POLINELAPOLINELA
J-PlantasimbiosaJ-PlantasimbiosaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai konsentrasi dan jenis bahan pembawa KMnO₄ yang tepat terhadap kualitas tomat, serta interaksi antara keduanya. Penelitian ini menggunakan metode percobaan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), disusun secara faktorial yaitu: (1) konsentrasi KMnO₄ (k) terdiri dari 3 taraf yaitu: 0 % (Kontrol; k₀), 5% (25 g/500 mL; k₁), 10% (50 g/500 mL; k₂), (2) Jenis bahan pembawa KMnO₄ (b) terdiri dari 3 taraf yaitu: serutan kayu (b₁), arang kayu (b₂), dan batu bata (b₃). Data hasil pengamatan di uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian berbagai konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C. Konsentrasi KMnO₄ terbaik adalah KMnO₄ 10% dan 5%. Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ berpengaruh tidak nyata terhadap semua variabel yang diamati. Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat. Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, berbagai pemberian konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C serta berpengaruh tidak nyata terhadap tingkat kekerasan tomat, total padatan terlarut, dan total asam tertitrasi.Konsentrasi KMnO₄ 10% memberikan hasil terbaik untuk kadar vitamin C hari ke 8 dan sama dengan konsentrasi KMnO₄ 5% pada hari ke 16.Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ tidak berbeda nyata terhadap tingkat kekerasan, total padatan terlarut, kadar vitamin C, dan total asam tertitrasi.Namun jenis bahan pembawa serutan kayu memberikan hasil nilai terbaik.Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat.Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan untuk memperdalam pemahaman mengenai pengaruh KMnO₄ terhadap kualitas tomat. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menginvestigasi pengaruh berbagai ukuran partikel bahan pembawa terhadap efektivitas penyerapan etilen dan kualitas tomat, karena ukuran partikel dapat memengaruhi luas permukaan kontak antara KMnO₄ dan etilen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada evaluasi kombinasi KMnO₄ dengan senyawa bioaktif alami, seperti ekstrak tanaman, untuk meningkatkan aktivitas antioksidan dan memperpanjang umur simpan tomat secara sinergis. Ketiga, penting untuk meneliti pengaruh berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa terhadap perubahan metabolit sekunder pada tomat, seperti karotenoid dan polifenol, untuk memahami dampak terhadap nilai gizi dan kesehatan buah.
- Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper (Capsicum frutescens... doi.org/10.29303/jrpb.v12i1.605Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper Capsicum frutescens doi 10 29303 jrpb v12i1 605
- Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji (Psidium guajava L) kristal... journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/18080Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji Psidium guajava L kristal journal trunojoyo ac agrointek article view 18080
| File size | 345.56 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UNIPASUNIPAS Peneliti merumuskan masalah: 1) Bagaimanakah implementasi E-PPDB pada satuan pendidikan SMP Negeri 4 Sawan. 2) Apakah faktor pendukung dan penghambat implementasiPeneliti merumuskan masalah: 1) Bagaimanakah implementasi E-PPDB pada satuan pendidikan SMP Negeri 4 Sawan. 2) Apakah faktor pendukung dan penghambat implementasi
STKIPKUSUMANEGARASTKIPKUSUMANEGARA Peningkatan ini tampak pada kemampuan menyusun laporan keuangan sederhana dan merancang rencana usaha yang efisien, menjadikan BUMDes sebagai sumber ekonomiPeningkatan ini tampak pada kemampuan menyusun laporan keuangan sederhana dan merancang rencana usaha yang efisien, menjadikan BUMDes sebagai sumber ekonomi
UNPERBAUNPERBA Verifikasi lapangan menunjukkan adanya kesenjangan antara data administratif dengan kondisi aktual, dimana dari 210 lokasi yang diverifikasi, 82,9% masihVerifikasi lapangan menunjukkan adanya kesenjangan antara data administratif dengan kondisi aktual, dimana dari 210 lokasi yang diverifikasi, 82,9% masih
ARTHAMARAMEDIAARTHAMARAMEDIA Hasil tes keterampilan berpikir kritis siswa mengalami peningkatan setelah melakukan pembelajaran menggunakan modul digital berbasis heyzine. Hal tersebutHasil tes keterampilan berpikir kritis siswa mengalami peningkatan setelah melakukan pembelajaran menggunakan modul digital berbasis heyzine. Hal tersebut
OJSSTIKESBANYUWANGIOJSSTIKESBANYUWANGI Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pendidikan kesehatan terhadap peningkatan pengetahuan siswa remaja putri. Metode: Penelitian menggunakanPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas pendidikan kesehatan terhadap peningkatan pengetahuan siswa remaja putri. Metode: Penelitian menggunakan
WPCPUBLISHERWPCPUBLISHER Data yang didapatkan berupa nilai penyembuhan panjang luka sayat pada punggung mencit. Data hasil rata-rata penyembuhan luka sayat pada kontrol positifData yang didapatkan berupa nilai penyembuhan panjang luka sayat pada punggung mencit. Data hasil rata-rata penyembuhan luka sayat pada kontrol positif
UNCMUNCM Berdasarkan hasil analisis data penelitian yang telah direview memiliki hasil yang signifikan atau memiliki hubungan positif dengan adanya penggunaan pembelajaranBerdasarkan hasil analisis data penelitian yang telah direview memiliki hasil yang signifikan atau memiliki hubungan positif dengan adanya penggunaan pembelajaran
UNIPASUNIPAS Penelitian menunjukkan bahwa pemberian beasiswa miskin Program Indonesia Pintar (PIP) di SMP Negeri 4 Sawan memberikan dampak positif seperti tercapainyaPenelitian menunjukkan bahwa pemberian beasiswa miskin Program Indonesia Pintar (PIP) di SMP Negeri 4 Sawan memberikan dampak positif seperti tercapainya
Useful /
OJSSTIKESBANYUWANGIOJSSTIKESBANYUWANGI kualitas hidup untuk kelompok intervensi terjadi peningkatan setelah diberikan perlakuan dengan P-Value < 0,005. sedangkan pada kelompok kontrol tidakkualitas hidup untuk kelompok intervensi terjadi peningkatan setelah diberikan perlakuan dengan P-Value < 0,005. sedangkan pada kelompok kontrol tidak
STPI PAJAKSTPI PAJAK Penelitian ini menyimpulkan bahwa konsultan pajak berperan krusial dan multidimensi dalam keberhasilan implementasi Cortex serta peningkatan kepatuhanPenelitian ini menyimpulkan bahwa konsultan pajak berperan krusial dan multidimensi dalam keberhasilan implementasi Cortex serta peningkatan kepatuhan
OJSSTIKESBANYUWANGIOJSSTIKESBANYUWANGI Ketika remaja kesulitan mengatur emosionalnya, hal itu akan menimbulkan ketegangan sekaligus ketidaknyamanan yang dapat memicu terjadinya depresi. PenelitianKetika remaja kesulitan mengatur emosionalnya, hal itu akan menimbulkan ketegangan sekaligus ketidaknyamanan yang dapat memicu terjadinya depresi. Penelitian
UNIPASUNIPAS Ada beberapa alasan mengapa perlu diadakannya revitalisasi pada Pasar Kediri yaitu terkait kondisi Pasar Kediri yang tidak bisa berkembang dengan baik.Ada beberapa alasan mengapa perlu diadakannya revitalisasi pada Pasar Kediri yaitu terkait kondisi Pasar Kediri yang tidak bisa berkembang dengan baik.