UNIPASBYUNIPASBY
Jurnal Budaya NusantaraJurnal Budaya NusantaraSuku Betawi sebagai penduduk asli Jakarta mengalami proses asimilasi budaya dari imigran lokal dan asing. Makanan menjadi bagian penting dari tradisi Betawi, termasuk Gabus Pucung yang merupakan masakan khas yang terkena dampak kelangkaan bahan utama (ikan gabus). Penelitian ini menggunakan metode kualitatif melalui studi literatur, kuesioner, dan wawancara untuk mengeksplorasi eksistensi, makna, dan upaya pelestarian Gabus Pucung. Hasil menunjukkan bahwa masakan ini hampir punah akibat kesulitan mendapatkan bahan baku dan kurangnya promosi. Meski ada regulasi pemerintah, implementasinya belum konsisten. Diperlukan inisiatif seperti sosialisasi, pelatihan memasak, dan ekspansi pasar untuk menjaga keberlanjutan warisan kuliner Betawi.
Pelestarian Gabus Pucung memerlukan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan lembaga budaya.Upaya utama meliputi pengembangan alternatif bahan baku, peningkatan kesadaran melalui edukasi, serta promosi melalui event kuliner.Pemerintah perlu memperkuat regulasi dan implementasi konservasi, sementara masyarakat diharapkan aktif memperkenalkan masakan ini secara turun-temurun.Pelestarian ini tidak hanya menjaga kekayaan budaya Betawi tetapi juga memperkuat identitas kearifan lokal.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada studi keterjangkauan bahan baku alternatif untuk menggantikan ikan gabus yang langka. Selain itu, penting mengeksplorasi dampak digitalisasi terhadap popularitas masakan tradisional melalui media sosial. Penelitian lain bisa mengevaluasi efektivitas program pelatihan memasak Gabus Pucung untuk generasi muda. Studi tentang hubungan antara urbanisasi dan kepunahan makanan tradisional juga relevan. Peneliti dapat mengkaji potensi ekonomi lokal melalui pengembangan produk olahan Gabus Pucung. Selain itu, riset tentang peran lembaga budaya dalam pelestarian warisan kuliner perlu dilanjutkan. Penelitian komparatif antara pelestarian masakan Betawi dan suku lain juga bermanfaat. Evaluasi kebijakan pemerintah terhadap pelestarian budaya perlu dilakukan secara berkala. Penelitian tentang simbolisme budaya dalam ritual tradisional yang melibatkan Gabus Pucung juga menarik. Akhirnya, studi tentang partisipasi komunitas internasional dalam melestarikan warisan kuliner Betawi bisa menjadi arah penelitian baru.
- Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi : Dari Condet Ke Srengseng Sawah | Rahmawati | Jurnal Artefak.... doi.org/10.25157/ja.v9i2.7537Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi Dari Condet Ke Srengseng Sawah Rahmawati Jurnal Artefak doi 10 25157 ja v9i2 7537
- DOI Name 10.56799 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support... doi.org/10.56799DOI Name 10 56799 Values doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support doi 10 56799
| File size | 727.6 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
TRISAKTITRISAKTI Praktik ini perlu diintegrasikan ke dalam kebijakan nasional seperti RHL dan ProKlim. Strategi pemulihan harus mengakui kelembagaan adat, edukasi lingkunganPraktik ini perlu diintegrasikan ke dalam kebijakan nasional seperti RHL dan ProKlim. Strategi pemulihan harus mengakui kelembagaan adat, edukasi lingkungan
DINASTIREVDINASTIREV Pengawasan Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Garut dalam pengelolaan sampah berdasarkan Peraturan Bupati Garut Nomor 253 Tahun 2021 belum terlaksana secaraPengawasan Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Garut dalam pengelolaan sampah berdasarkan Peraturan Bupati Garut Nomor 253 Tahun 2021 belum terlaksana secara
STPI PAJAKSTPI PAJAK Penerapan Sustainability Hospital Management merupakan langkah strategis untuk mengatasi perubahan iklim dan mencapai target Net‑Zero Emission 2050,Penerapan Sustainability Hospital Management merupakan langkah strategis untuk mengatasi perubahan iklim dan mencapai target Net‑Zero Emission 2050,
UNIKUUNIKU 11.357. 75/pertahun, Pedagang sebesar Rp. 83.562.500 /pertahun, dan Parkir sebesar Rp. 33.000.000/pertahun. Total pendapatan masyarakat sebesar Rp. 127.920.250/tahun11.357. 75/pertahun, Pedagang sebesar Rp. 83.562.500 /pertahun, dan Parkir sebesar Rp. 33.000.000/pertahun. Total pendapatan masyarakat sebesar Rp. 127.920.250/tahun
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Padang dilaksanakan untuk mengedukasi sekaligus memberdayakan masyarakat melalui pemanfaatan sampahProgram Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Padang dilaksanakan untuk mengedukasi sekaligus memberdayakan masyarakat melalui pemanfaatan sampah
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Sinar Bakery hanya mengandalkan penjualan konvensional melalui toko fisik dan pemesanan langsung. Hal ini membatasi jangkauan pasar dan menimbulkan kendalaSinar Bakery hanya mengandalkan penjualan konvensional melalui toko fisik dan pemesanan langsung. Hal ini membatasi jangkauan pasar dan menimbulkan kendala
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Oleh karena itu, untuk bisa mengelola perpajakan perusahaan dengan baik, sangatlah penting untuk mengikuti perkembangan zaman dalam pelaporan pajaknya.Oleh karena itu, untuk bisa mengelola perpajakan perusahaan dengan baik, sangatlah penting untuk mengikuti perkembangan zaman dalam pelaporan pajaknya.
SANGADJIMEDIAPUBLISHINGSANGADJIMEDIAPUBLISHING Metode yang digunakan dalam kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat adalah metode ceramah dalam bentuk penyuluhan dan sosialisasi, serta pembentukkan jejaringMetode yang digunakan dalam kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat adalah metode ceramah dalam bentuk penyuluhan dan sosialisasi, serta pembentukkan jejaring
Useful /
UNIKUUNIKU Keberadaan tanaman bambu di kabupaten Kuningan sangat melimpah sehingga serasah daun dan cabang bambu sangat berpotensi untuk kompos tanaman. PenelitianKeberadaan tanaman bambu di kabupaten Kuningan sangat melimpah sehingga serasah daun dan cabang bambu sangat berpotensi untuk kompos tanaman. Penelitian
UNIKUUNIKU DAS Sekampung merupakan DAS prioritas 1 di Provinsi Lampung yang penting untuk diperhatikan dan diperbaiki kualitas tata air serta penggunaan lahannya,DAS Sekampung merupakan DAS prioritas 1 di Provinsi Lampung yang penting untuk diperhatikan dan diperbaiki kualitas tata air serta penggunaan lahannya,
UNIKUUNIKU Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik dan produksi sarang pada kedua penangkar berbeda. Pada penangkar pertama diperoleh bentuk sarang waletHasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik dan produksi sarang pada kedua penangkar berbeda. Pada penangkar pertama diperoleh bentuk sarang walet
JBE UPIYPTKJBE UPIYPTK (2) Berdasarkan hasil penelitian memperlihatkan terdapat pengaruh budaya organisasi terrhadap kienrja baiksecara langsung maupun tidak langsung, oleh sebab(2) Berdasarkan hasil penelitian memperlihatkan terdapat pengaruh budaya organisasi terrhadap kienrja baiksecara langsung maupun tidak langsung, oleh sebab