POLINELAPOLINELA

J-PlantasimbiosaJ-Plantasimbiosa

Buah nanas merupakan salah satu buah yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi di Indonesia. Beberapa penjual dan konsumen lebih menyukai buah nanas tanpa mahkota untuk memudahkan proses pascapanen. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh pemotongan mahkota buah terhadap kualitas dan kesukaan konsumen terhadap buah nanas MD2 setelah disimpan selama 7 hari simpan. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap tunggal dengan 3 perlakuan yaitu buah nanas dengan 0 hari simpan (H0), buah nanas dengan mahkota buah (CH7), dan tanpa mahkota buah (DH7) dengan sembilan ulangan. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan pemotongan mahkota buah signifikan mempengaruhi susut bobot buah, tingkat kemasakan buah, aroma, dan rasa pada buah nanas MD2. Pemotongan mahkota buah memperlambat masa simpan buah yang ditunjukkan dengan tingkat kemasakan yang lebih tinggi dibandingkan buah nanas yang masih memiliki mahkota buah, selain itu mulai terasa dan tercium aroma alkohol pada daging buah.

Pemotongan mahkota buah secara signifikan memengaruhi kualitas buah nanas MD2, termasuk susut bobot, tingkat kemasakan, aroma, dan rasa.Pemotongan mahkota mempercepat pematangan buah, yang ditandai dengan tingkat kemasakan yang lebih tinggi dan munculnya aroma alkohol.Hasil penelitian ini mengindikasikan bahwa keberadaan mahkota buah berperan dalam mempertahankan kualitas nanas selama penyimpanan.

Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan untuk menguji pengaruh penyimpanan pada suhu rendah terhadap kualitas nanas tanpa mahkota, guna memperpanjang masa simpan dan menjaga kualitas buah. Selain itu, studi mengenai pengaruh variasi metode pemotongan mahkota (misalnya, sudut potongan atau penggunaan zat pelindung luka) terhadap kualitas buah dapat memberikan wawasan baru. Terakhir, penelitian yang mengeksplorasi preferensi konsumen terhadap nanas tanpa mahkota dengan berbagai tingkat kematangan, serta analisis biaya-manfaat pemotongan mahkota dari perspektif produsen dan konsumen, akan memberikan informasi yang komprehensif untuk meningkatkan praktik pascapanen nanas dan memenuhi permintaan pasar. Penelitian-penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi yang lebih mendalam mengenai dampak pemotongan mahkota terhadap kualitas nanas, serta memberikan solusi praktis untuk meningkatkan efisiensi dan keberlanjutan industri nanas.

  1. Effects of Harvest Maturity and Storage Time on Storage Quality of Korla Fragrant Pear Based on GRNN... doi.org/10.3136/FSTR.26.363Effects of Harvest Maturity and Storage Time on Storage Quality of Korla Fragrant Pear Based on GRNN doi 10 3136 FSTR 26 363
  2. Impact of Maturity Stages, Shrink-Wrap Packaging and.... impact maturity stages shrink wrap packaging... doi.org/10.2478/johr-2023-0021Impact of Maturity Stages Shrink Wrap Packaging and impact maturity stages shrink wrap packaging doi 10 2478 johr 2023 0021
Read online
File size435.62 KB
Pages8
DMCAReport

Related /

JURIS Aplikasi Ekstrak Jagung dan Air Kelapa Muda sebagai Zat Pengatur Tumbuh pada Pertumbuhan Bibit Kakao 2026More at 2026

UNIKASTPAULUSUNIKASTPAULUS 00 g). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT) alami ekstrak jagung dan air kelapa00 g). Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pemberian zat pengatur tumbuh (ZPT) alami ekstrak jagung dan air kelapa

JURIS Klasifikasi Gestur BISINDO Berbasis Landmark Tangan Lengan Menggunakan Mediapipe Holistic dan Random Forest 2025More at 2025

CIPTA MEDIA HARMONICIPTA MEDIA HARMONI Setiap gerakan direkam menggunakan MediaPipe Holistic untuk menghasilkan 150 fitur landmark tiga dimensi. Dataset diseimbangkan dan diolah menggunakanSetiap gerakan direkam menggunakan MediaPipe Holistic untuk menghasilkan 150 fitur landmark tiga dimensi. Dataset diseimbangkan dan diolah menggunakan

JURIS Effect of Water Regime and Soil Maintenance Mode on Vegetative Growth and Peach Tree Production 2025More at 2025

UPIUPI Lingkungan tanah juga dipengaruhi oleh praktik pengolahan dan penanaman, yang memengaruhi kandungan air, suhu, aerasi, dan bahan organik tanah. PengendalianLingkungan tanah juga dipengaruhi oleh praktik pengolahan dan penanaman, yang memengaruhi kandungan air, suhu, aerasi, dan bahan organik tanah. Pengendalian

JURIS Innovation of edible coating based on sugarcane bagasse and avocado seeds with integrated moringa leaf fortification and QR code technology as fruit protection 2025More at 2025

JOURNAL IASSSFJOURNAL IASSSF Pelapis edibel di pasar umumnya hanya berfokus pada lapisan pembungkus untuk melindungi buah, tanpa mempertimbangkan kandungan nutrisi buah yang berkurangPelapis edibel di pasar umumnya hanya berfokus pada lapisan pembungkus untuk melindungi buah, tanpa mempertimbangkan kandungan nutrisi buah yang berkurang

JURIS PENGARUH VARIASI ZAT PENGATUR TUMBUH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN TANAMAN ANGGUR Vitis vinifera L 2025More at 2025

UICUIC Pada Minggu-3 Jumlah Daun perlakuan Zo 1. 25, ZoB1 6. 75, ZoB2 4. 25, ZoB3 2. 75. Pada Minggu-4 Jumlah Daun perlakuan Zo 2. 5, ZoB1 8. 5, ZoB2 6. 25 danPada Minggu-3 Jumlah Daun perlakuan Zo 1. 25, ZoB1 6. 75, ZoB2 4. 25, ZoB3 2. 75. Pada Minggu-4 Jumlah Daun perlakuan Zo 2. 5, ZoB1 8. 5, ZoB2 6. 25 dan

JURIS Kreativitas Pengolahan Daging Buah Pala Menjadi Usaha UMKM Masyarakat Desa Negeri Lima 2025More at 2025

JOMPARNDJOMPARND Hasil kegiatan menunjukkan bahwa stik pala memiliki potensi besar sebagai produk UMKM yang tahan lama, menarik secara visual, serta berpeluang untuk dipasarkanHasil kegiatan menunjukkan bahwa stik pala memiliki potensi besar sebagai produk UMKM yang tahan lama, menarik secara visual, serta berpeluang untuk dipasarkan

JURIS PENGARUH PEMBERIAN ASAM GIBERELAT GA3 TERHADAP KANDUNGAN ASAM ASKORBAT BUAH Psidium guajava L Kristal 2023More at 2023

UNBUNB Hal ini membuat jambu kristal berpotensi besar untuk dikembangkan dan dibudidayakan dalam rangka pemenuhan gizi masyarakat. Pemberian hormon asam giberelatHal ini membuat jambu kristal berpotensi besar untuk dikembangkan dan dibudidayakan dalam rangka pemenuhan gizi masyarakat. Pemberian hormon asam giberelat

JURIS Fruit sale strategy with the lowest price sorakan cheering in the view of Fiqh Muamalah 2022More at 2022

UMMUMM Wawancara dilakukan tatap muka dengan informan hingga informasi yang sama diperoleh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi sorakan harga terendahWawancara dilakukan tatap muka dengan informan hingga informasi yang sama diperoleh. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi sorakan harga terendah

Useful /

JURIS Analysis of primary productivity and phytoplankton abundance across coastal ecosystems Implications for sustainable aquaculture and ecosystem management 2025More at 2025

JOURNAL IASSSFJOURNAL IASSSF Hasil menunjukkan perbedaan signifikan dalam produktivitas primer dan kepadatan fitoplankton antar ekosistem. Kolam menunjukkan produktivitas primer tertinggiHasil menunjukkan perbedaan signifikan dalam produktivitas primer dan kepadatan fitoplankton antar ekosistem. Kolam menunjukkan produktivitas primer tertinggi

JURIS The relationship between nitrate and phosphate nutrients and phytoplankton abundance in coastal waters Implications for ecosystem dynamics 2025More at 2025

JOURNAL IASSSFJOURNAL IASSSF Latar Belakang: Kehadiran dan kelimpahan fitoplankton sangat terkait erat dengan parameter fisika dan kimia air. Fitoplankton memainkan peran krusial dalamLatar Belakang: Kehadiran dan kelimpahan fitoplankton sangat terkait erat dengan parameter fisika dan kimia air. Fitoplankton memainkan peran krusial dalam

JURIS Pengembangan LKPD Berbasis Konteks Pribadi Pada Materi Peluang Kelas VIII 2024More at 2024

UNWAHAUNWAHA Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan dengan model ADDIE (analysis, design, development, implementation, evaluation). Penelitian pengembanganPenelitian ini merupakan penelitian pengembangan dengan model ADDIE (analysis, design, development, implementation, evaluation). Penelitian pengembangan

JURIS Disabilities concessions in Indonesia fundamental problems and solutions 2022More at 2022

UMMUMM Perlakuan khusus bagi penyandang disabilitas dipandang sebagai upaya memaksimalkan penghormatan, perlindungan, dan pemenuhan hak-hak penyandang disabilitas.Perlakuan khusus bagi penyandang disabilitas dipandang sebagai upaya memaksimalkan penghormatan, perlindungan, dan pemenuhan hak-hak penyandang disabilitas.

ads-block-test