UMJ PremiumUMJ Premium
Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Muhammadiyah Journal of Nutrition and Food Science (MJNF)Analisis mutu DNA hasil isolasi merupakan teknik analisis yang digunakan untuk mengetahui kualitas DNA hasil isolasi sehingga meminimalkan kegagalan proses amplifikasi dalam analisis molekuler. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk melihat mutu DNA hasil isolasi pada produk pangan olahan ikan berupa otak-otak ikan bandeng. Prosedur ekstraksi DNA mengikuti protokol ekstraksi manual kit yang digunakan. Analisis mutu DNA hasil isolasi diukur menggunakan nanophotometer, dimana analisis mutu didasarkan pada nilai konsentrasi dan kemurnian DNA hasil isolasi. Analisis data dilakukan menggunakan uji rata-rata nilai konsentrasi dan kemurnian. Hasil: Berdasarkan hasil analisis mutu DNA diperoleh hasil konsentrasi DNA berada pada kisaran 9,6 – 18,5 dengan nilai rata-rata DNA hasil isolasi sebesar 13,4 ng/μL, sedangkan nilai kemurnian yang dibaca pada panjang gelombang A260/A280 berada pada kisaran 1,64 – 1,87, dengan nilai rata-rata sebesar 1,79. Simpulan: DNA hasil isolasi yang dilakukan pada sampel produk pangan olahan otak-otak ikan bandeng menunjukkan nilai konsentrasi dan kemurnian yang termasuk dalam kategori hasil isolasi DNA yang baik.
DNA hasil isolasi dari sampel otak-otak ikan bandeng memiliki nilai konsentrasi rata-rata sebesar 13,4 ng/μL dan nilai kemurnian rata-rata 1,79.Nilai-nilai tersebut berada dalam kisaran yang menunjukkan kualitas isolasi DNA yang baik.Dengan demikian, metode ekstraksi yang digunakan terbukti efektif untuk mendapatkan DNA berkualitas dari produk pangan olahan berbasis ikan.
Pertama, perlu dikembangkan penelitian untuk membandingkan efektivitas metode ekstraksi DNA manual menggunakan kit komersial dengan metode ekstraksi modifikasi fenol-kloroform pada produk otak-otak ikan bandeng, guna mengetahui metode mana yang menghasilkan DNA lebih murni dan stabil dalam jumlah besar. Kedua, penting untuk meneliti pengaruh proses pemanasan selama produksi otak-otak terhadap integritas dan panjang fragmen DNA, sehingga dapat ditentukan batas aman suhu dan durasi pemasakan yang tidak merusak DNA untuk keperluan identifikasi spesies. Ketiga, perlu dilakukan studi lebih lanjut tentang pengaruh komponen tambahan dalam produk otak-otak, seperti bumbu, tepung, dan pengawet, terhadap kualitas DNA yang diisolasi, untuk mengidentifikasi bahan-bahan yang berpotensi menjadi inhibitor dalam amplifikasi DNA dan merancang strategi pengurangan efek inhibitor tersebut secara dini.
| File size | 559.25 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Terdapat hubungan yang signifikan antara perilaku dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi dengan derajat hipertensi pada pasien hipertensi di Kelurahan BalaiTerdapat hubungan yang signifikan antara perilaku dalam pemenuhan kebutuhan nutrisi dengan derajat hipertensi pada pasien hipertensi di Kelurahan Balai
EJURNALILMIAHEJURNALILMIAH Kolaborasi antar guru serta dukungan sekolah menjadi faktor penting keberlangsungan inisiatif ini. Pelatihan berkelanjutan, ketersediaan sumber daya digital,Kolaborasi antar guru serta dukungan sekolah menjadi faktor penting keberlangsungan inisiatif ini. Pelatihan berkelanjutan, ketersediaan sumber daya digital,
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Analisis data menggunakan SPSS versi 25 menunjukkan bahwa Persepsi Harga dan Kualitas Produk berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Pembelian, sementaraAnalisis data menggunakan SPSS versi 25 menunjukkan bahwa Persepsi Harga dan Kualitas Produk berpengaruh signifikan terhadap Keputusan Pembelian, sementara
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Metode yang digunakan dalam penulisan karya ilmiah ners ini adalah deskriptif kualitatif dan studi kasus. Hasil yang di observasi selama 3 hari, Ny M merupakanMetode yang digunakan dalam penulisan karya ilmiah ners ini adalah deskriptif kualitatif dan studi kasus. Hasil yang di observasi selama 3 hari, Ny M merupakan
UNISAPUNISAP Penelitian ini bertujuan melakukan evaluasi kualitas daerah aliran sungai Kali Dendeng dalam peruntukkannya sebagai kualitas air kelas II. Metode yangPenelitian ini bertujuan melakukan evaluasi kualitas daerah aliran sungai Kali Dendeng dalam peruntukkannya sebagai kualitas air kelas II. Metode yang
UNISAPUNISAP Metode yang digunakan ini adalah metode simulated annealing dengan dalam penelitian memanfaatkan perangkat lunak Matlab 2013a. Simulasi dari model yangMetode yang digunakan ini adalah metode simulated annealing dengan dalam penelitian memanfaatkan perangkat lunak Matlab 2013a. Simulasi dari model yang
LLDIKTI4LLDIKTI4 Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi potensi layanan angkutan limbah B3 dari rumah sakit dan dampaknya terhadap pendapatan PD. Kebersihan KotaTujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi potensi layanan angkutan limbah B3 dari rumah sakit dan dampaknya terhadap pendapatan PD. Kebersihan Kota
STIKES KESDAM UDAYANASTIKES KESDAM UDAYANA Perilaku perawatan diri pasien DM masih rendah dikarenakan kurangnya paparan informasi dan media yang tepat yang dapat dijadikan acuan dalam melakukanPerilaku perawatan diri pasien DM masih rendah dikarenakan kurangnya paparan informasi dan media yang tepat yang dapat dijadikan acuan dalam melakukan
Useful /
EJURNALILMIAHEJURNALILMIAH Budidaya ikan dalam wadah merupakan salah satu inovasi teknologi terapan yang dikembangkan untuk mengatasi keterbatasan lahan serta meningkatkan ketahananBudidaya ikan dalam wadah merupakan salah satu inovasi teknologi terapan yang dikembangkan untuk mengatasi keterbatasan lahan serta meningkatkan ketahanan
ADPETIKISINDOADPETIKISINDO Pemahaman ini mencakup identifikasi masalah, seleksi dan formulasi masalah, identifikasi sumber masalah, serta penyusunan kerangka pemikiran. PenelitianPemahaman ini mencakup identifikasi masalah, seleksi dan formulasi masalah, identifikasi sumber masalah, serta penyusunan kerangka pemikiran. Penelitian
UMSBUMSB Dan tidak selama semua pedagang pengumpul melakukan keseluruhan peran tersebut. Secara umum, pemasaran komoditi pertanian di Kabupaten Lima Puluh KotaDan tidak selama semua pedagang pengumpul melakukan keseluruhan peran tersebut. Secara umum, pemasaran komoditi pertanian di Kabupaten Lima Puluh Kota
UMSBUMSB ), telah dilakukan di Kelurahan Tarok Dipo, Kecamatan Guguk Panjang, Bukittinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk organik cair dari), telah dilakukan di Kelurahan Tarok Dipo, Kecamatan Guguk Panjang, Bukittinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk organik cair dari