PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA

Jurnal Pendidikan IndonesiaJurnal Pendidikan Indonesia

Konsumsi ultraprocessed food (UPF) telah meningkat signifikan dalam beberapa dekade terakhir dan dikaitkan dengan berbagai dampak kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara konsumsi UPF dengan emotional intelligence (EI) pada mahasiswa. Penelitian menggunakan desain cross-sectional analitik dengan sampel 156 mahasiswa yang dipilih melalui purposive sampling. Data konsumsi UPF dikumpulkan menggunakan Food Frequency Questionnaire (FFQ), sementara EI diukur menggunakan Trait Emotional Intelligence Questionnaire Short Form (TEIQue-SF). Analisis data menggunakan uji korelasi Spearman untuk menguji hubungan antara kedua variabel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mayoritas responden (65,4%) memiliki konsumsi UPF tinggi, dengan 54,5% responden memiliki tingkat EI sedang. Analisis korelasi Spearman menunjukkan adanya hubungan negatif yang signifikan antara konsumsi UPF dengan EI, dengan koefisien korelasi r=-0,402 dan nilai p<0,001, yang mengindikasikan bahwa semakin tinggi konsumsi UPF, maka semakin rendah tingkat EI. Mekanisme yang mendasari hubungan ini melibatkan dampak negatif UPF terhadap fungsi kognitif, regulasi emosi, dan kesehatan mental melalui jalur inflamasi, perubahan mikrobiota usus, dan gangguan neurotransmitter. Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat hubungan negatif yang signifikan antara konsumsi UPF dengan EI pada mahasiswa. Temuan ini menekankan pentingnya edukasi gizi dan promosi pola makan sehat untuk meningkatkan kualitas kesehatan mental dan kemampuan regulasi emosi generasi muda.

Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat hubungan negatif yang signifikan antara konsumsi ultraprocessed food dengan emotional intelligence pada mahasiswa.Temuan ini menekankan pentingnya edukasi gizi dan promosi pola makan sehat untuk meningkatkan kualitas kesehatan mental dan kemampuan regulasi emosi generasi muda.Temuan ini memiliki implikasi penting bagi pengembangan intervensi kesehatan berbasis nutrisi di kalangan mahasiswa.

Berdasarkan temuan penelitian, beberapa saran penelitian lanjutan dapat dipertimbangkan. Pertama, penelitian longitudinal diperlukan untuk mengkonfirmasi hubungan sebab-akibat antara konsumsi UPF dan emotional intelligence, serta untuk memahami arah hubungan tersebut. Kedua, penelitian lebih lanjut dapat mengeksplorasi mekanisme biologis yang mendasari hubungan ini, seperti peran inflamasi sistemik, perubahan mikrobiota usus, dan gangguan neurotransmitter, melalui pengukuran biomarker yang relevan. Ketiga, penelitian intervensi yang melibatkan modifikasi pola makan, seperti peningkatan konsumsi makanan segar dan pengurangan konsumsi UPF, dapat dilakukan untuk menguji efektivitas strategi berbasis nutrisi dalam meningkatkan emotional intelligence dan kesehatan mental mahasiswa. Penelitian ini dapat dilakukan dengan membandingkan kelompok intervensi dengan kelompok kontrol, serta mengukur perubahan EI dan biomarker terkait sebelum dan sesudah intervensi. Dengan demikian, penelitian lanjutan ini diharapkan dapat memberikan bukti empiris yang lebih kuat mengenai pentingnya pola makan sehat dalam mendukung kesejahteraan emosional dan psikologis mahasiswa, serta memberikan dasar bagi pengembangan program kesehatan yang lebih efektif.

  1. 0. home browse journals resources submission books us contact information aims scope editorial board... hrpub.org/journals/article_info.php?aid=87330 home browse journals resources submission books us contact information aims scope editorial board hrpub journals article info php aid 8733
  2. Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases: A systematic review and meta‐analysis... doi.org/10.1111/obr.13146Ultraprocessed food and chronic noncommunicable diseases A systematic review and metayAAAaanalysis doi 10 1111 obr 13146
  3. European Journal of Cancer Prevention. european journal cancer prevention journals.lww.com/eurjcancerprev/abstract/2025/03000/ultraprocessed_foods_and_cancer_risk__the.1.aspxEuropean Journal of Cancer Prevention european journal cancer prevention journals lww eurjcancerprev abstract 2025 03000 ultraprocessed foods and cancer risk the 1 aspx
Read online
File size312.15 KB
Pages9
DMCAReport

Related /

JURIS Model Intervensi Pendidikan Gizi untuk Perubahan Gaya Hidup Remaja Scoping Review 2026More at 2026

POLKESBANPOLKESBAN Pencarian literatur dilakukan pada database PubMed, Science Direct, dan Scopus menggunakan kata kunci: remaja, gizi, intervensi, dan hambatan pada bulanPencarian literatur dilakukan pada database PubMed, Science Direct, dan Scopus menggunakan kata kunci: remaja, gizi, intervensi, dan hambatan pada bulan

JURIS Nourishing the Mind Integrating Free Nutritional Meal Policy with Psychological Development and Green Human Resources in Elementary Schools 2026More at 2026

RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Oleh karena itu diperlukan model kebijakan integrasi MBG yang holistik dan berkelanjutan melibatkan sekolah, keluarga, dan komunitas. Program Makan GratisOleh karena itu diperlukan model kebijakan integrasi MBG yang holistik dan berkelanjutan melibatkan sekolah, keluarga, dan komunitas. Program Makan Gratis

JURIS Efikasi Zingiber Officinale Ekstrak Jahe Ranitidin Vs Ranitidin Plasebo Terhadap Simtom Gastrointestinal Pada Dispepsia Fungsional 2025More at 2025

PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA Studi ini bertujuan menilai pengaruh kombinasi ekstrak jahe dan ranitidin dibandingkan ranitidin dengan plasebo pada pasien dispepsia fungsional. MetodeStudi ini bertujuan menilai pengaruh kombinasi ekstrak jahe dan ranitidin dibandingkan ranitidin dengan plasebo pada pasien dispepsia fungsional. Metode

JURIS Lemak Viseral Bukan Lemak Biasa Faktor Dominan dalam Regulasi Oil Water dan Hidrasi Kulit pada Dokter Muda 2025More at 2025

UNIMMANUNIMMAN Oleh karena itu, intervensi berbasis gaya hidup sehat, manajemen stres, serta edukasi gizi dan hidrasi harus diprioritaskan untuk menekan akumulasi lemakOleh karena itu, intervensi berbasis gaya hidup sehat, manajemen stres, serta edukasi gizi dan hidrasi harus diprioritaskan untuk menekan akumulasi lemak

JURIS Determinasi Maternal pada Kasus Stunting Balita 6 24 Bulan di Aceh Selatan 2025More at 2025

UNIMMANUNIMMAN Upaya pencegahan stunting di Aceh Selatan perlu difokuskan pada penguatan status gizi ibu sejak pra-konsepsi hingga masa kehamilan melalui skrining KEKUpaya pencegahan stunting di Aceh Selatan perlu difokuskan pada penguatan status gizi ibu sejak pra-konsepsi hingga masa kehamilan melalui skrining KEK

JURIS Media Audiovisual Berbasis Website Melalui WhatsApp Sebagai Sarana Edukasi Gizi Seimbang Pada Remaja Studi Pra Eksperimen 2025More at 2025

STIKESALMAARIFSTIKESALMAARIF Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 11,55 (pretest) menjadi 17,09 (posttest), sedangkan rata-rata skor sikap meningkat dari 40,09 menjadi 44,36.Rata-rata skor pengetahuan meningkat dari 11,55 (pretest) menjadi 17,09 (posttest), sedangkan rata-rata skor sikap meningkat dari 40,09 menjadi 44,36.

JURIS Pengaruh Water Sanitation and Hygiene WASH Terhadap Kejadian Stunting Pada Balita Di Indonesia A Systematic Review 2025More at 2025

STIKESPANTIWALUYASTIKESPANTIWALUYA Berdasarkan temuan ini, kiranya pembuat program atau pembuat kebijakan dapat mengintegrasikan program-program WASH ke dalam program yang dapat mendukungBerdasarkan temuan ini, kiranya pembuat program atau pembuat kebijakan dapat mengintegrasikan program-program WASH ke dalam program yang dapat mendukung

JURIS Pembentukan Dan Pendampingan Kelompok Pendukung ASI Bentuk Upaya Peningkatan Cakupan ASI Ekslusif Dan Pencegahan Stunting 2023More at 2023

UNIPASBYUNIPASBY Pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan peran serta masyarakat dalam mendukung keberhasilan menyusui eksklusif di wilayah Kecamatan KahayanPengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan peran serta masyarakat dalam mendukung keberhasilan menyusui eksklusif di wilayah Kecamatan Kahayan

Useful /

JURIS Designing Visual Novel Games as Alternative Learning Media for Introduction to the Origins of Javanese Script for Gen Z 2026More at 2026

POLIBATAMPOLIBATAM This study develops and evaluates Aji Saka and the Origin of Javanese Script, an interactive visual novel game designed to introduce Javanese culturalThis study develops and evaluates Aji Saka and the Origin of Javanese Script, an interactive visual novel game designed to introduce Javanese cultural

JURIS Implementasi Video Company Profile PT Sanindo Multi Tekno Dengan Gabungan Cinematic Dan Motion Graphics Menggunakan Metode MDLC 2026More at 2026

POLIBATAMPOLIBATAM Sanindo Multi Tekno berhasil diselesaikan menggunakan metode MDLC, menghasilkan format. mp4 berdurasi 5 menit yang menjelaskan profil, visi, misi, produk,Sanindo Multi Tekno berhasil diselesaikan menggunakan metode MDLC, menghasilkan format. mp4 berdurasi 5 menit yang menjelaskan profil, visi, misi, produk,

JURIS Human Resource Management for Sustainable Development Goals SDGs A Systematic Literature Review 2025More at 2025

RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Tujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) yang diamanatkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa menuntut komitmen global, termasuk dari sektor korporasi, untukTujuan Pembangunan Berkelanjutan (SDGs) yang diamanatkan oleh Perserikatan Bangsa-Bangsa menuntut komitmen global, termasuk dari sektor korporasi, untuk

JURIS Mapping Traditional Village Cultural Landscape Research A Systematic Bibliometric Analysis 2024More at 2024

UMSUMS Dengan memeriksa secara sistematis publikasi selama tiga dekade, studi ini memperkaya pemahaman kita tentang penelitian TVCL dan menawarkan wawasan kunciDengan memeriksa secara sistematis publikasi selama tiga dekade, studi ini memperkaya pemahaman kita tentang penelitian TVCL dan menawarkan wawasan kunci

ads-block-test