UNRAMUNRAM
Jurnal PepaduJurnal PepaduProgram Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Dusun Prabe, Desa Batu Mekar, Kabupaten Lombok Barat melalui pemanfaatan kolang-kaling sebagai bahan baku inovatif dalam pembuatan produk minuman sehat berbasis pangan lokal. Kolang-kaling yang sebelumnya hanya diolah secara tradisional memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi produk bernilai tambah. Kegiatan dilakukan secara bertahap melalui pendekatan partisipatif dan edukatif, meliputi tahap persiapan (survei potensi lokal), sosialisasi konsep pangan fungsional, pelatihan teknis, dan pendampingan usaha. Hasil dari program ini adalah terciptanya produk Yogurt Wedang Kolang-Kaling, minuman fungsional yang memadukan kandungan probiotik yogurt dengan gizi dan cita rasa khas kolang-kaling serta rempah tradisional. Produk ini tidak hanya bernilai ekonomi tetapi juga mendukung pelestarian kearifan lokal. Pelatihan yang bersifat praktis meningkatkan keterampilan dan kesadaran masyarakat terhadap potensi wirausaha berbasis sumber daya lokal.
Program pemberdayaan masyarakat di Dusun Prabe berhasil meningkatkan keterampilan, pengetahuan, dan kemandirian masyarakat dalam mengelola sumber pangan lokal yaitu kolang-kaling.Inovasi berhasil menciptakan produk dengan nilai ekonomi dan kesehatan.Pendekatan partisipatif dan edukatif berhasil menerapkan transformasi masyarakat yang sebelumnya mengolah kolang-kaling secara konvesional menjadi kreatif dan memiliki daya saing di pasar modern.
Untuk mengevalusiaksi dampak jangka panjang program ini, penelitian lanjut perlu meninjau kinerja usaha yang dijalankan secara mandiri oleh masyarakat setelah program berakhir. Selanjutnya, penelitian dapat mengembangkan model pelatihan dan pendampingan yang lebih intensif, menganalisis dampak ekonomi lebih luas, dan mempertimbangkan potensi ekspansi produksi ke pasar regional atau nasional. Selain itu, penelitian juga bisa memfokuskan pada peningkatan kualitas produk dan inovasi lebih lanjut, serta pembentukan jaringan kerja sama antara berbagai usaha lokal untuk meningkatkan daya saing dan pelestarian kearifan lokal.
- Pengolahan Buah Aren Menjadi Produk Kolang-Kaling di Desa Kopi Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bone... eldimas.elektro.ft.ung.ac.id/index.php/ejppm/article/view/3Pengolahan Buah Aren Menjadi Produk Kolang Kaling di Desa Kopi Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bone eldimas elektro ft ung ac index php ejppm article view 3
- DIVERSIFIKASI DAN INOVASI PRODUK BERBAHAN DASAR KOLANG-KALING DI KELURAHAN JATIREJO, KECAMATAN GUNUNGPATI,... doi.org/10.38156/sjpm.v1i02.128DIVERSIFIKASI DAN INOVASI PRODUK BERBAHAN DASAR KOLANG KALING DI KELURAHAN JATIREJO KECAMATAN GUNUNGPATI doi 10 38156 sjpm v1i02 128
- PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN BERBAHAN LOKAL DI DESA JELANTIK KABUPATEN... abdiinsani.unram.ac.id/index.php/jurnal/article/view/835PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN BERBAHAN LOKAL DI DESA JELANTIK KABUPATEN abdiinsani unram ac index php jurnal article view 835
- INOVASI PEMANFAATAN KOLANG-KALING DESA GELANGSAR MENJADI KERUPUK BERNILAI JUAL TINGGI | Jurnal Pepadu.... doi.org/10.29303/pepadu.v3i4.2462INOVASI PEMANFAATAN KOLANG KALING DESA GELANGSAR MENJADI KERUPUK BERNILAI JUAL TINGGI Jurnal Pepadu doi 10 29303 pepadu v3i4 2462
- PENDIDIKAN PARTISIPATIF BAGI KELOMPOK WANITA TANI MENGOLAH KOLANG-KALING MENJADI ANEKA MAKANAN BERBASIS... doi.org/10.30997/qh.v9i3.7037PENDIDIKAN PARTISIPATIF BAGI KELOMPOK WANITA TANI MENGOLAH KOLANG KALING MENJADI ANEKA MAKANAN BERBASIS doi 10 30997 qh v9i3 7037
| File size | 563.8 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
ISWISW Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengimplementasikan dan menganalisis pengelolaan sampah berbasis ekonomi sirkular yang diintegrasikanKegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk mengimplementasikan dan menganalisis pengelolaan sampah berbasis ekonomi sirkular yang diintegrasikan
MALAHAYATIMALAHAYATI Limbah padat non medis (domestik) rumah sakit, meskipun tidak tergolong berbahaya, dapat menjadi sumber pencemaran lingkungan dan penularan penyakit jikaLimbah padat non medis (domestik) rumah sakit, meskipun tidak tergolong berbahaya, dapat menjadi sumber pencemaran lingkungan dan penularan penyakit jika
POLTEKKESKUPANGPOLTEKKESKUPANG Hasil menunjukkan konsentrasi debu sebesar 12,941 mg/m³ di Sedayu dan 17,647 mg/m³ di Banyudono, keduanya melebihi ambang batas, dengan gangguan pernapasanHasil menunjukkan konsentrasi debu sebesar 12,941 mg/m³ di Sedayu dan 17,647 mg/m³ di Banyudono, keduanya melebihi ambang batas, dengan gangguan pernapasan
PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA Keberadaan ekosistem ini sangat dipengaruhi oleh vegetasi hutan pegunungan yang berfungsi sebagai penyangga ekologis, serta keanekaragaman hayati mikroorganismeKeberadaan ekosistem ini sangat dipengaruhi oleh vegetasi hutan pegunungan yang berfungsi sebagai penyangga ekologis, serta keanekaragaman hayati mikroorganisme
JMI UPIYPTKJMI UPIYPTK Untuk keberlanjutan jangka panjang, disarankan mengintegrasikan kegiatan Eco‑Trap ke dalam kurikulum pendidikan lingkungan sekolah serta menetapkan mekanismeUntuk keberlanjutan jangka panjang, disarankan mengintegrasikan kegiatan Eco‑Trap ke dalam kurikulum pendidikan lingkungan sekolah serta menetapkan mekanisme
UMPUMP Penelitian menyimpulkan bahwa pendidikan terbatas, pelatihan tidak memadai, dan proteksi kesehatan yang kurang menempatkan petugas penanganan sampah padaPenelitian menyimpulkan bahwa pendidikan terbatas, pelatihan tidak memadai, dan proteksi kesehatan yang kurang menempatkan petugas penanganan sampah pada
STIKESLHOKSEUMAWESTIKESLHOKSEUMAWE Tujuan penelitian ini untuk mengetahui. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif korelatif dengan desain cross-sectional. Populasi penelitian penderitaTujuan penelitian ini untuk mengetahui. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif korelatif dengan desain cross-sectional. Populasi penelitian penderita
UMSUMS Nilai pH air tanah berada dalam kisaran normal (6,5–8,5). Empat sampel dikategorikan sebagai keras dan dua sebagai sangat keras berdasarkan tingkat kesadahan.Nilai pH air tanah berada dalam kisaran normal (6,5–8,5). Empat sampel dikategorikan sebagai keras dan dua sebagai sangat keras berdasarkan tingkat kesadahan.
Useful /
UNRAMUNRAM Selama pelaksanaan, peserta menunjukkan antusiasme tinggi dan terlibat aktif dalam diskusi. Topik yang menarik minat masyarakat Rahabite adalah penerapanSelama pelaksanaan, peserta menunjukkan antusiasme tinggi dan terlibat aktif dalam diskusi. Topik yang menarik minat masyarakat Rahabite adalah penerapan
MALAHAYATIMALAHAYATI Menganalisis hubungan tingkat pengetahuan dan sikap masyarakat dengan perilaku pencegahan tuberkulosis paru di RW 01 Kelurahan Sawangan Baru, Kota Depok.Menganalisis hubungan tingkat pengetahuan dan sikap masyarakat dengan perilaku pencegahan tuberkulosis paru di RW 01 Kelurahan Sawangan Baru, Kota Depok.
STIKESLHOKSEUMAWESTIKESLHOKSEUMAWE Diharapkan kepada kader desa untuk bisa lebih fokus dalam meningkatkan peran dan kompetensi melalui program pelatihan dan workshop yang berfokus pada teknikDiharapkan kepada kader desa untuk bisa lebih fokus dalam meningkatkan peran dan kompetensi melalui program pelatihan dan workshop yang berfokus pada teknik
STIKESLHOKSEUMAWESTIKESLHOKSEUMAWE Penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara Health Locus of Control (HLOC) dengan kepatuhan minum obat pada pasien DiabetesPenelitian ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara Health Locus of Control (HLOC) dengan kepatuhan minum obat pada pasien Diabetes