UNIPASBYUNIPASBY
Jurnal Budaya NusantaraJurnal Budaya NusantaraSuku Betawi sebagai penduduk asli Jakarta mengalami proses asimilasi budaya dari imigran lokal dan asing. Makanan menjadi bagian penting dari tradisi Betawi, termasuk Gabus Pucung yang merupakan masakan khas yang terkena dampak kelangkaan bahan utama (ikan gabus). Penelitian ini menggunakan metode kualitatif melalui studi literatur, kuesioner, dan wawancara untuk mengeksplorasi eksistensi, makna, dan upaya pelestarian Gabus Pucung. Hasil menunjukkan bahwa masakan ini hampir punah akibat kesulitan mendapatkan bahan baku dan kurangnya promosi. Meski ada regulasi pemerintah, implementasinya belum konsisten. Diperlukan inisiatif seperti sosialisasi, pelatihan memasak, dan ekspansi pasar untuk menjaga keberlanjutan warisan kuliner Betawi.
Pelestarian Gabus Pucung memerlukan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan lembaga budaya.Upaya utama meliputi pengembangan alternatif bahan baku, peningkatan kesadaran melalui edukasi, serta promosi melalui event kuliner.Pemerintah perlu memperkuat regulasi dan implementasi konservasi, sementara masyarakat diharapkan aktif memperkenalkan masakan ini secara turun-temurun.Pelestarian ini tidak hanya menjaga kekayaan budaya Betawi tetapi juga memperkuat identitas kearifan lokal.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada studi keterjangkauan bahan baku alternatif untuk menggantikan ikan gabus yang langka. Selain itu, penting mengeksplorasi dampak digitalisasi terhadap popularitas masakan tradisional melalui media sosial. Penelitian lain bisa mengevaluasi efektivitas program pelatihan memasak Gabus Pucung untuk generasi muda. Studi tentang hubungan antara urbanisasi dan kepunahan makanan tradisional juga relevan. Peneliti dapat mengkaji potensi ekonomi lokal melalui pengembangan produk olahan Gabus Pucung. Selain itu, riset tentang peran lembaga budaya dalam pelestarian warisan kuliner perlu dilanjutkan. Penelitian komparatif antara pelestarian masakan Betawi dan suku lain juga bermanfaat. Evaluasi kebijakan pemerintah terhadap pelestarian budaya perlu dilakukan secara berkala. Penelitian tentang simbolisme budaya dalam ritual tradisional yang melibatkan Gabus Pucung juga menarik. Akhirnya, studi tentang partisipasi komunitas internasional dalam melestarikan warisan kuliner Betawi bisa menjadi arah penelitian baru.
- Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi : Dari Condet Ke Srengseng Sawah | Rahmawati | Jurnal Artefak.... doi.org/10.25157/ja.v9i2.7537Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi Dari Condet Ke Srengseng Sawah Rahmawati Jurnal Artefak doi 10 25157 ja v9i2 7537
- DOI Name 10.56799 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support... doi.org/10.56799DOI Name 10 56799 Values doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support doi 10 56799
| File size | 727.6 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNUUNU Perkawinan di bawah umur akan menimbulkan banyak permasalahan, baik dari segi hukum positif di Indonesia maupun dalam Undang-Undang Perkawinan. Dalam hukumPerkawinan di bawah umur akan menimbulkan banyak permasalahan, baik dari segi hukum positif di Indonesia maupun dalam Undang-Undang Perkawinan. Dalam hukum
LAAROIBALAAROIBA Peneliti bertujuan untuk mengetahui bagaimanakah pandangan agama Islam terhadap prosesi panggih pada pernikahan adat Jawa jika dikaitkan dengan aspek budayaPeneliti bertujuan untuk mengetahui bagaimanakah pandangan agama Islam terhadap prosesi panggih pada pernikahan adat Jawa jika dikaitkan dengan aspek budaya
IPTSIPTS Faktor-faktor penyebab anak Perempuan rendah mendapatkan harta warisan di Desa Situmba Julu Kecamatan Sipirok Kabupaten Tapanuli Selatan yaitu pertamaFaktor-faktor penyebab anak Perempuan rendah mendapatkan harta warisan di Desa Situmba Julu Kecamatan Sipirok Kabupaten Tapanuli Selatan yaitu pertama
UNHASUNHAS Meskipun Malaysia telah membuat kemajuan dalam mengakui hak-hak masyarakat Adat, perspektif wanita Orang Asli tentang feminisme dan kesetaraan gender sebagianMeskipun Malaysia telah membuat kemajuan dalam mengakui hak-hak masyarakat Adat, perspektif wanita Orang Asli tentang feminisme dan kesetaraan gender sebagian
IAIN MADURAIAIN MADURA Penelitian ini mengidentifikasi tantangan implementasi program pemberdayaan perempuan dalam lembaga keuangan sosial Islam dan mengusulkan perbaikan strategisPenelitian ini mengidentifikasi tantangan implementasi program pemberdayaan perempuan dalam lembaga keuangan sosial Islam dan mengusulkan perbaikan strategis
OJS INDONESIAOJS INDONESIA Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara langsung dengan beberapa orang dari suku Batak Simalungun. Hasil penelitian menunjukkanTeknik pengumpulan data yang digunakan adalah dengan melakukan wawancara langsung dengan beberapa orang dari suku Batak Simalungun. Hasil penelitian menunjukkan
ISI YogyakartaISI Yogyakarta Salah satu ritual adat kematian adalah kebiasaan mangandungi jenazah. Mangandung adalah salah satu ritual kematian yang berasal dari kata andung yang artinyaSalah satu ritual adat kematian adalah kebiasaan mangandungi jenazah. Mangandung adalah salah satu ritual kematian yang berasal dari kata andung yang artinya
IAIN SALATIGAIAIN SALATIGA Kajian ini menunjukkan bahwa paradigma us}u>l fiqh inklusif sangat diperlukan oleh kaum Muslim dan bangsa Indonesia yang mayoritas Muslim, karena paradigmaKajian ini menunjukkan bahwa paradigma us}u>l fiqh inklusif sangat diperlukan oleh kaum Muslim dan bangsa Indonesia yang mayoritas Muslim, karena paradigma
Useful /
UNIPASBYUNIPASBY Masyarakat Jawa memiliki berbagai budaya. Ada pula produk budaya Jawa yang mengandung unsur-unsur totemik, yang mana produk-produk totemik ini masih dianggapMasyarakat Jawa memiliki berbagai budaya. Ada pula produk budaya Jawa yang mengandung unsur-unsur totemik, yang mana produk-produk totemik ini masih dianggap
UINUIN Belum banyak penelitian tentang penerimaan teknologi dalam urusan keagamaan di Indonesia. Temuan penelitian ini adalah bahwa pengaruh sosial dari respondenBelum banyak penelitian tentang penerimaan teknologi dalam urusan keagamaan di Indonesia. Temuan penelitian ini adalah bahwa pengaruh sosial dari responden
UINUIN Tujuan Muslim Marriages Bill 2010 yang visioner adalah untuk secara formal mengakui pernikahan Muslim untuk pertama kalinya, meskipun sayangnya belum disetujuiTujuan Muslim Marriages Bill 2010 yang visioner adalah untuk secara formal mengakui pernikahan Muslim untuk pertama kalinya, meskipun sayangnya belum disetujui
UNILAUNILA Contoh tanah terganggu dan tidak terganggu diambil dengan purposive sampling. Parameter yang diamati meliputi kandungan unsur hara (N, P dan C-organik),Contoh tanah terganggu dan tidak terganggu diambil dengan purposive sampling. Parameter yang diamati meliputi kandungan unsur hara (N, P dan C-organik),