ALMAATAALMAATA

Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics)Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics)

Latar Belakang: Gangguan Akibat Kekurangan Iodium (GAKI) dapat menghambat peningkatan mutu sumber daya manusia. Penyebab kekurangan iodium yaitu rendahnya asupan iodium yang dapat menyebabkan ekskresi hormon tiroid tidak maksimal, paparan polusi lingkungan dan zat goitrogenik alami dalam bahan makanan. Keadaan alam di Kecamatan Kismantoro didominasi dengan tanah tegalan sebagai lahan bercocok tanam, sehingga sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai petani dan singkong menjadi tanaman yang paling banyak ditanam. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pola konsumsi makanan sumber iodium dan sumber goitrogenik dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro. Metode: Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain case control. Jumlah sampel 82 orang dengan perbandingan 1:1, 41 orang kelompok kasus (positif gondok) dan 41 orang kelompok kontrol (negatif gondok). Pengumpulan data menggunakan wawancara dengan kuisioner dan Food Frequency Questionnaire (FFQ). Bahan makanan yang tercantum dalam FFQ ditentukan dengan cara Focus Group Discussion (FGD) dengan kader kesehatan di Balai Desa Kecamatan Kismantoro. Data sekunder diambil dari data rekam medis Puskesmas Kecamatan Kismantoro. Teknik sampling yang digunakan yaitu purposive sampling. Analisis data menggunakan uji statistik chi-square, fisher exact. Hasil: Pola konsumsi sumber goitrogenik yang berhubungan dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro adalah singkong (OR= 15,261; CI 95%= 3,242-71,835; p= 0,000) p < 0.05 , sawi (OR= 4,608; CI 95%= 1,494-14,213; p= 0,005), gatot (OR= 5,556; CI 95%= 1,923-16,046; p= 0,001), dan tape singkong (OR= 5,205; CI 95%= 2,031-13,337; p= 0,000). Sementara pola konsumsi makanan sumber iodium yang berhubugan dengan kejadian gondok pada petani yaitu ikan laut (OR= 0,078; CI 95%= 0,009-0,638; p= 0,004). Kesimpulan: Terdapat hubungan pola konsumsi makanan dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro. Makanan yang paling sering dikonsumsi oleh responden adalah singkong. Makanan sumber goitrogenik yang berhubungan dengan kejadian gondok adalah singkong, sawi, gatot dan tape singkong.

Terdapat hubungan pola konsumsi makanan dengan kejadian gondok pada petani di Kecamatan Kismantoro.Makanan yang paling sering dikonsumsi oleh responden adalah singkong.Makanan sumber goitrogenik yang berhubungan dengan kejadian gondok adalah singkong, sawi, gatot dan tape singkong.

Berdasarkan hasil penelitian ini, pertama, perlu dilakukan penelitian lanjutan untuk mengevaluasi dampak konsumsi garam beriodium terhadap penurunan kejadian gondok di kalangan petani. Kedua, penelitian tentang peran bahan goitrogenik lain selain singkong dalam memengaruhi kesehatan tiroid petani perlu dikembangkan. Ketiga, studi longitudinal yang mengamati perubahan pola konsumsi makanan dan kejadian gondok dalam jangka panjang dapat memberikan wawasan lebih mendalam tentang faktor risiko yang berkelanjutan.

Read online
File size189.72 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

JURIS Persepsi Pengunjung Terhadap Objek Wisata Gunung Masurai di Taman Nasional Kerinci Seblat Visitor Perseptions of Mount Masurai Tourism Object in Kerinci Seblat Nasional Park 2025More at 2025

UNIKUUNIKU Keindahan alam yang terdapat di Gunung Masurai perlu didukung dengan adanya kesiapan aksesibilitas dan infrastruktur yang dapat mempengaruhi peningkatanKeindahan alam yang terdapat di Gunung Masurai perlu didukung dengan adanya kesiapan aksesibilitas dan infrastruktur yang dapat mempengaruhi peningkatan

JURIS Partisipasi Masyarakat dan Analisis Kelembagaan LMDH dalam Program Pengelolaan Hutan bersama Masyarakat di RPH Wanaraja BKPH Cibatu KPH Garut 2025More at 2025

UNIKUUNIKU Data yang diperoleh dianalisis dengan tabulasi untuk mengetahui tingkat partisipasi, serta efektivitas kelembagaan LMDH berdasarkan prinsip Good ForestData yang diperoleh dianalisis dengan tabulasi untuk mengetahui tingkat partisipasi, serta efektivitas kelembagaan LMDH berdasarkan prinsip Good Forest

JURIS Pengaruh Perubahan Nilai Jual Tbs Kelapa Sawit Terhadap Kemakmuran Masyarakat Desa Muara Lingsing Kabupaten Lahat 2025More at 2025

STKIP PERSADASTKIP PERSADA Ketika harga TBS meningkat, kemakmuran membaik melalui peningkatan daya beli untuk kebutuhan dasar seperti kesehatan dan pendidikan. Sebaliknya, penurunanKetika harga TBS meningkat, kemakmuran membaik melalui peningkatan daya beli untuk kebutuhan dasar seperti kesehatan dan pendidikan. Sebaliknya, penurunan

JURIS Thermal and Physical Properties of Patchouli Essential Oil Industry Residue as Renewable Feedstock for Bioenergy 2023More at 2023

UNIMALUNIMAL Semua sampel kemudian dikeringkan, digiling, dan disaring hingga ukuran 50 mesh. Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai kalor tertinggi diamati dari sampelSemua sampel kemudian dikeringkan, digiling, dan disaring hingga ukuran 50 mesh. Hasil analisis menunjukkan bahwa nilai kalor tertinggi diamati dari sampel

JURIS Akuntabilitas Politik Dalam Pelayanan Pembuatan Sertifikat Tanah Di Badan Pertanahan Nasional BPN Kota Jambi 2023More at 2023

DINASTIREVDINASTIREV Penelitian menemukan bahwa kesesuaian antara pelaksanaan layanan pembuatan sertifikat tanah dengan prosedur standar masih belum tercapai di BPN Kota Jambi.meskipunPenelitian menemukan bahwa kesesuaian antara pelaksanaan layanan pembuatan sertifikat tanah dengan prosedur standar masih belum tercapai di BPN Kota Jambi.meskipun

JURIS Organisasi Masyarakat Sipil Sumatera Barat Sebagai Kekuatan Politikdalam Proses Demokratisasi di Indonesia Studi Kasus Gugatan terhadap Undang Undang Nomor 17 Tahun 2013 Tentang Organisasi Kemasyar 2023More at 2023

DINASTIREVDINASTIREV Penyebab utama koalisi masyarakat sipil Sumatera Barat menggugat UU No. 17 Tahun 2013 adalah karena undang-undang tersebut dianggap membatasi hak-hak fundamentalPenyebab utama koalisi masyarakat sipil Sumatera Barat menggugat UU No. 17 Tahun 2013 adalah karena undang-undang tersebut dianggap membatasi hak-hak fundamental

JURIS Evaluasi Pelaksanaan Penguatan Permodalan Koperasi di Kota Payakumbuh 2023More at 2023

DINASTIREVDINASTIREV Jenis penelitian yang digunakan adalah evaluatif. Penentuan sampel diambil dengan teknik Purposive Sampling. Temuan penelitian yaitu: 1) pada proses pemanfaatanJenis penelitian yang digunakan adalah evaluatif. Penentuan sampel diambil dengan teknik Purposive Sampling. Temuan penelitian yaitu: 1) pada proses pemanfaatan

JURIS Utilization of noni fruit Morinda citrifolia L and green tea Camellia sinensis on herbal tea drinks for diabetes mellitus 2022More at 2022

ALMAATAALMAATA Teh herbal umumnya campuran dari beberapa bahan yang biasa disebut infusi/tisane. Infusi/tisane terbuat dari kombinasi daun kering, biji, kayu, buah, bungaTeh herbal umumnya campuran dari beberapa bahan yang biasa disebut infusi/tisane. Infusi/tisane terbuat dari kombinasi daun kering, biji, kayu, buah, bunga

Useful /

JURIS Heater lamp product design as hypothermia prevention using qfd quality function deployment 2023More at 2023

UNIMALUNIMAL Pengurutan berdasarkan skor mentah menyoroti bahwa spesifikasi “sumber daya mudah ditemukan dan “spare part tersedia di pasar menempati urutan teratas.Pengurutan berdasarkan skor mentah menyoroti bahwa spesifikasi “sumber daya mudah ditemukan dan “spare part tersedia di pasar menempati urutan teratas.

JURIS Effect of Sago worm flour Rhynchhorus feirugineus on Albumin and Haemoglobin in Protein Energy Malnutrition PEM Wistar rats 2022More at 2022

ALMAATAALMAATA Intervensi dilakukan selama 28 hari. Analisis statistik menggunakan metode Shaphiro Wilk, One Way Anova. Hasil: Terdapat perbedaan yang signifikan (p>0,05)Intervensi dilakukan selama 28 hari. Analisis statistik menggunakan metode Shaphiro Wilk, One Way Anova. Hasil: Terdapat perbedaan yang signifikan (p>0,05)

JURIS Effect of nutrition counseling and self monitoring mobile application MyFitnessPal on iron and calcium intake among overweight and obese college students 2022More at 2022

ALMAATAALMAATA Penelitian ini menggunakan rancangan eksperimen dengan pretest-posttest dan kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikanPenelitian ini menggunakan rancangan eksperimen dengan pretest-posttest dan kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan

JURIS Upaya Perbaikan Pertumbuhan Tanaman Jabon Anthocephalus Cadamba Dengan Pemberian Pupuk Kompos Kotoran Sapi Pada Beberapa Ketinggian Tempat 2020More at 2020

UNILAUNILA Pemeliharaan tanaman yang umum dilakukan pada awal penanaman adalah pemupukan. Pupuk organik seperti pupuk kompos kotoran sapi sebagai bahan tambahan campuranPemeliharaan tanaman yang umum dilakukan pada awal penanaman adalah pemupukan. Pupuk organik seperti pupuk kompos kotoran sapi sebagai bahan tambahan campuran

ads-block-test