POLINELAPOLINELA
J-PlantasimbiosaJ-PlantasimbiosaPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian berbagai konsentrasi dan jenis bahan pembawa KMnO₄ yang tepat terhadap kualitas tomat, serta interaksi antara keduanya. Penelitian ini menggunakan metode percobaan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAKL), disusun secara faktorial yaitu: (1) konsentrasi KMnO₄ (k) terdiri dari 3 taraf yaitu: 0 % (Kontrol; k₀), 5% (25 g/500 mL; k₁), 10% (50 g/500 mL; k₂), (2) Jenis bahan pembawa KMnO₄ (b) terdiri dari 3 taraf yaitu: serutan kayu (b₁), arang kayu (b₂), dan batu bata (b₃). Data hasil pengamatan di uji Beda Nyata Terkecil (BNT) pada taraf 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian berbagai konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C. Konsentrasi KMnO₄ terbaik adalah KMnO₄ 10% dan 5%. Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ berpengaruh tidak nyata terhadap semua variabel yang diamati. Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat. Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, berbagai pemberian konsentrasi KMnO₄ memberikan pengaruh nyata terhadap kadar vitamin C serta berpengaruh tidak nyata terhadap tingkat kekerasan tomat, total padatan terlarut, dan total asam tertitrasi.Konsentrasi KMnO₄ 10% memberikan hasil terbaik untuk kadar vitamin C hari ke 8 dan sama dengan konsentrasi KMnO₄ 5% pada hari ke 16.Penggunaan berbagai jenis bahan pembawa KMnO₄ tidak berbeda nyata terhadap tingkat kekerasan, total padatan terlarut, kadar vitamin C, dan total asam tertitrasi.Namun jenis bahan pembawa serutan kayu memberikan hasil nilai terbaik.Kombinasi antara konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa yang berbeda memberikan pengaruh nyata terhadap uji organoleptik yang diamati yaitu warna dan rasa tomat.Terdapat interaksi antara berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa KMnO₄ pada tingkat kekerasan hari ke 8.
Berdasarkan hasil penelitian, terdapat beberapa saran penelitian lanjutan yang dapat dilakukan untuk memperdalam pemahaman mengenai pengaruh KMnO₄ terhadap kualitas tomat. Pertama, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menginvestigasi pengaruh berbagai ukuran partikel bahan pembawa terhadap efektivitas penyerapan etilen dan kualitas tomat, karena ukuran partikel dapat memengaruhi luas permukaan kontak antara KMnO₄ dan etilen. Kedua, penelitian dapat difokuskan pada evaluasi kombinasi KMnO₄ dengan senyawa bioaktif alami, seperti ekstrak tanaman, untuk meningkatkan aktivitas antioksidan dan memperpanjang umur simpan tomat secara sinergis. Ketiga, penting untuk meneliti pengaruh berbagai konsentrasi KMnO₄ dan jenis bahan pembawa terhadap perubahan metabolit sekunder pada tomat, seperti karotenoid dan polifenol, untuk memahami dampak terhadap nilai gizi dan kesehatan buah.
- Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper (Capsicum frutescens... doi.org/10.29303/jrpb.v12i1.605Applying Zeolite KMnO4 and Silica Gel to Extend the Shelf Life of Red Cayenne Pepper Capsicum frutescens doi 10 29303 jrpb v12i1 605
- Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji (Psidium guajava L) kristal... journal.trunojoyo.ac.id/agrointek/article/view/18080Pengaruh umur panen terhadap susut bobot dan organoleptik buah jambu biji Psidium guajava L kristal journal trunojoyo ac agrointek article view 18080
| File size | 345.56 KB |
| Pages | 10 |
| DMCA | Report |
Related /
UNUBLITARUNUBLITAR Uji konsistensi menghasilkan Consistency Ratio (CR) sebesar 0,03, yang berada di bawah ambang 0,1 sehingga data dianggap valid. Analisis AHP menunjukkanUji konsistensi menghasilkan Consistency Ratio (CR) sebesar 0,03, yang berada di bawah ambang 0,1 sehingga data dianggap valid. Analisis AHP menunjukkan
UNARUNAR Penelitian ini menyimpulkan bahwa tenaga kesehatan di wilayah tidak hanya berperan sebagai pemberi layanan medis, tetapi juga sebagai mediator budaya yangPenelitian ini menyimpulkan bahwa tenaga kesehatan di wilayah tidak hanya berperan sebagai pemberi layanan medis, tetapi juga sebagai mediator budaya yang
UNARUNAR Infeksi HMPV dapat meningkatkan risiko komplikasi serius seperti pneumonia berat, gagal napas, hingga kematian. Faktor-faktor seperti usia lanjut, jenisInfeksi HMPV dapat meningkatkan risiko komplikasi serius seperti pneumonia berat, gagal napas, hingga kematian. Faktor-faktor seperti usia lanjut, jenis
POLNAMPOLNAM Salah satunya dengan pemanfaatan bahan rumah tangga yaitu abu hasil pembakaran, karena mudah diperoleh. Maka dari itu, ide pembuatan batako dengan campuranSalah satunya dengan pemanfaatan bahan rumah tangga yaitu abu hasil pembakaran, karena mudah diperoleh. Maka dari itu, ide pembuatan batako dengan campuran
POLNAMPOLNAM Proses pembakaran ini dapat menyebabkan batu bata menjadi keras. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kualitas batu bata pada dua desa yaitu desaProses pembakaran ini dapat menyebabkan batu bata menjadi keras. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui kualitas batu bata pada dua desa yaitu desa
UNUBLITARUNUBLITAR Hasil pengujian Marshall pada variasi filler serbuk batu bata merah, semen dan abu batu, pada kadar filler 1% dan 2% tidak memenuhi syarat spesifikasiHasil pengujian Marshall pada variasi filler serbuk batu bata merah, semen dan abu batu, pada kadar filler 1% dan 2% tidak memenuhi syarat spesifikasi
POLNAMPOLNAM Pada ruas jalan ini mengalami kerusakan jalan pada lapisan permukaan jalan berupa retak, berlubang, dan cacat permukaan. Kondisi jalan yang sebelumnyaPada ruas jalan ini mengalami kerusakan jalan pada lapisan permukaan jalan berupa retak, berlubang, dan cacat permukaan. Kondisi jalan yang sebelumnya
UNIMALUNIMAL Kondisi tersebut mendorong sebagian keluarga petani melakukan berbagai upaya guna memenuhi kebutuhan pasca panen seperti melibatkan anggota keluarga dalamKondisi tersebut mendorong sebagian keluarga petani melakukan berbagai upaya guna memenuhi kebutuhan pasca panen seperti melibatkan anggota keluarga dalam
Useful /
POLINELAPOLINELA Penggunaan pupuk anorganik secara terus-menerus dalam budidaya bawang merah dapat menurunkan kualitas tanah dan berdampak pada hasil produksi. Sehingga,Penggunaan pupuk anorganik secara terus-menerus dalam budidaya bawang merah dapat menurunkan kualitas tanah dan berdampak pada hasil produksi. Sehingga,
POLNAMPOLNAM Dari hasil analisa pada bulan ke-3 dilihat dari nilai varian biaya (CV) menunjukkan angka (-), yang artinya biaya pengeluaran proyek lebih besar dari anggaran.Dari hasil analisa pada bulan ke-3 dilihat dari nilai varian biaya (CV) menunjukkan angka (-), yang artinya biaya pengeluaran proyek lebih besar dari anggaran.
POLNAMPOLNAM Dalam penelitian ini dilakukan survey dan peninjauan secara langsung yang akan dianalisis atau diolah berdasarkan penilaian tingkat kerusakan yang terjadiDalam penelitian ini dilakukan survey dan peninjauan secara langsung yang akan dianalisis atau diolah berdasarkan penilaian tingkat kerusakan yang terjadi
POLNAMPOLNAM Metode menentukan kualitas air hujan dilakukan dengan penampungan air hujan kemudian dilakukan pengujian pada laboratorium. Analisis frekuensi curah hujanMetode menentukan kualitas air hujan dilakukan dengan penampungan air hujan kemudian dilakukan pengujian pada laboratorium. Analisis frekuensi curah hujan