POLINELAPOLINELA
J-PlantasimbiosaJ-PlantasimbiosaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai konsentrasi dan jenis bahan pembawa KMnO₄ yang tepat terhadap kualitas tomat, serta interaksi antara keduanya. Penelitian ini menggunakan metode percobaan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), disusun secara faktorial yaitu: (1) konsentrasi KMnO₄ (k) terdiri dari 3 taraf yaitu: 0 % (Kontrol; k₀), 5% (25 g/500 mL; k₁), 10% (50 g/500 mL; k₂), (2) Jenis bahan pembawa KMnO₄ (b) terdiri dari 3 taraf yaitu: serutan kayu (b₁), arang kayu (b₂), dan batu bata (b₃). Data hasil pengamatan di uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian berbagai konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C. Konsentrasi KMnO₄ terbaik adalah KMnO₄ 10% dan 5%. Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ berpengaruh tidak nyata terhadap semua variabel yang diamati. Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat. Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, berbagai pemberian konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C serta berpengaruh tidak nyata terhadap tingkat kekerasan tomat, total padatan terlarut, dan total asam tertitrasi.Konsentrasi KMnO₄ 10% memberikan hasil terbaik untuk kadar vitamin C hari ke 8 dan sama dengan konsentrasi KMnO₄ 5% pada hari ke 16.Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ tidak berbeda nyata terhadap tingkat kekerasan, total padatan terlarut, kadar vitamin C, dan total asam tertitrasi.Namun jenis bahan pembawa serutan kayu memberikan hasil nilai terbaik.Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat.Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan untuk memperdalam pemahaman mengenai pengaruh KMnO₄ terhadap kualitas tomat. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menginvestigasi pengaruh berbagai ukuran partikel bahan pembawa terhadap efektivitas penyerapan etilen dan kualitas tomat, karena ukuran partikel dapat memengaruhi luas permukaan kontak antara KMnO₄ dan etilen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada evaluasi kombinasi KMnO₄ dengan senyawa bioaktif alami, seperti ekstrak tanaman, untuk meningkatkan aktivitas antioksidan dan memperpanjang umur simpan tomat secara sinergis. Ketiga, penting untuk meneliti pengaruh berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa terhadap perubahan metabolit sekunder pada tomat, seperti karotenoid dan polifenol, untuk memahami dampak terhadap nilai gizi dan kesehatan buah.
- Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper (Capsicum frutescens... doi.org/10.29303/jrpb.v12i1.605Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper Capsicum frutescens doi 10 29303 jrpb v12i1 605
- Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji (Psidium guajava L) kristal... journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/18080Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji Psidium guajava L kristal journal trunojoyo ac agrointek article view 18080
| File size | 345.56 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
PIPI Setelah melakukan penelitian ini, masih terdapat beberapa keterbatasan yaitu. (1) Peneliti menggunakan semua jenis perusahaan karena jumlah perusahaanSetelah melakukan penelitian ini, masih terdapat beberapa keterbatasan yaitu. (1) Peneliti menggunakan semua jenis perusahaan karena jumlah perusahaan
UNIMMANUNIMMAN Tujuan dilakukanya penelitian ini Untuk merancang formula liposom krim dari ekstrak daun ubi jalar ungu (lpomoea batatas L. ) dan Untuk mengetahui mutuTujuan dilakukanya penelitian ini Untuk merancang formula liposom krim dari ekstrak daun ubi jalar ungu (lpomoea batatas L. ) dan Untuk mengetahui mutu
UIBUIB Kesimpulan: Konsumsi SSB yang berlebihan merupakan kontributor utama epidemi obesitas global melalui mekanisme metabolik dan perilaku yang saling terkait.Kesimpulan: Konsumsi SSB yang berlebihan merupakan kontributor utama epidemi obesitas global melalui mekanisme metabolik dan perilaku yang saling terkait.
APPISIAPPISI Faktor penentu kualitas selai terletak pada teknik pemasakan, pengaturan kadar bahan pengental, serta kombinasi bahan tambahan yang tepat. Dengan demikian,Faktor penentu kualitas selai terletak pada teknik pemasakan, pengaturan kadar bahan pengental, serta kombinasi bahan tambahan yang tepat. Dengan demikian,
E JOURNALLPPMUNSAE JOURNALLPPMUNSA Evaluasi lebih lanjut diperlukan untuk memastikan keamanan dan kepatuhan terhadap standar yang berlaku. Peningkatan kualitas konstruksi dan pemeliharaanEvaluasi lebih lanjut diperlukan untuk memastikan keamanan dan kepatuhan terhadap standar yang berlaku. Peningkatan kualitas konstruksi dan pemeliharaan
UMSRAPPANGUMSRAPPANG Tujuan penelitian ini adalah mengetahui. Metode yang digunakan ialah studi literature mengenai beras merah. Berdasarkan studi literatur menunjukkan bahwaTujuan penelitian ini adalah mengetahui. Metode yang digunakan ialah studi literature mengenai beras merah. Berdasarkan studi literatur menunjukkan bahwa
UNPARUNPAR Dukungan dan antusiasme masyarakat untuk menyukseskan kegiatan kaji terap intensifikasi usahatani padi ladang pada lahan gambut di desa ini sangat tinggiDukungan dan antusiasme masyarakat untuk menyukseskan kegiatan kaji terap intensifikasi usahatani padi ladang pada lahan gambut di desa ini sangat tinggi
UNIMALUNIMAL Salah satu usaha yang diberdayakan yaitu industri roti kering. Roti kacang dan roti kelapa sebagai produk unggulan dari daerah tersebut telah dipasarkanSalah satu usaha yang diberdayakan yaitu industri roti kering. Roti kacang dan roti kelapa sebagai produk unggulan dari daerah tersebut telah dipasarkan
Useful /
IJHPIJHP Tinjauan literatur dilakukan menggunakan basis data online seperti PubMed, ScienceDirect, Scopus, Web of Science, dan Google Scholar dengan kata kunciTinjauan literatur dilakukan menggunakan basis data online seperti PubMed, ScienceDirect, Scopus, Web of Science, dan Google Scholar dengan kata kunci
PANCASILAPANCASILA Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis. Data dikumpulkan melalui kuesioner daring dan dianalisis menggunakan PLS‑SEM, menunjukkan bahwa keterbatasanPenelitian ini bertujuan untuk menganalisis. Data dikumpulkan melalui kuesioner daring dan dianalisis menggunakan PLS‑SEM, menunjukkan bahwa keterbatasan
E JOURNALLPPMUNSAE JOURNALLPPMUNSA h, pada jarak 4000 meter Pertamax Turbo memiliki nilai Specific Fuel Consumption rata-rata sedikit lebih kecil yaitu 0,0185 kg/kW. h dan pada jarak 5000h, pada jarak 4000 meter Pertamax Turbo memiliki nilai Specific Fuel Consumption rata-rata sedikit lebih kecil yaitu 0,0185 kg/kW. h dan pada jarak 5000
UNSIQUNSIQ Tingkat kesiapan berikutnya adalah memajukan perekonomian masyarakat desa. Tingkat kesiapan selanjutnya adalah mengatasi kesenjangan pembangunan nasional.Tingkat kesiapan berikutnya adalah memajukan perekonomian masyarakat desa. Tingkat kesiapan selanjutnya adalah mengatasi kesenjangan pembangunan nasional.