STIKES ISFISTIKES ISFI
JIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanJIIS (Jurnal Ilmiah Ibnu Sina): Ilmu Farmasi dan KesehatanTelah dilakukan penelitian untuk meng. Sampel cabe merah giling diperoleh dari 5 pasar dan masing-masing pasar dipilih 5 pedagang cabe merah giling. Tahapan pada penelitian ini meliputi preparasi sampel, uji kualitatif kandungan formalin menggunakan pereaksi asam kromatofat, dan analisis kuantitatif formalin menggunakan spektrofotometer UV-Vis pada panjang gelombang 566 nm. Hasil penelitian ini menunjukkan 6 dari 25 sampel teridentifikasi mengandung formalin. Analisis kualitatif dengan pereaksi asam kromatofat menunjukkan adanya perubahan warna mejadi kecoklatan. Kadar formalin untuk sampel yang positif diantaranya sample A2 sebesar 0,54 g/kg, B4 sebesar 0,74 g/kg, C2 sebesar 0,56 g/kg, D3 sebesar 0,65 g/kg, E3 sebesar 0,53 g/kg, dan E4 sebesar 0,65 g/kg. Dapat disimpulkan bahwa ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling pada beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.
Ditemukannya kandungan formalin pada cabe merah giling di beberapa titik di pasar tradisional kota Jambi.Analisis kualitatif menunjukkan perubahan warna menjadi kecoklatan, sedangkan kadar formalin pada sampel positif berkisar antara 0,53 g/kg hingga 0,74 g/kg.Hasil ini menunjukkan bahwa penggunaan formalin sebagai bahan pengawet pada cabe merah giling masih terjadi di pasar tradisional.
Penelitian lanjutan dapat fokus pada analisis dampak jangka panjang penggunaan formalin pada kesehatan konsumen, terutama anak-anak. Selain itu, perlu dikembangkan metode deteksi formalin yang lebih cepat dan murah untuk digunakan oleh petugas pengawasan makanan di lapangan. Terakhir, penelitian juga bisa mengeksplorasi alternatif bahan pengawet alami yang aman untuk digunakan oleh pedagang pasar tradisional.
| File size | 315.49 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Tujuan mencakup pemberdayaan komunitas melalui bimbingan teknis, meningkatkan efisiensi pengolahan, dan pendapatan warga. Metode meliputi survei lapangan,Tujuan mencakup pemberdayaan komunitas melalui bimbingan teknis, meningkatkan efisiensi pengolahan, dan pendapatan warga. Metode meliputi survei lapangan,
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Berdasarkan analisis kebutuhan dan potensi pasar, Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini mengusulkan solusi strategis bagi UKM Mie Mahkota di Pasuruan.Berdasarkan analisis kebutuhan dan potensi pasar, Program Pengabdian Kepada Masyarakat ini mengusulkan solusi strategis bagi UKM Mie Mahkota di Pasuruan.
POLIJEPOLIJE Data pada penelitian ini mengenai kualitas sensori donat dengan pengembang yang berbeda telah dilakukan sebanyak 3 kali pengulangan dengan 4 perlakuanData pada penelitian ini mengenai kualitas sensori donat dengan pengembang yang berbeda telah dilakukan sebanyak 3 kali pengulangan dengan 4 perlakuan
UMSBUMSB Faktor biaya perjalanan menjadi alasan utama mahasiswa dalam memilih moda transportasi. Dengan demikian, perlu adanya peningkatan fasilitas transportasiFaktor biaya perjalanan menjadi alasan utama mahasiswa dalam memilih moda transportasi. Dengan demikian, perlu adanya peningkatan fasilitas transportasi
UMJ PremiumUMJ Premium Di bidang obat, ekstrak bunga telang digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal. Pada bidang makanan digunakan sebagaiDi bidang obat, ekstrak bunga telang digunakan sebagai gel antiseptik tangan, salep, tablet hisap, dan nutrasetikal. Pada bidang makanan digunakan sebagai
STIKES ISFISTIKES ISFI Metode penelitian ini menggunakan uji raw pad edema pada kaki tikus jantan. Sediaan berupa salep sederhana, induksi karagenan 3% dan hidrokortison sebagaiMetode penelitian ini menggunakan uji raw pad edema pada kaki tikus jantan. Sediaan berupa salep sederhana, induksi karagenan 3% dan hidrokortison sebagai
UNIK KEDIRIUNIK KEDIRI Rapid Test Kit menggunakan reagen yang bila berikatan dengan Rhodamin B akan memberi warna ungu pada sampel yang positif mengandung Rhodamin. Pada metodeRapid Test Kit menggunakan reagen yang bila berikatan dengan Rhodamin B akan memberi warna ungu pada sampel yang positif mengandung Rhodamin. Pada metode
LAPANLAPAN Pasangan asam nitrat dan kerosen dalam reaksi pembakaranya akan menghasilkan beberapa gas berbahaya di antaranya nitrogen oksida (NOx) dan uap asam nitratPasangan asam nitrat dan kerosen dalam reaksi pembakaranya akan menghasilkan beberapa gas berbahaya di antaranya nitrogen oksida (NOx) dan uap asam nitrat
Useful /
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Edukasi akan dilaksanakan menggunakan media flyer dan edukasi dialogis sebagai metode pembelajaran yang lebih menarik dan mudah dipahami oleh orang tuaEdukasi akan dilaksanakan menggunakan media flyer dan edukasi dialogis sebagai metode pembelajaran yang lebih menarik dan mudah dipahami oleh orang tua
BAJANGJOURNALBAJANGJOURNAL Media sosial telah menjadi sarana untuk mempromosikan produk atau jasa, serta sarana edukasi bagi konsumen untuk berbagi informasi teks, gambar, video,Media sosial telah menjadi sarana untuk mempromosikan produk atau jasa, serta sarana edukasi bagi konsumen untuk berbagi informasi teks, gambar, video,
EDUPARTNEREDUPARTNER Kompetensi adalah kemampuan, keterampilan, keadaan berwenang, atau memenuhi persyaratan sesuai ketentuan hukum bagi seorang guru untuk melaksanakan kewajibannyaKompetensi adalah kemampuan, keterampilan, keadaan berwenang, atau memenuhi persyaratan sesuai ketentuan hukum bagi seorang guru untuk melaksanakan kewajibannya
AMIKOMAMIKOM Temuan penelitian menunjukkan bahwa komunitas Yahudi Indonesia memiliki hubungan dan rasa memiliki yang kuat terhadap Indonesia serta mengidentifikasiTemuan penelitian menunjukkan bahwa komunitas Yahudi Indonesia memiliki hubungan dan rasa memiliki yang kuat terhadap Indonesia serta mengidentifikasi