ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS
KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatKHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada MasyarakatMakanan tradisional merupakan bagian penting dari warisan budaya yang diwariskan secara turun-temurun, meliputi makanan pokok, makanan selingan, serta sajian khusus yang mencerminkan tradisi dan nilai-nilai lokal. Pengabdian masyarakat ini berupa Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional yang dilaksanakan di ASEAN Mall, Thailand, bertujuan untuk melestarikan sekaligus memperkenalkan kuliner khas Bengkalis pada skala internasional. Pelatihan ini diselenggarakan melalui kolaborasi lintas perguruan tinggi dari Indonesia, Malaysia, dan Thailand dengan metode yang menggabungkan demonstrasi memasak, pendampingan, dan monitoring, serta mengedepankan pemahaman terhadap nilai budaya dan filosofi kuliner tradisional. Hasil pelatihan menunjukkan peningkatan signifikan pada keterampilan teknis peserta serta motivasi yang kuat untuk mengapresiasi dan mempromosikan kuliner Bengkalis di berbagai forum internasional, termasuk ASEAN Halal Expo 2025. Selain itu, pelatihan ini membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif dan memperkuat usaha mikro kecil menengah (UMKM) berbasis kuliner tradisional. Kolaborasi dari perguruan tinggi rumpun Melayu ini juga memperkuat jaringan akademik dan budaya lintas negara, sekaligus mengokohkan identitas kuliner Nusantara. Dengan demikian, kegiatan ini memberikan kontribusi tidak hanya dalam pelestarian budaya kuliner, tetapi juga dalam pengembangan sumber daya manusia serta peningkatan daya saing kuliner daerah di pasar global.
Pelatihan pengolahan masakan tradisional Bengkalis di ASEAN Mall, Thailand memberikan dampak positif signifikan pada peningkatan keterampilan teknis peserta dan pelestarian budaya kuliner lokal.Kolaborasi lintas institusi dan negara memperkuat citra kuliner Bengkalis secara internasional serta membuka peluang pengembangan ekonomi kreatif, pelestarian budaya, dan pariwisata.Oleh karena itu, pelatihan ini merupakan langkah strategis untuk mempertahankan dan mengangkat kekayaan kuliner Bengkalis dengan nilai ekonomi tinggi di era globalisasi.
Penelitian selanjutnya dapat mengevaluasi dampak jangka panjang pelatihan terhadap kinerja usaha mikro kecil menengah (UMKM) kuliner tradisional di Bengkalis, termasuk faktor keberlanjutan ekonomi dan sosial. Selanjutnya, studi dapat mengeksplorasi bagaimana integrasi platform digital dan e‑commerce dapat memperluas pasar internasional bagi produk kuliner tradisional Bengkalis, serta mengidentifikasi tantangan teknis dan budaya yang muncul. Penelitian ketiga dapat menilai efektivitas penambahan modul pendidikan budaya lokal dalam program pelatihan, untuk melihat apakah peningkatan pengetahuan budaya dapat memperkuat identitas peserta dan meningkatkan retensi keterampilan. Ketiga arah penelitian ini diharapkan memberikan wawasan komprehensif untuk memperkuat strategi pelestarian kuliner tradisional dan pengembangan ekonomi kreatif di wilayah tersebut.
- Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Saos Cili Di MARDI Negeri Melaka | KHIDMAH: Jurnal Pengabdian Kepada... doi.org/10.46367/khidmah.v1i2.2219Pelatihan Kewirausahaan Pembuatan Saos Cili Di MARDI Negeri Melaka KHIDMAH Jurnal Pengabdian Kepada doi 10 46367 khidmah v1i2 2219
- WILL TRADITIONAL FOOD SURVIVE THE TRENDS? INVESTIGATING LOMBOK YOUNG GENERATIONS CONSUMPTION | International... bajangjournal.com/index.php/IJSS/article/view/10377WILL TRADITIONAL FOOD SURVIVE THE TRENDS INVESTIGATING LOMBOK YOUNG GENERATIONS CONSUMPTION International bajangjournal index php IJSS article view 10377
- Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional Untuk Meningkatkan Keterampilan Dan Pelestarian Budaya Kuliner... ejournal.isnjbengkalis.ac.id/index.php/khidmah/article/view/2685Pelatihan Pengolahan Masakan Tradisional Untuk Meningkatkan Keterampilan Dan Pelestarian Budaya Kuliner ejournal isnjbengkalis ac index php khidmah article view 2685
- Permainan Congkak Sebagai Penguatan Ekonomi Berbasis Warisan Budaya Lokal | KHIDMAH: Jurnal Pengabdian... ejournal.isnjbengkalis.ac.id/index.php/khidmah/article/view/2420Permainan Congkak Sebagai Penguatan Ekonomi Berbasis Warisan Budaya Lokal KHIDMAH Jurnal Pengabdian ejournal isnjbengkalis ac index php khidmah article view 2420
| File size | 877.74 KB |
| Pages | 6 |
| DMCA | Report |
Related /
FDIKJOURNAL UINMAFDIKJOURNAL UINMA Wraver, yaitu komunikasi antarbudaya adalah setiap proses pertukaran informasi, ide, dan perasaan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptifWraver, yaitu komunikasi antarbudaya adalah setiap proses pertukaran informasi, ide, dan perasaan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif
UMPARUMPAR Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi halal, kepercayaan, dan social influence terhadap keputusan pembelian Generasi Z (Gen Z)Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi halal, kepercayaan, dan social influence terhadap keputusan pembelian Generasi Z (Gen Z)
UMMUBAUMMUBA Respon siswa terhadap LKPD sangat positif, dengan peningkatan motivasi, ketertarikan, dan keterlibatan dalam pembelajaran. Hasil post-test menunjukkanRespon siswa terhadap LKPD sangat positif, dengan peningkatan motivasi, ketertarikan, dan keterlibatan dalam pembelajaran. Hasil post-test menunjukkan
IAIN PONOROGOIAIN PONOROGO Tujuan utamanya adalah untuk mengkaji bagaimana sunnah yang hidup—praktik sunnah yang terjalin dengan adat budaya lokal dan ritual dayah—berkonfrontasiTujuan utamanya adalah untuk mengkaji bagaimana sunnah yang hidup—praktik sunnah yang terjalin dengan adat budaya lokal dan ritual dayah—berkonfrontasi
UIN SUKAUIN SUKA Dalam proses islamisasi ini, tafsir Bugis menjadi fenomena penting diteliti karena tafsir menjadi fenomena awal dari kehadiran pesantren ini. Hal ini sebagaimanaDalam proses islamisasi ini, tafsir Bugis menjadi fenomena penting diteliti karena tafsir menjadi fenomena awal dari kehadiran pesantren ini. Hal ini sebagaimana
UBBGUBBG Temuan ini menyoroti pentingnya relevansi budaya dalam pendidikan, menunjukkan bahwa materi yang sesuai dengan pengalaman hidup siswa meningkatkan motivasi,Temuan ini menyoroti pentingnya relevansi budaya dalam pendidikan, menunjukkan bahwa materi yang sesuai dengan pengalaman hidup siswa meningkatkan motivasi,
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Kegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek ekonomi, tetapi juga pada pelestarian budaya dan penguatan komunitas di Desa Muntai. Permainan Congkak memilikiKegiatan ini tidak hanya berfokus pada aspek ekonomi, tetapi juga pada pelestarian budaya dan penguatan komunitas di Desa Muntai. Permainan Congkak memiliki
ISNJBENGKALISISNJBENGKALIS Pelatihan aplikasi Publish or Perish (PoP) berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan mahasiswa dalam memanfaatkan teknologi untuk pencarian danPelatihan aplikasi Publish or Perish (PoP) berhasil meningkatkan pemahaman dan keterampilan mahasiswa dalam memanfaatkan teknologi untuk pencarian dan
Useful /
IICETIICET Populasi penelitian meliputi 703 guru di 21 sekolah, dengan sampel 160 guru yang dipilih melalui teknik sampel nyata. Hasil penelitian menunjukkan: (1)Populasi penelitian meliputi 703 guru di 21 sekolah, dengan sampel 160 guru yang dipilih melalui teknik sampel nyata. Hasil penelitian menunjukkan: (1)
UNDARUNDAR Kemampuannya dalam membangun jaringan dan komunikasi yang baik membuat mudah dalam menjalin kerjasama untuk kesejahteraan masyarakatnya. Kepala desa memilikiKemampuannya dalam membangun jaringan dan komunikasi yang baik membuat mudah dalam menjalin kerjasama untuk kesejahteraan masyarakatnya. Kepala desa memiliki
UBBGUBBG Total 131 gambar diperiksa, tetapi hanya tiga yang memenuhi kriteria analisis - masing-masing menampilkan peserta manusia laki-laki dan perempuan. Gambar-gambarTotal 131 gambar diperiksa, tetapi hanya tiga yang memenuhi kriteria analisis - masing-masing menampilkan peserta manusia laki-laki dan perempuan. Gambar-gambar
IICETIICET Penelitian dilakukan dalam dua siklus, masing-masing terdiri dari dua pertemuan dan satu kali ujian akhir siklus. Subjek penelitian adalah 12 orang siswaPenelitian dilakukan dalam dua siklus, masing-masing terdiri dari dua pertemuan dan satu kali ujian akhir siklus. Subjek penelitian adalah 12 orang siswa