UMSUMS
Forum GeografiForum GeografiPertumbuhan perkotaan yang cepat, bersama dengan peningkatan permintaan makanan perkotaan dan arus makanan pedesaan-perkotaan, secara efektif memindahkan jejak perkotaan ke kota-kota sekitarnya. Di Uganda, di mana pertumbuhan perkotaan yang cepat jelas terlihat, data tentang jejak makanan yang dihasilkan sangat jarang. Untuk menutup kesenjangan ini dalam pengetahuan, makalah ini menganalisis secara kuantitatif arus pisang masak (matooke) dari pedesaan ke Kampala, Uganda, dan jejak lahan dan nutrisi yang tertanam. Survei kargo makanan yang melibatkan wawancara dengan pengemudi truk makanan dan pengukuran lapangan digunakan untuk memperoleh data tentang kuantitas aliran pisang ke sepuluh pasar kota yang disampling secara sengaja. Hasilnya mengonfirmasi bahwa 88,5% aliran pisang ke Kampala berasal dari sub-wilayah Ankole. Disagregasi aliran berdasarkan musim mengungkapkan penurunan 52% pasokan pisang ke kota selama musim hujan. Jejak lahan tahunan yang dihitung yang terkait dengan aliran pisang masuk ke kota adalah 15.268 hektar. Titik panas untuk penambangan NPK nutrisi ada di wilayah Ankole, termasuk kerugian harian rata-rata 362,29±29,13Kg (K), 104,66±8,42Kg (N) dan 4,03±0,32Kg (P). Hasil ANOVA menunjukkan perbedaan yang signifikan (P˂0,05) dalam jejak lahan dan nutrisi pisang masak antara wilayah sumber dan mengenai musim kering dan musim hujan, kecuali untuk sub-wilayah Rwenzori, Kigezi, dan Bunyoro terkait jejak lahan dan Buganda, Tooro, dan Bunyoro terkait jejak nutrisi. Hasil ini menekankan penambangan nutrisi pedesaan yang intensif yang terkait dengan konsumsi makanan perkotaan. Dengan demikian, untuk menjamin produksi matooke yang berkelanjutan, diperlukan strategi pengalihan limbah yang memungkinkan daur ulang nutrisi kembali ke lahan pertanian pedesaan.
Studi ini mengkuantifikasi aliran pedesaan-perkotaan pisang masak ke Kampala dan jejak lahan dan nutrisi yang tercermin dalam aliran.Ada konsentrasi pasokan pisang masak kota di beberapa distrik di Uganda Barat.Ini menempatkan keberlanjutan pasokan pisang ke kota dalam risiko yang signifikan, terutama dalam hal terjadinya guncangan lingkungan yang dapat mengganggu produksi di Uganda Barat.Melalui ekstraksi pisang masak yang terus-menerus dari lahan pertanian pedesaan yang jauh, Kampala memberlakukan jejak lahan dan nutrisi yang signifikan pada lokasi sumber makanan di pedesaan, jauh di luar batas-batas administratifnya.Konversi penggunaan lahan dan penipisan nutrisi yang dihasilkan oleh penambangan nutrisi di lahan pertanian pedesaan adalah tantangan serius untuk mencapai produksi makanan yang berkelanjutan dan penyediaan makanan perkotaan.Salah satu strategi yang dieksploitasi untuk mengurangi penambangan nutrisi adalah mendaur ulang limbah pisang kembali ke lahan pertanian dari mana makanan berasal.Kampala sangat bergantung pada pedesaan perkotaannya yang jauh untuk pasokan makanan pisang.Dengan demikian, pengelolaan foodshed kota sehubungan dengan kelestarian makanan akan memerlukan pemanfaatan konektivitas di sepanjang kontinum pedesaan-perkotaan.Ini memerlukan mekanisme institusional dan tata kelola yang disengaja untuk mengkoordinasikan perancangan dan implementasi kebijakan di luar batas-batas sektoral dan administratif perkotaan.Kebijakan yang terkait dengan sistem agrifood perkotaan harus memungkinkan integrasi pemangku kepentingan sistem agrifood lokal, regional, dan nasional dalam pendekatan perencanaan bottom-up sehubungan dengan kelestarian.Kampala mengalami kekurangan pisang masak yang akut selama musim hujan.Ini terutama karena sifat segar dan masa simpan yang singkat dari pasokan pisang pedesaan-perkotaan.Kekurangan pasokan pisang ini menjelaskan kenaikan tajam dalam harga pasar pisang masak selama musim ini, yang membuat matooke tidak terjangkau bagi rumah tangga perkotaan yang miskin.Karena itu, penting bagi otoritas perencanaan kota untuk mendorong produksi pisang masak yang beragam, termasuk pertanian pisang perkotaan dan perkotaan, untuk mengurangi rantai pasokan pisang dan pengolahan pisang menjadi produk yang tahan lama.Ini akan mengurangi drastis biaya pemasaran pisang dan sehingga meminimalkan kekurangan dan kenaikan harga selama musim pasokan yang rendah.Analisis jejak makanan perkotaan yang dilakukan dalam studi ini menampilkan wilayah yang penting untuk produksi pisang masak sebagai titik panas terkait jejak perkotaan.Temuan ini, ketika digabungkan dengan data tentang hambatan dan ancaman terhadap produksi pertanian di wilayah sumber makanan, berharga dalam menilai tingkat kerentanan kota terhadap guncangan eksternal termasuk guncangan perubahan iklim dan penipisan nutrisi.Ini sangat penting untuk merancang intervensi yang sesuai untuk sistem makanan perkotaan yang tangguh dengan fokus pada wilayah pasokan makanan perkotaan yang paling signifikan.Pengetahuan yang cukup tentang skala jejak makanan perkotaan dapat mendukung perencana perkotaan untuk merancang strategi untuk meningkatkan makanan yang berasal dari produsen lokal dalam wilayah metropolitan Kampala yang lebih besar.
Untuk mencapai produksi matooke yang berkelanjutan dan menjamin keamanan makanan perkotaan, diperlukan strategi pengalihan limbah yang memungkinkan daur ulang nutrisi kembali ke lahan pertanian pedesaan. Selain itu, penting untuk mendorong produksi pisang masak yang beragam, termasuk pertanian pisang perkotaan dan perkotaan, untuk mengurangi rantai pasokan pisang dan pengolahan pisang menjadi produk yang tahan lama. Ini akan mengurangi drastis biaya pemasaran pisang dan sehingga meminimalkan kekurangan dan kenaikan harga selama musim pasokan yang rendah. Analisis jejak makanan perkotaan dapat membantu dalam menilai tingkat kerentanan kota terhadap guncangan eksternal dan merancang intervensi yang sesuai untuk sistem makanan perkotaan yang tangguh.
- Spatial Differentiation of the Land and Nutrient Footprints for Kampala: Implications for Urban Food... journals2.ums.ac.id/index.php/fg/article/view/2421Spatial Differentiation of the Land and Nutrient Footprints for Kampala Implications for Urban Food journals2 ums ac index php fg article view 2421
- Potential of cooking bananas in addressing food security in East Africa. potential cooking bananas addressing... doi.org/10.12692/ijb/13.4.278-294Potential of cooking bananas in addressing food security in East Africa potential cooking bananas addressing doi 10 12692 ijb 13 4 278 294
- Urban Foodprints (uf) – Establishing Baseline Scenarios For The Sustainability Assessment Of High-yield... doi.org/10.2495/dne-v13-n4-349-360Urban Foodprints uf Ae Establishing Baseline Scenarios For The Sustainability Assessment Of High yield doi 10 2495 dne v13 n4 349 360
| File size | 1.02 MB |
| Pages | 15 |
| DMCA | Report |
Related /
POLMEDPOLMED Studi ini mengevaluasi kelayakan teknis dan ekonomis produksi biodiesel dari biji Sterculia foetida, yang mengandung 50-60% minyak. Proses industri simulasiStudi ini mengevaluasi kelayakan teknis dan ekonomis produksi biodiesel dari biji Sterculia foetida, yang mengandung 50-60% minyak. Proses industri simulasi
UGMUGM Metode yang digunakan melibatkan pembuatan variasi harga berdasarkan deviasi standar harga pasar (±1σ dan ±2σ) dengan frekuensi perubahan harga yangMetode yang digunakan melibatkan pembuatan variasi harga berdasarkan deviasi standar harga pasar (±1σ dan ±2σ) dengan frekuensi perubahan harga yang
IRPIIRPI Hasil simulasi perhitungan ketiga metode kemudian dibandingkan dan dianalisis tingkat kemiripan dan keragaman hasil perhitungan dan peringkat yang direkomendasikan.Hasil simulasi perhitungan ketiga metode kemudian dibandingkan dan dianalisis tingkat kemiripan dan keragaman hasil perhitungan dan peringkat yang direkomendasikan.
UNSIQUNSIQ Jumlah penderita Covid-19 semakin meningkat. Berdasarkan data WHO tahun 2020, jumlah kasus terkonfirmasi Covid-19 mencapai 49.242.837 kasus positif denganJumlah penderita Covid-19 semakin meningkat. Berdasarkan data WHO tahun 2020, jumlah kasus terkonfirmasi Covid-19 mencapai 49.242.837 kasus positif dengan
UNSIQUNSIQ Populasi penelitian adalah perawat di ruang rawat inap RSUD Kabupaten Indramayu dengan teknik proportional sampling sebanyak 104 responden. Analisis dataPopulasi penelitian adalah perawat di ruang rawat inap RSUD Kabupaten Indramayu dengan teknik proportional sampling sebanyak 104 responden. Analisis data
UNSIQUNSIQ Analisis bivariat dengan uji Chi-square menunjukkan terdapat perbedaan pada dimensi lingkungan dengan nilai p < 0,05 (0,036). Penelitian ini menyimpulkanAnalisis bivariat dengan uji Chi-square menunjukkan terdapat perbedaan pada dimensi lingkungan dengan nilai p < 0,05 (0,036). Penelitian ini menyimpulkan
UNILAUNILA Berdasarkan matriks SWOT diketahui bahwa pengembangan potensi HHBK dapat dilakukan dengan adanya dukungan pemerintah dan pihak terkait (LSM dan Kashuri)Berdasarkan matriks SWOT diketahui bahwa pengembangan potensi HHBK dapat dilakukan dengan adanya dukungan pemerintah dan pihak terkait (LSM dan Kashuri)
UGMUGM Sebagian besar dari mereka mengikuti strategi perdagangan umpan balik positif, sementara yang lainnya mengikuti strategi perdagangan umpan balik negatif.Sebagian besar dari mereka mengikuti strategi perdagangan umpan balik positif, sementara yang lainnya mengikuti strategi perdagangan umpan balik negatif.
Useful /
UMBPUMBP Hal ini menunjukkan bahwa kedua metode mampu mengidentifikasi pola gejala demam tifoid dengan baik. Rough Set unggul dalam penyederhanaan atribut dan eksplorasiHal ini menunjukkan bahwa kedua metode mampu mengidentifikasi pola gejala demam tifoid dengan baik. Rough Set unggul dalam penyederhanaan atribut dan eksplorasi
UMSUMS Kejahatan properti lebih sering terjadi pada siang hari dibandingkan malam karena aktivitas manusia yang lebih tinggi pada siang hari, sehingga memberikanKejahatan properti lebih sering terjadi pada siang hari dibandingkan malam karena aktivitas manusia yang lebih tinggi pada siang hari, sehingga memberikan
UNDIPUNDIP Kesimpulan: Ibu muda Indonesia mengalami situasi kompleks dalam perjalanan praktik menyusui. Layanan kesehatan bersalin yang disesuaikan melibatkan pasangan,Kesimpulan: Ibu muda Indonesia mengalami situasi kompleks dalam perjalanan praktik menyusui. Layanan kesehatan bersalin yang disesuaikan melibatkan pasangan,
UGMUGM Sebuah analisis kuantitatif dari risiko dalam proses biaya pembangunan proyek sampel, yang mewakili berbagai daerah di Maroko memungkinkan mengidentifikasiSebuah analisis kuantitatif dari risiko dalam proses biaya pembangunan proyek sampel, yang mewakili berbagai daerah di Maroko memungkinkan mengidentifikasi