STIKES ISFISTIKES ISFI
JIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanJIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanTelah dilakukan penelitian untuk meng. Sampel cabe merah giling diperoleh dari 5 pasar dan masing-masing pasar dipilih 5 pedagang cabe merah giling. Tahapan pada penelitian ini meliputi preparasi sampel, uji kualitatif kandungan formalin menggunakan pereaksi asam kromatofat, dan analisis kuantitatif formalin menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 566 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan 6 dari 25 sampel teridentifikasi mengandung formalin. Analisis kualitatif dengan pereaksi asam kromatofat menunjukkan adanya perubahan warna mejadi kecoklatan. Kadar formalin untuk sampel yang positif diantaranya sample A2 sebesar 0,54 g/kg, B4 sebesar 0,74 g/kg, C2 sebesar 0,56 g/kg, D3 sebesar 0,65 g/kg, E3 sebesar 0,53 g/kg, dan E4 sebesar 0,65 g/kg. Dapat disimpulkan bahwa ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling pada beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.
Ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling di beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.Analisis kualitatif menunjukkan perubahan warna menjadi kecoklatan, sedangkan kadar formalin pada sampel positif berkisar antara 0,53 g/kg hingga 0,74 g/kg.Hasil ini menunjukkan bahwa penggunaan formalin sebagai bahan pengawet pada cabe merah giling masih terjadi di pasar tradisional.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada analisis dampak jangka panjang penggunaan formalin pada kesehatan konsumen, terutama anak-anak. Selain itu, perlu dikembangkan metode deteksi formalin yang lebih cepat dan murah untuk digunakan oleh petugas pengawasan makanan di lapangan. Terakhir, penelitian juga bisa mengeksplorasi alternatif bahan pengawet alami yang aman untuk digunakan oleh pedagang pasar tradisional.
| File size | 315.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
POLIJEPOLIJE Beberapa indikator yang diuji dengan uji jenjang pada penelitian ini meliputi kualitas bentuk, tekstur, rasa dan aroma pada donat. Data pada penelitianBeberapa indikator yang diuji dengan uji jenjang pada penelitian ini meliputi kualitas bentuk, tekstur, rasa dan aroma pada donat. Data pada penelitian
POLIJEPOLIJE ι‑carrageenan berpotensi menghasilkan gel protein udang yang padat dan lembut, pectin berpotensi menghasilkan gel protein udang yang padat dan rapat,ι‑carrageenan berpotensi menghasilkan gel protein udang yang padat dan lembut, pectin berpotensi menghasilkan gel protein udang yang padat dan rapat,
POLIJEPOLIJE Sedangkan kadar abu sangat dipengaruhi oleh variabel suhu (74,1%). Validasi eksperimen menunjukkan hasil akurasi yang tinggi dengan margin kesalahan diSedangkan kadar abu sangat dipengaruhi oleh variabel suhu (74,1%). Validasi eksperimen menunjukkan hasil akurasi yang tinggi dengan margin kesalahan di
UNSOEDUNSOED Enzim ini berperan penting dalam maturasi poli‑protein viral, pembentukan replika‑transkriptase, serta penyaluran respons imun innate inang terhadapEnzim ini berperan penting dalam maturasi poli‑protein viral, pembentukan replika‑transkriptase, serta penyaluran respons imun innate inang terhadap
STIKESALFATAHSTIKESALFATAH Senyawa dalam daun pepaya dan bunga telang berpotensi sebagai aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan guna mengetahui aktivitas antioksidan sediaanSenyawa dalam daun pepaya dan bunga telang berpotensi sebagai aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan guna mengetahui aktivitas antioksidan sediaan
INABJINABJ Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menyelidiki efek genotip kombinasi rs1042044 dan rs6458093 sebagai faktor risiko genetik untuk osteoporosisOleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menyelidiki efek genotip kombinasi rs1042044 dan rs6458093 sebagai faktor risiko genetik untuk osteoporosis
INABJINABJ Skor kolitis juga meningkat pada kelompok HFHS, tetapi ekspresi IL-6 dan IL-10 tidak menunjukkan perbedaan signifikan antara kedua kelompok. Rasio IL-6/IL-10Skor kolitis juga meningkat pada kelompok HFHS, tetapi ekspresi IL-6 dan IL-10 tidak menunjukkan perbedaan signifikan antara kedua kelompok. Rasio IL-6/IL-10
JOURNAL JPSJOURNAL JPS DM dapat disebabkan oleh adanya pelepasan dan penyerapan glukosa di usus kecil oleh enzim pencernaan. Penghambatan enzim tersebut dapat membantu pengelolaanDM dapat disebabkan oleh adanya pelepasan dan penyerapan glukosa di usus kecil oleh enzim pencernaan. Penghambatan enzim tersebut dapat membantu pengelolaan
Useful /
UNUBLITARUNUBLITAR Dinas Komunikasi Informatika dan Statistik Kota Pasuruan mampu mewujudkan penyelenggaraan negara yang baik, yaitu yang transparan, efektif dan efisien,Dinas Komunikasi Informatika dan Statistik Kota Pasuruan mampu mewujudkan penyelenggaraan negara yang baik, yaitu yang transparan, efektif dan efisien,
STIKES ISFISTIKES ISFI Hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun ramania (Bouea macrophylla Griffith) dapat menurunkan kadar gula darah mencitHasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa ekstrak daun ramania (Bouea macrophylla Griffith) dapat menurunkan kadar gula darah mencit
UINMYBATUSANGKARUINMYBATUSANGKAR Tujuan penelitian ini untuk mengetahui korelasi antara e-literasi terhadap perilaku pencarian informasi ilmiah di internet oleh mahasiswa Sekolah TinggiTujuan penelitian ini untuk mengetahui korelasi antara e-literasi terhadap perilaku pencarian informasi ilmiah di internet oleh mahasiswa Sekolah Tinggi
UINMYBATUSANGKARUINMYBATUSANGKAR Hal ini dapat mempermudah pustakawan dalam mengontrol keamanan dalam mencegah terjadinya pencurian dan vandalisme di perpustakaan. Perpustakaan UIN Ar-RaniryHal ini dapat mempermudah pustakawan dalam mengontrol keamanan dalam mencegah terjadinya pencurian dan vandalisme di perpustakaan. Perpustakaan UIN Ar-Raniry