UNIPASBYUNIPASBY
Jurnal Budaya NusantaraJurnal Budaya NusantaraSuku Betawi sebagai penduduk asli Jakarta mengalami proses asimilasi budaya dari imigran lokal dan asing. Makanan menjadi bagian penting dari tradisi Betawi, termasuk Gabus Pucung yang merupakan masakan khas yang terkena dampak kelangkaan bahan utama (ikan gabus). Penelitian ini menggunakan metode kualitatif melalui studi literatur, kuesioner, dan wawancara untuk mengeksplorasi eksistensi, makna, dan upaya pelestarian Gabus Pucung. Hasil menunjukkan bahwa masakan ini hampir punah akibat kesulitan mendapatkan bahan baku dan kurangnya promosi. Meski ada regulasi pemerintah, implementasinya belum konsisten. Diperlukan inisiatif seperti sosialisasi, pelatihan memasak, dan ekspansi pasar untuk menjaga keberlanjutan warisan kuliner Betawi.
Pelestarian Gabus Pucung memerlukan kolaborasi antara pemerintah, masyarakat, dan lembaga budaya.Upaya utama meliputi pengembangan alternatif bahan baku, peningkatan kesadaran melalui edukasi, serta promosi melalui event kuliner.Pemerintah perlu memperkuat regulasi dan implementasi konservasi, sementara masyarakat diharapkan aktif memperkenalkan masakan ini secara turun-temurun.Pelestarian ini tidak hanya menjaga kekayaan budaya Betawi tetapi juga memperkuat identitas kearifan lokal.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada studi keterjangkauan bahan baku alternatif untuk menggantikan ikan gabus yang langka. Selain itu, penting mengeksplorasi dampak digitalisasi terhadap popularitas masakan tradisional melalui media sosial. Penelitian lain bisa mengevaluasi efektivitas program pelatihan memasak Gabus Pucung untuk generasi muda. Studi tentang hubungan antara urbanisasi dan kepunahan makanan tradisional juga relevan. Peneliti dapat mengkaji potensi ekonomi lokal melalui pengembangan produk olahan Gabus Pucung. Selain itu, riset tentang peran lembaga budaya dalam pelestarian warisan kuliner perlu dilanjutkan. Penelitian komparatif antara pelestarian masakan Betawi dan suku lain juga bermanfaat. Evaluasi kebijakan pemerintah terhadap pelestarian budaya perlu dilakukan secara berkala. Penelitian tentang simbolisme budaya dalam ritual tradisional yang melibatkan Gabus Pucung juga menarik. Akhirnya, studi tentang partisipasi komunitas internasional dalam melestarikan warisan kuliner Betawi bisa menjadi arah penelitian baru.
- Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi : Dari Condet Ke Srengseng Sawah | Rahmawati | Jurnal Artefak.... doi.org/10.25157/ja.v9i2.7537Pelestarian Perkampungan Budaya Betawi Dari Condet Ke Srengseng Sawah Rahmawati Jurnal Artefak doi 10 25157 ja v9i2 7537
- DOI Name 10.56799 Values. doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support... doi.org/10.56799DOI Name 10 56799 Values doi name values index type timestamp data hs serv 30z crossref email support doi 10 56799
| File size | 727.6 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES JAKARTA 3POLTEKKES JAKARTA 3 Simpulan penelitian menunjukan simulasi gempa bumi dapat digunakan untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang kesiapsiagaan bencana gempa bumi kepadaSimpulan penelitian menunjukan simulasi gempa bumi dapat digunakan untuk meningkatkan pengetahuan dan sikap tentang kesiapsiagaan bencana gempa bumi kepada
ILMUBERSAMAILMUBERSAMA Obat digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit serta mengurangi rasa sakit. Oleh karena itu, obat harus dikelola dengan baik, efisien, dan efektif.Obat digunakan untuk mencegah dan mengobati penyakit serta mengurangi rasa sakit. Oleh karena itu, obat harus dikelola dengan baik, efisien, dan efektif.
UNIKUUNIKU 83.562.500 /pertahun, dan Parkir sebesar Rp. 33.000.000/pertahun. Total pendapatan masyarakat sebesar Rp. 127.920.250/tahun dengan rata-rata Rp. 42.640.83.562.500 /pertahun, dan Parkir sebesar Rp. 33.000.000/pertahun. Total pendapatan masyarakat sebesar Rp. 127.920.250/tahun dengan rata-rata Rp. 42.640.
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Dari kegiatan ini dihasilkan 326 unit ecobrick yang dipasang dalam rangka besi bertuliskan “SIPANGKUR. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilanDari kegiatan ini dihasilkan 326 unit ecobrick yang dipasang dalam rangka besi bertuliskan “SIPANGKUR. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Ruang lingkup kegiatan mencakup pelatihan dan pendampingan penggunaan marketplace (seperti Shopee dan Tokopedia) sebagai media pemasaran dan transaksi.Ruang lingkup kegiatan mencakup pelatihan dan pendampingan penggunaan marketplace (seperti Shopee dan Tokopedia) sebagai media pemasaran dan transaksi.
PUSTAKAGALERIMANDIRIPUSTAKAGALERIMANDIRI Penerapan Core Tax Administration System (CTAS) saat ini sangatlah urgent, karena pemerintah berharap penerapan CTAS dapat meningkatkan kepatuhan pajakPenerapan Core Tax Administration System (CTAS) saat ini sangatlah urgent, karena pemerintah berharap penerapan CTAS dapat meningkatkan kepatuhan pajak
KOMPETIFKOMPETIF Kecamatan Senapelan merupakan pelopor Kota Pekanbaru yang memiliki banyak daya tarik wisata, terutama dalam bidang budaya dan sejarah. Potensi tersebutKecamatan Senapelan merupakan pelopor Kota Pekanbaru yang memiliki banyak daya tarik wisata, terutama dalam bidang budaya dan sejarah. Potensi tersebut
METROMETRO Sinergi antara budaya lokal, nilai-nilai agama, dan kebijakan pemerintah dapat menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan berkelanjutan. Perlu adanyaSinergi antara budaya lokal, nilai-nilai agama, dan kebijakan pemerintah dapat menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan berkelanjutan. Perlu adanya
Useful /
UNIPASBYUNIPASBY Hasil penelitian menunjukkan bahwa pembentukan Ketoprak Langen Budoyo sangat diperlukan dalam upaya melestarikan seni dan budaya masyarakat, khususnyaHasil penelitian menunjukkan bahwa pembentukan Ketoprak Langen Budoyo sangat diperlukan dalam upaya melestarikan seni dan budaya masyarakat, khususnya
UNIPASBYUNIPASBY Masyarakat Jawa memiliki berbagai budaya. Ada pula produk budaya Jawa yang mengandung unsur-unsur totemik, yang mana produk-produk totemik ini masih dianggapMasyarakat Jawa memiliki berbagai budaya. Ada pula produk budaya Jawa yang mengandung unsur-unsur totemik, yang mana produk-produk totemik ini masih dianggap
UDBUDB Prevalensi anemia ibu hamil di Kabupaten Banyumas tahun 2016 masih di atas angka kejadian nasional sebesar 50,7%. Kader posyandu dilatih untuk dapat memberikanPrevalensi anemia ibu hamil di Kabupaten Banyumas tahun 2016 masih di atas angka kejadian nasional sebesar 50,7%. Kader posyandu dilatih untuk dapat memberikan
UBUB Sayangnya, kehamilan dihentikan pada 29 minggu karena PPROM setelah mempertimbangkan pemberian pematangan paru dan neuroprotektan pada janin. Pasien dipulangkanSayangnya, kehamilan dihentikan pada 29 minggu karena PPROM setelah mempertimbangkan pemberian pematangan paru dan neuroprotektan pada janin. Pasien dipulangkan