PNCPNC
Madani : Indonesian Journal of Civil SocietyMadani : Indonesian Journal of Civil SocietyIkan Julung – julung asap atau yang lebih dikenal dengan ikan Roa, merupakan bahan baku pembuatan Sambal Roa yaitu Oleh-oleh khas Sulawesi Utara. Kampung Palareng Kecamatan Tabukan Selatan Tengah Kabupaten Kepulauan Sangihe merupakan salah satu kampung penghasil ikan Julung-julung. Kelompok Mitra merupakan kelompok mitra yang ekonomis, yang mana memiliki usaha dalam penangkapan, pengolahan dan penjualan ikan Roa. Harga jual ikan Julung – julung yang dijual mentah yaitu rata – rata, Rp. 1000,-/4 ekor, artinya Rp 250,-/ ekor. Harga jual ikan Julung – julung asap atau ikan Roa Rp 750,-/ ekor. Sedangkan, harga ikan Julung – julung yang telah dikemas, biasanya seharga Rp 1000,-/ ekor. Permasalahan mitra dalam pengembangan usaha mereka yaitu aspek produksi dimana keterbatasan alat untuk melakukan pengemasan, aspek pemasaran yaitu belum adanya langkah pemasaran yang lebih luas, serta aspek manajemen dimana belum adanya tim manajemen produk pada kelompok mitra. Tujuan kegiatan PKM ini yaitu pemberdayaan sumber daya perikanan khususnya ikan Julung – julung (Hemiramphus sp), pemberdayaan kelompok nelayan di Kampung Palareng, pembuatan ijin produk olahan perikanan (P-IRT: Produk Industri Rumah Tangga) oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Kepulauan Sangihe, dan peningkatan pendapatan ekonomi kelompok nelayan di Kampung Palareng. Metode pelaksanaan PKM yaitu survey, penyuluhan pengolahan ikan, pengemasan hasil olahan, pengurusan P-IRT (Produk Industri Rumah Tangga) dan manajemen pemasaran.
Berdasarkan hasil kegiatan yang dapat terlaksana, maka dapat disimpulkan sebagai berikut.Pengadaan sarana pengemasan berupa Vacuum sealer, membantu masyarakat di Kampung Palareng khususnya kelompok pengolah dalam pemasaran hasil produk olahan perikanan yang lebih efektif dan efisien serta meningkatkan pendapatan nelayan yang ada.Besarnya pendapatan mitra dalam penjualan ikan roa yang sudah dikemas bisa mencapai Rp 1.
Berdasarkan latar belakang, metode, hasil, keterbatasan, dan saran penelitian lanjutan yang ada, beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dikembangkan adalah sebagai berikut: Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut mengenai efektivitas berbagai jenis kemasan alternatif selain vacuum sealer terhadap daya simpan dan kualitas produk olahan ikan julung-julung, dengan mempertimbangkan aspek ekonomis dan keberlanjutan lingkungan. Kedua, penelitian mengenai pengembangan strategi pemasaran yang lebih inovatif dan berkelanjutan, termasuk pemanfaatan platform digital dan kerjasama dengan pihak ketiga, untuk memperluas jangkauan pasar produk olahan ikan julung-julung. Ketiga, penting untuk dilakukan penelitian mengenai diversifikasi produk olahan ikan julung-julung, misalnya dengan mengembangkan varian rasa atau produk olahan baru yang memiliki nilai tambah lebih tinggi, guna meningkatkan daya saing dan potensi pendapatan kelompok nelayan di Kampung Palareng. Ketiga saran ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif dalam meningkatkan daya saing produk olahan ikan julung-julung dan kesejahteraan kelompok nelayan di Kampung Palareng.
| File size | 1.51 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UBTUBT Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan ibu rumah tangga dalam hal membersihkan jentik nyamuk, membuat larvasida kelorHasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan ibu rumah tangga dalam hal membersihkan jentik nyamuk, membuat larvasida kelor
ADAIKEPRIADAIKEPRI Dengan memberikan sosialisasi tentang digital marketing yang merupakan kegiatan pemasaran atau promosi sebuah merek atau produk dengan menggunakan mediaDengan memberikan sosialisasi tentang digital marketing yang merupakan kegiatan pemasaran atau promosi sebuah merek atau produk dengan menggunakan media
TYARLYTATYARLYTA Penambahan daging ikan atau subtitusi abon ikan julung-julung dapat berpengaruh terhadap mutu organoleptic sagu lempeng diantaranya kenampakan, warna,Penambahan daging ikan atau subtitusi abon ikan julung-julung dapat berpengaruh terhadap mutu organoleptic sagu lempeng diantaranya kenampakan, warna,
UBHINUSUBHINUS Penerapan kemasan baru ini menghasilkan peningkatan harga jual dan omzet penjualan hingga 20–30%, serta mendorong pemanfaatan media sosial untuk promosiPenerapan kemasan baru ini menghasilkan peningkatan harga jual dan omzet penjualan hingga 20–30%, serta mendorong pemanfaatan media sosial untuk promosi
JOMPARNDJOMPARND Hasil menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengelola limbah organik menjadi produk teh herbal. Peserta mampu mengikutiHasil menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengelola limbah organik menjadi produk teh herbal. Peserta mampu mengikuti
UNTARUNTAR P berupaya mendukung 17 tujuan SDGs dari produksi, kemasan, hingga penjualan. Sebagai contoh, tisu makeup remover yang dikembangkan sendiri pada tahunP berupaya mendukung 17 tujuan SDGs dari produksi, kemasan, hingga penjualan. Sebagai contoh, tisu makeup remover yang dikembangkan sendiri pada tahun
UAIUAI Sosialisasi dan pendampingan inovasi produk olahan tempe merupakan salah satu usaha pengembangan IRT tempe di Kampung Tempe Kota Tangerang. Kegiatan iniSosialisasi dan pendampingan inovasi produk olahan tempe merupakan salah satu usaha pengembangan IRT tempe di Kampung Tempe Kota Tangerang. Kegiatan ini
GLOBALHEALTHSCIENCEGROUPGLOBALHEALTHSCIENCEGROUP Masyarakat telah menguasai cara mengolah jamur tiram menjadi berbagai produk seperti jamur krispi, abon, rendang, ca, sate, es, risol, nugget, nasi goreng,Masyarakat telah menguasai cara mengolah jamur tiram menjadi berbagai produk seperti jamur krispi, abon, rendang, ca, sate, es, risol, nugget, nasi goreng,
Useful /
CAHAYA ICCAHAYA IC Penting untuk mengembangkan media berbasis web untuk meningkatkan pemahaman implikatur. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kemampuan inferensi implikaturPenting untuk mengembangkan media berbasis web untuk meningkatkan pemahaman implikatur. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kemampuan inferensi implikatur
TYARLYTATYARLYTA Berdasarkan hasil penelitian, kebutuhan lahan parkir pada 3 tahun ke depan dapat dilihat dari jumlah rata-rata arus speed boat dan penumpang naik/turun.Berdasarkan hasil penelitian, kebutuhan lahan parkir pada 3 tahun ke depan dapat dilihat dari jumlah rata-rata arus speed boat dan penumpang naik/turun.
TYARLYTATYARLYTA Workshop pelayanan gizi bagi ODHA berhasil meningkatkan pemahaman petugas gizi tentang kebutuhan nutrisi spesifik dan tantangan klinis yang dihadapi ODHAWorkshop pelayanan gizi bagi ODHA berhasil meningkatkan pemahaman petugas gizi tentang kebutuhan nutrisi spesifik dan tantangan klinis yang dihadapi ODHA
CAHAYA ICCAHAYA IC Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan kurikulum Seni Visual JHS yang dikembangkan oleh dua universitas (UCC dan UEW) sebagaimana diimplementasikanTujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan kurikulum Seni Visual JHS yang dikembangkan oleh dua universitas (UCC dan UEW) sebagaimana diimplementasikan