APPERTANIAPPERTANI

Jurnal Ilmu Ternak dan VeterinerJurnal Ilmu Ternak dan Veteriner

Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi bakteri probiotik dari usus ayam lokal Indonesia (Gallus gallus domesticus) yang secara genetik belum terseleksi, untuk meningkatkan kualitas daging ayam pedaging. Ayam kampung berperan sebagai sumber bakteri probiotik yang menjanjikan dikarenakan ketahanan dan kemampuan dalam beradaptasi. Probiotik dipilih menggunakan media MRSA (de Man Rogosa Sharpe Agar) dengan suplementasi 1% CaCO3. Potensi probiotik isolat bakteri dievaluasi berdasarkan ketahanannya terhadap keasaman lambung (pH) dan garam empedu. Karakterisasi meliputi morfologi koloni, uji antibiotic menggunakan Escherichia coli dan Salmonella typhi, dan uji biokimia seperti MR-VP, TSIA, motilitas, dan katalase. Empat isolat bakteri probiotik diperoleh, dengan tiga diantaranya bersifat Gram-positif (J2, J3, and J4) dan satu bersifat Gram-negatif (J1). Semua isolat berbentuk batang (basil), katalase-negatif, tidak motil, dan menunjukkan efek penghambatan terhadap E. coli dan S. typhi. Isolat J2 menunjukkan aktivitas penghambatan terkuat, dengan zona penghambatan berukuran 15,5 mm terhadap S. typhi dan 11,5 mm terhadap E. coli. Ketika digunakan sebagai aditif pakan, isolat J2 meningkatkan kualitas daging ayam pedaging dengan mempertahankan pH optimal, meningkatkan kapasitas menahan air, dan mengurangi kadar kolesterol dan lemak, meskipun meningkatkan kehilangan pemasakan. Hasil ini menunjukkan bahwa isolat J2 memiliki potensi signifikan sebagai agen probiotik dalam nutrisi unggas, dengan implikasi yang menjanjikan untuk meningkatkan kualitas daging dan keamanan pangan. Penelitian di masa depan harus fokus pada pengoptimalan formulasi probiotik dan mengeksplorasi efek jangka panjang pada kesehatan dan produktivitas unggas.

Penelitian ini berhasil mengisolasi empat isolat probiotik dari ayam lokal Indonesia, dengan J2 menunjukkan potensi terbesar dalam menghambat patogen.Isolat J2 mampu meningkatkan kualitas daging dengan menjaga pH optimal dan mengurangi kolesterol.Namun, penggunaannya meningkatkan kehilangan pemasakan, yang memerlukan penelitian lanjutan untuk memahami mekanisme dan optimasi aplikasi.

Penelitian lanjutan dapat fokus pada evaluasi efek jangka panjang isolat J2 terhadap kesehatan unggas dan kualitas daging. Selain itu, eksplorasi sumber probiotik alternatif dari populasi ayam lokal yang berbeda dapat dilakukan untuk memperluas pilihan. Studi juga diperlukan untuk mengkaji interaksi antara probiotik J2 dan komponen pakan lainnya dalam meningkatkan efisiensi pertumbuhan dan kesehatan broiler.

  1. Singular or combined dietary administration of multi‐strain probiotics and multi‐enzyme... onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/anu.13238Singular or combined dietary administration of multiyAAAastrain probiotics and multiyAAAaenzyme onlinelibrary wiley doi 10 1111 anu 13238
  2. Effect of Lactobacillus reuteri S5 Intervention on Intestinal Microbiota Composition of Chickens Challenged... mdpi.com/2076-2615/12/19/2528Effect of Lactobacillus reuteri S5 Intervention on Intestinal Microbiota Composition of Chickens Challenged mdpi 2076 2615 12 19 2528
  3. Individual and Combined Efficacy of Antibiotics and Probiotics on the Growth of Broiler Chicken | Pakistan... pjmhsonline.com/index.php/pjmhs/article/view/4424Individual and Combined Efficacy of Antibiotics and Probiotics on the Growth of Broiler Chicken Pakistan pjmhsonline index php pjmhs article view 4424
Read online
File size397.35 KB
Pages9
DMCAReport

Related /

JURIS Bioactivity Of Pseudomonas Azotoformans UICC B 91 As An Agent With Antimicrobial Activity Salmonella Typhi And Microsporum Canis 2026More at 2026

UIBUUIBU Inhibition zones were measured and analyzed using SPSS with one-way ANOVA. The results showed that the extract exhibited weak antibacterial activity againstInhibition zones were measured and analyzed using SPSS with one-way ANOVA. The results showed that the extract exhibited weak antibacterial activity against

JURIS Hubungan Usia Jenis Kelamin dan Jumlah Leukosit dengan Durasi Demam Pada Penderita Demam Tifoid Anak di RSUD Kota Mataram Tahun 2019 Tahun 2021 2023More at 2023

MEDIKASUHERMANMEDIKASUHERMAN Jumlah leukosit responden pada penelitian ini didapatkan hasil abnormal yaitu sebanyak 50 (71,4%) dan dalam batas normal sebanyak 20 (28,6%). RespondenJumlah leukosit responden pada penelitian ini didapatkan hasil abnormal yaitu sebanyak 50 (71,4%) dan dalam batas normal sebanyak 20 (28,6%). Responden

JURIS Antimicrobial Activity of Ten Extractives from Toba North Sumatra and Mt Merapi National Park Regions Indonesia 2021More at 2021

UNILAUNILA typhi, dan E. coli dengan diameter pertumbuhan sekitar 2. 00, 1. 80, 1. 33, dan 1. 33 cm, masing-masing. Berdasarkan hasil tersebut, T. sinensis kemudiantyphi, dan E. coli dengan diameter pertumbuhan sekitar 2. 00, 1. 80, 1. 33, dan 1. 33 cm, masing-masing. Berdasarkan hasil tersebut, T. sinensis kemudian

JURIS Efek Pemberian Ekstrak Etanol Buah Pare Momordica Charantia L Terhadap Gambaran Histopatologi Organ Hepar Pada Tikus Putih Jantan Galur Wistar Rattus Novergicus L 2020More at 2020

UNSRATUNSRAT Pada perlakuan P(400) yang terlihat adalah timbulnya perlemakan dan terlihat juga kongesti pada vena centralis, terjadi juga nekrosis pada bagian-bagianPada perlakuan P(400) yang terlihat adalah timbulnya perlemakan dan terlihat juga kongesti pada vena centralis, terjadi juga nekrosis pada bagian-bagian

JURIS Kelimpahan dan Keanekaragaman Kupu Kupu Nymphalidae di Hutan Kota Kuwil Minahasa Utara Sulawesi Utara 2020More at 2020

UNSRATUNSRAT Vane-Wright & de Jong (2003) melaporkan bahwa jumlah spesies famili Nymphalidae yang ditemukan di Pulau Sulawesi sebanyak 191 spesies. Penelitian ini menunjukkanVane-Wright & de Jong (2003) melaporkan bahwa jumlah spesies famili Nymphalidae yang ditemukan di Pulau Sulawesi sebanyak 191 spesies. Penelitian ini menunjukkan

JURIS Pengaruh Suplementasi Ion Logam Besi Terhadap Kinerja Fermentasi dan Toleransi Sel Ragi Saccharomyces cerevisae terhadap Cekaman Lingkungan 2020More at 2020

UNSRATUNSRAT Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi ion logam Fe2 hanya mampu meningkatkan laju produksi etanol, tetapi tidak mempengaruhi parameter lain.Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi ion logam Fe2 hanya mampu meningkatkan laju produksi etanol, tetapi tidak mempengaruhi parameter lain.

JURIS Pengaruh Suplementasi Vitamin A Terhadap Campak 2016More at 2016

SARIPEDIATRISARIPEDIATRI Suplementasi vitamin A dosis tinggi bermanfaat pada pasien campak, terutama dalam mengurangi gejala ruam. Penelitian ini menunjukkan bahwa vitamin A dapatSuplementasi vitamin A dosis tinggi bermanfaat pada pasien campak, terutama dalam mengurangi gejala ruam. Penelitian ini menunjukkan bahwa vitamin A dapat

JURIS Ensefalitis Herpes Simplex pada Anak 2016More at 2016

SARIPEDIATRISARIPEDIATRI Pada kasus ini, penggunaan obat antivirus tertentu dengan segera dan pengobatan simtomatis dapat membatasi efek nefrologi penting. Akibatnya, kasus lebihPada kasus ini, penggunaan obat antivirus tertentu dengan segera dan pengobatan simtomatis dapat membatasi efek nefrologi penting. Akibatnya, kasus lebih

Useful /

JURIS Effect Of Cutting Speed Feeding And Depth Of Cut On The Surface Roughness Level Of Steel St 37 On Shaping Machines 2026More at 2026

UNPUNP 0 menunjukkan bahwa keempat variabel memiliki pengaruh signifikan terhadap kekasaran permukaan, dengan persamaan regresi Y = 5,285 - 0,052X1 13,997X2 -0 menunjukkan bahwa keempat variabel memiliki pengaruh signifikan terhadap kekasaran permukaan, dengan persamaan regresi Y = 5,285 - 0,052X1 13,997X2 -

JURIS Effect of Locally Extracted Phytase on Blood Hematological and Serum Biochemistry of Broiler Chickens 2025More at 2025

APPERTANIAPPERTANI Nilai total protein, albumin, dan globulin tidak meningkat secara signifikan (P>0,05) pada kelompok yang diberi suplemen dibandingkan dengan kelompok kontrolNilai total protein, albumin, dan globulin tidak meningkat secara signifikan (P>0,05) pada kelompok yang diberi suplemen dibandingkan dengan kelompok kontrol

JURIS Penilaian Risiko Ergonomi dalam Kegiatan Pemungutan Getah Pinus Analisis Postur Kerja Statis Ergonomics Risk Assessment in Pine Resin Harvesting A Static Postural Analysis 2021More at 2021

UNILAUNILA Mengurangi postur membungkuk/setengah membungkuk, mengurangi berat ember getah, dan mengambil istirahat singkat di antara kegiatan kerja harus dipertimbangkanMengurangi postur membungkuk/setengah membungkuk, mengurangi berat ember getah, dan mengambil istirahat singkat di antara kegiatan kerja harus dipertimbangkan

JURIS Pengaruh Karakteristik Kimia terhadap Sifat Mekanis dan Keawetan Alami Tiga Jenis Kayu Kurang Digunakan Effect of Chemical Characteristics on Mechanical and Natural Durability Properties of Three Les 2021More at 2021

UNILAUNILA Kandungan ekstraktif dalam air panas, air dingin, dan NaOH 1 % pada kayu sepetir lebih tinggi dibandingkan kayu nyatoh dan pisang putih. Sebaliknya,Kandungan ekstraktif dalam air panas, air dingin, dan NaOH 1 % pada kayu sepetir lebih tinggi dibandingkan kayu nyatoh dan pisang putih. Sebaliknya,

ads-block-test