IDJOURNALIDJOURNAL
Panrannuangku Jurnal Pengabdian MasyarakatPanrannuangku Jurnal Pengabdian MasyarakatPada tahun 2022, tercatat lima kasus keracunan makanan di Jawa Tengah dengan 109 korban sakit dan dua orang meninggal. Sejumlah makanan yang beredar di sekolah masih ditemukan mengandung bahan kimia berbahaya seperti formalin, boraks, dan rhodamin-B. Jenis makanan yang paling sering dikonsumsi siswa, yaitu nasi telur, ayam goreng, nasi goreng, mi ayam, mi instan, dan sop ayam. Menu tersebut berasal dari bahan yang rentan tercemar mikroorganisme patogen jika tidak diolah dengan tepat. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran mengenai pentingnya keamanan pangan serta higiene dan sanitasi pada penjamah makanan di kantin sekolah guna meminimalkan kejadian keracunan makanan. Metode yang digunakan yaitu edukasi, dengan pre-test dan post-test. Media yang digunakan yaitu power point, video, poster, dan booklet. Hasil pre-test menunjukkan 93,3% penjamah makanan memiliki pengetahuan baik. Pada post-test, 100% penjamah makanan menunjukkan pengetahuan baik. Terdapat peningkatan pengetahuan mengenai keamanan pangan serta higiene dan sanitasi pada penjamah makanan.
Sebagian besar penjamah makanan di kantin SMA Negeri Kota Magelang telah memiliki pengetahuan yang baik mengenai keamanan pangan dan higiene sanitasi.Kegiatan edukasi terbukti mampu meningkatkan pengetahuan para penjamah makanan secara signifikan.Namun, tetap diperlukan pemantauan berkala terhadap penerapan praktik higiene sanitasi serta perluasan edukasi ke seluruh warga sekolah untuk memperkuat upaya pencegahan keracunan makanan.
Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang efektivitas media edukasi interaktif, seperti aplikasi mobile atau permainan edukatif, dalam meningkatkan pemahaman jangka panjang penjamah makanan di kantin sekolah dibandingkan metode konvensional. Kedua, penting untuk mengevaluasi sejauh mana pengetahuan yang telah diperoleh oleh penjamah makanan benar-benar diterapkan dalam praktik sehari-hari melalui observasi langsung dan uji mikrobiologis terhadap makanan dan peralatan di kantin. Ketiga, perlu dikaji dampak sosial dan ekonomi dari pelatihan keamanan pangan terhadap kinerja penjamah makanan dan kepercayaan siswa serta orang tua terhadap kantin sekolah, sebagai dasar untuk mengembangkan kebijakan lokal yang berkelanjutan. Penelitian-penelitian ini dapat melengkapi temuan dari kegiatan pengabdian yang telah ada dengan memberikan data yang lebih komprehensif mengenai keberlangsungan dan dampak luas dari intervensi edukasi. Selain itu, kajian terhadap faktor-faktor yang menghambat atau mendukung penerapan praktik higiene juga perlu dieksplorasi lebih dalam. Pendekatan multidimensi seperti ini dapat membantu membangun sistem keamanan pangan yang lebih kuat di lingkungan sekolah. Penelitian lanjutan sebaiknya juga melibatkan pihak sekolah, dinas kesehatan, dan orang tua untuk memastikan keberlanjutan program. Dengan begitu, upaya pencegahan keracunan makanan menjadi lebih terkoordinasi dan menyeluruh. Temuan dari penelitian baru ini diharapkan dapat digunakan sebagai acuan pengembangan modul pelatihan yang lebih adaptif dan relevan bagi konteks sekolah menengah.
| File size | 305.54 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
UMUM Studi ini dilaksanakan di Provinsi Jawa Barat, wilayah yang dikenal sebagai salah satu pusat pendidikan tinggi di Indonesia, dimana terdapat beberapa perguruanStudi ini dilaksanakan di Provinsi Jawa Barat, wilayah yang dikenal sebagai salah satu pusat pendidikan tinggi di Indonesia, dimana terdapat beberapa perguruan
IDID Pascabencana banjir bandang tidak hanya menimbulkan persoalan kesehatan, tetapi juga berdampak pada kondisi psikososial dan lingkungan masyarakat yangPascabencana banjir bandang tidak hanya menimbulkan persoalan kesehatan, tetapi juga berdampak pada kondisi psikososial dan lingkungan masyarakat yang
UPI YAIUPI YAI Oleh karena itu, PKM ini merupakan kelanjutannya, berfokus pada pengujian sistem (system testing) dan implementasi sistem (system implementation). PadaOleh karena itu, PKM ini merupakan kelanjutannya, berfokus pada pengujian sistem (system testing) dan implementasi sistem (system implementation). Pada
UNRAMUNRAM Selain meningkatkan efisiensi biaya produksi, kegiatan ini juga berkontribusi dalam pengelolaan limbah ramah lingkungan. Secara keseluruhan, program pengabdianSelain meningkatkan efisiensi biaya produksi, kegiatan ini juga berkontribusi dalam pengelolaan limbah ramah lingkungan. Secara keseluruhan, program pengabdian
SALNESIASALNESIA Melalui pelatihan dan pendampingan, program ini berhasil meningkatkan keterampilan warga, menekan biaya pakan dan energi, serta mendiversifikasi sumberMelalui pelatihan dan pendampingan, program ini berhasil meningkatkan keterampilan warga, menekan biaya pakan dan energi, serta mendiversifikasi sumber
IDJOURNALIDJOURNAL Tahap kelima mencakup pendampingan untuk memastikan kinerja sistem optimal, mengevaluasi manfaat teknologi, serta menjamin keberlanjutan program. InisiatifTahap kelima mencakup pendampingan untuk memastikan kinerja sistem optimal, mengevaluasi manfaat teknologi, serta menjamin keberlanjutan program. Inisiatif
IDJOURNALIDJOURNAL Selain itu, pelatihan juga dilengkapi dengan manajemen usaha sederhana dan strategi pemasaran produk. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan kapasitasSelain itu, pelatihan juga dilengkapi dengan manajemen usaha sederhana dan strategi pemasaran produk. Diharapkan kegiatan ini dapat meningkatkan kapasitas
UGMUGM MSPE menunjukkan isolasi analit target yang cepat dari sampel bervolume besar, luas permukaan nanopartikel magnetik (MNP) yang besar, dan kesederhanaanMSPE menunjukkan isolasi analit target yang cepat dari sampel bervolume besar, luas permukaan nanopartikel magnetik (MNP) yang besar, dan kesederhanaan
Useful /
DAARULHUDADAARULHUDA Perkembangan peradilan digital di Indonesia, terutama melalui penerapan sistem e-Court dan pengesahan Undang-Undang Informasi dan Transaksi ElektronikPerkembangan peradilan digital di Indonesia, terutama melalui penerapan sistem e-Court dan pengesahan Undang-Undang Informasi dan Transaksi Elektronik
DAARULHUDADAARULHUDA Hukum alam rasional, yang berakar pada akal budi dan nilai moral universal, mampu menjembatani nilai-nilai abstrak Pancasila dengan norma hukum positifHukum alam rasional, yang berakar pada akal budi dan nilai moral universal, mampu menjembatani nilai-nilai abstrak Pancasila dengan norma hukum positif
UMUM Keterbatasan sampling convenience dalam penelitian ini menunjukkan perlunya penelitian lanjutan dengan sampel lebih representatif untuk memahami masalahKeterbatasan sampling convenience dalam penelitian ini menunjukkan perlunya penelitian lanjutan dengan sampel lebih representatif untuk memahami masalah
UMUM Therefore, this research also contributes to the adoption of historical evidence of the Tamiang kingdom on the east coast of Aceh as a historical learningTherefore, this research also contributes to the adoption of historical evidence of the Tamiang kingdom on the east coast of Aceh as a historical learning