ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS
KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatKHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatMakanan tradisional merupakan bagian penting dari warisan budaya yang diwariskan secara turun-temurun, meliputi makanan pokok, makanan selingan, serta sajian khusus yang mencerminkan tradisi dan nilai-nilai lokal. Pengabdian masyarakat ini berupa Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional yang dilaksanakan di ASEAN Mall, Thailand, bertujuan untuk melestarikan sekaligus memperkenalkan kuliner khas Bengkalis pada skala internasional. Pelatihan ini diselenggarakan melalui kolaborasi lintas perguruan tinggi dari Indonesia, Malaysia, dan Thailand dengan metode yang menggabungkan demonstrasi memasak, pendampingan, dan monitoring, serta mengedepankan pemahaman terhadap nilai budaya dan filosofi kuliner tradisional. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan pada keterampilan teknis peserta serta motivasi yang kuat untuk mengapresiasi dan mempromosikan kuliner Bengkalis di berbagai forum internasional, termasuk ASEAN Halal Expo 2025. Selain itu, pelatihan ini membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif dan memperkuat usaha mikro kecil menengah (UMKM) berbasis kuliner tradisional. Kolaborasi dari perguruan tinggi rumpun Melayu ini juga memperkuat jaringan akademik dan budaya lintas negara, sekaligus mengokohkan identitas kuliner Nusantara. Dengan demikian, kegiatan ini memberikan kontribusi tidak hanya dalam pelestarian budaya kuliner, tetapi juga dalam pengembangan sumber daya manusia serta peningkatan daya saing kuliner daerah di pasar global.
Pelatihan pengolahan masakan tradisional Bengkalis di ASEAN Mall, Thailand memberikan dampak positif signifikan pada peningkatan keterampilan teknis peserta dan pelestarian budaya kuliner lokal.Kolaborasi lintas institusi dan negara memperkuat citra kuliner Bengkalis secara internasional serta membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif, pelestarian budaya, dan pariwisata.Oleh karena itu, pelatihan ini merupakan langkah strategis untuk mempertahankan dan mengangkat kekayaan kuliner Bengkalis dengan nilai ekonomi tinggi di era globalisasi.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi dampak jangka panjang pelatihan terhadap kinerja usaha mikro kecil menengah (UMKM) kuliner tradisional di Bengkalis, termasuk faktor keberlanjutan ekonomi dan sosial. Selanjutnya, studi dapat mengeksplorasi bagaimana integrasi platform digital dan e‑commerce dapat memperluas pasar internasional bagi produk kuliner tradisional Bengkalis, serta mengidentifikasi tantangan teknis dan budaya yang muncul. Penelitian ketiga dapat menilai efektivitas penambahan modul pendidikan budaya lokal dalam program pelatihan, untuk melihat apakah peningkatan pengetahuan budaya dapat memperkuat identitas peserta dan meningkatkan retensi keterampilan. Ketiga arah penelitian ini diharapkan memberikan wawasan komprehensif untuk memperkuat strategi pelestarian kuliner tradisional dan pengembangan ekonomi kreatif di wilayah tersebut.
- Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Saos Cili Di MARDI Negeri Melaka | KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada... doi.org/10.46367/khidmah.v1i2.2219Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Saos Cili Di MARDI Negeri Melaka KHIDMAH Jurnal Pengabdian Kepada doi 10 46367 khidmah v1i2 2219
- WILL TRADITIONAL FOOD SURVIVE THE TRENDS? INVESTIGATING LOMBOK YOUNG GENERATIONS CONSUMPTION | International... bajangjournal.com/index.php/IJSS/article/view/10377WILL TRADITIONAL FOOD SURVIVE THE TRENDS INVESTIGATING LOMBOK YOUNG GENERATIONS CONSUMPTION International bajangjournal index php IJSS article view 10377
- Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional Untuk Meningkatkan Keterampilan Dan Pelestarian Budaya Kuliner... ejournal.isnjbengkalis.ac.id/index.php/khidmah/article/view/2685Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional Untuk Meningkatkan Keterampilan Dan Pelestarian Budaya Kuliner ejournal isnjbengkalis ac index php khidmah article view 2685
- Permainan Congkak Sebagai Penguatan Ekonomi Berbasis Warisan Budaya Lokal | KHIDMAH: Jurnal Pengabdian... ejournal.isnjbengkalis.ac.id/index.php/khidmah/article/view/2420Permainan Congkak Sebagai Penguatan Ekonomi Berbasis Warisan Budaya Lokal KHIDMAH Jurnal Pengabdian ejournal isnjbengkalis ac index php khidmah article view 2420
| File size | 877.74 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
BIABIA Diskusi dan analisis Mabadong dalam konteks teori The Field of Cultural Production dari Pierre Bourdieu mengungkap tiga elemen penting yang mempengaruhiDiskusi dan analisis Mabadong dalam konteks teori The Field of Cultural Production dari Pierre Bourdieu mengungkap tiga elemen penting yang mempengaruhi
FDIKJOURNAL UINMAFDIKJOURNAL UINMA Integrasi keduanya dapat menciptakan lingkungan yang mendukung keberagaman dan toleransi. Namun, tantangan seperti kurangnya pemahaman tentang budaya lokal,Integrasi keduanya dapat menciptakan lingkungan yang mendukung keberagaman dan toleransi. Namun, tantangan seperti kurangnya pemahaman tentang budaya lokal,
UNIDAUNIDA Pengembangan pariwisata menjadi prioritas nasional di Indonesia, sebagaimana dijelaskan dalam Master Plan Pengembangan Pariwisata Nasional 2010–2025.Pengembangan pariwisata menjadi prioritas nasional di Indonesia, sebagaimana dijelaskan dalam Master Plan Pengembangan Pariwisata Nasional 2010–2025.
AFEBIAFEBI Penelitian ini memperluas pemahaman teoretis mengenai bagaimana kesehatan organisasi dan pengembangan modal manusia saling berinteraksi dalam konteks operasional.Penelitian ini memperluas pemahaman teoretis mengenai bagaimana kesehatan organisasi dan pengembangan modal manusia saling berinteraksi dalam konteks operasional.
UHNSUGRIWAUHNSUGRIWA Penelitian ini merekomendasikan penyusunan dokumen tata kelola TI, pembentukan komite pengarah TI, penguatan kontrol keamanan melalui autentikasi multi-faktor,Penelitian ini merekomendasikan penyusunan dokumen tata kelola TI, pembentukan komite pengarah TI, penguatan kontrol keamanan melalui autentikasi multi-faktor,
STFTKIJNESTFTKIJNE jadi prosesi budaya dan agama berbaur secara langsung dalam tradisi mapaundi ini baik dalam kegiatan mengorbankan babi dan kerbau (Mantunu) maupun kegiatanjadi prosesi budaya dan agama berbaur secara langsung dalam tradisi mapaundi ini baik dalam kegiatan mengorbankan babi dan kerbau (Mantunu) maupun kegiatan
DINASTIPUBDINASTIPUB Selain itu, pengetahuan mendalam terhadap ilmu akuntansi, khususnya Standar Akuntansi Keuangan dan International Financial Reporting Standards, menjadiSelain itu, pengetahuan mendalam terhadap ilmu akuntansi, khususnya Standar Akuntansi Keuangan dan International Financial Reporting Standards, menjadi
JPTAMJPTAM Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan memahami tentang bagaimana landasan pendidikan dalam perspektif budaya, terkhusus budaya Ma NeneTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui dan memahami tentang bagaimana landasan pendidikan dalam perspektif budaya, terkhusus budaya Ma Nene
Useful /
SCADINDEPENDENTSCADINDEPENDENT Kesulitan ini seringkali berakar pada perasaan terasing, rendahnya kepercayaan diri, penarikan sosial, dan pengalaman bullying. Dukungan teman sebaya memainkanKesulitan ini seringkali berakar pada perasaan terasing, rendahnya kepercayaan diri, penarikan sosial, dan pengalaman bullying. Dukungan teman sebaya memainkan
ULBIULBI Dengan memanfaatkan teknologi RESTful API, Golang untuk backend, Supabase untuk database, dan Vue. js untuk frontend, serta hosting sistem melalui Vercel.Dengan memanfaatkan teknologi RESTful API, Golang untuk backend, Supabase untuk database, dan Vue. js untuk frontend, serta hosting sistem melalui Vercel.
DINASTIPUBDINASTIPUB Di sisi lain, IKU P4DK saat ini belum cukup menantang AR untuk menggali potensi pajak, sehingga perlu penyesuaian formula dan kriteria pengawasan agarDi sisi lain, IKU P4DK saat ini belum cukup menantang AR untuk menggali potensi pajak, sehingga perlu penyesuaian formula dan kriteria pengawasan agar
DINASTIPUBDINASTIPUB Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis dampak pemberian kompensasi dan pengembangan karir terhadap *turnover intention* dengan tingkatPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis dampak pemberian kompensasi dan pengembangan karir terhadap *turnover intention* dengan tingkat