UNIPASBYUNIPASBY
Jurnal Budaya NusantaraJurnal Budaya NusantaraSuku Betawi sebagai penduduk asli Jakarta mengalami proses asimilasi budaya dari imigran lokal dan asing. Makanan menjadi bagian penting dari tradisi Betawi, termasuk Gabus Pucung yang merupakan masakan khas yang terkena dampak kelangkaan bahan utama (ikan gabus). Penelitian ini menggunakan metode kualitatif melalui studi literatur, kuesioner, dan wawancara untuk mengeksplorasi eksistensi, makna, dan upaya pelestarian Gabus Pucung. Hasil menunjukkan bahwa masakan ini hampir punah akibat kesulitan mendapatkan bahan baku dan kurangnya promosi. Meski ada regulasi pemerintah, implementasinya belum konsisten. Diperlukan inisiatif seperti sosialisasi, pelatihan memasak, dan ekspansi pasar untuk menjaga keberlanjutan warisan kuliner Betawi.
Pelestarian Gabus Pucung memerlukan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan lembaga budaya.Upaya utama meliputi pengembangan alternatif bahan baku, peningkatan kesadaran melalui edukasi, serta promosi melalui event kuliner.Pemerintah perlu memperkuat regulasi dan implementasi konservasi, sementara masyarakat diharapkan aktif memperkenalkan masakan ini secara turun-temurun.Pelestarian ini tidak hanya menjaga kekayaan budaya Betawi tetapi juga memperkuat identitas kearifan lokal.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada studi keterjangkauan bahan baku alternatif untuk menggantikan ikan gabus yang langka. Selain itu, penting mengeksplorasi dampak digitalisasi terhadap popularitas masakan tradisional melalui media sosial. Penelitian lain bisa mengevaluasi efektivitas program pelatihan memasak Gabus Pucung untuk generasi muda. Studi tentang hubungan antara urbanisasi dan kepunahan makanan tradisional juga relevan. Peneliti dapat mengkaji potensi ekonomi lokal melalui pengembangan produk olahan Gabus Pucung. Selain itu, riset tentang peran lembaga budaya dalam pelestarian warisan kuliner perlu dilanjutkan. Penelitian komparatif antara pelestarian masakan Betawi dan suku lain juga bermanfaat. Evaluasi kebijakan pemerintah terhadap pelestarian budaya perlu dilakukan secara berkala. Penelitian tentang simbolisme budaya dalam ritual tradisional yang melibatkan Gabus Pucung juga menarik. Akhirnya, studi tentang partisipasi komunitas internasional dalam melestarikan warisan kuliner Betawi bisa menjadi arah penelitian baru.
- Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi : Dari Condet Ke Srengseng Sawah | Rahmawati | Jurnal Artefak.... doi.org/10.25157/ja.v9i2.7537Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi Dari Condet Ke Srengseng Sawah Rahmawati Jurnal Artefak doi 10 25157 ja v9i2 7537
- DOI Name 10.56799 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support... doi.org/10.56799DOI Name 10 56799 Values doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support doi 10 56799
| File size | 727.6 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPASBYUNIPASBY Dalam ritual ini, penari yang mengalami trance dianggap sebagai wujud nyata dari kehadiran Karuhun, dan pesan dari Karuhun disampaikan melalui penari tersebut.Dalam ritual ini, penari yang mengalami trance dianggap sebagai wujud nyata dari kehadiran Karuhun, dan pesan dari Karuhun disampaikan melalui penari tersebut.
UNIPASBYUNIPASBY Kostum tari Boran terdiri atas elemen‑elemen seperti kerpus, kemben, kebaya tile, jarik wiron, rapek wiron, wiron, celana panjen seperempat, dan bojok.Kostum tari Boran terdiri atas elemen‑elemen seperti kerpus, kemben, kebaya tile, jarik wiron, rapek wiron, wiron, celana panjen seperempat, dan bojok.
USBYPKPUSBYPKP Para siswa memilih profesi yang berkaitan dengan bidang teknologi informasi sebanyak 25,27 % dari 91 siswa yang telah diberikan pemahaman.metode StorytellingPara siswa memilih profesi yang berkaitan dengan bidang teknologi informasi sebanyak 25,27 % dari 91 siswa yang telah diberikan pemahaman.metode Storytelling
USBYPKPUSBYPKP Setiap individu memiliki kewajiban untuk menjaga kesehatannya agar dapat hidup dengan kualitas yang baik. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan yaituSetiap individu memiliki kewajiban untuk menjaga kesehatannya agar dapat hidup dengan kualitas yang baik. Salah satu cara untuk menjaga kesehatan yaitu
PBSI UPRPBSI UPR Dengan mengidentifikasi dan mengevaluasi peran dan tanggung jawab jabatan secara sistematis, lembaga dapat menyelaraskan praktik SDM mereka dengan tujuanDengan mengidentifikasi dan mengevaluasi peran dan tanggung jawab jabatan secara sistematis, lembaga dapat menyelaraskan praktik SDM mereka dengan tujuan
USBYPKPUSBYPKP Besarnya jumlah sampah dihasilkan tidaklah sedikit merupakan permasalahan yang belum dapat diatasi hingga saat ini bahkan di tingkat pedesaan. BerdasarkanBesarnya jumlah sampah dihasilkan tidaklah sedikit merupakan permasalahan yang belum dapat diatasi hingga saat ini bahkan di tingkat pedesaan. Berdasarkan
PUBLIKASI UNTAGCIREBONPUBLIKASI UNTAGCIREBON Bahan alami seperti ekstrak kulit manggis mengandung zat penghambat aromatase. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui dosis optimal yang dapat mempengaruhiBahan alami seperti ekstrak kulit manggis mengandung zat penghambat aromatase. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui dosis optimal yang dapat mempengaruhi
PSEBPSEB Di Desa Siawang, Kecamatan Lumbis, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara, upaya diversifikasi makanan melalui transfer bioteknologi untuk membuat tape uliDi Desa Siawang, Kecamatan Lumbis, Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara, upaya diversifikasi makanan melalui transfer bioteknologi untuk membuat tape uli
Useful /
UNIPASBYUNIPASBY Melalui pendekatan metafisika Karl Jaspers, penelitian ini mengungkap bahwa Naik Dango bukan hanya ritual keagamaan, melainkan juga manifestasi dari upayaMelalui pendekatan metafisika Karl Jaspers, penelitian ini mengungkap bahwa Naik Dango bukan hanya ritual keagamaan, melainkan juga manifestasi dari upaya
PSEBPSEB Keterbatasan akses pengetahuan praktis tentang pemanfaatan sumber daya secara berkelanjutan dan manajemen keuangan dasar di kalangan siswa kurang mampuKeterbatasan akses pengetahuan praktis tentang pemanfaatan sumber daya secara berkelanjutan dan manajemen keuangan dasar di kalangan siswa kurang mampu
PSEBPSEB Overall, this report provides a comprehensive overview of the state of production capacity of Barbar Salad Purwakarta, identification of areas that needOverall, this report provides a comprehensive overview of the state of production capacity of Barbar Salad Purwakarta, identification of areas that need
PSEBPSEB Pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui pengadaan dan taman bacaan masyarakat merupakan upaya nyata untuk meningkatkan kemampuan literasiPelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat melalui pengadaan dan taman bacaan masyarakat merupakan upaya nyata untuk meningkatkan kemampuan literasi