JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD
Jurnal Akademika KimiaJurnal Akademika KimiaKulit biji kakao merupakan limbah yang dihasilkan dari industri pengolahan kakao yang mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, dan triterpenoid. Material ini berpotensi dimanfaatkan sebagai sumber senyawa antioksidan alami. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan ekstrak kulit biji kakao dengan membandingkan aseton dan etanol sebagai pelarut melalui proses ekstraksi. Aktivitas antioksidan diuji metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) menggunakan spektrofotometer UV-Vis setelah penambahan ekstrak kulit biji kakao. Kontrol positif adalah vitamin C, sedangkan kontrol negatif adalah larutan DPPH yang dilarutkan dalam etanol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kulit biji kakao memiliki aktivitas antioksidan lebih kuat dengan nilai IC50 lebih rendah sebesar 181,2 ppm, sedangkan ekstrak aseton memiliki nilai IC50 247,9 ppm.
Ekstrak kulit biji kakao menggunakan pelarut etanol memiliki aktivitas antioksidan lebih kuat dengan nilai IC50 181,2 ppm, sedangkan ekstrak aseton 247,9 ppm.Keduanya termasuk dalam kategori antioksidan dengan aktivitas sedang.
Bagaimana jika senyawa antioksidan dari kulit biji kakao diekstraksi dengan kombinasi pelarut etanol-air dalam berbagai rasio untuk melihat apakah aktivitas antioksidan bisa lebih tinggi daripada ekstrak murni etanol? Apakah pemanfaatan kulit biji kakao yang difermentasi terlebih dahulu bisa meningkatkan kandungan dan aktivitas antioksidannya dibandingkan kulit biji kakao segar? Bagaimana pengaruh suhu dan lama ekstraksi terhadap jumlah senyawa antioksidan yang dihasilkan dari kulit biji kakao, serta apakah ada kondisi optimal yang belum ditemukan?.
| File size | 7.91 MB |
| Pages | 8 |
| DMCA | Report |
Related /
UNUCIREBONUNUCIREBON Berdasarkan hasil tinjauan dari delapan artikel yang dianalisis, dapat disimpulkan bahwa bullying dan cyberbullying memiliki hubungan yang kuat dan konsistenBerdasarkan hasil tinjauan dari delapan artikel yang dianalisis, dapat disimpulkan bahwa bullying dan cyberbullying memiliki hubungan yang kuat dan konsisten
UNUCIREBONUNUCIREBON Pendekatan ini berhasil meningkatkan keaktifan, retensi informasi, keberanian berekspresi, dan menciptakan lingkungan belajar yang aman secara psikologis.Pendekatan ini berhasil meningkatkan keaktifan, retensi informasi, keberanian berekspresi, dan menciptakan lingkungan belajar yang aman secara psikologis.
STAIMADIUNSTAIMADIUN (3) Pengetahuan tentang agama sangat dibutuhkan dalam mengarahkan remaja agar remaja dapat menentukan sikap, tingkah laku, dan bergaul dengan sesamanya,(3) Pengetahuan tentang agama sangat dibutuhkan dalam mengarahkan remaja agar remaja dapat menentukan sikap, tingkah laku, dan bergaul dengan sesamanya,
STAIMADIUNSTAIMADIUN Metode studi kepustakaan digunakan dengan memanfaatkan sumber primer dan sekunder untuk menjawab tujuan penulisan. Kesimpulan yang dapat diambil adalah:Metode studi kepustakaan digunakan dengan memanfaatkan sumber primer dan sekunder untuk menjawab tujuan penulisan. Kesimpulan yang dapat diambil adalah:
STAIMADIUNSTAIMADIUN Perkembangan pembukuan hadis dilakukan pada masa khalilah Umar bin Abdul Aziz pada abad ke-2 sampai 3 H, akan tetapi kitab hadis yang sudah terkumpul masihPerkembangan pembukuan hadis dilakukan pada masa khalilah Umar bin Abdul Aziz pada abad ke-2 sampai 3 H, akan tetapi kitab hadis yang sudah terkumpul masih
STAIMADIUNSTAIMADIUN Sehingga muncullah satu bentuk revitalisasi, Isu sentralisasi menjadi desentralisasi yang sebelumnya telah dimunculkan sebagai upaya pemberdayaan daerah.Sehingga muncullah satu bentuk revitalisasi, Isu sentralisasi menjadi desentralisasi yang sebelumnya telah dimunculkan sebagai upaya pemberdayaan daerah.
ADI JOURNALADI JOURNAL Penelitian ini dilakukan bertujuan untuk meneliti kepada karyawan yang bertempat tinggal di wilayah Jakarta dan tangerang. Variabel bebasnya adalah bebanPenelitian ini dilakukan bertujuan untuk meneliti kepada karyawan yang bertempat tinggal di wilayah Jakarta dan tangerang. Variabel bebasnya adalah beban
JURNALFKIPUNTADJURNALFKIPUNTAD This type of research was pre-experimental with the static group pre-test post-test design. This study used 2 classes, namely class X MIA 1 as experimentalThis type of research was pre-experimental with the static group pre-test post-test design. This study used 2 classes, namely class X MIA 1 as experimental
Useful /
UNUCIREBONUNUCIREBON Kualitas pribadi konselor, seperti kemampuan berpikir kritis, empati digital, literasi teknologi, dan fleksibilitas adaptif, menjadi faktor kunci dalamKualitas pribadi konselor, seperti kemampuan berpikir kritis, empati digital, literasi teknologi, dan fleksibilitas adaptif, menjadi faktor kunci dalam
AMIKOMAMIKOM Ahmad berargumen bahwa hubungan antara India dan Dunia Muslim akan ditentukan terutama oleh dua faktor: (1) identitas yang beragam dan plurang Muslim diAhmad berargumen bahwa hubungan antara India dan Dunia Muslim akan ditentukan terutama oleh dua faktor: (1) identitas yang beragam dan plurang Muslim di
INSCHOOLINSCHOOL Salah satunya adalah tanaman rumput bebek atau uru lewu (Eleusine indica), yang dipercaya dapat mengencangkan organ kewanitaan setelah melahirkan. Namun,Salah satunya adalah tanaman rumput bebek atau uru lewu (Eleusine indica), yang dipercaya dapat mengencangkan organ kewanitaan setelah melahirkan. Namun,
UIN WALISONGOUIN WALISONGO Resiliensi pasangan adalah proses pasangan mengelola tantangan pernikahan melalui perilaku positif dalam relasi (positive relationship behavior). StudiResiliensi pasangan adalah proses pasangan mengelola tantangan pernikahan melalui perilaku positif dalam relasi (positive relationship behavior). Studi