UNIMALUNIMAL

Jurnal Malikussaleh MengabdiJurnal Malikussaleh Mengabdi

Desa Pusong Baru, Lhokseumawe, merupakan wilayah pesisir dengan mayoritas penduduknya berprofesi sebagai nelayan. Untuk menambah pendapatan keluarga, istri-istri nelayan umumnya mengolah ikan menjadi ikan kering. Proses pengeringan ikan tradisional masih sangat bergantung pada cuaca panas dan dilakukan secara terbuka, sehingga tidak higienis dan rentan terhadap kerusakan akibat serangga, burung, debu, dan hujan. Metode ini menghasilkan ikan dengan mutu dan harga yang rendah. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki teknologi pengeringan ikan dengan alat pengering tenaga surya, yang diharapkan dapat mempersingkat waktu pengeringan, meningkatkan kualitas produk, dan menambah pendapatan masyarakat nelayan. Hasil penerapan alat pengering tenaga surya menunjukkan perbaikan dalam waktu pengeringan (dari 2-3 hari menjadi 1 hari) dan kualitas ikan yang dihasilkan (lebih bersih dan higienis). Namun, kapasitas alat pengering masih relatif kecil dibandingkan metode konvensional.

Penelitian ini menyimpulkan bahwa alat pengering ikan tenaga surya mampu mempersingkat waktu pengeringan ikan secara signifikan.Perbedaan suhu antara di dalam ruang pengering dan di luar ruangan mencapai sekitar 18°C, yang mempercepat proses pengeringan.Kualitas ikan yang dihasilkan dengan alat pengering tenaga surya juga lebih baik dan lebih higienis dibandingkan metode konvensional.Dengan demikian, alat pengering tenaga surya menawarkan keunggulan dibandingkan metode pengeringan tradisional.

Berdasarkan hasil penelitian ini, beberapa saran penelitian lanjutan dapat diajukan. Pertama, perlu dilakukan pengembangan desain alat pengering tenaga surya dengan kapasitas yang lebih besar untuk memenuhi kebutuhan produksi kelompok nelayan secara optimal. Kedua, penelitian lebih lanjut dapat difokuskan pada optimasi desain alat pengering untuk meningkatkan efisiensi pemanfaatan energi surya, misalnya dengan menggunakan material penyerap panas yang lebih baik atau sistem reflektor yang lebih efektif. Ketiga, studi kelayakan ekonomi perlu dilakukan untuk menganalisis potensi keuntungan dan kerugian penggunaan alat pengering tenaga surya dibandingkan metode tradisional, serta untuk mengidentifikasi strategi pemasaran yang tepat untuk meningkatkan nilai jual produk ikan kering. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi signifikan dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat nelayan melalui pemanfaatan teknologi yang tepat guna dan berkelanjutan.

Read online
File size599.21 KB
Pages6
DMCAReport

Related /

ads-block-test