IDJOURNALIDJOURNAL
Panrannuangku Jurnal Pengabdian MasyarakatPanrannuangku Jurnal Pengabdian MasyarakatPada tahun 2022, tercatat lima kasus keracunan makanan di Jawa Tengah dengan 109 korban sakit dan dua orang meninggal. Sejumlah makanan yang beredar di sekolah masih ditemukan mengandung bahan kimia berbahaya seperti formalin, boraks, dan rhodamin-B. Jenis makanan yang paling sering dikonsumsi siswa, yaitu nasi telur, ayam goreng, nasi goreng, mi ayam, mi instan, dan sop ayam. Menu tersebut berasal dari bahan yang rentan tercemar mikroorganisme patogen jika tidak diolah dengan tepat. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman dan kesadaran mengenai pentingnya keamanan pangan serta higiene dan sanitasi pada penjamah makanan di kantin sekolah guna meminimalkan kejadian keracunan makanan. Metode yang digunakan yaitu edukasi, dengan pre-test dan post-test. Media yang digunakan yaitu power point, video, poster, dan booklet. Hasil pre-test menunjukkan 93,3% penjamah makanan memiliki pengetahuan baik. Pada post-test, 100% penjamah makanan menunjukkan pengetahuan baik. Terdapat peningkatan pengetahuan mengenai keamanan pangan serta higiene dan sanitasi pada penjamah makanan.
Sebagian besar penjamah makanan di kantin SMA Negeri Kota Magelang telah memiliki pengetahuan yang baik mengenai keamanan pangan dan higiene sanitasi.Kegiatan edukasi terbukti mampu meningkatkan pengetahuan para penjamah makanan secara signifikan.Namun, tetap diperlukan pemantauan berkala terhadap penerapan praktik higiene sanitasi serta perluasan edukasi ke seluruh warga sekolah untuk memperkuat upaya pencegahan keracunan makanan.
Pertama, perlu dilakukan penelitian tentang efektivitas media edukasi interaktif, seperti aplikasi mobile atau permainan edukatif, dalam meningkatkan pemahaman jangka panjang penjamah makanan di kantin sekolah dibandingkan metode konvensional. Kedua, penting untuk mengevaluasi sejauh mana pengetahuan yang telah diperoleh oleh penjamah makanan benar-benar diterapkan dalam praktik sehari-hari melalui observasi langsung dan uji mikrobiologis terhadap makanan dan peralatan di kantin. Ketiga, perlu dikaji dampak sosial dan ekonomi dari pelatihan keamanan pangan terhadap kinerja penjamah makanan dan kepercayaan siswa serta orang tua terhadap kantin sekolah, sebagai dasar untuk mengembangkan kebijakan lokal yang berkelanjutan. Penelitian-penelitian ini dapat melengkapi temuan dari kegiatan pengabdian yang telah ada dengan memberikan data yang lebih komprehensif mengenai keberlangsungan dan dampak luas dari intervensi edukasi. Selain itu, kajian terhadap faktor-faktor yang menghambat atau mendukung penerapan praktik higiene juga perlu dieksplorasi lebih dalam. Pendekatan multidimensi seperti ini dapat membantu membangun sistem keamanan pangan yang lebih kuat di lingkungan sekolah. Penelitian lanjutan sebaiknya juga melibatkan pihak sekolah, dinas kesehatan, dan orang tua untuk memastikan keberlanjutan program. Dengan begitu, upaya pencegahan keracunan makanan menjadi lebih terkoordinasi dan menyeluruh. Temuan dari penelitian baru ini diharapkan dapat digunakan sebagai acuan pengembangan modul pelatihan yang lebih adaptif dan relevan bagi konteks sekolah menengah.
| File size | 305.54 KB |
| Pages | 5 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPAUNIPA Penelitian ini menunjukkan bahwa mayoritas air minum isi ulang di Kabupaten Manokwari memenuhi standar mutu fisik‑kimiawi Per‑Menkes No. Namun, sebagianPenelitian ini menunjukkan bahwa mayoritas air minum isi ulang di Kabupaten Manokwari memenuhi standar mutu fisik‑kimiawi Per‑Menkes No. Namun, sebagian
JURNALEMPATHYJURNALEMPATHY Dalam pelaksanaannya, tim layanan mengadakan kegiatan edukasi, pemeriksaan kesehatan, konseling, dan pelatihan keterampilan hidup sehat bagi masyarakat.Dalam pelaksanaannya, tim layanan mengadakan kegiatan edukasi, pemeriksaan kesehatan, konseling, dan pelatihan keterampilan hidup sehat bagi masyarakat.
USNIUSNI Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsentrasi NH₃ dan H₂S di udara ambien di sekitar TPA Cipeucang berdasarkan jarak (0 m, 100 m, 300 m,Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsentrasi NH₃ dan H₂S di udara ambien di sekitar TPA Cipeucang berdasarkan jarak (0 m, 100 m, 300 m,
IJHPIJHP Analisis bivariat menunjukkan tidak ada hubungan signifikan antara densitas hunian tidak memadai dengan insiden TB paru (p = 1. Sebaliknya, luas ventilasiAnalisis bivariat menunjukkan tidak ada hubungan signifikan antara densitas hunian tidak memadai dengan insiden TB paru (p = 1. Sebaliknya, luas ventilasi
CAHAYA ICCAHAYA IC Analisis multivariat lebih lanjut mengonfirmasi bahwa siswa yang terpapar kondisi lingkungan yang tidak memadai memiliki peluang 4,12 kali lebih tinggiAnalisis multivariat lebih lanjut mengonfirmasi bahwa siswa yang terpapar kondisi lingkungan yang tidak memadai memiliki peluang 4,12 kali lebih tinggi
UMBJMUMBJM Meskipun praktik kebersihan individu seperti mencuci tangan menunjukkan tingkat kepatuhan yang tinggi (74%), partisipasi dalam inisiatif kebersihan komunalMeskipun praktik kebersihan individu seperti mencuci tangan menunjukkan tingkat kepatuhan yang tinggi (74%), partisipasi dalam inisiatif kebersihan komunal
UMSUUMSU Teori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori strategi adaptasi yang dikemukakan oleh John William Bennett. Penelitian ini menggunakan metodeTeori yang digunakan dalam penelitian ini adalah teori strategi adaptasi yang dikemukakan oleh John William Bennett. Penelitian ini menggunakan metode
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Metode: Penelitian ini adalah Quasi Experimen dengan pendekatan Pretest-Postest with Control Group Design. Jumlah objek penelitian 60 responden. Hasil:Metode: Penelitian ini adalah Quasi Experimen dengan pendekatan Pretest-Postest with Control Group Design. Jumlah objek penelitian 60 responden. Hasil:
Useful /
UNIPAUNIPA Nilai mean preferensi warna tertinggi tercapai pada perlakuan P1 dan P2, sementara para panelis memberikan rating “suka pada rentang konsentrasi 20–25 mlNilai mean preferensi warna tertinggi tercapai pada perlakuan P1 dan P2, sementara para panelis memberikan rating “suka pada rentang konsentrasi 20–25 ml
UNIPAUNIPA Analisis total karotenoid dan total tokoferol dilakukan untuk menunjukkan kemampuan penyalut (maltodekstrin) dalam mempertahankan komponen aktif setelahAnalisis total karotenoid dan total tokoferol dilakukan untuk menunjukkan kemampuan penyalut (maltodekstrin) dalam mempertahankan komponen aktif setelah
UNSAUNSA Perdagangan manusia merupakan kejahatan serius yang melanggar hak asasi manusia dan masih terjadi di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di wilayahPerdagangan manusia merupakan kejahatan serius yang melanggar hak asasi manusia dan masih terjadi di berbagai daerah di Indonesia, termasuk di wilayah
STKIP SINGKAWANGSTKIP SINGKAWANG Metode yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan metode eksperimen. Desain penelitian yang digunakan adalah Quasi Experimental Designs menggunakanMetode yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan metode eksperimen. Desain penelitian yang digunakan adalah Quasi Experimental Designs menggunakan