ALMAATAALMAATA
Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics)Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics)Latar Belakang: Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI) dapat menghambat peningkatan mutu sumber daya manusia. Penyebab kekurangan iodium yaitu rendahnya asupan iodium yang dapat menyebabkan ekskresi hormon tiroid tidak maksimal, paparan polusi lingkungan dan zat goitrogenik alami dalam bahan makanan. Keadaan alam di Kecamatan Kismantoro didominasi dengan tanah tegalan sebagai lahan bercocok tanam, sehingga sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai petani dan singkong menjadi tanaman yang paling banyak ditanam. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pola konsumsi makanan sumber iodium dan sumber goitrogenik dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain case control. Jumlah sampel 82 orang dengan perbandingan 1:1, 41 orang kelompok kasus (positif gondok) dan 41 orang kelompok kontrol (negatif gondok). Pengumpulan data menggunakan wawancara dengan kuisioner dan Food Frequency Questionnaire (FFQ). Bahan makanan yang tercantum dalam FFQ ditentukan dengan cara Focus Group Discussion (FGD) dengan kader kesehatan di Balai Desa Kecamatan Kismantoro. Data sekunder diambil dari data rekam medis Puskesmas Kecamatan Kismantoro. Teknik sampling yang digunakan yaitu purposive sampling. Analisis data menggunakan uji statistik chi-square, fisher exact. Hasil: Pola konsumsi sumber goitrogenik yang berhubungan dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro adalah singkong (OR= 15,261; CI 95%= 3,242-71,835; p= 0,000) p < 0.05 , sawi (OR= 4,608; CI 95%= 1,494-14,213; p= 0,005), gatot (OR= 5,556; CI 95%= 1,923-16,046; p= 0,001), dan tape singkong (OR= 5,205; CI 95%= 2,031-13,337; p= 0,000). Sementara pola konsumsi makanan sumber iodium yang berhubugan dengan kejadian gondok pada petani yaitu ikan laut (OR= 0,078; CI 95%= 0,009-0,638; p= 0,004). Kesimpulan: Terdapat hubungan pola konsumsi makanan dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro. Makanan yang paling sering dikonsumsi oleh responden adalah singkong. Makanan sumber goitrogenik yang berhubungan dengan kejadian gondok adalah singkong, sawi, gatot dan tape singkong.
Terdapat hubungan pola konsumsi makanan dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro.Makanan yang paling sering dikonsumsi oleh responden adalah singkong.Makanan sumber goitrogenik yang berhubungan dengan kejadian gondok adalah singkong, sawi, gatot dan tape singkong.
Berdasarkan hasil penelitian ini, pertama, perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk mengevaluasi dampak konsumsi garam beriodium terhadap penurunan kejadian gondok di kalangan petani. Kedua, penelitian tentang peran bahan goitrogenik lain selain singkong dalam memengaruhi kesehatan tiroid petani perlu dikembangkan. Ketiga, studi longitudinal yang mengamati perubahan pola konsumsi makanan dan kejadian gondok dalam jangka panjang dapat memberikan wawasan lebih mendalam tentang faktor risiko yang berkelanjutan.
| File size | 189.72 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIKUUNIKU Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-Mei 2021 di Desa Bontolojong, Kecamatan Uluere, Kabupaten Bantaeng. Populasi dalam penelitian ini seluruhPenelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret-Mei 2021 di Desa Bontolojong, Kecamatan Uluere, Kabupaten Bantaeng. Populasi dalam penelitian ini seluruh
UNIKUUNIKU tahap alokasi bagi hasil terlibat dalam pelaksanaan alokasi bagi hasil. Lembaga LMDH tidak sesuai dengan 4 prinsip Good Forest Governance, tidak ada kesesuaiantahap alokasi bagi hasil terlibat dalam pelaksanaan alokasi bagi hasil. Lembaga LMDH tidak sesuai dengan 4 prinsip Good Forest Governance, tidak ada kesesuaian
STKIP PERSADASTKIP PERSADA Penelitian ini juga memberikan kontribusi dalam memahami dinamika ekonomi rumah tangga di wilayah agraris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perubahanPenelitian ini juga memberikan kontribusi dalam memahami dinamika ekonomi rumah tangga di wilayah agraris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perubahan
POLTEKLPPPOLTEKLPP Rendahnya status kesuburan tanah lokasi penelitian dikarenakan sangat rendahnya kandungan unsur hara tanah terutama K2O, kandungan KTK dan C-organik. UntukRendahnya status kesuburan tanah lokasi penelitian dikarenakan sangat rendahnya kandungan unsur hara tanah terutama K2O, kandungan KTK dan C-organik. Untuk
DINASTIREVDINASTIREV Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif, dengan jenis pendekatan yang digunakan adalah studi kasus dengan format penelitian deskriptif. PemilihanPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif, dengan jenis pendekatan yang digunakan adalah studi kasus dengan format penelitian deskriptif. Pemilihan
DINASTIREVDINASTIREV Program dana bergulir penguatan permodalan di Kota Payakumbuh telah dilaksanakan sejak 2002, namun masih menghadapi berbagai permasalahan baik pada tahapProgram dana bergulir penguatan permodalan di Kota Payakumbuh telah dilaksanakan sejak 2002, namun masih menghadapi berbagai permasalahan baik pada tahap
UNILAKUNILAK Penelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif, dimana pengamatan dilakukan dengan cara menghitung kapasitas produksi setiap alat berat, sehingga diperolehPenelitian dilakukan menggunakan metode deskriptif, dimana pengamatan dilakukan dengan cara menghitung kapasitas produksi setiap alat berat, sehingga diperoleh
ALMAATAALMAATA Hasil: Persentase anemia pada kelompok normal sebesar 15,15% sedangkan pada kelompok obesitas sebesar 2,85%. Pada penelitian ini, tidak terdapat perbedaanHasil: Persentase anemia pada kelompok normal sebesar 15,15% sedangkan pada kelompok obesitas sebesar 2,85%. Pada penelitian ini, tidak terdapat perbedaan
Useful /
POLTEKLPPPOLTEKLPP Madukismo memiliki nilai R/C 1,56 dan B/C 0,57, diolah di PG. Krebet Baru memiliki nilai R/C 1,98 dan B/C 0,99, diolah menjadi gula semut di PT. TlogoMadukismo memiliki nilai R/C 1,56 dan B/C 0,57, diolah di PG. Krebet Baru memiliki nilai R/C 1,98 dan B/C 0,99, diolah menjadi gula semut di PT. Tlogo
NASKAHACEHNASKAHACEH Program pengabdian ini didesain untuk melatih mahasiswa STMIK Indonesia Banda Aceh mampu untuk berkomunikasi bahsa bahsa inggris harian. Dengan teknikProgram pengabdian ini didesain untuk melatih mahasiswa STMIK Indonesia Banda Aceh mampu untuk berkomunikasi bahsa bahsa inggris harian. Dengan teknik
EKASAKTIEKASAKTI Sampel penelitian ini adalah siswa kelas XI MIPA 1, XI MIPA 2 dan XI MIPA 3 SMA Negeri 3 Maluku Tenggara semester ganjil tahun ajaran 2022/2023 yang berjumlahSampel penelitian ini adalah siswa kelas XI MIPA 1, XI MIPA 2 dan XI MIPA 3 SMA Negeri 3 Maluku Tenggara semester ganjil tahun ajaran 2022/2023 yang berjumlah
EKASAKTIEKASAKTI Interaksi aktif antara anak, guru, dan media pembelajaran memberikan pengalaman belajar yang lebih menarik dan berkesan. Implikasi dari integrasi mediaInteraksi aktif antara anak, guru, dan media pembelajaran memberikan pengalaman belajar yang lebih menarik dan berkesan. Implikasi dari integrasi media