UNAIRUNAIR
Jurnal Ilmiah Perikanan dan KelautanJurnal Ilmiah Perikanan dan KelautanBioplastic merupakan alternatif ramah lingkungan terhadap plastik sintetik dan dapat berasal dari polisakarida alami seperti carrageenan. κ-carrageenan dikenal karena sifat gel-forming-nya, menjadikannya bahan baku umum untuk bioplastik. Nilai properti mekanis bioplastik κ-carrageenan biasanya di bawah standar. Penambahan bahan seperti chitosan dapat meningkatkan properti tersebut. Chitosan-carrageenan dapat membentuk kompleks polielektrolit (PEC) melalui interaksi elektrostatik tanpa agen pengikat toksik. Berat molekul polimer adalah faktor penting yang mempengaruhi pembentukan PEC. Berat molekul chitosan bervariasi berdasarkan bahan baku dan proses ekstraksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis chitosan yang paling cocok untuk bioplastik kemasan makanan menggunakan metode kompleks polielektrolit (PEC). Tiga jenis chitosan komersial dengan berat molekul yang berbeda dievaluasi (chitosan udang, kepiting, dan sisik ikan). Standar Industri Jepang (JIS) digunakan untuk penilaian karakteristik bioplastik seperti ketebalan, kekuatan tarik, ketahanan air, transmisi uap air, dan laju biodegradasi serta tes tambahan termasuk spektroskopi inframerah Fourier (FTIR), analisis mikroskop elektron pemindaian (SEM), dan Total Plate Count (TPC) pada fillet ikan.
Jenis chitosan terbaik dalam produksi bioplastik κ-carrageenan menggunakan metode polielektrolit kompleks (PEC) dalam penelitian ini adalah chitosan kepiting.Bioplastik PEC κ-carrageenan-chitosan kepiting memiliki karakteristik mekanik terbaik yang meliputi ketebalan, kekuatan tarik, ketahanan air, transmisi uap air (WVT), dan laju biodegradasi, serta hasil TPC terendah pada fillet ikan setelah 24 jam.Penelitian ini menunjukkan potensi penggunaan jenis chitosan lainnya dengan berat molekul yang mirip dengan chitosan kepiting, serta aplikasi pada produk makanan selain fillet ikan.
Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi komparatif yang menyelidiki pengaruh jenis chitosan yang berbeda terhadap karakteristik bioplastik PEC κ-carrageenan. Selain itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi potensi penggunaan bioplastik PEC κ-carrageenan-chitosan kepiting sebagai kemasan makanan yang lebih luas, termasuk pada produk makanan selain fillet ikan. Selain itu, penelitian lanjutan dapat berfokus pada pengembangan metode produksi bioplastik PEC κ-carrageenan-chitosan kepiting yang lebih efisien dan ramah lingkungan, serta mengeksplorasi potensi penggunaan bioplastik ini dalam aplikasi industri kemasan makanan.
- Production of Low Molecular Weight Chitosan and Chitooligosaccharides (COS): A Review | MDPI. production... doi.org/10.3390/polym13152466Production of Low Molecular Weight Chitosan and Chitooligosaccharides COS A Review MDPI production doi 10 3390 polym13152466
- Pengaruh Nanoselulosa dari Pelepah Nipah sebagai Filler terhadap Sifat Bioplastik Polivinil Alkohol |... journal.ummat.ac.id/index.php/justek/article/view/3704Pengaruh Nanoselulosa dari Pelepah Nipah sebagai Filler terhadap Sifat Bioplastik Polivinil Alkohol journal ummat ac index php justek article view 3704
- Single-Step Application of Polyelectrolyte Complex Films as Oxygen Barrier Coatings | ACS Applied Materials... pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acsami.1c05031Single Step Application of Polyelectrolyte Complex Films as Oxygen Barrier Coatings ACS Applied Materials pubs acs doi full 10 1021 acsami 1c05031
| File size | 1.05 MB |
| Pages | 15 |
| DMCA | Report |
Related /
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Selain itu, kepercayaan konsumen terhadap sistem terbukti menjadi faktor kunci dalam menumbuhkan niat penggunaan karena keyakinan pada keandalan sertaSelain itu, kepercayaan konsumen terhadap sistem terbukti menjadi faktor kunci dalam menumbuhkan niat penggunaan karena keyakinan pada keandalan serta
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Aplikasi mencakup prediksi diabetes dan analisis epidemiologi COVID-19. Pendekatan hibrid mengintegrasikan berbagai teknik untuk ekstraksi pengetahuanAplikasi mencakup prediksi diabetes dan analisis epidemiologi COVID-19. Pendekatan hibrid mengintegrasikan berbagai teknik untuk ekstraksi pengetahuan
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Fluktuasi rasio Price to Book Value (PBV), Debt to Equity Ratio (DER), dan Return on Assets (ROA) pada perusahaan perbankan yang terdaftar di Bursa EfekFluktuasi rasio Price to Book Value (PBV), Debt to Equity Ratio (DER), dan Return on Assets (ROA) pada perusahaan perbankan yang terdaftar di Bursa Efek
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Populasi penelitian ini berjumlah 78 pegawai yang sekaligus dijadikan sampel dengan metode sampling jenuh. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner danPopulasi penelitian ini berjumlah 78 pegawai yang sekaligus dijadikan sampel dengan metode sampling jenuh. Data primer dikumpulkan melalui kuesioner dan
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Sebaliknya, keterlambatan pengadaan suku cadang, kekurangan staf teknis yang terampil, dan celah dalam keahlian perawatan ditemukan melemahkan keandalanSebaliknya, keterlambatan pengadaan suku cadang, kekurangan staf teknis yang terampil, dan celah dalam keahlian perawatan ditemukan melemahkan keandalan
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Sistem yang dikembangkan mampu memfasilitasi proses pengelolaan dokumen, penetapan standar, pelaksanaan kegiatan, evaluasi, hingga audit mutu internalSistem yang dikembangkan mampu memfasilitasi proses pengelolaan dokumen, penetapan standar, pelaksanaan kegiatan, evaluasi, hingga audit mutu internal
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Temuan ini menegaskan pentingnya strategi pengembangan sumber daya manusia untuk mengoptimalkan efisiensi operasional, kualitas layanan, dan profitabilitasTemuan ini menegaskan pentingnya strategi pengembangan sumber daya manusia untuk mengoptimalkan efisiensi operasional, kualitas layanan, dan profitabilitas
UNAIRUNAIR Penelitian ini menggambarkan penyakit berdasarkan pengamatan tanda-tanda eksternal dan internal, serta histopatologi beberapa jaringan, dan menentukanPenelitian ini menggambarkan penyakit berdasarkan pengamatan tanda-tanda eksternal dan internal, serta histopatologi beberapa jaringan, dan menentukan
Useful /
JURNALBKJURNALBK Namun, pemahaman hukum masih bersifat formal dan kurang terinternalisasi secara mendalam. Terdapat kesenjangan antara tujuan normatif dan praktik pembelajaranNamun, pemahaman hukum masih bersifat formal dan kurang terinternalisasi secara mendalam. Terdapat kesenjangan antara tujuan normatif dan praktik pembelajaran
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Hasil uji coba menunjukkan bahwa sistem mampu berjalan dengan baik, memberikan kemudahan bagi alumni dalam memberikan respon, serta mempermudah pihak kampusHasil uji coba menunjukkan bahwa sistem mampu berjalan dengan baik, memberikan kemudahan bagi alumni dalam memberikan respon, serta mempermudah pihak kampus
JOURNALCENTERJOURNALCENTER Menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus, data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitianMenggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan studi kasus, data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil penelitian
UNAIRUNAIR annulus, yang berhasil dideteksi di semua lokasi baik di ekosistem padang lamun maupun terumbu karang, menunjukkan sensitivitas metode ini terhadap variasiannulus, yang berhasil dideteksi di semua lokasi baik di ekosistem padang lamun maupun terumbu karang, menunjukkan sensitivitas metode ini terhadap variasi