POLITANI KOEPOLITANI KOE

JURNAL VOKASI ILMU-ILMU PERIKANAN (JVIP)JURNAL VOKASI ILMU-ILMU PERIKANAN (JVIP)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui morfometrik dan kualitas gonad bulubabi (T. gratilla) baik tekstur, rasa maupun warna di Perairan Tablolong Kabupaten Kupang. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 1 Agustus hingga 1 September 2022. Metode yang digunakan adalah metode transek. Parameter yang diamati meliputi morfometrik bulubabi Tripneustes gratilla, yaitu bobot tubuh dan diameter tubuh, serta kualitas gonad bulubabi dari segi warna, tekstur, dan rasa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa morfometrik bobot tubuh dan diameter tubuh bulubabi berada pada tahap perkembangan, dengan rataan bobot tubuh 45,17 mm dan diameter tubuh 48,19 gram. Kualitas warna gonad bulubabi baik, dengan warna kuning ke oranye. Tekstur gonad cukup hingga baik, berbentuk padat, sedikit lembek hingga padat berbutir. Cita rasa gonad bulubabi juga baik, dengan rasa manis.

Morfometrik bobot tubuh bulubabi pada ketiga transek memiliki rataan 37,87 - 45,17 g, sedangkan diameter tubuh bulubabi memiliki rataan panjang 40,84 - 48,19 cm.Hal ini menunjukkan bahwa morfometrik tersebut berada pada tahap berkembang.Kualitas gonad bulubabi baik dari segi warna, tekstur, dan rasa.Warna gonad oranye cerah / oranye kuning, tekstur padat halus, dan memiliki cita rasa manis.

Untuk penelitian lanjutan, dapat dilakukan studi lebih mendalam tentang pengaruh jenis makanan pada kualitas gonad bulubabi. Selain itu, penelitian tentang optimasi budidaya bulubabi secara komersial di Indonesia juga dapat menjadi fokus penelitian selanjutnya. Terakhir, studi tentang dampak pengambilan bulubabi secara terus-menerus terhadap populasi bulubabi di alam dan ukuran bulubabi juga perlu dilakukan untuk memastikan keberlanjutan sumber daya bulubabi.

  1. #rumput laut#rumput laut
  2. #udang vannamei#udang vannamei
Read online
File size296.91 KB
Pages6
Short Linkhttps://juris.id/p-2V0
Lookup LinksGoogle ScholarGoogle Scholar, Semantic ScholarSemantic Scholar, CORE.ac.ukCORE.ac.uk, WorldcatWorldcat, ZenodoZenodo, Research GateResearch Gate, Academia.eduAcademia.edu, OpenAlexOpenAlex, Hollis HarvardHollis Harvard
DMCAReport

Related /

ads-block-test