STIKES ISFISTIKES ISFI
JIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanJIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanTelah dilakukan penelitian untuk meng. Sampel cabe merah giling diperoleh dari 5 pasar dan masing-masing pasar dipilih 5 pedagang cabe merah giling. Tahapan pada penelitian ini meliputi preparasi sampel, uji kualitatif kandungan formalin menggunakan pereaksi asam kromatofat, dan analisis kuantitatif formalin menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 566 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan 6 dari 25 sampel teridentifikasi mengandung formalin. Analisis kualitatif dengan pereaksi asam kromatofat menunjukkan adanya perubahan warna mejadi kecoklatan. Kadar formalin untuk sampel yang positif diantaranya sample A2 sebesar 0,54 g/kg, B4 sebesar 0,74 g/kg, C2 sebesar 0,56 g/kg, D3 sebesar 0,65 g/kg, E3 sebesar 0,53 g/kg, dan E4 sebesar 0,65 g/kg. Dapat disimpulkan bahwa ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling pada beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.
Ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling di beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.Analisis kualitatif menunjukkan perubahan warna menjadi kecoklatan, sedangkan kadar formalin pada sampel positif berkisar antara 0,53 g/kg hingga 0,74 g/kg.Hasil ini menunjukkan bahwa penggunaan formalin sebagai bahan pengawet pada cabe merah giling masih terjadi di pasar tradisional.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada analisis dampak jangka panjang penggunaan formalin pada kesehatan konsumen, terutama anak-anak. Selain itu, perlu dikembangkan metode deteksi formalin yang lebih cepat dan murah untuk digunakan oleh petugas pengawasan makanan di lapangan. Terakhir, penelitian juga bisa mengeksplorasi alternatif bahan pengawet alami yang aman untuk digunakan oleh pedagang pasar tradisional.
| File size | 315.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
JOURNAL STIAYAPPIMAKASSARJOURNAL STIAYAPPIMAKASSAR Manajemen berperan lebih pada manfaat sosial dan lingkungan dibandingkan produksi dan ekonomi. Oleh karena itu, disarankan memperkuat promosi teknologiManajemen berperan lebih pada manfaat sosial dan lingkungan dibandingkan produksi dan ekonomi. Oleh karena itu, disarankan memperkuat promosi teknologi
JOURNAL STIAYAPPIMAKASSARJOURNAL STIAYAPPIMAKASSAR Temuan menunjukkan bahwa kerangka kolaborasi formal dan mekanisme pelaporan keuangan yang transparan merupakan faktor kunci keberhasilan. Penelitian iniTemuan menunjukkan bahwa kerangka kolaborasi formal dan mekanisme pelaporan keuangan yang transparan merupakan faktor kunci keberhasilan. Penelitian ini
STIE TDNSTIE TDN Secara parsial, suku bunga berpengaruh terhadap minat investor dalam memilih instrumen investasi, sedangkan ROA menunjukkan kinerja keuangan yang mampuSecara parsial, suku bunga berpengaruh terhadap minat investor dalam memilih instrumen investasi, sedangkan ROA menunjukkan kinerja keuangan yang mampu
JOURNAL JPSJOURNAL JPS Pati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) terdiri dari dua fraksi yaitu amilosa dan amylopectin. Penentuan kadar amilosa pada Pati Jagung Manis dapatPati Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) terdiri dari dua fraksi yaitu amilosa dan amylopectin. Penentuan kadar amilosa pada Pati Jagung Manis dapat
STIKES ISFISTIKES ISFI Nanopartikel kitosan disintesis menggunakan metode gelasi ionik dengan pengikat silang sodium tripolifosfat. Produk yang didapat diketahui merupakan kitosanNanopartikel kitosan disintesis menggunakan metode gelasi ionik dengan pengikat silang sodium tripolifosfat. Produk yang didapat diketahui merupakan kitosan
STIKES ISFISTIKES ISFI casturi pada tikus dan LD50 yang didapat sebesar 2290,867 mg/kgBB. Tidak terdapat perubahan gambaran makroskopis pada organ jantung, yaitu warna merahcasturi pada tikus dan LD50 yang didapat sebesar 2290,867 mg/kgBB. Tidak terdapat perubahan gambaran makroskopis pada organ jantung, yaitu warna merah
STIKES ISFISTIKES ISFI Selanjutnya hit ini didocking ke dalam situs ATP-binding dari domain kinase BTK menggunakan vina wizard dan autodock wizard (PyRx 8. 0) menghasilkan berturut-turutSelanjutnya hit ini didocking ke dalam situs ATP-binding dari domain kinase BTK menggunakan vina wizard dan autodock wizard (PyRx 8. 0) menghasilkan berturut-turut
STIKES ISFISTIKES ISFI Penelitian ini mengindikasikan bahwa masih banyak pasien yang belum patuh dalam mengonsumsi obat hipertensi dan memerlukan intervensi untuk meningkatkanPenelitian ini mengindikasikan bahwa masih banyak pasien yang belum patuh dalam mengonsumsi obat hipertensi dan memerlukan intervensi untuk meningkatkan
Useful /
UNUBLITARUNUBLITAR Rekomendasi pengembangan lebih lanjut mencakup pengujian di sekolah lain, peningkatan daya tarik visual, dan adaptasi ke format digital.media ini dapatRekomendasi pengembangan lebih lanjut mencakup pengujian di sekolah lain, peningkatan daya tarik visual, dan adaptasi ke format digital.media ini dapat
STIKES ISFISTIKES ISFI Daun sepat (Mitragynaspeciosa) dan daun dadangkak (Hydrolea spinosa L. ) merupakan tumbuhan daerah Kalimantan Selatan. Tumbuhan tersebut sering dimanfaatkanDaun sepat (Mitragynaspeciosa) dan daun dadangkak (Hydrolea spinosa L. ) merupakan tumbuhan daerah Kalimantan Selatan. Tumbuhan tersebut sering dimanfaatkan
STIKES ISFISTIKES ISFI Penelitian ini menyimpulkan bahwa ekstrak daun ramania (Bouea macrophylla Griffith) efektif menurunkan kadar gula darah pada mencit putih yang diinduksiPenelitian ini menyimpulkan bahwa ekstrak daun ramania (Bouea macrophylla Griffith) efektif menurunkan kadar gula darah pada mencit putih yang diinduksi
STIKES ISFISTIKES ISFI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri sediaan salep ekstrak etanol daun pepaya. Dari penelitian yang telah dilakukan menunjukkanPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri sediaan salep ekstrak etanol daun pepaya. Dari penelitian yang telah dilakukan menunjukkan