ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS
KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatKHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatMakanan tradisional merupakan bagian penting dari warisan budaya yang diwariskan secara turun-temurun, meliputi makanan pokok, makanan selingan, serta sajian khusus yang mencerminkan tradisi dan nilai-nilai lokal. Pengabdian masyarakat ini berupa Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional yang dilaksanakan di ASEAN Mall, Thailand, bertujuan untuk melestarikan sekaligus memperkenalkan kuliner khas Bengkalis pada skala internasional. Pelatihan ini diselenggarakan melalui kolaborasi lintas perguruan tinggi dari Indonesia, Malaysia, dan Thailand dengan metode yang menggabungkan demonstrasi memasak, pendampingan, dan monitoring, serta mengedepankan pemahaman terhadap nilai budaya dan filosofi kuliner tradisional. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan pada keterampilan teknis peserta serta motivasi yang kuat untuk mengapresiasi dan mempromosikan kuliner Bengkalis di berbagai forum internasional, termasuk ASEAN Halal Expo 2025. Selain itu, pelatihan ini membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif dan memperkuat usaha mikro kecil menengah (UMKM) berbasis kuliner tradisional. Kolaborasi dari perguruan tinggi rumpun Melayu ini juga memperkuat jaringan akademik dan budaya lintas negara, sekaligus mengokohkan identitas kuliner Nusantara. Dengan demikian, kegiatan ini memberikan kontribusi tidak hanya dalam pelestarian budaya kuliner, tetapi juga dalam pengembangan sumber daya manusia serta peningkatan daya saing kuliner daerah di pasar global.
Pelatihan pengolahan masakan tradisional Bengkalis di ASEAN Mall, Thailand memberikan dampak positif signifikan pada peningkatan keterampilan teknis peserta dan pelestarian budaya kuliner lokal.Kolaborasi lintas institusi dan negara memperkuat citra kuliner Bengkalis secara internasional serta membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif, pelestarian budaya, dan pariwisata.Oleh karena itu, pelatihan ini merupakan langkah strategis untuk mempertahankan dan mengangkat kekayaan kuliner Bengkalis dengan nilai ekonomi tinggi di era globalisasi.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi dampak jangka panjang pelatihan terhadap kinerja usaha mikro kecil menengah (UMKM) kuliner tradisional di Bengkalis, termasuk faktor keberlanjutan ekonomi dan sosial. Selanjutnya, studi dapat mengeksplorasi bagaimana integrasi platform digital dan e‑commerce dapat memperluas pasar internasional bagi produk kuliner tradisional Bengkalis, serta mengidentifikasi tantangan teknis dan budaya yang muncul. Penelitian ketiga dapat menilai efektivitas penambahan modul pendidikan budaya lokal dalam program pelatihan, untuk melihat apakah peningkatan pengetahuan budaya dapat memperkuat identitas peserta dan meningkatkan retensi keterampilan. Ketiga arah penelitian ini diharapkan memberikan wawasan komprehensif untuk memperkuat strategi pelestarian kuliner tradisional dan pengembangan ekonomi kreatif di wilayah tersebut.
- Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Saos Cili Di MARDI Negeri Melaka | KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada... doi.org/10.46367/khidmah.v1i2.2219Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Saos Cili Di MARDI Negeri Melaka KHIDMAH Jurnal Pengabdian Kepada doi 10 46367 khidmah v1i2 2219
- WILL TRADITIONAL FOOD SURVIVE THE TRENDS? INVESTIGATING LOMBOK YOUNG GENERATIONS CONSUMPTION | International... bajangjournal.com/index.php/IJSS/article/view/10377WILL TRADITIONAL FOOD SURVIVE THE TRENDS INVESTIGATING LOMBOK YOUNG GENERATIONS CONSUMPTION International bajangjournal index php IJSS article view 10377
- Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional Untuk Meningkatkan Keterampilan Dan Pelestarian Budaya Kuliner... ejournal.isnjbengkalis.ac.id/index.php/khidmah/article/view/2685Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional Untuk Meningkatkan Keterampilan Dan Pelestarian Budaya Kuliner ejournal isnjbengkalis ac index php khidmah article view 2685
- Permainan Congkak Sebagai Penguatan Ekonomi Berbasis Warisan Budaya Lokal | KHIDMAH: Jurnal Pengabdian... ejournal.isnjbengkalis.ac.id/index.php/khidmah/article/view/2420Permainan Congkak Sebagai Penguatan Ekonomi Berbasis Warisan Budaya Lokal KHIDMAH Jurnal Pengabdian ejournal isnjbengkalis ac index php khidmah article view 2420
| File size | 877.74 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
UMJ PremiumUMJ Premium Sektor jasa konstruksi adalah salah satu sektor yang paling berisiko terhadap kecelakaan kerja. Berdasarkan hasil evaluasi terdapat beberapa faktor penyebabSektor jasa konstruksi adalah salah satu sektor yang paling berisiko terhadap kecelakaan kerja. Berdasarkan hasil evaluasi terdapat beberapa faktor penyebab
RADJAPUBLIKARADJAPUBLIKA Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi partisipan, dan studiPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam, observasi partisipan, dan studi
UM SURABAYAUM SURABAYA Diadi merupakan salah satu warisan budaya lokal yang berasal dari desa Gedung Wani OKU Selatan. Diadi merupakan ritme musik dengan senar gitar tunggalDiadi merupakan salah satu warisan budaya lokal yang berasal dari desa Gedung Wani OKU Selatan. Diadi merupakan ritme musik dengan senar gitar tunggal
JURNALDIDAKTIKAJURNALDIDAKTIKA Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya integrasi kearifan lokal dalam kultur sekolah sebagai bagian dari penguatan pendidikan karakter yang kontekstual.Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya integrasi kearifan lokal dalam kultur sekolah sebagai bagian dari penguatan pendidikan karakter yang kontekstual.
DINASTIREVDINASTIREV Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasa di atas, maka dapatlah disimpulkan sebagaimana berikut ini. 1) Bentuk konflik yang terjadi di Kabupaten BimaBerdasarkan hasil penelitian dan pembahasa di atas, maka dapatlah disimpulkan sebagaimana berikut ini. 1) Bentuk konflik yang terjadi di Kabupaten Bima
DINASTIREVDINASTIREV Saran yang dapat diberikan adalah pemerintah perlu memperkuat regulasi dan penegakan hukum yang konsisten untuk melindungi hak-hak pekerja lokal, termasukSaran yang dapat diberikan adalah pemerintah perlu memperkuat regulasi dan penegakan hukum yang konsisten untuk melindungi hak-hak pekerja lokal, termasuk
AREAIAREAI Temuan menunjukkan bahwa para Polwan mampu menyeimbangkan tanggung jawab profesional dan keluarga, meskipun menghadapi sejumlah hambatan seperti padatnyaTemuan menunjukkan bahwa para Polwan mampu menyeimbangkan tanggung jawab profesional dan keluarga, meskipun menghadapi sejumlah hambatan seperti padatnya
PKRPKR Hasil ini menekankan pentingnya strategi lintas sektor yang adaptif terhadap budaya untuk meningkatkan cakupan IMD. Tinjauan ini menunjukkan bahwa faktorHasil ini menekankan pentingnya strategi lintas sektor yang adaptif terhadap budaya untuk meningkatkan cakupan IMD. Tinjauan ini menunjukkan bahwa faktor
Useful /
DINASTIREVDINASTIREV Metode yang digunakan adalah pendekatan yuridis normatif dengan analisis terhadap peraturan perundang-undangan, data epidemiologi imunisasi, serta literaturMetode yang digunakan adalah pendekatan yuridis normatif dengan analisis terhadap peraturan perundang-undangan, data epidemiologi imunisasi, serta literatur
DINASTIREVDINASTIREV Dengan pendekatan yuridis-normatif dan metode analisis kualitatif, kajian ini menemukan bahwa putusan MK tersebut menegaskan bahwa pembatalan perjanjianDengan pendekatan yuridis-normatif dan metode analisis kualitatif, kajian ini menemukan bahwa putusan MK tersebut menegaskan bahwa pembatalan perjanjian
DINASTIREVDINASTIREV Temuan menunjukkan bahwa akun Puspenpol secara aktif menyebarkan informasi politik menggunakan strategi visual, interaktif, dan komunikatif, yang efektifTemuan menunjukkan bahwa akun Puspenpol secara aktif menyebarkan informasi politik menggunakan strategi visual, interaktif, dan komunikatif, yang efektif
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Artikel ini membahas kegiatan pengabdian kolaboratif antara dosen Jurusan Manajemen Bisnis dan Jurusan Hukum Bisnis Institut Syariah Negeri Junjungan (ISNJ)Artikel ini membahas kegiatan pengabdian kolaboratif antara dosen Jurusan Manajemen Bisnis dan Jurusan Hukum Bisnis Institut Syariah Negeri Junjungan (ISNJ)