UNRAMUNRAM
Jurnal PepaduJurnal PepaduProgram Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk memberdayakan masyarakat Dusun Prabe, Desa Batu Mekar, Kabupaten Lombok Barat melalui pemanfaatan kolang-kaling sebagai bahan baku inovatif dalam pembuatan produk minuman sehat berbasis pangan lokal. Kolang-kaling yang sebelumnya hanya diolah secara tradisional memiliki potensi tinggi untuk dikembangkan menjadi produk bernilai tambah. Kegiatan dilakukan secara bertahap melalui pendekatan partisipatif dan edukatif, meliputi tahap persiapan (survei potensi lokal), sosialisasi konsep pangan fungsional, pelatihan teknis, dan pendampingan usaha. Hasil dari program ini adalah terciptanya produk Yogurt Wedang Kolang-Kaling, minuman fungsional yang memadukan kandungan probiotik yogurt dengan gizi dan cita rasa khas kolang-kaling serta rempah tradisional. Produk ini tidak hanya bernilai ekonomi tetapi juga mendukung pelestarian kearifan lokal. Pelatihan yang bersifat praktis meningkatkan keterampilan dan kesadaran masyarakat terhadap potensi wirausaha berbasis sumber daya lokal.
Program pemberdayaan masyarakat di Dusun Prabe berhasil meningkatkan keterampilan, pengetahuan, dan kemandirian masyarakat dalam mengelola sumber pangan lokal yaitu kolang-kaling.Inovasi berhasil menciptakan produk dengan nilai ekonomi dan kesehatan.Pendekatan partisipatif dan edukatif berhasil menerapkan transformasi masyarakat yang sebelumnya mengolah kolang-kaling secara konvesional menjadi kreatif dan memiliki daya saing di pasar modern.
Untuk mengevalusiaksi dampak jangka panjang program ini, penelitian lanjut perlu meninjau kinerja usaha yang dijalankan secara mandiri oleh masyarakat setelah program berakhir. Selanjutnya, penelitian dapat mengembangkan model pelatihan dan pendampingan yang lebih intensif, menganalisis dampak ekonomi lebih luas, dan mempertimbangkan potensi ekspansi produksi ke pasar regional atau nasional. Selain itu, penelitian juga bisa memfokuskan pada peningkatan kualitas produk dan inovasi lebih lanjut, serta pembentukan jaringan kerja sama antara berbagai usaha lokal untuk meningkatkan daya saing dan pelestarian kearifan lokal.
- Pengolahan Buah Aren Menjadi Produk Kolang-Kaling di Desa Kopi Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bone... eldimas.elektro.ft.ung.ac.id/index.php/ejppm/article/view/3Pengolahan Buah Aren Menjadi Produk Kolang Kaling di Desa Kopi Kecamatan Bulango Utara Kabupaten Bone eldimas elektro ft ung ac index php ejppm article view 3
- DIVERSIFIKASI DAN INOVASI PRODUK BERBAHAN DASAR KOLANG-KALING DI KELURAHAN JATIREJO, KECAMATAN GUNUNGPATI,... doi.org/10.38156/sjpm.v1i02.128DIVERSIFIKASI DAN INOVASI PRODUK BERBAHAN DASAR KOLANG KALING DI KELURAHAN JATIREJO KECAMATAN GUNUNGPATI doi 10 38156 sjpm v1i02 128
- PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN BERBAHAN LOKAL DI DESA JELANTIK KABUPATEN... abdiinsani.unram.ac.id/index.php/jurnal/article/view/835PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI PELATIHAN PENGOLAHAN PANGAN BERBAHAN LOKAL DI DESA JELANTIK KABUPATEN abdiinsani unram ac index php jurnal article view 835
- INOVASI PEMANFAATAN KOLANG-KALING DESA GELANGSAR MENJADI KERUPUK BERNILAI JUAL TINGGI | Jurnal Pepadu.... doi.org/10.29303/pepadu.v3i4.2462INOVASI PEMANFAATAN KOLANG KALING DESA GELANGSAR MENJADI KERUPUK BERNILAI JUAL TINGGI Jurnal Pepadu doi 10 29303 pepadu v3i4 2462
- PENDIDIKAN PARTISIPATIF BAGI KELOMPOK WANITA TANI MENGOLAH KOLANG-KALING MENJADI ANEKA MAKANAN BERBASIS... doi.org/10.30997/qh.v9i3.7037PENDIDIKAN PARTISIPATIF BAGI KELOMPOK WANITA TANI MENGOLAH KOLANG KALING MENJADI ANEKA MAKANAN BERBASIS doi 10 30997 qh v9i3 7037
| File size | 563.8 KB |
| Pages | 9 |
| DMCA | Report |
Related /
UNRAMUNRAM Adapun tujuannya adalah untuk memberikan sosialisasi sekaligus praktik langsung kepada pegawai Koperasi Prima Nusantara agar dapat meningkatkan pengetahuanAdapun tujuannya adalah untuk memberikan sosialisasi sekaligus praktik langsung kepada pegawai Koperasi Prima Nusantara agar dapat meningkatkan pengetahuan
UNRAMUNRAM Berdasarkan hasil observasi, kondisi hygiene, sanitasi, dan akses air bersih pada responden wilayah Sekotong, Lombok Barat menunjukkan bahwa sebagian besarBerdasarkan hasil observasi, kondisi hygiene, sanitasi, dan akses air bersih pada responden wilayah Sekotong, Lombok Barat menunjukkan bahwa sebagian besar
UNRAMUNRAM Konsep ini diterapkan melalui pemanfaatan limbah perkebunan sebagai pakan kambing dan konversi kotoran kambing menjadi pupuk organik, sehingga mengurangiKonsep ini diterapkan melalui pemanfaatan limbah perkebunan sebagai pakan kambing dan konversi kotoran kambing menjadi pupuk organik, sehingga mengurangi
PUBLIKASIINDONESIAPUBLIKASIINDONESIA Hasil penelitian menegaskan bahwa praktik tradisional masyarakat adat setempat, seperti teknik perebusan, pengaturan waktu produksi, dan pemanfaatan sumberHasil penelitian menegaskan bahwa praktik tradisional masyarakat adat setempat, seperti teknik perebusan, pengaturan waktu produksi, dan pemanfaatan sumber
LPPM UNASMANLPPM UNASMAN Selain itu, program ini berkontribusi pada pengurangan limbah organik, peningkatan produktivitas ayam, dan peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat.Selain itu, program ini berkontribusi pada pengurangan limbah organik, peningkatan produktivitas ayam, dan peningkatan kesejahteraan ekonomi masyarakat.
UYMUYM Berdasarkan data, dari 27,67% balita stunting, 11% mengalami diare yang dipengaruhi oleh penyebab tidak langsung yakni 22,39% kepala keluarga belum mengaksesBerdasarkan data, dari 27,67% balita stunting, 11% mengalami diare yang dipengaruhi oleh penyebab tidak langsung yakni 22,39% kepala keluarga belum mengakses
UMSUMS pH diukur menggunakan meter pH, sementara nilai konduktivitas listrik dan suhu air tanah phreatic diuji menggunakan checker kualitas air. Hasil menunjukkanpH diukur menggunakan meter pH, sementara nilai konduktivitas listrik dan suhu air tanah phreatic diuji menggunakan checker kualitas air. Hasil menunjukkan
RIVERSTUDIESRIVERSTUDIES Studi ini memberikan wawasan penting mengenai keanekaragaman hayati, pengetahuan tradisional, dan variasi kualitas air pada sungai-sungai Kalimantan Selatan,Studi ini memberikan wawasan penting mengenai keanekaragaman hayati, pengetahuan tradisional, dan variasi kualitas air pada sungai-sungai Kalimantan Selatan,
Useful /
MKRIMKRI Artikel ini menggunakan penelitian hukum normatif dengan pendekatan konseptual, peraturan perundang-undangan, kasus, serta disiplin nonhukum. Artikel menunjukkan:Artikel ini menggunakan penelitian hukum normatif dengan pendekatan konseptual, peraturan perundang-undangan, kasus, serta disiplin nonhukum. Artikel menunjukkan:
UMSUMS Ini terutama karena sifat segar dan masa simpan yang singkat dari pasokan pisang pedesaan-perkotaan. Kekurangan pasokan pisang ini menjelaskan kenaikanIni terutama karena sifat segar dan masa simpan yang singkat dari pasokan pisang pedesaan-perkotaan. Kekurangan pasokan pisang ini menjelaskan kenaikan
JBE UPIYPTKJBE UPIYPTK (10) Kebijakan Dividen tidak dapat memediasi hubungan antara Return on Equity terhadap Nilai Perusahaan. Setelah dilakukan penelitian terhadap 20 perusahaan(10) Kebijakan Dividen tidak dapat memediasi hubungan antara Return on Equity terhadap Nilai Perusahaan. Setelah dilakukan penelitian terhadap 20 perusahaan
JBE UPIYPTKJBE UPIYPTK (10) Kebijakan Dividen tidak dapat memediasi hubungan antara Likuiditas terhadap Nilai Perusahaan. Berdasarkan penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa(10) Kebijakan Dividen tidak dapat memediasi hubungan antara Likuiditas terhadap Nilai Perusahaan. Berdasarkan penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa