SALNESIASALNESIA
Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)Jurnal Abmas Negeri (JAGRI)Berdasarkan survei, pengetahuan masyarakat tentang bahaya formalin dan cara mendeteksinya masih terbatas karena pengujian formalin biasanya memerlukan laboratorium. Untuk itu, pelatihan diberikan dengan memanfaatkan kulit buah naga sebagai bahan alami yang sederhana dan mudah diakses. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan meningkatkan kemampuan ibu-ibu di Majelis Taklim Permata Babul Maghfirah, Majene, dalam mendeteksi kandungan formalin pada bahan pangan secara mandiri. Kegiatan ini meliputi beberapa tahapan: persiapan melalui komunikasi dengan mitra, pelaksanaan berupa penjelasan teknik deteksi formalin dan eksperimen langsung, serta monitoring dan evaluasi untuk mengukur keberhasilan pelatihan. Hasilnya menunjukkan peningkatan pemahaman dan keterampilan peserta hingga 80%. Peserta mampu melakukan metode deteksi sederhana secara mandiri dan mengidentifikasi bahan pangan yang dicurigai mengandung formalin. Kesimpulannya, pelatihan ini berhasil meningkatkan pengetahuan dan keterampilan praktis peserta dalam mendeteksi formalin menggunakan bahan alami. Metode sederhana ini terbukti efektif dan mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari. Disarankan agar program serupa diperluas dengan memanfaatkan bahan alami lain untuk mendeteksi zat berbahaya serta melibatkan peserta yang lebih beragam, termasuk laki-laki dan generasi muda, guna meningkatkan kesadaran dan keterampilan masyarakat secara luas.
Berdasarkan pengamatan, ada dua hal yang perlu dievaluasi terkait dengan pelaksanaan kegiatan ini.Pertama, materi yang disampaikan masih terbatas pada pembuatan indikatpr uji dari kulit buah naga untuk mendeteksi kandungan formalin, sementara edukasi terkait metode uji kandungan bahan berbahaya dalam makanan dengan bahan alami lainnya masih sangat dibutuhkan oleh masyarakat.Hal ini disebabkan oleh minimnya sosialisasi mengenai deteksi bahan berbahaya secara alami.Kedua, partisipasi peserta masih terbatas karena mayoritas peserta berasal dari majelis taklim yang didominasi oleh perempuan, sehingga peserta laki-laki tidak berkesempatan mengikuti kegiatan ini.Dengan demikian, tujuan kegiatan pengabdian kepada masyarakat untuk meningkatkan pemahaman serta keterampilan praktis dalam mendeteksi formalin pada makanan telah tercapai, meskipun masih diperlukan upaya perbaikan untuk memperluas materi edukasi dan menjangkau lebih banyak kelompok sasaran di masa mendatang.
Untuk meningkatkan keamanan pangan secara optimal, diperlukan sinergi dari berbagai pihak. Pemerintah Daerah dapat mendorong pemanfaatan bahan alami lokal sebagai solusi deteksi bahan berbahaya yang praktis dan mudah diakses masyarakat, serta menyelenggarakan program edukasi berkelanjutan. Lembaga pendidikan dapat mengintegrasikan materi keamanan pangan dan metode deteksi sederhana ke dalam kurikulum. Kelompok masyarakat seperti majelis taklim dan PKK perlu terus dilibatkan dan diberikan pelatihan agar dapat mengaplikasikan pengetahuan ini dengan baik. Sementara itu, peneliti dan akademisi dapat melakukan penelitian lebih lanjut untuk menemukan bahan alami lain yang efektif dan mengembangkan metode deteksi yang lebih akurat dan mudah digunakan. Dengan demikian, upaya peningkatan kesadaran dan keterampilan masyarakat dalam mendeteksi zat berbahaya pada makanan dapat terus ditingkatkan.
| File size | 2.14 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
IAINPTKIAINPTK Penekanan pada sumber‑sumber hadis dan qawāʿid al‑fiqh menunjukkan komitmen Muhammadiyah terhadap tekstualisme hukum Islam, menempatkan fidelitasPenekanan pada sumber‑sumber hadis dan qawāʿid al‑fiqh menunjukkan komitmen Muhammadiyah terhadap tekstualisme hukum Islam, menempatkan fidelitas
IAINPTKIAINPTK Penentuan arah kiblat merupakan kewajiban normatif dalam syariat Islam, namun dalam konteks masyarakat minoritas praktik tersebut kerap berhadapan denganPenentuan arah kiblat merupakan kewajiban normatif dalam syariat Islam, namun dalam konteks masyarakat minoritas praktik tersebut kerap berhadapan dengan
SCADINDEPENDENTSCADINDEPENDENT Strategi komunikasi ulama, yang mencampurkan otoritas agama dengan simbolisme budaya, secara signifikan memengaruhi persepsi dan partisipasi pemilih. PenelitianStrategi komunikasi ulama, yang mencampurkan otoritas agama dengan simbolisme budaya, secara signifikan memengaruhi persepsi dan partisipasi pemilih. Penelitian
IAINPTKIAINPTK Siswa yang belajar dengan model PBL memiliki rata-rata kemampuan berpikir kritis dan hasil belajar yang lebih tinggi dibandingkan dengan siswa yang belajarSiswa yang belajar dengan model PBL memiliki rata-rata kemampuan berpikir kritis dan hasil belajar yang lebih tinggi dibandingkan dengan siswa yang belajar
IAINPTKIAINPTK UU ASN Tahun 2014 dan pelaksanaan open promotion Sekda Kabupaten Sambas dilihat lebih dalam lagi secara hati-hati dan mendalam terdapat beberapa temuanUU ASN Tahun 2014 dan pelaksanaan open promotion Sekda Kabupaten Sambas dilihat lebih dalam lagi secara hati-hati dan mendalam terdapat beberapa temuan
IAINPTKIAINPTK Pendekatan teori Maslahah menunjukkan bahwa perubahan peran dalam rumah tangga dapat diterima selama tidak bertentangan dengan tujuan syariah dan tetapPendekatan teori Maslahah menunjukkan bahwa perubahan peran dalam rumah tangga dapat diterima selama tidak bertentangan dengan tujuan syariah dan tetap
IAINPTKIAINPTK Perkawinan di bawah usia yang ditetapkan berpotensi menimbulkan berbagai masalah hukum, biologis, psikologis, sosial, serta risiko penyimpangan seksualPerkawinan di bawah usia yang ditetapkan berpotensi menimbulkan berbagai masalah hukum, biologis, psikologis, sosial, serta risiko penyimpangan seksual
IAINPTKIAINPTK Masih banyak masyarakat Ketahun di Bengkulu Utara yang melakukan perkawinan melalui perantara Kaum (penghulu adat). Tujuan penelitian ini adalah untukMasih banyak masyarakat Ketahun di Bengkulu Utara yang melakukan perkawinan melalui perantara Kaum (penghulu adat). Tujuan penelitian ini adalah untuk
Useful /
UGMUGM Namun, faktor-faktor seperti tingkat kerjasama antar departemen dan keterampilan SDM turut memengaruhi tingkat keberhasilan implementasi. Penerapan teknologiNamun, faktor-faktor seperti tingkat kerjasama antar departemen dan keterampilan SDM turut memengaruhi tingkat keberhasilan implementasi. Penerapan teknologi
UGMUGM Temuan ini menunjukkan perlunya penyelarasan kebijakan UMKM yang lebih baik, alat mitigasi risiko, dan basis data UMKM terpusat untuk menyeimbangkan inklusiTemuan ini menunjukkan perlunya penyelarasan kebijakan UMKM yang lebih baik, alat mitigasi risiko, dan basis data UMKM terpusat untuk menyeimbangkan inklusi
FAPERTA UNRASFAPERTA UNRAS Penelitian ini menekankan pentingnya peran pemangku kepentingan perguruan tinggi dalam pembangunan sosial dan ekonomi yang selaras dengan tujuan pembangunanPenelitian ini menekankan pentingnya peran pemangku kepentingan perguruan tinggi dalam pembangunan sosial dan ekonomi yang selaras dengan tujuan pembangunan
SALNESIASALNESIA Kegiatan pengabdian dilakukan dalam bentuk sosialisasi dan pendampingan pengurusan sertifikasi halal dan penerapan hygiene dan sanitasi pengolahan pangan.Kegiatan pengabdian dilakukan dalam bentuk sosialisasi dan pendampingan pengurusan sertifikasi halal dan penerapan hygiene dan sanitasi pengolahan pangan.