UNAIRUNAIR
Jurnal Ilmiah Perikanan dan KelautanJurnal Ilmiah Perikanan dan KelautanBioplastic merupakan alternatif ramah lingkungan terhadap plastik sintetik dan dapat berasal dari polisakarida alami seperti carrageenan. κ-carrageenan dikenal karena sifat gel-forming-nya, menjadikannya bahan baku umum untuk bioplastik. Nilai properti mekanis bioplastik κ-carrageenan biasanya di bawah standar. Penambahan bahan seperti chitosan dapat meningkatkan properti tersebut. Chitosan-carrageenan dapat membentuk kompleks polielektrolit (PEC) melalui interaksi elektrostatik tanpa agen pengikat toksik. Berat molekul polimer adalah faktor penting yang mempengaruhi pembentukan PEC. Berat molekul chitosan bervariasi berdasarkan bahan baku dan proses ekstraksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis chitosan yang paling cocok untuk bioplastik kemasan makanan menggunakan metode kompleks polielektrolit (PEC). Tiga jenis chitosan komersial dengan berat molekul yang berbeda dievaluasi (chitosan udang, kepiting, dan sisik ikan). Standar Industri Jepang (JIS) digunakan untuk penilaian karakteristik bioplastik seperti ketebalan, kekuatan tarik, ketahanan air, transmisi uap air, dan laju biodegradasi serta tes tambahan termasuk spektroskopi inframerah Fourier (FTIR), analisis mikroskop elektron pemindaian (SEM), dan Total Plate Count (TPC) pada fillet ikan.
Jenis chitosan terbaik dalam produksi bioplastik κ-carrageenan menggunakan metode polielektrolit kompleks (PEC) dalam penelitian ini adalah chitosan kepiting.Bioplastik PEC κ-carrageenan-chitosan kepiting memiliki karakteristik mekanik terbaik yang meliputi ketebalan, kekuatan tarik, ketahanan air, transmisi uap air (WVT), dan laju biodegradasi, serta hasil TPC terendah pada fillet ikan setelah 24 jam.Penelitian ini menunjukkan potensi penggunaan jenis chitosan lainnya dengan berat molekul yang mirip dengan chitosan kepiting, serta aplikasi pada produk makanan selain fillet ikan.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif yang menyelidiki pengaruh jenis chitosan yang berbeda terhadap karakteristik bioplastik PEC κ-carrageenan. Selain itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi potensi penggunaan bioplastik PEC κ-carrageenan-chitosan kepiting sebagai kemasan makanan yang lebih luas, termasuk pada produk makanan selain fillet ikan. Selain itu, penelitian lanjutan dapat berfokus pada pengembangan metode produksi bioplastik PEC κ-carrageenan-chitosan kepiting yang lebih efisien dan ramah lingkungan, serta mengeksplorasi potensi penggunaan bioplastik ini dalam aplikasi industri kemasan makanan.
- Production of Low Molecular Weight Chitosan and Chitooligosaccharides (COS): A Review | MDPI. production... doi.org/10.3390/polym13152466Production of Low Molecular Weight Chitosan and Chitooligosaccharides COS A Review MDPI production doi 10 3390 polym13152466
- Pengaruh Nanoselulosa dari Pelepah Nipah sebagai Filler terhadap Sifat Bioplastik Polivinil Alkohol |... journal.ummat.ac.id/index.php/justek/article/view/3704Pengaruh Nanoselulosa dari Pelepah Nipah sebagai Filler terhadap Sifat Bioplastik Polivinil Alkohol journal ummat ac index php justek article view 3704
- Single-Step Application of Polyelectrolyte Complex Films as Oxygen Barrier Coatings | ACS Applied Materials... pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acsami.1c05031Single Step Application of Polyelectrolyte Complex Films as Oxygen Barrier Coatings ACS Applied Materials pubs acs doi full 10 1021 acsami 1c05031
| File size | 1.05 MB |
| Pages | 15 |
| DMCA | Report |
Related /
PDGIPDGI Kesimpulan: Polimer merupakan alat yang tak tergantikan dalam ilmu biomedis, dengan kedokteran gigi dan sistem penghantaran obat menawarkan jalan yangKesimpulan: Polimer merupakan alat yang tak tergantikan dalam ilmu biomedis, dengan kedokteran gigi dan sistem penghantaran obat menawarkan jalan yang
IPBIPB Sampel tersebut menunjukkan nilai kekuatan tarik 10,9 MPa, pemanjangan saat putus 29%, dan biodegradasi 58%, serta terbukti mengandung gugus fungsi O–H,Sampel tersebut menunjukkan nilai kekuatan tarik 10,9 MPa, pemanjangan saat putus 29%, dan biodegradasi 58%, serta terbukti mengandung gugus fungsi O–H,
UBHUBH Komposisi dan parameter proses pembentukan secara signifikan mempengaruhi sifat mekanik bio-komposit serat kenaf/epoxy. Optimasi komposisi serta kondisiKomposisi dan parameter proses pembentukan secara signifikan mempengaruhi sifat mekanik bio-komposit serat kenaf/epoxy. Optimasi komposisi serta kondisi
UBHUBH Nilai yang didapat ini masih jauh dibawah nilai yield strength dari material rangka yaitu sebesar 9,420 x 105 N/m 2. Sehingga tidak terjadi kegagalan padaNilai yang didapat ini masih jauh dibawah nilai yield strength dari material rangka yaitu sebesar 9,420 x 105 N/m 2. Sehingga tidak terjadi kegagalan pada
ITKITK Faktor keamanan yang diperlukan untuk filter tank FRP adalah 4, sedangkan nilai yang diperoleh jauh lebih rendah. Dengan demikian, komposit GFRP yang diujiFaktor keamanan yang diperlukan untuk filter tank FRP adalah 4, sedangkan nilai yang diperoleh jauh lebih rendah. Dengan demikian, komposit GFRP yang diuji
UNPAMUNPAM Kulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi kertas meskipun kekuatannya di bawah kertas konvensional. Penambahan serat sabut kelapa meningkatkan kehalusanKulit pisang dapat dimanfaatkan menjadi kertas meskipun kekuatannya di bawah kertas konvensional. Penambahan serat sabut kelapa meningkatkan kehalusan
UMBUMB Prediksi yang dilakukan dengan transmutasi Si sebagai faktor dominan yang memengaruhi aluminium alloy. Persentase perubahan ditambahkan ke sifat mekanikPrediksi yang dilakukan dengan transmutasi Si sebagai faktor dominan yang memengaruhi aluminium alloy. Persentase perubahan ditambahkan ke sifat mekanik
UNMUNM Penelitian ini menunjukkan bahwa kulit pisang dapat dimanfaatkan secara efektif sebagai bahan baku kertas ramah lingkungan. Kulit pisang memiliki kandunganPenelitian ini menunjukkan bahwa kulit pisang dapat dimanfaatkan secara efektif sebagai bahan baku kertas ramah lingkungan. Kulit pisang memiliki kandungan
Useful /
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Pendekatan hibrid mengintegrasikan multiple teknik untuk ekstraksi pengetahuan komprehensif, khususnya dalam analitik media sosial. Tantangan kontemporerPendekatan hibrid mengintegrasikan multiple teknik untuk ekstraksi pengetahuan komprehensif, khususnya dalam analitik media sosial. Tantangan kontemporer
UNAIRUNAIR , yang masing-masing diidentifikasi di luar habitat aslinya, yaitu M. di terumbu karang, meskipun biasanya ditemukan di padang lamun. annulus, yang berhasil, yang masing-masing diidentifikasi di luar habitat aslinya, yaitu M. di terumbu karang, meskipun biasanya ditemukan di padang lamun. annulus, yang berhasil
UNMUNM Koefisien determinasi (R²) sebesar 0,808 menunjukkan bahwa 80,8% variasi kepuasan pelanggan dapat dijelaskan oleh kelima variabel independen, sedangkanKoefisien determinasi (R²) sebesar 0,808 menunjukkan bahwa 80,8% variasi kepuasan pelanggan dapat dijelaskan oleh kelima variabel independen, sedangkan
UNMUNM Penggunaan bahan autentik memiliki tempat tersendiri dalam pembelajaran bahasa di kelas.meskipun terdapat kelemahan dalam penggunaan bahan autentik diPenggunaan bahan autentik memiliki tempat tersendiri dalam pembelajaran bahasa di kelas.meskipun terdapat kelemahan dalam penggunaan bahan autentik di