DARUNNAJAHDARUNNAJAH
Cendekia: Jurnal Penelitian Mahasiswa Sosial dan PendidikanCendekia: Jurnal Penelitian Mahasiswa Sosial dan PendidikanPenelitian ini membahas tentang implementasi Reduce, Reuse, Recycle (3R) pada food & beverage department untuk mendukung sustainability di Hotel W Bali Seminyak. Penentuan informan sebagai sumber data dalam penelitian ini dilakukan dengan teknik purposive sampling dengan informan sebanyak 4 orang. Teknik analisis data menggunakan deskriptif kualitatif untuk mengetahui implementasi 3R mempunyai peranan untuk mendukung sustainability ataukah tidak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi 3R belum optimal dalam memperhatikan indikator sehingga belum maksimal mengimplementasikan 3R untuk mendukung sustainability. Hal ini dapat dilihat dari adanya 2 indikator dari dimensi recycle belum terimplementasi namun masih dalam tahap perencanaan. Meskipun demikian, 3R terbukti setiap indikatornya mempunyai peranan untuk mendukung sustainability. Implementasi 3R berdampak pada aspek keberlanjutan lingkungan, aspek keberlanjutan ekonomi dan aspek keberlanjutan sosial.
Implementasi 3R di departemen Food & Beverage terdiri dari tiga dimensi yaitu Reduce, Reuse, dan Recycle, dengan 8 dari 10 indikator telah diterapkan secara optimal, sedangkan 2 indikator pada dimensi recycle masih dalam tahap perencanaan bersama pihak ketiga.Dua indikator yang belum terlaksana adalah pengolahan sampah makanan menjadi energi listrik ramah lingkungan dan produksi eco enzyme untuk pembersih serbaguna serta pembersih air.Meskipun belum sepenuhnya optimal, implementasi 3R telah memberikan dampak positif terhadap keberlanjutan lingkungan, ekonomi, dan sosial, sehingga terbukti efektif dalam mendukung sustainability di Hotel W Bali Seminyak.
Pertama, diperlukan penelitian lebih lanjut mengenai kelayakan teknis dan ekonomi pengolahan sampah makanan menjadi energi listrik berbasis ramah lingkungan khususnya di lingkungan hotel di Bali, dengan melihat kapasitas limbah harian, jenis teknologi yang cocok, serta potensi pengurangan biaya energi dalam jangka panjang. Kedua, perlu dikaji secara mendalam proses produksi eco enzyme dari sampah organik dapur hotel, termasuk standarisasi formulasi, efektivitas sebagai pembersih dan pupuk, serta kelayakan skala produksi untuk digunakan secara internal atau dipasarkan. Ketiga, sebaiknya diteliti model kemitraan yang optimal antara hotel dan komunitas lokal dalam pengelolaan sampah makanan, misalnya melalui sistem pertukaran limbah menjadi pupuk atau pakan ternak yang adil dan berkelanjutan, guna meningkatkan kesejahteraan sosial sekaligus memperkuat ekonomi sirkular di sektor pariwisata.
- HRMARS - Food Waste Management in Coastal Hotels in Tanzania. hrmars food waste management coastal hotels... doi.org/10.6007/ijarbss/v9-i11/6541HRMARS Food Waste Management in Coastal Hotels in Tanzania hrmars food waste management coastal hotels doi 10 6007 ijarbss v9 i11 6541
- Sustainability: An Overview of the Triple Bottom Line and Sustainability Implementation | IGI Global... doi.org/10.4018/ijose.2019010103Sustainability An Overview of the Triple Bottom Line and Sustainability Implementation IGI Global doi 10 4018 ijose 2019010103
- Jurnal Pemberdayaan Ekonomi | Jurnal Pemberdayaan Ekonomi. jurnal pemberdayaan ekonomi jpe article details... doi.org/10.35912/jpe.v1i2.1124Jurnal Pemberdayaan Ekonomi Jurnal Pemberdayaan Ekonomi jurnal pemberdayaan ekonomi jpe article details doi 10 35912 jpe v1i2 1124
| File size | 524.29 KB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UNTAG SMDUNTAG SMD Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi anggota KTH terhadap IUP-HKM secara umum setuju, bahwa terdapat adanya pemahaman dan kesadaran terhadap pengelolaanHasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi anggota KTH terhadap IUP-HKM secara umum setuju, bahwa terdapat adanya pemahaman dan kesadaran terhadap pengelolaan
RESCOLLACOMMRESCOLLACOMM Temuan ini mencerminkan kondisi dan persepsi nyata dari pelaku lapangan; oleh karena itu, temuan ini belum dapat digunakan sebagai dasar untuk menilaiTemuan ini mencerminkan kondisi dan persepsi nyata dari pelaku lapangan; oleh karena itu, temuan ini belum dapat digunakan sebagai dasar untuk menilai
UNTAG SMDUNTAG SMD Penerapan sistem ini memberikan dampak positif berupa peningkatan pendapatan petani, pemulihan fungsi ekologi lahan hutan, serta pengurangan konflik tenurialPenerapan sistem ini memberikan dampak positif berupa peningkatan pendapatan petani, pemulihan fungsi ekologi lahan hutan, serta pengurangan konflik tenurial
IAIHPANCORIAIHPANCOR Belajar agama dapat dimulai dari usia dini dengan mengenalkan aqidah kepada anak, mengajarkan sholat, membaca Al Quran, mengenalkan siroh nabi, serta menghafalkanBelajar agama dapat dimulai dari usia dini dengan mengenalkan aqidah kepada anak, mengajarkan sholat, membaca Al Quran, mengenalkan siroh nabi, serta menghafalkan
IAIHPANCORIAIHPANCOR Rekomendasi yang bisa kami berikan kepada masyarakat Desa Parit adalah memanfaatkan internet dan mengikuti perkembangan pasar digital. Hal ini juga diharapkanRekomendasi yang bisa kami berikan kepada masyarakat Desa Parit adalah memanfaatkan internet dan mengikuti perkembangan pasar digital. Hal ini juga diharapkan
IAIHPANCORIAIHPANCOR Tim Pengabdian Kepada Masyarakat kelompok 1 memilih metode tahsin karena TPQ tersebut terdiri dari anak-anak dari jenjang Paud sampai dengan Sekolah Dasar.Tim Pengabdian Kepada Masyarakat kelompok 1 memilih metode tahsin karena TPQ tersebut terdiri dari anak-anak dari jenjang Paud sampai dengan Sekolah Dasar.
IAIHPANCORIAIHPANCOR Hasil dari kegiatan KKN ini mampu meningkatkan semangat dan motivasi belajar agama Islam bagi anak-anak. Selain itu, mereka juga menjadi lebih percayaHasil dari kegiatan KKN ini mampu meningkatkan semangat dan motivasi belajar agama Islam bagi anak-anak. Selain itu, mereka juga menjadi lebih percaya
USNSJUSNSJ Korelasi antara jumlah sampah sebelum dan selama pandemi covid-19 bernilai 0,693 dengan nilai signifikansi 0,013 > 0,05, menunjukkan adanya hubungan kuatKorelasi antara jumlah sampah sebelum dan selama pandemi covid-19 bernilai 0,693 dengan nilai signifikansi 0,013 > 0,05, menunjukkan adanya hubungan kuat
Useful /
USNSJUSNSJ Bacillus sp CKD061 juga dapat mempercepat proses dekomposisi bahan organik dan menyediakan nutrisi bagi tanaman (Sutariati et al. Hormon IAA adalah bentukBacillus sp CKD061 juga dapat mempercepat proses dekomposisi bahan organik dan menyediakan nutrisi bagi tanaman (Sutariati et al. Hormon IAA adalah bentuk
DARUNNAJAHDARUNNAJAH Data dikumpulkan melalui penelusuran berbagai referensi berupa buku dan artikel ilmiah yang membahas teori serta implementasi pengembangan kurikulum, kemudianData dikumpulkan melalui penelusuran berbagai referensi berupa buku dan artikel ilmiah yang membahas teori serta implementasi pengembangan kurikulum, kemudian
DARUNNAJAHDARUNNAJAH Sebaliknya, punishment, atau iqāb, digunakan sebagai metode korektif untuk mencegah pelanggaran dan menjaga kedisiplinan. Keberhasilan penerapan keduaSebaliknya, punishment, atau iqāb, digunakan sebagai metode korektif untuk mencegah pelanggaran dan menjaga kedisiplinan. Keberhasilan penerapan kedua
DARUNNAJAHDARUNNAJAH Selain itu, dukungan dari keluarga dan lingkungan sosial sekitar sangat berperan dalam keberlanjutan usaha ini. Usaha ini tidak hanya memberikan tambahanSelain itu, dukungan dari keluarga dan lingkungan sosial sekitar sangat berperan dalam keberlanjutan usaha ini. Usaha ini tidak hanya memberikan tambahan