POLINELAPOLINELA
J-PlantasimbiosaJ-PlantasimbiosaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai konsentrasi dan jenis bahan pembawa KMnO₄ yang tepat terhadap kualitas tomat, serta interaksi antara keduanya. Penelitian ini menggunakan metode percobaan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), disusun secara faktorial yaitu: (1) konsentrasi KMnO₄ (k) terdiri dari 3 taraf yaitu: 0 % (Kontrol; k₀), 5% (25 g/500 mL; k₁), 10% (50 g/500 mL; k₂), (2) Jenis bahan pembawa KMnO₄ (b) terdiri dari 3 taraf yaitu: serutan kayu (b₁), arang kayu (b₂), dan batu bata (b₃). Data hasil pengamatan di uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian berbagai konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C. Konsentrasi KMnO₄ terbaik adalah KMnO₄ 10% dan 5%. Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ berpengaruh tidak nyata terhadap semua variabel yang diamati. Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat. Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, berbagai pemberian konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C serta berpengaruh tidak nyata terhadap tingkat kekerasan tomat, total padatan terlarut, dan total asam tertitrasi.Konsentrasi KMnO₄ 10% memberikan hasil terbaik untuk kadar vitamin C hari ke 8 dan sama dengan konsentrasi KMnO₄ 5% pada hari ke 16.Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ tidak berbeda nyata terhadap tingkat kekerasan, total padatan terlarut, kadar vitamin C, dan total asam tertitrasi.Namun jenis bahan pembawa serutan kayu memberikan hasil nilai terbaik.Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat.Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan untuk memperdalam pemahaman mengenai pengaruh KMnO₄ terhadap kualitas tomat. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menginvestigasi pengaruh berbagai ukuran partikel bahan pembawa terhadap efektivitas penyerapan etilen dan kualitas tomat, karena ukuran partikel dapat memengaruhi luas permukaan kontak antara KMnO₄ dan etilen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada evaluasi kombinasi KMnO₄ dengan senyawa bioaktif alami, seperti ekstrak tanaman, untuk meningkatkan aktivitas antioksidan dan memperpanjang umur simpan tomat secara sinergis. Ketiga, penting untuk meneliti pengaruh berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa terhadap perubahan metabolit sekunder pada tomat, seperti karotenoid dan polifenol, untuk memahami dampak terhadap nilai gizi dan kesehatan buah.
- Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper (Capsicum frutescens... doi.org/10.29303/jrpb.v12i1.605Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper Capsicum frutescens doi 10 29303 jrpb v12i1 605
- Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji (Psidium guajava L) kristal... journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/18080Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji Psidium guajava L kristal journal trunojoyo ac agrointek article view 18080
| File size | 345.56 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
POLTEKKES PADANGPOLTEKKES PADANG Hasil penelitian didapatkan nilai p (P Value) untuk pengetahuan sebelum dengan pengetahuan sesudah diberikan penyuluhan kesehatan adalah sebesar 0,000Hasil penelitian didapatkan nilai p (P Value) untuk pengetahuan sebelum dengan pengetahuan sesudah diberikan penyuluhan kesehatan adalah sebesar 0,000
UmriUmri Program ini membuktikan bahwa rocket stove dapat menjadi solusi berkelanjutan dalam pengelolaan sampah skala kecil dan berpotensi direplikasi di wilayahProgram ini membuktikan bahwa rocket stove dapat menjadi solusi berkelanjutan dalam pengelolaan sampah skala kecil dan berpotensi direplikasi di wilayah
UnwahasUnwahas Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa perbandingan ekstrak daun pedada dan rimpang kencur 3. 1 menghasilkan nilai IC50 tertinggi, yaitu 15,74 ppm,Kesimpulan penelitian menunjukkan bahwa perbandingan ekstrak daun pedada dan rimpang kencur 3. 1 menghasilkan nilai IC50 tertinggi, yaitu 15,74 ppm,
UmriUmri Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus yang melibatkan sosialisasi, demonstrasi, serta evaluasi terhadap pemahamanMetode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus yang melibatkan sosialisasi, demonstrasi, serta evaluasi terhadap pemahaman
POLTEKTIARABUNDAPOLTEKTIARABUNDA Tujuan dari penelitian ini yaitu memformulasikan sediaan sabun cair dari sampel ekstrak kulit alpukat terhadap aktivitas antibakteri Staphylococcus aureusTujuan dari penelitian ini yaitu memformulasikan sediaan sabun cair dari sampel ekstrak kulit alpukat terhadap aktivitas antibakteri Staphylococcus aureus
SANGADJIMEDIAPUBLISHINGSANGADJIMEDIAPUBLISHING Mereka juga memiliki banyak manfaat, termasuk sumber vitamin dan antioksidan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan informasi tentang berbagai manfaatMereka juga memiliki banyak manfaat, termasuk sumber vitamin dan antioksidan. Tujuan kegiatan ini adalah untuk memberikan informasi tentang berbagai manfaat
UMJ PremiumUMJ Premium Uji kadar air dan kadar abu untuk permen jeli adalah 13,63% dan 1,82%, keduanya sesuai dengan SNI 3547,2-2008 tentang permen jeli. Simpulan: Permen jeliUji kadar air dan kadar abu untuk permen jeli adalah 13,63% dan 1,82%, keduanya sesuai dengan SNI 3547,2-2008 tentang permen jeli. Simpulan: Permen jeli
POLTEKKESTASIKMALAYAPOLTEKKESTASIKMALAYA Uji organoleptik pada masker beras kencur berdasarkan kesukaan sebesar 48% menyatakan cukup menarik, berdasarkan warna sebesar 60% menyatakan menarik,Uji organoleptik pada masker beras kencur berdasarkan kesukaan sebesar 48% menyatakan cukup menarik, berdasarkan warna sebesar 60% menyatakan menarik,
Useful /
UnwahasUnwahas Selain itu, dilakukan juga evaluasi drug-likeness dari senyawa metabolit sekunder kapulaga jawa berdasarkan kaidah Lipinski rules-of-five dan profil ADMET.Selain itu, dilakukan juga evaluasi drug-likeness dari senyawa metabolit sekunder kapulaga jawa berdasarkan kaidah Lipinski rules-of-five dan profil ADMET.
UnwahasUnwahas Ekstrak etanol daun singkong mampu menurunkan immobility time pada mencit. Ekstrak etanol daun singkong dosis 500 mg/KgBb memberikan efek antidepresanEkstrak etanol daun singkong mampu menurunkan immobility time pada mencit. Ekstrak etanol daun singkong dosis 500 mg/KgBb memberikan efek antidepresan
MACHUNGMACHUNG Perancangan ini dilatarbelakangi karena Janus belum terlalu fokus pada perancangan desain kemasan, di sisi lain desain kemasan mempunyai potensi yang kuatPerancangan ini dilatarbelakangi karena Janus belum terlalu fokus pada perancangan desain kemasan, di sisi lain desain kemasan mempunyai potensi yang kuat
MACHUNGMACHUNG Penelitian ini bertujuan untuk merancang aset visual 3D untuk digunakan dalam VR sebagai media pengenalan mahasiswa baru, menghasilkan model 3D dari GedungPenelitian ini bertujuan untuk merancang aset visual 3D untuk digunakan dalam VR sebagai media pengenalan mahasiswa baru, menghasilkan model 3D dari Gedung