secara spesifik,Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam pemahaman dan keterampilan peternak dalam pembuatan dan penggunaan probiotik. Secara spesifik,
BSIBSI Meskipun meningkatkan efisiensi, tantangan adopsi petani kecil dan variasi kondisi biji kopi menjadi area pengembangan lebih lanjut. Evaluasi kuantitatifMeskipun meningkatkan efisiensi, tantangan adopsi petani kecil dan variasi kondisi biji kopi menjadi area pengembangan lebih lanjut. Evaluasi kuantitatif
BSIBSI Penelitian ini bertujuan menganalisis proses pemberdayaan masyarakat dalam pengolahan sampah organik melalui teknologi maggot (Black Soldier Fly) denganPenelitian ini bertujuan menganalisis proses pemberdayaan masyarakat dalam pengolahan sampah organik melalui teknologi maggot (Black Soldier Fly) dengan
BSIBSI Desa Pabean, Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo merupakan daerah pesisir dengan potensi perikanan yang tinggi, namun masyarakatnya, khususnya nelayan,Desa Pabean, Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo merupakan daerah pesisir dengan potensi perikanan yang tinggi, namun masyarakatnya, khususnya nelayan,
BSIBSI Permasalahan utama meliputi proses produksi yang masih manual, khususnya pada tahap pengeringan dan pengurangan minyak tahu goreng, yang menyebabkan produkPermasalahan utama meliputi proses produksi yang masih manual, khususnya pada tahap pengeringan dan pengurangan minyak tahu goreng, yang menyebabkan produk
BSIBSI Namun, metode tradisional pembuatan begel secara manual dinilai tidak efisien. Oleh karena itu, inovasi penggunaan alat tekuk besi portabel hadir sebagaiNamun, metode tradisional pembuatan begel secara manual dinilai tidak efisien. Oleh karena itu, inovasi penggunaan alat tekuk besi portabel hadir sebagai
BSIBSI Program ini berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta, terbukti dari peningkatan skor pre-test dan post-test sebesar 31,35% serta kemampuanProgram ini berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan peserta, terbukti dari peningkatan skor pre-test dan post-test sebesar 31,35% serta kemampuan
Useful /
UIN AL AZHAARUIN AL AZHAAR Pencarian literatur yang di publikasikan dari tahun 2015 sampai dengan 2020. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gaya kepemimpinan kiyai dalam mendidikPencarian literatur yang di publikasikan dari tahun 2015 sampai dengan 2020. Hasil penelitian menunjukkan bahwa gaya kepemimpinan kiyai dalam mendidik
UncenUncen Keberagaman jenis mikoriza yang ditemukan di Papua cukup tinggi, terutama pada tanaman matoa dan anggrek tanah. Pemanfaatan mikoriza sebagai biofertilizerKeberagaman jenis mikoriza yang ditemukan di Papua cukup tinggi, terutama pada tanaman matoa dan anggrek tanah. Pemanfaatan mikoriza sebagai biofertilizer
UncenUncen Penelitian ini bertujuan mengetahui kualitas protein ulat sagu (Rhynchophorus bilineatus). Ulat sagu dikembangbiakkan pada media batang sagu dengan tigaPenelitian ini bertujuan mengetahui kualitas protein ulat sagu (Rhynchophorus bilineatus). Ulat sagu dikembangbiakkan pada media batang sagu dengan tiga
UNUSIAUNUSIA Hukum pada Kerajaan Majapahit dan Sriwijaya menekankan peran sumpah sebagai hukum tertinggi dalam adat dan pidana. Sistem pemerintahan Majapahit menggunakanHukum pada Kerajaan Majapahit dan Sriwijaya menekankan peran sumpah sebagai hukum tertinggi dalam adat dan pidana. Sistem pemerintahan Majapahit menggunakan