UMSUMS
Forum GeografiForum GeografiPertumbuhan perkotaan yang cepat, bersama dengan peningkatan permintaan makanan perkotaan dan arus makanan pedesaan-perkotaan, secara efektif memindahkan jejak perkotaan ke kota-kota sekitarnya. Di Uganda, di mana pertumbuhan perkotaan yang cepat jelas terlihat, data tentang jejak makanan yang dihasilkan sangat jarang. Untuk menutup kesenjangan ini dalam pengetahuan, makalah ini menganalisis secara kuantitatif arus pisang masak (matooke) dari pedesaan ke Kampala, Uganda, dan jejak lahan dan nutrisi yang tertanam. Survei kargo makanan yang melibatkan wawancara dengan pengemudi truk makanan dan pengukuran lapangan digunakan untuk memperoleh data tentang kuantitas aliran pisang ke sepuluh pasar kota yang disampling secara sengaja. Hasilnya mengonfirmasi bahwa 88,5% aliran pisang ke Kampala berasal dari sub-wilayah Ankole. Disagregasi aliran berdasarkan musim mengungkapkan penurunan 52% pasokan pisang ke kota selama musim hujan. Jejak lahan tahunan yang dihitung yang terkait dengan aliran pisang masuk ke kota adalah 15.268 hektar. Titik panas untuk penambangan NPK nutrisi ada di wilayah Ankole, termasuk kerugian harian rata-rata 362,29±29,13Kg (K), 104,66±8,42Kg (N) dan 4,03±0,32Kg (P). Hasil ANOVA menunjukkan perbedaan yang signifikan (P˂0,05) dalam jejak lahan dan nutrisi pisang masak antara wilayah sumber dan mengenai musim kering dan musim hujan, kecuali untuk sub-wilayah Rwenzori, Kigezi, dan Bunyoro terkait jejak lahan dan Buganda, Tooro, dan Bunyoro terkait jejak nutrisi. Hasil ini menekankan penambangan nutrisi pedesaan yang intensif yang terkait dengan konsumsi makanan perkotaan. Dengan demikian, untuk menjamin produksi matooke yang berkelanjutan, diperlukan strategi pengalihan limbah yang memungkinkan daur ulang nutrisi kembali ke lahan pertanian pedesaan.
Studi ini mengkuantifikasi aliran pedesaan-perkotaan pisang masak ke Kampala dan jejak lahan dan nutrisi yang tercermin dalam aliran.Ada konsentrasi pasokan pisang masak kota di beberapa distrik di Uganda Barat.Ini menempatkan keberlanjutan pasokan pisang ke kota dalam risiko yang signifikan, terutama dalam hal terjadinya guncangan lingkungan yang dapat mengganggu produksi di Uganda Barat.Melalui ekstraksi pisang masak yang terus-menerus dari lahan pertanian pedesaan yang jauh, Kampala memberlakukan jejak lahan dan nutrisi yang signifikan pada lokasi sumber makanan di pedesaan, jauh di luar batas-batas administratifnya.Konversi penggunaan lahan dan penipisan nutrisi yang dihasilkan oleh penambangan nutrisi di lahan pertanian pedesaan adalah tantangan serius untuk mencapai produksi makanan yang berkelanjutan dan penyediaan makanan perkotaan.Salah satu strategi yang dieksploitasi untuk mengurangi penambangan nutrisi adalah mendaur ulang limbah pisang kembali ke lahan pertanian dari mana makanan berasal.Kampala sangat bergantung pada pedesaan perkotaannya yang jauh untuk pasokan makanan pisang.Dengan demikian, pengelolaan foodshed kota sehubungan dengan kelestarian makanan akan memerlukan pemanfaatan konektivitas di sepanjang kontinum pedesaan-perkotaan.Ini memerlukan mekanisme institusional dan tata kelola yang disengaja untuk mengkoordinasikan perancangan dan implementasi kebijakan di luar batas-batas sektoral dan administratif perkotaan.Kebijakan yang terkait dengan sistem agrifood perkotaan harus memungkinkan integrasi pemangku kepentingan sistem agrifood lokal, regional, dan nasional dalam pendekatan perencanaan bottom-up sehubungan dengan kelestarian.Kampala mengalami kekurangan pisang masak yang akut selama musim hujan.Ini terutama karena sifat segar dan masa simpan yang singkat dari pasokan pisang pedesaan-perkotaan.Kekurangan pasokan pisang ini menjelaskan kenaikan tajam dalam harga pasar pisang masak selama musim ini, yang membuat matooke tidak terjangkau bagi rumah tangga perkotaan yang miskin.Karena itu, penting bagi otoritas perencanaan kota untuk mendorong produksi pisang masak yang beragam, termasuk pertanian pisang perkotaan dan perkotaan, untuk mengurangi rantai pasokan pisang dan pengolahan pisang menjadi produk yang tahan lama.Ini akan mengurangi drastis biaya pemasaran pisang dan sehingga meminimalkan kekurangan dan kenaikan harga selama musim pasokan yang rendah.Analisis jejak makanan perkotaan yang dilakukan dalam studi ini menampilkan wilayah yang penting untuk produksi pisang masak sebagai titik panas terkait jejak perkotaan.Temuan ini, ketika digabungkan dengan data tentang hambatan dan ancaman terhadap produksi pertanian di wilayah sumber makanan, berharga dalam menilai tingkat kerentanan kota terhadap guncangan eksternal termasuk guncangan perubahan iklim dan penipisan nutrisi.Ini sangat penting untuk merancang intervensi yang sesuai untuk sistem makanan perkotaan yang tangguh dengan fokus pada wilayah pasokan makanan perkotaan yang paling signifikan.Pengetahuan yang cukup tentang skala jejak makanan perkotaan dapat mendukung perencana perkotaan untuk merancang strategi untuk meningkatkan makanan yang berasal dari produsen lokal dalam wilayah metropolitan Kampala yang lebih besar.
Untuk mencapai produksi matooke yang berkelanjutan dan menjamin keamanan makanan perkotaan, diperlukan strategi pengalihan limbah yang memungkinkan daur ulang nutrisi kembali ke lahan pertanian pedesaan. Selain itu, penting untuk mendorong produksi pisang masak yang beragam, termasuk pertanian pisang perkotaan dan perkotaan, untuk mengurangi rantai pasokan pisang dan pengolahan pisang menjadi produk yang tahan lama. Ini akan mengurangi drastis biaya pemasaran pisang dan sehingga meminimalkan kekurangan dan kenaikan harga selama musim pasokan yang rendah. Analisis jejak makanan perkotaan dapat membantu dalam menilai tingkat kerentanan kota terhadap guncangan eksternal dan merancang intervensi yang sesuai untuk sistem makanan perkotaan yang tangguh.
- Spatial Differentiation of the Land and Nutrient Footprints for Kampala: Implications for Urban Food... journals2.ums.ac.id/index.php/fg/article/view/2421Spatial Differentiation of the Land and Nutrient Footprints for Kampala Implications for Urban Food journals2 ums ac index php fg article view 2421
- Potential of cooking bananas in addressing food security in East Africa. potential cooking bananas addressing... doi.org/10.12692/ijb/13.4.278-294Potential of cooking bananas in addressing food security in East Africa potential cooking bananas addressing doi 10 12692 ijb 13 4 278 294
- Urban Foodprints (uf) – Establishing Baseline Scenarios For The Sustainability Assessment Of High-yield... doi.org/10.2495/dne-v13-n4-349-360Urban Foodprints uf Ae Establishing Baseline Scenarios For The Sustainability Assessment Of High yield doi 10 2495 dne v13 n4 349 360
| File size | 1.02 MB |
| Pages | 15 |
| DMCA | Report |
Related /
USN LAMPUNGUSN LAMPUNG Hidroponik rakit apung merupakan teknik budidaya tanaman secara alternatif untuk mengatasi penurunan lahan dengan memanfaatkan air sebagai media tanamnya.Hidroponik rakit apung merupakan teknik budidaya tanaman secara alternatif untuk mengatasi penurunan lahan dengan memanfaatkan air sebagai media tanamnya.
IIKPELAMONIAIIKPELAMONIA Hasil dari penelitian ini didapatkan bahwa pihak rumah sakit telah memiliki manajemen terkait penanggulangan kebakaran seperti tersedianya Proteksi aktifHasil dari penelitian ini didapatkan bahwa pihak rumah sakit telah memiliki manajemen terkait penanggulangan kebakaran seperti tersedianya Proteksi aktif
POLITEKNIKJAMBIPOLITEKNIKJAMBI Persentase yield glukosa dari pati menunjukkan peningkatan seiring bertambahnya waktu hidrolisis, dimulai dari 40,75% pada 40 menit hingga mencapai 74,76%Persentase yield glukosa dari pati menunjukkan peningkatan seiring bertambahnya waktu hidrolisis, dimulai dari 40,75% pada 40 menit hingga mencapai 74,76%
IUQIBOGORIUQIBOGOR Pengelolaan pondok pesantren pasca-bencana di Aceh telah merekonstruksi model kepemimpinan pendidikan Islam yang tidak hanya berpusat pada pelestarianPengelolaan pondok pesantren pasca-bencana di Aceh telah merekonstruksi model kepemimpinan pendidikan Islam yang tidak hanya berpusat pada pelestarian
IDJOURNALIDJOURNAL Penerapan sistem irigasi berbasis tenaga surya terbukti efektif dalam meningkatkan hasil panen dan mengatasi kelangkaan air, terutama selama musim kemarau.Penerapan sistem irigasi berbasis tenaga surya terbukti efektif dalam meningkatkan hasil panen dan mengatasi kelangkaan air, terutama selama musim kemarau.
KIPMIKIPMI The colloidal solutions showed a blue coloration, indicating quantum size effects and uniform dispersion of spherical QDs. The absorbance slightly decreasedThe colloidal solutions showed a blue coloration, indicating quantum size effects and uniform dispersion of spherical QDs. The absorbance slightly decreased
UMSUMS Menggunakan data dari Kabupaten Karanganyar di Indonesia, kami menunjukkan bahwa model optimal untuk penentuan lokasi fasilitas bergantung pada tujuanMenggunakan data dari Kabupaten Karanganyar di Indonesia, kami menunjukkan bahwa model optimal untuk penentuan lokasi fasilitas bergantung pada tujuan
LMULMU Metode penelitian menggunakan alat pengambil, pengolah dan penganalisis data spasial yang digabungkan dengan informasi di lapangan. Dari hasil penelitianMetode penelitian menggunakan alat pengambil, pengolah dan penganalisis data spasial yang digabungkan dengan informasi di lapangan. Dari hasil penelitian
Useful /
IUQIBOGORIUQIBOGOR Metode penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan pendekatan fenomenologis. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi pembelajaran, wawancaraMetode penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan pendekatan fenomenologis. Pengumpulan data dilakukan melalui observasi pembelajaran, wawancara
UNPUNP Masalah dalam penelitian ini adalah masih ditemukannya siswa kelas X dan XI yang mengalami kecemasan sosial dalam interaksi dengan teman sebaya di lingkunganMasalah dalam penelitian ini adalah masih ditemukannya siswa kelas X dan XI yang mengalami kecemasan sosial dalam interaksi dengan teman sebaya di lingkungan
UNPUNP Profil gaya belajar berfungsi sebagai informasi diagnostik pendukung untuk memahami kebutuhan dan hambatan belajar siswa, namun tidak dapat dijadikan dasarProfil gaya belajar berfungsi sebagai informasi diagnostik pendukung untuk memahami kebutuhan dan hambatan belajar siswa, namun tidak dapat dijadikan dasar
POLIBATAMPOLIBATAM Penelitian ini menyimpulkan bahwa video profil SMPIT Tunas Cendekia sangat efektif sebagai media komunikasi digital dalam mendukung kegiatan promosi penerimaanPenelitian ini menyimpulkan bahwa video profil SMPIT Tunas Cendekia sangat efektif sebagai media komunikasi digital dalam mendukung kegiatan promosi penerimaan