STIKES ISFISTIKES ISFI

JIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanJIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan Kesehatan

Telah dilakukan penelitian untuk meng. Sampel cabe merah giling diperoleh dari 5 pasar dan masing-masing pasar dipilih 5 pedagang cabe merah giling. Tahapan pada penelitian ini meliputi preparasi sampel, uji kualitatif kandungan formalin menggunakan pereaksi asam kromatofat, dan analisis kuantitatif formalin menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 566 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan 6 dari 25 sampel teridentifikasi mengandung formalin. Analisis kualitatif dengan pereaksi asam kromatofat menunjukkan adanya perubahan warna mejadi kecoklatan. Kadar formalin untuk sampel yang positif diantaranya sample A2 sebesar 0,54 g/kg, B4 sebesar 0,74 g/kg, C2 sebesar 0,56 g/kg, D3 sebesar 0,65 g/kg, E3 sebesar 0,53 g/kg, dan E4 sebesar 0,65 g/kg. Dapat disimpulkan bahwa ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling pada beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.

Ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling di beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.Analisis kualitatif menunjukkan perubahan warna menjadi kecoklatan, sedangkan kadar formalin pada sampel positif berkisar antara 0,53 g/kg hingga 0,74 g/kg.Hasil ini menunjukkan bahwa penggunaan formalin sebagai bahan pengawet pada cabe merah giling masih terjadi di pasar tradisional.

Penelitian lanjutan dapat fokus pada analisis dampak jangka panjang penggunaan formalin pada kesehatan konsumen, terutama anak-anak. Selain itu, perlu dikembangkan metode deteksi formalin yang lebih cepat dan murah untuk digunakan oleh petugas pengawasan makanan di lapangan. Terakhir, penelitian juga bisa mengeksplorasi alternatif bahan pengawet alami yang aman untuk digunakan oleh pedagang pasar tradisional.

Read online
File size315.49 KB
Pages10
DMCAReport

Related /

JURIS Perbandingan Kualitas Sensori Donat yang Dibuat dengan Pengembang Alami dan Sintetis Comparison of Sensory Quality of Donuts Made with Natural and Synthetic Leavening Agents 2026More at 2026

POLIJEPOLIJE Donat dengan pengembang alami memiliki tekstur yang lebih lembut dan elastis, rasa yang lebih kaya dan kompleks, serta aroma yang lebih harum dan menarik.Donat dengan pengembang alami memiliki tekstur yang lebih lembut dan elastis, rasa yang lebih kaya dan kompleks, serta aroma yang lebih harum dan menarik.

JURIS Evaluasi Tingkat Kepatuhan Minum Obat Hipertensi Pada Pasien Program Rujuk Balik Di Apotek Mitra Banjarmasin 2022More at 2022

STIKES ISFISTIKES ISFI Penelitian ini mengindikasikan bahwa masih banyak pasien yang belum patuh dalam mengonsumsi obat hipertensi dan memerlukan intervensi untuk meningkatkanPenelitian ini mengindikasikan bahwa masih banyak pasien yang belum patuh dalam mengonsumsi obat hipertensi dan memerlukan intervensi untuk meningkatkan

JURIS EFEK ANTIHIPERLIPIDEMIA EKSTRAK ETANOL BUAH STRAWBERRY Fragraria x ananassa Duchesne PADA TIKUS PUTIH DARI DAERAH BANDUNG 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan pemberian ekstrak etanol buah strawberry memberikan aktivitas terhadap penurunan kadar trigliserida, kolesterolBerdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan pemberian ekstrak etanol buah strawberry memberikan aktivitas terhadap penurunan kadar trigliserida, kolesterol

JURIS PENGARUH PENAMBAHAN VARIASI BERAT JAMUR TEMPE RhizopusOligosporus TERHADAP KUALITAS TEMPE BIJI NANGKA ArtocarpusheterophyllusLam 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH ). Dari hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat diambil kesimpulan bahwa pada pembuatan tempe yang berbahan dasar biji nangka tidak sesuai dengan). Dari hasil penelitian yang telah dilakukan maka dapat diambil kesimpulan bahwa pada pembuatan tempe yang berbahan dasar biji nangka tidak sesuai dengan

JURIS Persepsi Masyarakat Kota Tasikmalaya Tentang Penyebab dan Pencegahan Penyakit Tuberkulosis 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH 55% responden menyebutkan bahwa tanda dan gejala tuberculosis paru adalah batuk berdahak lebih dari 3 minggu, bercampur darah, sesak nafas, nyeri dada,55% responden menyebutkan bahwa tanda dan gejala tuberculosis paru adalah batuk berdahak lebih dari 3 minggu, bercampur darah, sesak nafas, nyeri dada,

JURIS DAYA HAMBAT EKSTRAK ETANOL DAUN BINAHONG Anredera cordifolia Ten Steenis TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Streptococcus pyogenes SECARA IN VITRO 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Daun binahong Anredera cordifolia (Ten. ) Steenis merupakan salah satu tanaman obat yang dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Kandungan kimiaDaun binahong Anredera cordifolia (Ten. ) Steenis merupakan salah satu tanaman obat yang dapat digunakan untuk mengobati berbagai penyakit. Kandungan kimia

JURIS Gambar Peminum Kopi pada Pasien Penderita Diabetes Mellitus di Ruang VI Penyakit Dalam RSUD Dr Soekardjo Tasikmalaya 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Hasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi laki-laki (65%) yang menderita DM peminum kopi lebih banyak daripada wanita (35%) dengan rentang usia antaraHasil penelitian menunjukkan bahwa proporsi laki-laki (65%) yang menderita DM peminum kopi lebih banyak daripada wanita (35%) dengan rentang usia antara

JURIS Hubungan Antara Karakteristik Dan Pengetahuan Mengenai Hipertensi Dalam Kehamilan Dengan Perilaku Mencegah Komplikasi Hipertensi 2015More at 2015

UNIVERSITAS BTHUNIVERSITAS BTH Dari sembilan variabel independen, hanya tingkat pendidikan dan pengetahuan yang berhubungan signifikan dengan upaya pencegahan komplikasi hipertensi dalamDari sembilan variabel independen, hanya tingkat pendidikan dan pengetahuan yang berhubungan signifikan dengan upaya pencegahan komplikasi hipertensi dalam

Useful /

JURIS Pengaruh Model Pembelajaran Flipped Classroom Terhadap Hasil Belajar Siswa Pada Materi Laju Reaksi Di SMA Katolik Karitas Tomohon 2026More at 2026

INDOCHEMBULLINDOCHEMBULL Instrumen yang digunakan adalah tes pilihan ganda berupa pretest dan posttest sebanyak 20 soal. Hasil penelitian menunjukkan nilai rata-rata kelas eksperimenInstrumen yang digunakan adalah tes pilihan ganda berupa pretest dan posttest sebanyak 20 soal. Hasil penelitian menunjukkan nilai rata-rata kelas eksperimen

JURIS Efektivitas Penerapan Media Pembelajaran PhET Terhadap Hasil Belajar Pada Dimensi Kecerdasan Visual Spasial dan Kecerdasan Logis Matematis Materi Termokimia di SMA Negeri 9 Manado 2026More at 2026

INDOCHEMBULLINDOCHEMBULL Sehingga dapat disimpulkan bahwa penerapan media pembelajaran PhET efektif terhadap hasil belajar siswa pada dimensi kecerdasan visual spasial dan kecerdasanSehingga dapat disimpulkan bahwa penerapan media pembelajaran PhET efektif terhadap hasil belajar siswa pada dimensi kecerdasan visual spasial dan kecerdasan

JURIS Strategi Pengelolaan Komunitas Mangrove Di Kawasan Wisata Kairatu Beach Berbasis Kondisi Bioekologis Dan Bentuk Pemanfaatan 2025More at 2025

JURNALPERIKANANKAMASANJURNALPERIKANANKAMASAN Ditemukan 8 jenis mangrove sejati dan 4 jenis mangrove ikutan, dengan tingkat kerapatan yang secara umum tergolong baik. Analisis menggunakan hemisphericalDitemukan 8 jenis mangrove sejati dan 4 jenis mangrove ikutan, dengan tingkat kerapatan yang secara umum tergolong baik. Analisis menggunakan hemispherical

JURIS Komunitas Terumbu Karang dan Ikan di Pesisir Perairan Biak Barat Biak Papua 2025More at 2025

JURNALPERIKANANKAMASANJURNALPERIKANANKAMASAN Penelitian ini bertujuan menilai kondisi komunitas terumbu karang dan ikan karang di pesisir Biak Barat serta memberikan gambaran status ekosistem sebagaiPenelitian ini bertujuan menilai kondisi komunitas terumbu karang dan ikan karang di pesisir Biak Barat serta memberikan gambaran status ekosistem sebagai

ads-block-test